舌尖上的瓜籽酥
晴天小鼠陪著皇阿瑪南巡，我奉旨進宮留守。給皇額娘做個模擬的瓜子酥，就是木有掌握好尺寸，太大了。宮裡的東西必須是費工費時的，這幾天得天天想著變花樣，明天是啥？敬請期待。用料瓜子仁少許中筋粉90克玉米油10克白糖15克水35...
舌尖上的美味---蠔烙
跟著舌尖2學做蠔烙，第一鍋沒煎好，紅薯澱粉放少了，再接再厲，這是第二鍋煎的，感覺還不錯，色澤金黃，酥而不硬，脆而不軟。用料生蠔鴨蛋小蔥紅薯澱粉胡椒粉，鹽舌尖上的美味---蠔烙的做法生蠔洗淨，加入紅薯澱粉，小蔥，少許鹽和胡椒粉。鍋...
舌尖上跳動的美味～上海嗆蝦
用料鮮活河蝦150克白酒1勺生薑2片大蒜頭2瓣鹽1少許糖1勺醋1勺南乳汁2勺生抽1勺舌尖上跳動的美味～上海嗆蝦的做法買了120塊錢一斤的鮮活河蝦3兩個個活蹦亂跳的用清水沖洗乾淨，多洗幾次，最後一次用純淨水沖洗最好準備2片生...
舌尖上的美味【洋蔥酥滷肉飯】
“人間煙火味最撫凡人心”好久沒更新了，和娃兩人在家時，偷個懶做一道既營養又方便的滷肉飯，菜譜參考了堂媽的，自己做了點小改動。用料紅洋蔥1個五花肉500克泡發好的幹香菇8朵老抽3勺生抽1勺料酒1勺八角1個香葉2片蔥末適量...
舌尖上的《我愛我家》
90年代，更確切的說是1993年中國的第一部情景喜劇就這樣沒有一點點的防備種進了一代人的心裡迄今為止電視裡出現楊立新飾演的任何角色我的第一反應都是“賈志國”即便已為人母的關凌依然是我心中那個深愛張國榮的“賈圓...
舌尖上的儋州—白膜
在島外很想念家鄉的小吃，小時候一塊錢一碗白膜當做早餐，加點醬油就滿足的感覺，有時候開心是有備而來的，好好生活，並且擁有讓自己開心的能力很重要。用料醬油粘米粉食用油蒜頭如果有點蔥就更好了舌尖上的儋州—白膜的做法用...
【香酥芝麻蛋卷】舌尖上的美味
今天小陽為大家帶來的是香酥芝麻蛋卷，教大家怎麼做才好吃，圖文並茂，一學就會！用料全蛋液170g細砂糖95g黃油140g蛋黃液30g鹽2g低筋麵粉130g黑芝麻少許【香酥芝麻蛋卷】舌尖上的美味的做法將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中...
瓜子酥（舌尖上的中國）
瓜子是中國人的社交神器，手一伸“來把瓜子！”，手一遞“來把瓜子？”，就算陌生人也可以就著這把瓜子聊上好幾句。瓜子，作為嘮嗑、看劇、八卦、閒談、過節必備零嘴，絕對堪稱是中國美食界的國粹。不僅樓下大爺大媽人手一小兜，上班...
舌尖上的蜂蜜酥油茶
一碗熱乎乎的蜂蜜酥油茶是高山上驅寒禦寒最好的東西。具體操作並不複雜，也就一直沒想起要寫下來。這回趁著舌尖2的熱潮，發個詳細做法好了。用料蜂蜜適量酥油適量青磚茶適量舌尖上的蜂蜜酥油茶的做法取一煮鍋，投入適量磚...
南瓜排骨盅｜舌尖上的童話
由於《灰姑娘》的緣故，南瓜車成為幾乎每一個女孩子的童年夢想。餐桌上的家常菜，也可以因為小南瓜的加入而增添些許童話色彩。豆豉蒜蓉蒸排骨本是再簡單不過的家常菜，為它增加一個小南瓜的搭配，不僅賣相和味道有了完全不一...
舌尖上的羹
淮安人最喜歡的羹，家鄉的味道用料豬骨頭湯豆腐蘑菇肉末相加什麼都可以澱粉撒點蒜葉子或者胡椒粉更美味舌尖上的羹的做法骨頭湯加除澱粉外所有燒開調味澱粉用少量水調勻，加入鍋中，不要攪拌，開了之後再燒一分鐘小貼士吃的時...
上了《舌尖》的青團
一口青團咬開了“半個春天”白居易有詩云：寒食青團店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語和人詩。摘青，包青團，啜（吃）青團，是家家戶戶臨海人過清明必有的專案。用料棉青200克小蘇打5克糯米粉500克（幹糯粉）早米粉100克（大米粉）中筋麵粉10...
舌尖上的香煸豬腳～
之前就看過媽媽做豬腳的樣子，但是這是第一次自己嘗試做豬腳，他們喜歡用醋做豬腳，而我也想用我自己的方式來炒➕燉這一鍋豬腳。爸媽說很驚豔，味道比他們燉的好，挺開心的，所以也想分享出來！大家一起嘗試吖！用料姜一小塊切片（條）蒜...
舌尖上的艾
春天，萬物復甦，桃紅柳綠，正是踏青尋覓艾的好時節！艾葉散發苦澀的清香，淡淡芳香，難於抗拒，讓人倍感神清氣爽，可靜靜安享時光……用料新鮮艾葉150克水磨糯米粉400克低筯麵粉100克開水100克白砂糖100克糯米粉50克（成品用）餡料：喜歡...
舌尖上的蕨根餈粑——取自《舌尖1》原版製法配方
蕨根餈粑用料蕨根粉50g糯米粉100g白砂糖適量食用油少量舌尖上的蕨根餈粑——取自《舌尖1》原版製法配方的做法蕨根粉、糯米粉和糖同下大碗，加水攪拌成稍微硬挺的水泥質感的糊糊，不能留有氣泡和顆粒。不粘鍋或煎鍋塗上一...
舌尖上的煎餃 鍋貼
這款煎餃是牛肉餡的，非常的營養，我家兩個孩子都非常的愛吃，所以也就成了我的硬菜之一…做法簡單，皮特別不收口，煮的過程牛肉湯汁溢位包裹住皮非常的香！用料餃子皮適量牛肉糜適量舌尖上的煎餃鍋貼的做法牛肉糜加入蝦粉（孩子多...
蔥香瓜皮煎餅----舌尖上的美妙精靈
【煎餅賦】今天做的這道菜是蔥香瓜皮煎餅，清香可口，營養豐富，很適合做早餐哦！而且，西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以...
舌尖上的青團
作為新浙江人，我跟女兒都愛筍丁肉餡的艾草青團，每年會買來吃，移居上海後這邊很少有賣，麻煩朋友幫忙做，今年讓朋友帶教自己學了做用料糯米粉300克粘米粉200克筍丁香乾肉肉艾草240克舌尖上的青團的做法艾葉處理時間最長，其他...
舌尖上的美食～涼拌西瓜皮
夏天，大口吃西瓜的季節。今日買了個大西瓜回家，誰知一開啟，瓜皮特別厚。我記得兒時爸爸就經常拿西瓜皮做各種好吃的！當然我也不能浪費，西瓜皮好處多多，清熱解暑、解毒去痱、美白面板……西瓜皮可以醃製鹹菜，配肉炒著吃，也可以...
舌尖上的煎餅卷黃尖魚拌香椿
用料一品鮮15克黃尖魚500克香椿250克鹽5克米醋15克香油5克糖5克麵粉少許花生油少許舌尖上的煎餅卷黃尖魚拌香椿的做法黃尖魚洗淨去頭去內臟。加入鹽醃30分鐘。醃好的魚加少許麵粉拌勻。炒鍋裡放油少許，將魚煎至兩面焦...
舌尖尖兒上的開放式三明治
開放式水果三明治加爪爪咖啡，小資的一天開始啦！用料水果層獼猴桃1個橙子1個草莓5個戚風蛋糕底雞蛋3個細砂糖35g植物油30g牛奶35g低筋粉55g酸奶酸奶1盒咖啡冷萃咖啡1包純淨水30ml舌尖尖兒上的開放式三明治的做法戚風蛋糕...
舌尖上的韭菜花醬！
嗒噠～相信看過舌尖上的中國之祕境一集的童鞋們都一定很好奇很想嘗下『韭菜花醬』的味道，今天安叔就手把手教大家做～在這韭菜花開遍地的季節，真的不來一罐麼！用料韭菜花一碗生薑一小撮精鹽些許舌尖上的韭菜花醬！的做法買新鮮...
舌尖上的七夕----愛心蓑衣黃瓜
小時候的七夕，又叫乞巧節--那時候我們都會去附近的小廟，然後好多小孩都趴在鋪好的涼蓆上，一些大人在念唱著什麼，貌似我們在祈禱巧娘娘賜予聰慧、靈巧的吧。乞巧節這一天做一道蓑衣黃瓜，哈哈我發現刀工見長啊，哈哈~七夕快樂！...
舌尖上的中國1-1：酥油煎松茸
碼住用料酥油10克松茸2個舌尖上的中國1-1：酥油煎松茸的做法🤪🤓🤔🤗👻...
舌尖上的美味（滷豬舌）
舌尖上的美味。。。滷豬舌、水煎包、黎麥玉米渣子羹。。。水煎包一共煎了30幾個，天天喊要減肥的3人又吃多了。。哈哈用料雙匯牌豬舌一袋3條共700克料酒、生抽、老抽適量冰糖適量八角、香葉、桂皮適量姜、幹辣椒、花椒...