荊沙餛飩
小女兒和先生都愛吃餛飩，城市化的美食早已經失去本地特色，追求連鎖規模效應，由中央廚房統一配送早以失去原汁原味。城管的市容建設肯定無法允許街頭小販，這是一個辛苦活，用心能天天堅持標準實在太難了。無奈只能自己動手豐...
巴沙魚餛飩
【美廉小廚】育兒經如果您中午照顧不到娃的飲食，那麼儘量早餐豐富一些，有很多家庭忽視早餐湊合午餐豐富晚餐但是晚餐吃的過於豐富，飯後不運動，容易長肉肉呦早起一會，為家人準備一份可口的早餐吧。用料巴沙魚片一片姜3片鹽...
懶人餛飩小蔥餛飩雞湯餛飩簡單上手餛飩
用料小蔥一把鹽1勺紫菜適量姜3片香油1勺餛飩皮50張（4元）雞架1只花肉餡兒25元生抽1勺老抽半勺雞精半勺餃子餡半勺懶人餛飩小蔥餛飩雞湯餛飩簡單上手餛飩的做法材料買回來先把雞架湯燉上，雞架在賣肉那裡都有賣，很便宜，加點姜...
餛飩餡（鮮蝦餛飩）
豬肉選擇：梅花肉。肉質更Q。可加少量三層肉一起絞碎。豬肉和蝦的比例可自行配比。這次重新更新了圖片。用料餛燉皮500克蝦仁250克豬肉500克雞蛋3顆蔥適量小芹菜適量生薑適量鹽適量生抽適量白胡椒粉適量地瓜粉30克馬蹄...
老長沙餛飩
用料五花肉180克白胡椒粉適量鹽適量玉米油10克香油5克水30克炒酸菜：油15克酸菜（用水泡發擰乾）30克幹辣椒3-4個老長沙餛飩的做法180克肉切小塊凍硬後入主鍋，T鍵2秒檔2-3次，打成肉粒；加入適量現磨白胡椒，我是用宜家的胡椒瓶擰...
早餐：餛飩（DIY餛飩餡+餛飩皮）
很久沒有吃餛飩了，突然想吃餛飩了。昨天就把餡和皮準備好了，今天早上直接包。用料餛飩皮：麵粉150克鹽2克水70克餛飩餡：豬肉餡300克大蔥半根姜5片大料2個花椒20粒開水100克生抽2勺蠔油1勺老抽半勺鹽4克雞精半勺胡椒粉2克雞...
沙縣餛飩
記得三年前去西安路邊發現一家小店沙縣小吃店不大要了碗沙縣餛飩皮薄餡大很是筋道這幾年總是吃餛飩就想起沙縣餛飩今天自己試著包了不說全像也有七八分味道是沒話說用料麵粉（也可用餛飩皮）半斤豬肉250大蔥一小節姜幾片...
餛飩自制（附餛飩皮）
用料麵粉200克鹽5克雞蛋1個水90克餡料肉餡150克生薑5克鹽3克餛飩自制（附餛飩皮）的做法麵糰材料混合一起揉光滑，用保鮮膜蓋上醒四十分鐘。醒好拿出來，再擀成薄的皮。摺疊好，用擀麵杖壓那個麵條。再展開擀薄。一定要擀到非常...
大餛飩（元寶餛飩）
女兒想吃就做沒理由用料餛飩皮5元鹽2-3克芹菜一把豬肉一盒大餛飩（元寶餛飩）的做法切芹菜剁豬肉加鹽放豬油攪拌攪拌混合超市買的五元皮包起來吧，好像沒包過程排隊元寶水煮，配御用紫菜蝦皮出盤（檸檬川貝），海鴨蛋，生菜，橙子配配...
鮮肉餛飩 餛飩皮 餛飩湯底（附6種包法）
之前分享了餃子的做法，本期將分享和餃子比較相似的另外一個小吃——餛飩。餛飩和餃子做法確實很相似，都是皮加餡料包在一起，只不過餛飩的皮一般是正方形的，而且比較薄；餃子皮一般是圓形的，而且餃子比較大；餃子的吃法也多，可以...
豆沙餛飩
冷餛飩の好吃的豆沙餛飩用料紅豆餛飩皮豆沙餛飩的做法紅豆煮熟濾豆沙加入適量糖裹餛飩開水煮熟放涼味道更佳！...
豆沙小餛飩
突然很想吃豆沙餛飩，夏天就是吃這種用料小餛飩皮適量豆沙適量豆沙小餛飩的做法餛飩皮包入適量豆沙，蒸鍋倒入水，燒開，放入餛飩，因為豆沙是熟的，不需要蒸很久，只要把皮蒸熟就行...
鮮肉小餛飩（沙縣版）
用料豬裡脊肉100克雞蛋1個餛飩皮適量蔥1根紫菜一點點生抽適量料酒適量鹽適量雞精適量鮮肉小餛飩（沙縣版）的做法裡脊肉洗乾淨後，放入絞肉機裡絞碎，越碎越好，或者剁到很細很細，越細越有蓬鬆感往剁碎的裡脊肉里加入雞蛋，料酒，生...
荊沙魚糕
2018年夜飯，有媽媽從老家寄來的魚糕，寓意節節高，帶著家鄉的味道，作為廚房界的小白，也能從容應對，為節日餐桌添喜氣！用料荊沙魚糕1袋瘦肉50克青椒1/4個蒜苗1根鹽少許料酒1勺澱粉1勺木耳少許雞蛋1個荊沙魚糕的做法豬肉、蒜苗、...
蝦仁餛飩鮮蝦餛飩懶人餛飩簡單上手
用料蝦8只冰鮮蝦雞蛋3個黃瓜半根大蔥半根餛飩皮4塊錢香菜1小把紫菜1張生薑兩片鹽大半勺生抽1勺料酒1勺十三香1勺蝦仁餛飩鮮蝦餛飩懶人餛飩簡單上手的做法首先把8只大蝦去頭去皮去蝦線，剁碎備用。然後準備半根黃瓜，切片...
輔食 巴沙魚小餛飩
這款沒放鹽，可根據自家寶寶的年齡段選擇放不放鹽，巴沙魚肉質特別嫩，寶寶吃的時候很好嚼爛用料巴沙魚半條香菇4朵蛋清1個胡蘿蔔適量西蘭花適量姜水適量餛飩皮適量輔食巴沙魚小餛飩的做法巴沙魚解凍，取半條去筋膜備用，姜水備...
沙縣扁肉（餛飩/雲吞）
還記得小時候一碗扁肉才1元錢，後來慢慢漲價現在小份也要5、6元。然而福建以外基本都吃不到正宗的扁肉。外地有叫雲吞、餛飩之類的，但都不是沙縣的扁肉，口感也不太一樣。不像餛飩那樣比較明顯能夠吃到肉粒，沙縣扁肉比較有...
生煎餛飩（咖哩餛飩）
之前都是煮成咖哩汁澆煎好的餛飩上，這次嘗試了一下這樣子做也不錯，主要還是為了少洗一個鍋想出來的！(๑•.•๑)濃濃的咖哩汁配自己包的大餛飩，別有一番風味！可以嘗試下，做法很簡單用料大餛飩10只咖哩塊一小塊芝麻、蔥花適...
餛飩餡(鮮肉小餛飩)
以往自己調製的餡總是覺得有點柴。買的千里香混沌餡調料，終於覺得味道和口感好起來了。如果餛飩的皮是冷凍的，做所有的準備之前，先把冷凍的混沌皮從冰箱裡拿出來自然解凍。混沌皮用起來順手的話，隨便包包煮煮就可以吃了，如...
餛飩
用料餃子粉100g鹽2g水45g餛飩的做法麵粉裡放鹽加水和成團用麵條機一檔壓五六次就光滑了按麵條機厚檔至薄檔各壓一次，厚薄就成餛飩皮了撒玉米澱粉防粘，切片包餡即可軟滑好吃的餛飩來一碗～晚上調一點點餡，第二天早上和麵到...
菜肉餛飩（元寶餛飩）
那年在西塘住了幾天，路過街邊的小店，看見有位阿姨正坐在窗邊包餛飩，餛飩整齊的碼放著樣子很可愛，於是就進店吃了一碗，這可能是那幾天吃的最舒服最好吃的一餐了，於是當天晚上又尋了去繼續吃，我們這裡雞毛菜不常見所以的一般不...
鮮蝦餛飩（元寶餛飩）
用料五花肉300克蝦仁200克蔥姜適量餛飩皮500克胡蘿蔔適量香菇適量生抽老抽一大勺耗油一勺花椒一小把鹽適量香油適量香菜適量紫菜適量蝦皮適量鮮蝦餛飩（元寶餛飩）的做法花椒姜用熱水泡一下，一會加入肉餡裡，大蝦去蝦線花椒...
青菜菌菇瘦肉餛飩（附包餛飩和煮餛飩的方法）
我這些餡料，大概可以包50-60個左右大餛飩，我在生鮮APP上大餛飩皮和餃子皮各訂了一份。大家可以根據自家情況，酌量增減啊～用料青菜500克瘦肉250克鮮香菇7朵鮮黑木耳100克蠔油，生抽，料酒，醋適量鹽，糖，麻油適量紫菜，蝦皮，蔥花適量大...
鮮肉餛飩【小餛飩】萬能餛飩餡
天氣越來越涼，對被窩的依賴越來越強！身體開始犯懶，早上睜眼，想念媽媽包的餛飩，皮滑肉脆，湯頭鮮鹹~喝一碗，一天都幸福感滿滿！！向老媽討了做法，送給和我一樣不能常常回家的社畜！用料原料準備豬肉500g餛飩皮（菜場購）適量蝦糠適量蠔油2...
沙縣小餛飩
用料餛飩皮100張小裡脊肉1條小蘇打3克冰水50克雞精2小勺胡椒粉2小勺澱粉2勺料酒2勺鹽3小勺香油1勺沙縣小餛飩的做法1.裡脊肉應該錘成肉泥，我偷懶用絞肉機。2.用冰水加入小蘇打。3.分3次加入肉泥中攪。4.加入胡椒粉、雞...