老爸鍋包肉
晚上老爸在電話裡傳授的鍋包肉做法……在我家內外廣受好評，也是我立志在老爸手中學會的三道家傳菜之一。圖片是今晚第一次嘗試的結果。。。先記錄一下吧，方子系老爸口述，各位照單做菜的請謹慎：）用料馬鈴薯澱粉適量豬裡脊肉...
老爸牌
用料麻椒肉蔥薑蒜乾乾辣椒個各種丸子，腸藕土豆白菜菜花油麥菜木耳，銀耳金針菇豆腐皮地瓜勺培根麻辣香鍋底料醬油老爸牌的做法把所有食材焯熟。鍋小火下油，油不熱下麻椒，不翻炒，稍微變色倒肉。炒熟，下蔥薑蒜、幹辣椒、麻辣香...
老福州的肉蒸蛋，爸爸做的肉丸子
小時候我就喜歡爸爸做的這道肉丸子，我爸爸說，肉要有肥有瘦，還得手剁成泥，用攪拌機攪拌得不好吃。後來自從老屋拆遷之後，這道菜就逐漸吃得少了。現在我嘴饞，卻吃不到爸爸做的肉丸子，只能自己摸索，還真讓我摸索出來。這道菜是鹹...
回鍋肉——老爸拿手菜
老爸的拿手菜，每次回家都要吃的味道～用料蒜苗3根五花肉一塊郫縣豆瓣三勺豆豉兩勺姜4片花椒適量八角一個鹽適量回鍋肉——老爸拿手菜的做法將五花肉放入鍋中，放入八角，花椒，薑片，開水煮30分鐘蒜苗從中間劈開，切成段把五花肉切...
豆角炒臘肉『老爸老媽菜』
哈哈每天都發大魚大肉，今天來個素的！就……有綠色，還不素麼？不算快手的快炒菜～太適合新手小白的宴客菜！學起吧～用料原料豆角若干臘肉適量配料鹽少量生抽1勺蠔油1勺豆角炒臘肉『老爸老媽菜』的做法準備豆角（各地叫法不同，扁豆，四...
老爸滷肉飯
先有老爸便當🍱，才有下廚房建小號的想法。女兒平日住校，週五得返，週日4-6點培訓班，7點返校，無暇進食，於是有了每週的便當。老爸便當不止是一份便當，是我給自己多一些與你相處的印記，讓你知道愛的味道，更想告訴你堅持去做一件事...
酸菜豬肉粉頭包子（老爸的味道）
酸菜豬肉粉頭包子，東北人的最愛。老爸在世時，基本上不做飯。一日三餐都由老媽負責。可是，也記不得從什麼時候起，老爸開始承包起包包子和包餃子的重任，和麵和餡都由老爸一人擔當。也許是因為他特愛吃帶餡兒的原因吧！老爸做的...
老爸扣肉
我用的家裡野生的馬齒莧，晒乾以後做的，沒有的可以選用梅乾菜，味道也好！這是老爸傳授的第二道菜，老公特別愛吃裡面的肉，我特別愛吃裡面的菜！用料五花肉500克馬齒莧乾菜300克姜適量蔥適量大料2顆幹辣椒5個桂皮適量老爸扣肉的做...
老爸祕傳-包頭魚煲
最愛吃爸爸燒的包頭魚，不腥不膩，魚肉很嫩，又容易上手。把好方法分享給大家…用料包頭魚半個魚頭姜4片蒜6瓣金針菇1把豆腐1塊年糕1條大蒜葉2根油鹽醬酒適量老爸祕傳-包頭魚煲的做法魚頭切小塊，放入大碗中，倒入油，醬油，黃酒，如...
老爸紅燒肉
小時候，最愛吃老爸單位食堂大師傅做的紅燒肉，一個人搞定半飯盒兒，關鍵吃不胖呀，三四年級三十多斤🤷♀️搞得爸媽為我多長几斤肉操碎了心，所以老爸決定向食堂大師傅拜師學藝，據說當年浪費了十幾斤肉才做到百分百還原。如今想...
老爸經典回鍋肉
老爸的回鍋肉真的讓人回味無窮∞用料蒜苗2根五花肉250克薑片3片豆瓣醬1大勺料酒1小勺青椒3個豆豉1勺生抽2勺白糖1小勺洋蔥1個胡蘿蔔1根老爸經典回鍋肉的做法如圖準備好所有材料，胡蘿蔔和肉煮熟，其餘洗淨五花肉切片翻炒...
老式鍋包肉-東北鍋包肉
用料裡脊300克土豆澱粉適量克姜切絲蒜片少量香菜1根香油3滴油鹽醬醋適量老式鍋包肉-東北鍋包肉的做法裡脊肉切片，差不多這麼厚即可放澱粉加水攪拌，有點酸奶的感覺鍋裡倒油，開始小火炸。炸一會之後晾一下復炸。炸2-3次，直...
老式鍋包肉
鍋包肉是我最愛吃的菜，沒有之一第一次吃這道菜是我們遼寧常吃到的番茄口撒滿了蒜末的，那年我大概只有七八歲。作為一個土生土長的北方人怎麼可能在七歲之前從來沒有吃過鍋包肉呢？因為我在我姥姥家長大，而我姥姥是地道的蘇...
老爸
先試一下爸爸喜歡哪個咯用料如圖了老爸的做法如圖如圖...
老爸的菜：假蔞包肉
假蔞包肉一般有三種包法。第一種是取兩張大小差不多的假蔞葉，葉背朝裡，葉內朝外，兩片葉子中間塗抹上醃製好的肉，還原成葉子的造型。第二種就是將假蔞葉葉背朝裡，在中間放上適量的肉餡，用類似做春捲的方法將假蔞葉先向上，再左...
老爸版❤️老陝岐山肉臊子
用料後腿肉+前腿肉1000克醋大量生抽適量老抽適量辣椒粉適量鹽適量冰糖3個料酒適量花椒20粒香葉5、6片幹辣椒2個小茴香1小把八角2個桂皮1塊姜7、8片蔥2、3段老爸版❤️老陝岐山肉臊子的做法肉切成小丁，肥肉和瘦肉分開。準...
紅燒羊肉『老爸老媽菜』
即將斷肉的今天，一頓紅燒羊肉絕對暖胃又治癒～選了帶皮羊肉，用了砂鍋，鍋氣十足，適合一家人圍爐吃呦～用料原料羊肉1000克青蒜2根調料姜5塊小香蔥6根（打結）幹辣椒5個八角2個生抽3勺老抽1勺料酒1勺紅燒羊肉『老爸老媽菜』的做法羊...
老爸肉餅
小時候不愛吃肉，老爸會把肉摻在菜裡拌出香香的肉餡，做成肉包子,肉餃子,肉龍，肉餅等等各種麵點，不愛吃肉的我也能大口大口吃上不少。長大後上學工作在外，每逢回家老爸總會提前問我想吃什麼，我基本每次都會說想吃肉餅，沒辦法，就...
老爸回鍋肉
一直都沒有和老爸一起做過菜！趁著這次手術休息回老家，陪爸爸一起完成一道菜！用料五花肉1斤豆瓣醬4勺花椒適量料酒適量薑片適量白糖適量鹽適量生抽適量蔥2棵老爸回鍋肉的做法成鍋1小貼士選用5花肉，放冷水中加入薑片，花椒，大...
老爸牌祕製三汁燜鍋
老爸每次在外面吃飯回來就會自己創新出菜餚，然後就各種自己誇自己，老爸做的比外面好吃多了吧。那個傲嬌的勁兒太可愛了，不過確實手藝不錯呀！我就負責在旁邊記錄下來美味的瞬間呀。他自己特調的三汁，吃的我那個口水呀，操作簡...
老爸牛肉粉
用料滷牛肉克寬粉份蕃茄醬勺生抽克香菜根雞蛋油條老爸牛肉粉的做法姜粒、蒜粒、小米辣圈，入油鍋爆香加水、蕃茄醬一匙，白糖一匙，鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉，煮熱加入切片滷牛肉煮開，調鹹淡，最小火煮半小時，備用。寬粉煮熟...
老爸清炒回鍋肉
用料五花肉200克老爸清炒回鍋肉的做法清水下薑片煮爛，蒜末爆香下肉加醬油老抽糖炒1...
老爸醬牛肉
從小就很愛吃老爸醬的牛腱子，出來之後很饞，向老爸討教了一番。學藝不精，供大家參考～除了牛腱子，我還加了牛腩和牛筋，基本就是他們都燉爛，一次吃不完就切好凍起來，可以做牛肉麵、番茄牛腩、或者蒸一下蘸椒鹽吃～我們家的醬牛肉口...
老爸的回鍋肉
用料五花肉220克花椒8粒薑片5片料酒2勺洋蔥半個韭菜5根豆乾1塊白糖1克豆瓣醬0.5勺老抽1勺蠔油0.5勺老爸的回鍋肉的做法買好了五花肉，超市燒皮，回家洗淨用刀颳去黑皮。冷水下肉➕薑片➕花椒➕料酒等水煮開-煮半小時。煮...
老爸炸雞
用料黃姜一點沙姜紅蔥魚露香茅（可選）老爸炸雞的做法黃姜沙姜紅蔥（香茅）攪拌機打碎香料加魚露醃製半天裹上炸粉，過下水，在裹一層炸粉下油鍋炸...