蛋黃盞煲仔飯
用料米2杯西蘭花1朵胡蘿蔔1根八角2個大蔥1根香菜3根香蔥2顆蔥油4勺味極鮮醬油4勺蛋黃盞1-2個蛋黃盞煲仔飯的做法米浸泡2小時;準備食材，如上圖;將米盛出，放入砂鍋，開火慢煮(期間轉動砂鍋，使受熱均勻);準備蔥油;在另一個鍋...
排骨煲仔飯／臘腸煲仔飯
煲仔飯以前做很多，小孩子們也喜歡吃，好久沒做了，今天小孩子們說要吃煲仔飯，給他們做了排骨煲仔飯。用料排骨醬油生粉蒜頭丁胡椒粉鹽米飯清水油蔥花排骨煲仔飯／臘腸煲仔飯的做法排骨洗乾淨，鍋中注入水煮開，放人排骨煮2分鐘，去...
第二天~鳳凰盞煲仔飯
用料鳳凰盞2個菜心苗4根蔥花少許味淋1勺淡醬油1勺油1勺第二天~鳳凰盞煲仔飯的做法啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦！小貼士飯慢蒸20分鐘放臘味用泰國香米一人份比1/2杯多一點點放臘味之後慢蒸10分鐘，原氣蒸10分鐘醬汁混合小火熬出...
黃鱔煲仔飯
用料黃鱔數條大米2杯臘腸2條蔥2根黃鱔煲仔飯的做法黃鱔去骨（建議菜市場買去骨的，我這個野生的操作難度極大，也沒用經驗）清洗備用姜塊姜爆鱔骨魚骨煮高湯魚片焯水一下焯水六分熟切絲按喜好加一點點黃酒可以不加，不要過量調...
電飯煲特製-培根黃金蛋仔飯
只剩一口剩飯怎麼辦？於是這個準備時間不超過2分鐘的譜子誕生了。方法極其簡單，標準的懶人菜譜，成品卻有種高階大氣的感覺，po主一激動連吃了3天。此方妙在把雞蛋的滋味發揮到極致，出品蛋香四溢，翻出後表面有黃金色的蛋皮，每一...
電飯煲鹹蛋黃煲仔飯
來自公眾號很酷的烤魚用料菜心100克土豆1個鹹蛋黃1個胡蘿蔔半根臘腸3根大米若干糖半勺生抽2勺老抽半勺小米椒若干蔥花若干電飯煲鹹蛋黃煲仔飯的做法菜心洗淨，土豆1個、胡蘿蔔半條切絲，臘腸3根切片，鹹蛋剝皮對半切開土豆...
蟹黃煲仔飯
香用料蟹米蔥蟹黃煲仔飯的做法蔥花清蒸，因為可以用蒸出來的水呢個系第一步洗乾淨呢部最花時間起膏起肉一邊煮一邊聞那氣味，口水都流了橙黃色的飯看見嗎，飯系橙黃色架小貼士耐心，蟹要挑腳肉，身子沒肉...
窩蛋煲仔飯
用料雞蛋1只香腸碎100g洋蔥碎100g圓白菜碎100g醬油（老抽生抽混合）3勺蠔油1勺鹽3g辣醬1勺雞精1/2勺蒜蓉3瓣蒜的量生米三人份的量窩蛋煲仔飯的做法涼鍋入油，隨放入蒜末和辣椒醬小火煸炒至辣醬想為炒出。後依次放入洋蔥碎和...
鹹蛋煲仔飯
因今天鹹蛋不力，所以調了重口味，有老抽和更多飯焦的加入。用料米飯洋蔥碎橄欖油仙丹蔥老抽鹽水鹹蛋煲仔飯的做法洋蔥碎橄欖油爆香，下鹹蛋小塊和蔥末老抽，炒出金色的油撈起米飯+鹽+油+水放入砂鍋大火燒開剩一半水轉小火燜...
蠔仔煲仔飯
用料生蠔適量裡脊肉適量雞蛋一個絲苗米適量蔥適量姜適量醬油適量蠔油適量鹽適量油適量蠔仔煲仔飯的做法生蠔洗淨備用。裡脊肉、蔥花切粒。裡脊肉用蠔油、醬油、鹽和油醃製20分鐘。砂鍋鍋底刷油，放進洗淨的絲苗米，絲苗米...
煲仔飯
用料大米杯香腸根雞蛋個油克蠔油勺老抽勺白糖克生抽勺鹽克糖克水克煲仔飯的做法大米洗淨泡水半小時。砂鍋塗一層油，泡好的大米和水放進去，大火煮開之後轉小火燜10分鐘。香菇焯水，米飯燜好後掀開蓋子搓幾個恐，臘腸片放進去...
【鹹蛋黃煲仔飯】
燜煮後銷魂的臘腸鹹香瀰漫開，用筷子尖戳出鹹蛋黃油，讓金黃的油脂滲入米粒，再把變得軟糯的香菇、土豆攪拌一下，引來一波還沒吃飯的小夥伴駐足圍觀，結果你一口我一口搶著被速度分完……一個人在外，也要好好吃飯：）用料幹香菇10個...
鹹蛋黃榨菜肉餅煲仔飯
這是一款快手方便味道豐富的肉餅飯，以前學校附近快餐店也有肉餅飯，鹹香下飯。可以像我一樣用小煲做也可以用電飯煲，或者直接蒸了肉餅就可以做一個菜了。用料豬肉末150克榨菜絲切丁一點點調味增加口感鹹蛋黃1個(沒有可不...
煲仔黃鱔飯
黃鱔肉嫩鮮美，營養豐富，具有滋補，提高人的記憶力，降低血糖和調節血糖的功能，是一個適合夏秋季節食用的滋補食品。鱔魚目前已經有人工養殖，認識一個多年和黃鱔打交道的朋友說，野生的黃鱔頭短，嘴巴相對短圓，人工養殖的黃鱔頭長，嘴...
鳳凰盞煲仔飯
樸樸居然還有賣鳳凰盞，最近品種很豐富啊～趕緊買一包回來做做煲仔飯，正好鑄鐵鍋要開拓更多菜譜，有提手的鑄鐵鍋煮煲仔飯真的很方便，可以轉鍋，讓不同角度都受熱，是煲仔飯的絕佳搭配～用料鳳凰盞1個廣式臘腸2根大米1杯（150克左右）水...
可以隨意diy的鳳凰盞煲仔飯
從小不愛吃豬肉，但是媽媽卻很愛吃煲仔飯。收到鳳凰盞的時候很興奮，第一次發現原來臘味還可以做成這樣，既然是送給麻麻的禮物，那自然要認真對待。說是可以隨意diy，其實就是每一步都可以自己決定：可以像我一樣認認真真多洗幾...
肉餅蛋黃臘腸煲仔飯
用料大米1杯水米的1.5倍肉200克鹹蛋1個廣式臘腸1根青菜適量醬油適量蠔油適量香油適量糖少許肉餅蛋黃臘腸煲仔飯的做法米洗淨，加入水和少許油泡半小時肉沫加鹹蛋白，少許醬油、蠔油、糖，攪拌均勻，臘腸切片米飯收幹水份，將食...
黃膳煲仔飯
用料大米杯醬油勺黃膳黃膳煲仔飯的做法備料米要好加適量熱水大火燒加黃膳小火燜OK...
煲仔飯飯
搬運微博：王光光光光光光做為自用儲存支援原創！！光光yyds用料大米杯煲仔飯飯的做法王光光光光光光說的！大概是浸泡20分鐘鍋裡抹油加米和水大火煮開轉中火煮到看不水錶面都是泡泡以後蓋蓋子轉小火煮3分鐘放臘味再繼續煮5分...
煲仔蛋包飯
用料雞蛋2只臘腸50g米飯100g香菇3只魷魚筒1/3只蔥1根彩椒半個煲仔蛋包飯的做法臘腸香菇魷魚彩椒切丁切蔥花雞蛋打兩隻打散後加少許水澱粉調煲仔汁生抽老抽白糖少許水熱油鍋下各種菜丁翻炒加米飯煲仔汁繼續翻炒放到旁...
做一碗好吃的煲仔飯要注意什麼？鹹蛋黃版【窩蛋牛肉煲仔飯】
說起廣式美食，煲仔飯絕對排得上名號，可謂是廣府菜裡的經典，這次做的是鹹蛋黃版【窩蛋牛肉煲仔飯】，好看又好吃。煲仔飯米要做到上層浸潤肉質，中層是粒粒分明的白米飯，底下是連片的金黃飯焦，選米是有講究的——我們都知道大米...
快手電飯鍋【鳳凰盞煲仔飯】
＂鳳凰盞＂可能很多人不知道是什麼東西，我第一次見它的時候很是驚奇，還有這種好物。趕緊科普一下，原來是老師傅純手工細細醞釀製成的，做好還要定型，烤一面了重新翻一面再烤，掌握好火候也不容易。肉餅的成份是純肉的，上面那一顆蛋...
電飯煲也可以做出金黃煲仔飯
用料雞腿2只土豆1個香菇若干朵豆皮1張午餐肉若干片牛肉丸若干個玉米段若干根金針菇1把生抽老抽蠔油無香粉蔥薑蒜電飯煲也可以做出金黃煲仔飯的做法第一步，醃製雞腿。雞腿切塊（可以大點沒關係，燉的可爛了，太小別到時候找不...
鹹蛋黃煲仔飯
記得有次去雅苑吃飯，點了一份鹹蛋黃煲仔飯，鹹香的蛋黃和浸著豬油的米粒經過高溫融合，使每一個米粒上都包裹著均勻的鹹蛋黃，色澤鮮亮的鹹蛋黃與白亮的米粒搭配在一起，光看，就讓人垂涎欲滴。入口後蛋黃融化在口中，嚼著有韌勁兒...
煲仔飯（用炒鍋做的煲仔飯，十分鐘搞定煲仔飯）
來到深圳後一直很喜歡吃椰子雞店裡的煲仔飯，這次疫情逼急了在家不能出門的我，嘗試用炒鍋做了一次煲仔飯，沒想到跟外面的沒什麼差別，而且十分鐘就能搞定喔！就把菜譜分享給同樣愛吃煲仔飯的你們啦❤️用料大米1杯雞蛋2個臘腸1...