客家春捲皮-薯粉版
客家人逢年過節必備的一道菜，之前看長輩做，都是用紅薯粉加雞蛋調成漿糊製作春捲皮，偶然學到用紅薯粉加木薯粉調漿，效果更好，不容易爛，又Q彈，所以記錄一下，備忘用料紅薯粉200克木薯粉100克水1000克鹽3克客家春捲皮-薯粉版的做...
客家新年春捲(素)
作為地地道道的客家人，母親會在每年除夕製作春捲。我們當地還有一個習俗，就是大年七年級吃素。而這道菜-春捲，是作為大年七年級家宴上的一道必不可少的素菜。因為是素食，所以在用料和調味方面以簡單清淡為主，希望大家喜歡！用料...
客家酸菜春捲
客家美食有媽媽的味道用料酸菜500g豬肉碎300g辣椒適量紅薯粉400g雞蛋5個清水適量鹽3g包菜頭1個客家酸菜春捲的做法炒餡料酸菜豬肉加辣椒此步驟省略紅薯粉加三個雞蛋、清水和成麵糰狀加三克鹽再加入適量的清水攪勻成稀...
家庭版春捲 附餅皮製作方法
蒸制的春捲，不上火，軟軟萌萌用料餅皮水100ml/酌量麵粉200克食用油酌量配料雞蛋1個黃瓜半根瘦肉200克胡蘿蔔半根自己喜歡的醬料/有甜麵醬就更好了家庭版春捲附餅皮製作方法的做法將面和水混合，揉成光滑的麵糰麵糰上蓋一層...
家常春捲(零基礎餛燉皮版)
用料餛燉皮適量豆沙餡兒1包叉子1只水小半碗家常春捲(零基礎餛燉皮版)的做法材料都是買的，所以很方便，易上手。取一片餛燉皮，放適量豆沙餡兒在餛燉皮中間位置。用手或者藉助其他工具，如叉子，勺子將豆沙餡兒鋪開，最好弄成長方...
客家釀春
用料雞蛋4個豬肉餡100g蔥花或香菜數根客家釀春的做法準備材料，雞蛋混合均勻把雞蛋攤開，放入小塊肉餡開始裹肉餡完全裹住肉餡把所有的雞蛋皮依次裹好肉餡備用。然後下鍋放水燜煮，起鍋時加上香菜或蔥花即可。...
🌯懶人版春捲 (教你用餃子皮做春捲皮)
學會這個春捲皮的做法，萬物皆可卷😌京醬肉絲、北京烤鴨的皮也可以用這個噢！用料1️⃣春捲皮的食材餃子皮10張食用油適量刷表面就好2️⃣土豆絲餡的食材🥔土豆2個🥕胡蘿蔔半根或一根(也可以做韭菜雞蛋餡、大蔥肉絲餡…)放自...
客家蛋皮（番薯粉皮）
出自我婆婆之手的美食，因為這是一道對我來說：一看就會，一做就廢的小吃，😂😂😂😂編輯了好久今天終於完成啦，是做了兩次，拼拼湊湊才拍全的照片😁用料雞蛋五個鹽適量紅薯澱粉一斤清水適量客家蛋皮（番薯粉皮）的做法二兩番薯粉兌一...
水煮客家老鼠粄（粘米粉木薯粉版）
老鼠粄是客家人喜歡吃的一道主食，小時候爸媽從縣城帶回家煮來吃就開心得不得了。終於自己來試一試了～用料粘米粉200克木薯粉100克開水適量瘦肉150克幹香菇10朵雞蛋1個白胡椒粉1勺生抽1勺五香粉半勺鹽適量青菜2顆水煮客...
客家薯包
用料米粉適量薯（山藥）客家薯包的做法準備薯（山藥）（我的是網上買的呦，用山藥應該也可以，沒嘗試過，不知道什麼口味）去皮（記得戴手套，不然會癢的）用模泥器將薯刷成泥（最好有防護器，可以刷慢一點，防止傷手）刷成泥後，放鹽，有蒜苗葉的可以放一...
客家腐卷
用料香菇15朵前腿肉1500克蒜白一小把腐皮2張客家腐卷的做法香菇洗淨泡發青蒜白拍扁，切碎香菇切丁豬前腿肉剁成肉末將所有材料放入大盆裡，加入兩勺料酒，少許鹽，一勺醬油，半勺耗油，白胡椒粉少許，150克玉米澱粉攪勻一勺玉米澱粉...
春捲（自制春捲皮，加了高筋粉和全麥粉）
自制春捲，春捲皮加入了高筋粉和全麥粉，味道也很不錯喲，小火兩面煎黃，孩子喜歡吃用料全麥麵粉少許高筋麵粉少許全麥麵粉少許鹽少許芹菜大白菜嫩豆腐瘦肉油春捲（自制春捲皮，加了高筋粉和全麥粉）的做法普通麵粉，高筋麵粉，全麥麵粉...
客家春捲
每次回家都會帶的客家春捲炒一炒就能吃超級簡單快手‼️上班族的最愛‼️用料春捲250克鹽少許生抽1勺水3勺蒜1瓣客家春捲的做法將春捲切片鍋中燒油，加蒜末爆香，加入切好的春捲，翻炒後加入少量食鹽＋1勺生抽＋3勺水，翻炒均勻後起鍋...
咖哩牛肉腸粉（春捲皮簡易版）
用料好侍百夢多咖哩塊小半塊春捲皮3張牛肉碎適量洋蔥碎適量花生油適量醬油適量鹽（可不放）適量咖哩牛肉腸粉（春捲皮簡易版）的做法牛肉剁碎，洋蔥洗淨切粒春捲皮用溫水泡軟，將牛肉碎隨意擺在上面將春捲皮捲起卷大片一點我這裡...
腸粉（越南春捲皮版）低脂美味
真的巨無敵快手又好吃！加上醬汁簡直秒殺外面所有攤攤！答應我一定要去做好嗎！！！（仔細看步驟看完再動手噢需要準備的東西較多不然做起來手忙腳亂）用料越南春捲皮一包雞蛋4個醃製好的雞胸肉沫（步驟裡看）適量蔥花適量蝦仁適量腸粉...
客家薯粄
用料大薯500克可多可少蔥200克糯米粉200克十三香適量鹽適量姜一小塊客家薯粄的做法大薯去皮，洗淨晾乾水分把大薯擦成泥，加糯米粉，十三香，適量鹽，蔥花，薑蓉適量拌勻！倒適量油燒熱七成熱，把薯泥用勺子一個一個擠進去，小火慢炸到...
家庭版蔬菜粉條春捲
用料春捲皮若干張胡蘿蔔1根黑木耳若干朵小蔥少許耗油一小勺生抽2勺鹽少許雞精少許紅薯粉適量家庭版蔬菜粉條春捲的做法春捲皮可以買現成的。沒有的話留言教你別的方法😄蔬菜切絲粉條剪碎，泡軟一些鍋中少許油煸炒一下胡...
江西客家春捲
用料紅薯粉500g豬肉250克包菜1個香菇6朵小米椒適量雞蛋2個蠔油適量生抽適量鹽適量雞粉適量生粉適量蔥2-4根江西客家春捲的做法將豬肉剁碎，加入生粉、蠔油、生抽攪拌均勻備用。包菜、香菇、小米椒、蔥切碎備用紅薯粉中...
粉皮春捲？
飯店做的（學會了再寫吧用料粉皮張粉皮春捲？的做法1...
客家特色炸春捲
炸春捲：又稱春餅、薄餅，是漢族民間節日的一道傳統美食。五花肉打沫，包菜切沫入蔥花、雞蛋，放入少許紅薯粉調味拌勻，裹入薯粉面皮中，炒鍋入油，高溫把春捲炸酥。咬上第一口，就欲罷不能~用料薯粉450g麵粉120g雞蛋1個包菜300g香蔥...
腸粉（越南春捲皮版）
最近開始減肥，搜尋一些營養低脂的食物。為了方便，用了越南春捲皮。皮裡的材料根據自己的喜好來，喜歡吃蝦的可以加蝦仁，不喜歡吃蛋的可以不加蛋，相當自由的食物。盤子提前用油抹一遍，防粘。用料越南春捲皮3張雞蛋1個肉末（火腿...
客家薯粉粄
在外遊子家鄉的味道，前幾年一直沒想自己能做出家鄉的味道，直到去年在超市發現了薯粉，才發現了可能。用料薯粉250克芋頭500克蔥適量洋蔥適量香菇適量蝦米適量肉餡200克醬油適量客家薯粉粄的做法將芋頭放入高壓鍋，放適量水...
客家蛋卷
這個春節，最喜歡的一句話“我來接你”；最意想不到的一件事“電話裡痛哭”；最紀念意義的事“和每一個重要的人好好擁抱”…用料菜頭/蘿蔔肉糜紅薯粉雞蛋蔥鹽，生抽客家蛋卷的做法炒餡兒：肉糜加鹽，生抽拌均，菜頭（或蘿蔔）切丁，一起...
客家菜.雞肉番薯粉
過年過節，番薯粉絲是必備品啦！用料番薯粉絲2把芹菜適量根大蒜苗適量根蔥花，香菜適量油適量雞肉適量蝦皮粉適量把胡椒粉適量客家菜.雞肉番薯粉的做法一般都用的鹹雞。我把雞肉剩下的一些帶骨的或者是雞胸，雞脖子，雞腳部位放...
紫薯香蕉派～春捲皮版
春捲皮用不掉了，早上蒸的紫薯沒吃完，還有一根快壞了的香蕉，本來想著把紫薯香蕉一起碾碎吃著玩呢，然後說要不把生的春捲皮包起來煎著吃吧～一個吃貨的靈魂～這個香蕉紫薯派低糖低卡減肥的我一樣吃了很多……開心😃用料春捲皮一...