慢燉鰹魚塊
用料洋蔥個慢燉鰹魚塊的做法食材·便於製作的分量鰹魚（刺身用）……200克生薑……1塊日本酒……150毫升醬油……3大勺（約54克）味淋……3大勺（約54克）砂糖……1大勺（約10克）做法·①將鰹魚切成厚約2釐米的塊狀，放入瀝盆中。②連...
番茄燉魚塊
一道菜，有湯有肉，配個饅頭或是一碗米飯就是美味的一餐，快來試試吧用料草魚1條西紅柿2個雞蛋2個調味料適量番茄燉魚塊的做法2斤多重的草魚一條，去掉魚鰭，魚尾，魚鰓用刀逆紋刮一下魚皮表面的粘液，清洗乾淨魚肚子裡的血汙及黑膜...
慢燉大塊牛肉beef chuck roast
家裡買了半頭牛，有一大塊上面寫著BeefChuckRoast4磅，網上搜了一下看得可能中國胃可以接受得了的西餐，一嘗果真東西兼收幷蓄！又一款中西合璧的菜譜孕育而生，趕緊記下來！用料橄欖油1tbspchuckroastbeef4磅約小4斤鹽若干克黑胡...
蘑菇芝士慢燉鍋粥塊
用料牛奶2杯半猶太鹽適量意式粥塊（polenta）1杯半迷迭香枝條1根香葉2片帕爾馬乾酪粉（parmesan）1杯馬斯卡彭芝士（mascarpone）半杯黃油2大勺橄欖油適量平菇1磅剁碎的新鮮歐芹1/4杯蘑菇芝士慢燉鍋粥塊的做法5杯水、2杯半牛奶混...
鰹魚烏冬
用料烏冬1包鰹魚汁1包🥚1只香菇3朵鰹魚烏冬的做法面過水然後煮一會加香菇雞蛋最後加鰹魚汁...
鰹魚花菠菜
用料水適量鹽適量菠菜200克麵條露適量鰹魚花適量蛋黃1個鰹魚花菠菜的做法鍋中加入水和鹽燒開放入菠菜過水瀝乾水分切段澆上面條露撒上鰹魚花放入蛋黃完成鰹魚花小貼士不喜歡吃生雞蛋的可以不放蛋黃...
輕鹽慢燉魚塊
用料鯉魚或其他魚2斤左右六月鮮輕鹽醬油50克甜麵醬180克老抽10克鹽20克糖15克醋50克料酒20克五香料現成滷肉料3克幹辣椒4個薑片2片水1500克油15克輕鹽慢燉魚塊的做法🐟洗淨切段炸好。放入慢燉鍋。準備調料。將幹調和...
慢慢燉牛腩
兩個月前我做了一次燉牛腩，結果很不理想。由於鍋具限制，燉了2個小時依然很塞牙。感覺心也很塞。於是趕著618果斷下單了一個高壓鍋！接著，我就打開了新世界的大門。今天認認真真的發一篇正確的燉牛腩！使用正確的廚房用具真的...
燉黃魚塊
用料料酒勺燉黃魚塊的做法醃製：黃魚切塊➕胡椒粉➕蔥姜水➕料酒➕鹽，拌勻碼味20分鐘拍粉脫蛋糊魚蘸麵粉泡入蛋液掛蛋液炸：油溫四成➕魚塊炸金黃色燉：油少許➕五花肉片➕蔥絲一半➕蒜片一半➕料酒➕蔥姜水➕清水沒過魚肉的...
魚塊燉豆腐
看了吃播的東北亂燉決定弄個豪氣的魚塊燉豆腐，簡單美味，你也快去試試吧！用料豆腐1塊鹽適量料酒適量大蒜4瓣姜4片香菜1把豆芽1把生抽3勺老抽2勺番茄醬2勺韓式辣椒醬1大勺一個魚尾巴剁成塊魚塊燉豆腐的做法用少許鹽和料酒...
紅酒煎鰹魚
去了台州海釣收穫了幾條鰹魚自己琢磨了菜譜出乎意料的好吃用料紅酒適量鹽適量鰹魚一條黑胡椒適量百里香適量檸檬2-3片紅酒煎鰹魚的做法鰹魚一條收拾乾淨很好處理因為肉很厚所以只把肚子掏一下下就好啦去頭去尾留下中...
黃魚燉豆腐，慢燉時光
北方做黃魚都是乾燒為主，但是我們上海小囡還是喜歡湯白味美的燉煮系列。在累的時候，喝一碗黃魚湯，五臟六腑都溫潤了起來。用料北豆腐1塊黃魚（200-300g）2條魚豆腐4塊生薑2片鹽一小勺料酒一小勺黃魚燉豆腐，慢燉時光的做法黃魚...
侉燉草魚塊
用料肥瘦肉餡50g草魚500g左右甜麵醬料酒蔥段薑片蒜片大料兩粒桂皮一小段綿白糖醬油鹽侉燉草魚塊的做法炒鍋放油五成熱（油放的和平時炒菜差不多就行），放肉餡和適量料酒和甜麵醬翻炒待肉餡變色均勻裹上甜麵醬，將清洗好的魚...
鰹魚牛油果
macaroni的方子用料牛油果1個白だし適量紅辣椒2根生抽適量糖適量鰹魚牛油果的做法準備好材料切切兌兌牛油果切好紅辣椒切好、泡半天就可以吃了，非常鮮，鹹淡自己嘗一嘗，覺得適口就行啦！...
香煎鰹魚
用料鰹魚塊香煎鰹魚的做法鰹魚清洗乾淨後用廚房紙吸乾水分兩面均勻抹少許鹽，放薑片，醃製30分鐘起鍋燒油放薑片爆香後，轉中小火，放鰹魚塊，兩面慢慢煎熟即可（喜歡的可以兩面灑少許胡椒粉調味）...
鰹魚高湯
鰹魚高湯，也稱昆布鰹魚高湯，是日式料理中最基本的一道高湯，無論粥、面、湯、飯……幾乎都可以用鰹魚高湯打底，可稱為日本味道中的靈魂元素。做法竟比中式高湯簡單多了，還不快學起來？用料昆布30g木魚花50g淨水2000ml鰹魚高湯...
慢燉鍋|蒸燉鹹魚幹
師弟自家晒的魚乾，一直沒捨得吃，因為蒸鍋整完要趕緊吃，魚太厚，每次蒸好久，還一不小心水就燒乾了，因此廢了一口鍋的我，是不會承認的我是懶還是啥，慢燉鍋解決了我的世紀大難題用料魚乾半隻蔥若干姜5片青辣椒適量料酒適量生抽適...
拌鰹節（木魚花，鰹魚屑）
鰹魚乾（日語：鰹節かつおぶし）又稱木魚、柴魚，是將鰹腹部後方的肌肉加工製造而成的魚乾。其刨成一片一片的食品稱鰹魚乾片（木魚花、柴魚片）。其形狀顏色像木柴，因此才會被稱為木魚或柴魚。鰹魚乾可以說是日本料理的基礎，即是烹...
豆腐燉魚塊
用料豆腐塊草魚條蔥根蒜瓣料酒勺醋勺鹽克花椒粒生抽勺醬油勺豆腐燉魚塊的做法草魚切塊，加入鹽、料酒、姜、花椒醃製30分鐘豆腐切塊配料切好豆腐下鍋煎至兩面金黃，我會放點鹽一起煎豆腐煎好後起鍋，繼續煎魚。煎至兩面焦黃...
大蒜燉魚塊
大蒜燉魚可去腥、提鮮、增香，哈哈，大蒜與魚塊還相當的搭哈。經過慢慢的燉，魚塊收幹了醬汁，很入味，很香，味道相當的不錯。用料草魚塊大蒜青椒蔥薑片蠔油糖老抽生抽鹽醋大蒜燉魚塊的做法草魚切塊，青椒切塊，大蒜剝皮，薑切片魚塊放...
鰹魚茶泡飯
很久不吃了，還是很懷念滴~用料綠茶米飯鰹魚海苔香鬆罐頭鰹魚茶泡飯的做法開水泡綠茶衝開，澆在米飯上，無需全部沒過。略為攪拌我買的是現成的日本產鰹魚海苔香鬆，直接撒上即可。臺灣也有出，不過好像日本的好吃一些小貼士也...
鰹魚花泡飯
一碗暖暖，一碗青青，一碗氤氳、一碗和風。用料雞蛋1個青菜1棵剩飯1碗鰹魚花1把鰹魚汁1勺鰹魚花泡飯的做法時間，是一切美味的魔法時。就連最美味的＂新鮮＂，也是時間的產物。更何況沉澱和封存的那些＂回味無窮＂呢？所以，最關鍵的食材...
辣燉魚塊
辣燉魚塊我不知道，有沒有這道菜，我爸爸教我的，很好吃，客人說也很棒。用料蔥根料酒勺鹽克老抽勺薑片蠔油勺白糖勺子適量，看你們勺子多大了，提鮮醋用陳醋胡椒辣椒麵，或者是辣椒油，都可以，辣，也好看蒜芹菜，少許，腐竹，做配料有小米椒的...
香辣燉魚塊
從小愛吃魚，對做魚我有屬於自己的各種口味，小蘿蔔從輔食開始就吃各種魚，現在也是超級愛吃。以前用傳統方法做，現在用小美做，做的最多的是整條魚，年夜飯第一次嘗試魚塊，依然完美！用料江團切塊（任何魚都可以）1000g油50克蔥段20g姜...
水波爐無油煙海帶鰹魚汁燉南瓜
🎃節快到了，來試試超級快手又好吃的燉南瓜，完全無油版哦🎃用料南瓜一段大概300多克海帶鰹魚調味汁2.5大勺萬字淡醬油1.5大勺味啉1.5大勺水波爐無油煙海帶鰹魚汁燉南瓜的做法一段南瓜用大勺挖去瓜瓤，再用水洗淨，特別是表皮...