熱菜，生煎小魚
用料小魚雞蛋玉米麵熱菜，生煎小魚的做法生雞蛋打散，放點玉米麵調成稀糊狀，將魚放裡塗均勻，魚放鍋裡前在粘點玉米麵，鍋裡油熱後放魚，魚硬了就出鍋同上...
熱菜，牛肉湯燉土豆
用料土豆牛肉湯熱菜，牛肉湯燉土豆的做法昨天煮牛肉剩的湯，放土豆大片，一般煮20分鐘，土豆爛了即可...
【熱菜--家嫂堂做系列，內臟】家嫂私房燒清肺
養陰清肺，指一種治療肺熱陰虛的方法。多用於陰虛咽喉痛及白喉，方如養陰清肺湯。勞傷咳嗽，乾咳少痰，偶見血絲，午後低熱，胸悶隱痛，口乾舌紅，脈細數，用四陰煎加減。關注嘉恆公眾賬號：jiahengjiudianjituan購買地址：用料蔥10g姜5g白...
香菇油菜新吃法之熱菜冷吃
用料油菜香菇朵薑絲蒜汁：大蒜沫多一些生抽陳醋建議用陳醋香油香菇油菜新吃法之熱菜冷吃的做法油菜焯水後襬盤，香菇泡發，用薑絲煸炒，這個過程可以少放一點鹽調味炒好的香菇和薑絲放在油菜上，把調好的蒜汁澆在上面相比傳統的...
家常熱菜之沙茶焗雞胸（大師配方）
這道菜用了潮菜大師張新民老師的沙茶雞配方，做法簡單，醬香濃郁，色香味俱全。注:此配方是一人份。用料雞胸100克糖1克鹽1克料酒5克澱粉3克沙茶醬10克蔥10克姜10克家常熱菜之沙茶焗雞胸（大師配方）的做法我今天用的是雞小胸，改...
熱菜 豉油魔鬼魚
用料一塊魔鬼魚蔥薑絲蒜片豆豉鹽及李錦記豆豉油熱菜豉油魔鬼魚的做法將所以佐料放在魚上，在放點無味的油，上鍋蒸20分鐘即可...
熱菜素炒甘藍菜
用料甘藍菜蒜切片熱菜素炒甘藍菜的做法素炒素炒...
冷菜的調味（熱菜也適用）
冷菜是形，口味是菜的靈魂……所以冷菜的調味是非常重要的。下面介紹幾例常見的調味絕技……用料一顆平靜的心冷菜的調味（熱菜也適用）的做法1、魚香味型由鹽、醬油、糖、醋、泡紅辣椒、蔥薑蒜組成。其中鹽、糖醋的比例是：1...
家常熱菜之下飯又養生的仔姜杏鮑菇燜鴨腿
仔姜的清香脆嫩，吸收了鴨肉的油脂，滋陰降火，肥而不膩，加上豆瓣醬的複合口感，超讚！！用料杏鮑菇150克鴨腿1個仔姜30克蔥10克蒜3瓣小米辣3個料酒20克生抽7克老抽3克郫縣豆瓣醬8克糖3克油7克家常熱菜之下飯又養生的仔姜杏鮑菇燜...
快手私房菜，下酒菜，可做冷盤也可當熱菜的煙燻鮁魚
用料鮁魚條料酒勺鹽克薑片花椒麵糖茶葉快手私房菜，下酒菜，可做冷盤也可當熱菜的煙燻鮁魚的做法鮁魚切塊，洗淨、控幹水分，放在瀝水籃裡控一個小時，中間翻兩次。放鹽、料酒、花椒麵和姜醃一個小時，倒掉多餘的水分。熱鍋熱油炸...
熱菜，豆豉南瓜
用料南瓜豆豉醬熱菜，豆豉南瓜的做法南瓜切片，豆豉醬少許同上...
熱菜素燒茄子
用料茄子切條一些蒜五瓣鹽，醋，醬油，糖，香菜熱菜素燒茄子的做法茄子過熱水抄一下，這樣炒時少吃油...
東北熱菜 酸菜脊骨血腸汆白肉
用料酸菜一顆五花肉300克血腸半根脊骨6塊八角若干桂皮若干肉蔻2個姜若干片東北熱菜酸菜脊骨血腸汆白肉的做法酸菜切好洗淨攥幹醬脊骨已經過水焯掉血末然後洗淨放入電壓力鍋裡放生薑一小塊桂皮八角大蔥一段肉蔻1個香葉...
花格子的熱菜課程
開始上熱菜課啦……用最家常的食材加上專業易懂的方法用心烹製……用料新鮮食材適量我們的雙手全身投入我們的心💯分調味料適量花格子的熱菜課程的做法手工的魅力在於對原料在烹製過程中的望聞問切……美味即成……...
熱菜•蝦皮炒油菜
油菜和上海青🥬是在德國比較容易買到的蔬菜，除了在亞超，我還在Aldi，Real，Lidl，Kaufland看到。但是這些菜的品質就不一定了，通常都比較大，和國內的相比綠葉部分少一些。油菜被稱為PakChoi在這邊。本來德國適合炒的綠菜就少，油...
熱菜，土豆絲
用料土豆絲豬肉片少許熱菜，土豆絲的做法多放油，炒肉（鍋熱到油，油熱，放肉，這樣不粘鍋），放土豆絲，到醬油及鹽少許...
小美鍋家宴之熱菜(6):薺菜冬筍炒肉絲
從2月8日起陸續推出一桌小美鍋製作的家宴菜系列，確保廚房小白可以從容應對來家做客的親朋好友😋😋😋熱菜選單：1、番茄牛腩2、蘆筍青豆炒蝦仁3、筍乾燒肉4、清蒸鱈魚5、茄汁大蝦6、薺菜冬筍炒肉絲7、咖哩雞塊8、清炒紅菜...
冬瓜豆腐熱菜
用料冬瓜克豆腐塊茄子冬瓜豆腐熱菜的做法一塊豆腐，茄子切小塊，冬瓜切小塊，蔥一點，蒜一點調一點鹽，味精，加一點老黑醬不加老黑醬的話，炒菜途中加老抽/醬油油熱了之後先加冬瓜豆腐，一直炒至冬瓜熟了菜熟了之後加水，比菜少一點就...
虎皮辣椒 冷盤熱菜拌飯絕配
用料辣椒10個鹽3剋剋生抽2小勺醋1小勺糖1小勺油適量蒜5瓣虎皮辣椒冷盤熱菜拌飯絕配的做法尖椒洗乾淨，摘去辣椒蒂，掏出辣椒籽，起鍋熱油煎至虎皮色撈出（在煎辣椒時可以把辣椒輕輕壓壓，更容易煎）先用刀拍蒜，然後剁成蒜蓉備用用...
小美鍋家宴之熱菜（2）：蘆筍青豆炒蝦仁
從2月8日起陸續推出一桌小美鍋製作的家宴菜系列，確保廚房小白可以從容應對來家做客的親朋好友😋😋😋熱菜選單：1、番茄牛腩2、蘆筍青豆炒蝦仁3、筍乾燒肉4、清蒸鱈魚5、茄汁大蝦6、薺菜冬筍炒肉絲7、咖哩雞塊8、清炒紅菜...
熱菜，雞蛋萵筍
用料萵筍兩個雞蛋兩個熱菜，雞蛋萵筍的做法同上...
熱菜，素炒豆芽
用料豆芽生抽花椒醋熱菜，素炒豆芽的做法油熱後放花椒，有香味後，放蔥花，放豆芽，放生抽，放醋，湯多就勾芡。...
小美鍋家宴之熱菜（10）：乾煸杏鮑菇
從2月8日起陸續推出一桌小美鍋製作的家宴菜系列，確保廚房小白可以從容應對來家做客的親朋好友😋😋😋熱菜選單：1、番茄牛腩2、蘆筍青豆炒蝦仁3、筍乾燒肉4、清蒸鱈魚5、茄汁大蝦6、薺菜冬筍炒肉絲7、咖哩雞塊8、清炒紅菜...
老闆，有熱菜麼？看著很涼快很涼快那種？
生活需要一點綠，尤其是夏天的生活需要一片草原！綠色、涼快、簡單、應季、鮮美、入味，就是他了——絲瓜炒豌豆。用料絲瓜一根豌豆150g蒜一瓣老闆，有熱菜麼？看著很涼快很涼快那種？的做法蒜拍扁切斷，絲瓜削皮洗淨切滾刀，豌豆洗淨...
松下蒸烤箱—熱菜
平時避免不了會有剩飯剩菜，不捨得倒掉就只能放冰箱裡冷藏，下次再吃了！松下蒸烤箱很友好，熱菜非常的方便，只需要幾分鐘就能吃了！用料冷藏菜品松下蒸烤箱—熱菜的做法冷藏裡拿出來的菜品，油都凝固了！把冷藏菜品放入蒸烤箱內記得...