茭兒菜蛋湯
用料兒菜適量雞蛋1個茭兒菜蛋湯的做法兒菜掐段，炒兩分鐘，加水煮沸，加鹽調味燒十分鐘，打蛋出鍋...
茭兒菜西紅柿蛋湯
茭兒菜，即生野茭白，別名野茭瓜，上部碧青，下端牙白，屬禾本科菰屬鬚根系，多年生宿根性水生草本植物，莖分地上莖和地下莖，葉分葉鞘和葉片兩部分，圓錐狀花序。形似茭白，散生於河湖邊緣低窪地和沼澤地。溫暖季節生長，每年5～6月可採地上...
西紅柿茭兒菜炒雞蛋
不知道其他地方叫什麼，南京這邊叫茭兒菜，每年4月底5月初才有。應該跟茭白是親戚吧。不曉得跟蒲菜是什麼關係。用料西紅柿1個雞蛋2個茭兒菜很多鹽適量油適量西紅柿茭兒菜炒雞蛋的做法雞蛋打散，西紅柿切好，茭兒菜洗好鍋裡倒...
臘味茭兒菜蒸千張
南京人愛吃野菜，一到季節的時候，薺菜母雞頭馬蘭頭什麼的輪番上陣。在南京人眼裡，春天，就應該吃些春意盎然的時令菜。今天這道菜裡用到的茭兒菜，也是一種野菜，吃起來十分鮮嫩，還帶一點爽脆，十分爽口。這道菜使用蒸制方法，所有材...
時令菜 茭兒菜湯
南京的春天總能吃到這個時令菜來上海久了春天總少了點家鄉的味道用料茭兒菜一把蠶豆適量雞蛋2個瘦肉小塊木耳適量鹽少許時令菜茭兒菜湯的做法材料處理:茭兒菜去掉外面部分，留嫩芯。蠶豆剝掉殼。木耳泡發好。冷水把木耳...
茭白新吃蝦仁炒茭白
雙十一買的蝦斷斷續續剩了最後一部分。對於冷凍長時間的蝦，我還是選擇燒。恰巧新下來的茭白很嫩，所以選擇一起燒。用料茭白3-4根生抽2勺蝦4兩蔥、姜、鹽、糖、醋茭白新吃蝦仁炒茭白的做法蝦去殼去頭，挑蝦線，蝦線挑蝦背即...
靚兒美食：素炒茭白
茭白，水生蔬菜，正是現在的應季菜，很是鮮甜。可做茭白肉絲、油燜茭白、紅燒茭白，做法很多，今天來個素炒茭白。吃出茭白本真的天然鮮甜。用料茭白6根油鹽生抽糖靚兒美食：素炒茭白的做法茭白去皮洗淨，去尾，切去老的部分切滾刀塊...
小美版肉絲兒炒茭白
這個菜無比省力，因為肉絲兒和茭白絲兒我都是買了淨菜，只有辣椒絲兒和蒜瓣自己切了用料茭白絲150克肉絲150克小美版肉絲兒炒茭白的做法30克油+肉絲兒+5克料酒+10克生抽+3顆蒜瓣，3分鐘/Varoma/反轉1拌炒，好了之後把炒出來的...
茭瓜(茭白)炒牛肉
家常菜一枚，簡單易操作！用料黃牛肉適量茭瓜(茭白)適量青辣椒(紅辣椒)適量茭瓜(茭白)炒牛肉的做法將茭瓜和青辣椒切絲將黃牛肉切絲，用適量鹽和醬油醃製牛肉10分鐘以上。(我另外還加入少量雞蛋液一起醃製，如果沒有也可以用...
茭白新作法~茭白筍炒蛋
★臺灣找亭歡姐直接賣場買回的：“海底雞”水煮鮪魚罐頭★♣薄片的嚼勁，蛋香，鮪魚的鮮，像吃餃子餡一樣口感♣用料高湯粉1小勺雞蛋3個鹽半匙依口味茭白5根鮪魚罐頭1/3罐蔥1根蜆子湯3大匙茭白新作法~茭白筍炒蛋的做法先用蜆...
幼兒菜譜-茭白香菇炒牛肉
雖然已經告別了全職媽媽的生活，但寶寶的伙食一點也不能退步。上幼兒園後，寶寶明顯比之前瘦了，幼兒的伙食也不差，但始終沒家裡的對胃口。買菜的時候看到茭白還不錯，肥肥嫩嫩，很是喜歡，就買了幾根，把尖尖的部分給寶寶炒著吃，放飯...
拌茭白
用料新鮮茭白兩根麻油一茶勺千禾頭道生抽一茶勺拌茭白的做法最好是才採的茭白，這樣的茭白髮甜，茭白洗淨蒸熟，筷子可以挫進去就行了。蒸熟的茭白撕開，成細條，拌入千禾頭道生抽，麻油，拌勻。...
簡單好吃的茭瓜餡兒蒸餃
大閨女小的時候我總是帶著她去逛街，一到飯點我就問她想吃什麼，她總是跟我說要吃茭瓜蒸餃，我們這邊有一個包子鋪，說實話，所有的餃子只有茭瓜餡最好吃。現在有了老二，也是因為疫情的原因，沒有辦法去店裡吃了，我就自己在家研究怎...
孜然味兒茭白肉絲
不吃辣椒可以試試看這一道孜然味兒的茭白肉絲，也是下飯神器！用料茭白肉絲鹽生抽孜然粉孜然味兒茭白肉絲的做法茭白去皮，切掉尾部硬的部分切片切條，比肉絲粗一點，因為油炒了會縮小~鍋熱了放油下肉絲翻炒到變色盛出來加油，爆...
兒子愛吃的菜—茭白絲炒肉片
這道是兒子從小就愛吃的菜，只要兒子在家這道菜是家裡必做的菜之一……很家常的做法，但是這樣炒還是很美味的哦用料茭白4根肉片適量鹽適量生抽3小勺黃酒2勺蔥2小根白糖1小勺小米辣1個兒子愛吃的菜—茭白絲炒肉片的做法茭...
韭黃兒肉絲茭白炒麵
臨近中午的時候老媽說要不要給你下一碗湯麵，頓感毫無食慾。還是自己來一份炒麵吧。由於常在公司附近吃麵，一直有在研究如何讓麵條變得更好吃。發現除了需要高湯打底外，韭黃兒洋蔥這些材料也起到了非常提香的作用，既然湯麵...
茭白肉絲兒
用料茭白2根肉絲200克青椒1個澱粉1勺鹽5克生抽2勺蠔油1勺糖少許茭白肉絲兒的做法青椒，茭白，蔥，蒜切絲，肉切絲，加鹽，醬油，少許糖，澱粉抓勻醃製十分鐘熱鍋下油，先把蒜片，青椒絲稍微炒軟放入茭白絲，變軟加鹽，醬油，蠔油少許，出鍋備用熱...
兒時的味道～茭瓜包子
這是我小時候奶奶最喜歡給我包的包子，每次都能吃到撐，有了小隻我又包給小隻吃，這就是愛的傳承，家的味道……用料茭瓜1個五花肉適量木耳8朵洋蔥半個油適量鹽適量生抽適量雞精1勺兒時的味道～茭瓜包子的做法茭瓜切塊，洋蔥切塊...
兒時最愛的素菜—紅燒茭白
用料茭白5根蔥1根料酒1勺生抽3勺老抽2勺濃湯寶一點點白糖適量兒時最愛的素菜—紅燒茭白的做法茭白切滾刀塊，蔥切細備用鍋裡倒多一點點油，放入蔥白炒出蔥香倒入茭白，炒至圖片上的樣子依次放入濃湯寶，料酒，生抽，老抽，白糖繼續...
👵—茭白辣椒炒肉絲兒～
用料肉絲少許茭白2根小辣椒2只食用油少許鹽少許雞精少許👵—茭白辣椒炒肉絲兒～的做法嫩豬肉一塊兒，切細絲兒。加入少許料酒、食用油、鹽攪勻略醃。2根茭白切絲兒～兩隻辣椒切絲兒～少油，肉絲兒略煸，加少許鹽，變白微熟盛出。少...
醃茭頭
用料茭頭3斤鹽300克醃茭頭的做法茭頭儘量買鄉里茭頭用清水泡兩天一定要泡兩天這一步很關鍵泡完兩天後洗乾淨瀝乾水份將瀝乾水份的茭頭裝在容器裡面燒水水燒開後關火放鹽等鹽水冷卻後倒入裝茭頭的容器中過半個月後就可...
茭白
用料茭白3根五花肉100克蔥8cm雞精一點鹽一點醬油一點點蠔油一勺香油1滴料酒一勺茭白的做法爆炒...
茭白三絲（茭白炒肉）
今天要介紹一道漂亮的菜，爽口的茭白配上香嫩的肉絲，再點綴上鮮豔的紅椒，紅白相間，光看著就很開胃了。用料茭白2顆豬肉1塊大紅椒1個大蒜、生抽、鹽、雞精適量茭白三絲（茭白炒肉）的做法1.茭白、肉、大紅椒切絲，蒜切碎粒。切絲...
醃肉蒸茭白（茭瓜）
那天在微博上，看到陳曉卿發了一個蒸茭白的圖，感覺也太簡單了點，不過，現在茭白正上市，又白又嫩，雖然貴，不吃簡直不解風情。茭白在昆明被叫做茭瓜，父親的老家盛產茭瓜，好多人靠種植茭瓜起房蓋屋，我們最常吃的是糟辣子茭瓜炒肉，或者...
11月嬰兒輔食：炒香菇茭白配軟米飯
總是給六哥做粥、米糊、麵條，早就吃膩啦，換換花樣來，也嚐嚐大人的炒菜米飯的滋味用料香菇1朵茭白一小塊甜椒超級小一小塊煮熟的肉末一片肉的量高湯（開水）適量軟米飯半碗食用油一湯匙11月嬰兒輔食：炒香菇茭白配軟米飯的做法...