馬拉盞(無需打發，蛋糕般的綿軟細膩)
這是一款廣式茶點，無需打發，上鍋十分鐘就能出鍋，快捷方便，綿軟細膩程度和蛋糕一樣。只要一次性錫紙盞的模具用對了，成功率是很高的。歡迎收藏了教程的童鞋們交功課😄我開始試做的兩三次，失敗是因為沒有用對模具，用對之後，基本...
6寸戚風蛋糕｜綿軟細膩
用料雞蛋3個玉米油35克純牛奶40克低筋麵粉60克檸檬汁/白醋幾滴白砂糖50克6寸戚風蛋糕｜綿軟細膩的做法準備兩個無水無油的打蛋盆，分離蛋白蛋黃（新手的可以把蛋白放入冰箱冷藏備用）把玉米油、牛奶倒入蛋黃盆中，用手動打蛋器...
海綿紙杯蛋糕，名副其實如海綿般柔軟細膩，簡單方便，超詳細做法
懶得切蛋糕，想要隨時隨地方便聚餐或野餐，整個蛋糕太麻煩，還是紙杯蛋糕方便。如果想要奶香的話，可以加10g的奶粉（最好是嬰兒奶粉或者無甜味的奶粉，如果奶粉很甜的，記得減糖）這個配方大概可以做19個紙杯蛋糕，覺得量大的，可以按低...
柔軟細膩 | 巧克力海綿蛋糕
小紅鍋獨特的溫控設計，調至中高溫烘烤，材料採用巧克力製作出口感細膩柔軟的蛋糕體，再包裹上軟化的巧克力鮮奶油，撒上可可粉，就算再挑剔的味蕾也被征服了！用料巧克力海綿蛋糕材料雞蛋2個（約100g）白砂糖60g低筋麵粉50g可可粉（無...
酸奶蒸蛋糕～溼潤綿軟細膩
之前做過蒸蛋糕，成功了；再做的時候就想著要有所改變。正好家裡有自己做的酸奶，就想酸奶和蒸蛋糕溼潤細膩的口感應該很搭吧～搜了下下廚房裡還沒酸奶蒸蛋糕的方子，我就建立一個吧。用料草雞蛋4個酸奶180g橄欖油1g白砂糖40g蛋...
細膩綿軟古早味蛋糕
古早味指懷舊的味道，是閩南地區的方言。早期由於食品工業不發達，很多美食都是採用純天然的食材，基於手工製作，味道純樸而美味。古早味蛋糕和戚風蛋糕十分相似，口感則更加柔軟溼潤，雞蛋用量更大，有吃不完的可以大量消耗一下。...
細膩綿軟的電飯鍋蛋糕
用料雞蛋6個白糖80克牛奶60毫升普通麵粉100克白醋2滴油20克細膩綿軟的電飯鍋蛋糕的做法6個雞蛋，蛋清蛋黃分離蛋黃中加入20克白糖，60毫升牛奶，100克麵粉，20克油，攪拌均勻，調成稠一點的麵糊蛋清加入20克白糖，2滴白醋（手動打發一...
寶寶最愛的軟綿細膩蛋糕
哄睡了西西和西爸，夜晚的時間顯得格外充裕。今天做了古早味蛋糕，熱騰騰的蛋糕西西一口氣吃了兩塊，西西其實算是個飯渣寶寶，她能愛吃的東西必定要分享一下。朋友圈晒圖之後好多寶媽要方子，那就趁夜晚的時間可以寫的儘可能詳...
綿軟細膩的&&肉鬆蛋糕卷
成功的“祕訣”———小五卷的基礎上，麵粉適量的調整些…👍。用料1⃣️蛋黃糊材料：蛋黃90克5個玉米油40-50克之間低筋麵粉65-85克之間牛奶或水60克2⃣️蛋白霜材料：蛋白170克5個白砂糖50克香草精幾滴鹽1-3克3⃣️表面裝飾材料：...
細膩綿軟的蛋糕來啦！
娃們要吃，隨時點餐隨時做。剛好是八寸的圓形蛋糕模具份量，突然間想試試這倆烤盤咋樣哈哈😄，於是有了下面的照片。用料玉米澱粉10克雞蛋6個低筋麵粉120克細砂糖40g【蛋黃】+60g【蛋白】水80克奶粉20克玉米油60克細膩綿軟...
綿軟細膩的香蔥肉鬆蛋糕卷
用料雞蛋5個(每個大約55克)細砂糖45克低筋麵粉60克牛奶50克玉米油50克肉鬆適量沙拉醬適量香蔥適量綿軟細膩的香蔥肉鬆蛋糕卷的做法1️⃣分離蛋清蛋黃，蛋清放冷藏備用。裝蛋清的容器一定要無水無油。2️⃣牛奶和玉米油攪至...
超級柔軟細膩海綿紙杯蛋糕
這款紙杯蛋糕是我的保留菜譜之一，隔幾天就要做一次，其中用了黃油和牛奶，綿軟細膩，奶香味十足！用料雞蛋4個低筋粉120克黃油32克牛奶48克白糖100克蜂蜜20克超級柔軟細膩海綿紙杯蛋糕的做法將黃油和牛奶隔水融化，水浴保溫備用...
口感綿軟細膩的——酸奶蛋糕
原來曾做過酸奶蛋糕，這次又重新做了一次，口感依然的好，很綿軟、很細膩，特別好吃。酸奶蛋糕的口感像極了乳酪蛋糕，但比乳酪蛋糕熱量要低很多，哈哈，不怕長肉肉了。酸奶蛋糕的成本要比乳酪蛋糕低很多，喜歡吃蛋糕，又怕長胖的朋友，這...
雲朵般柔軟的海綿蛋糕（詳細分步）
海綿蛋糕的特點就是輕柔鬆軟細膩，如雲朵般柔軟！用料黃油28克牛奶16克低筋麵粉40克蛋黃35克全蛋30克蛋清55克淡奶油20克細砂糖22克雲朵般柔軟的海綿蛋糕（詳細分步）的做法18*18的固底方形模具，用油紙剪成這樣的形狀鋪好，方便...
口感細膩綿軟的古早蛋糕👏
閨女一直喜歡吃蛋糕，總烤戚風，有點吃膩了，今天來個古早蛋糕，第一次做，還算成功，口感非常好，細膩，綿軟，倆娃娃瞬間都吃了👍用料雞蛋5個低粉70克牛奶50克玉米澱粉10克玉米油45克檸檬汁幾滴細砂糖45克鹽1克口感細膩綿軟的古早蛋糕...
低脂酸奶蛋糕 細膩綿軟
僅為自己記錄用料雞蛋3個玉米澱粉18克酸奶150克低筋麵粉30克糖40克色拉油32克檸檬汁或白醋少許低脂酸奶蛋糕細膩綿軟的做法蛋黃和蛋清分離油+酸奶混合，分2-3次加入蛋黃，混合均勻。篩入玉米澱粉+低粉，z字型快速攪拌，麵粉不...
六寸戚風蛋糕，口感細膩綿密，如絲綢般柔軟和絲滑～
戚風蛋糕，有人又叫做“氣瘋”蛋糕，看上去很簡單，但一不留神又有可能會莫名其妙的失敗了～前幾年比較常做，這兩年一個人帶娃，娃一歲多，正是爬高上低、多動調皮的時候，也就愈發沒時間折騰美食，這幾天正好看各路美食達人都在為參加...
如雲朵般細膩柔軟的乳酪蛋糕
這款乳酪戚風蛋糕成品如雲朵般柔軟、彈性好用手捏一下馬上回彈撕下一塊送入嘴裡淡淡的乳酪香彌散開來細膩的組織讓老人和幼童吃也來也毫無負擔在旭日東昇的清晨吃上一餐這樣的美味是不是一整天都心情大好！用料雞蛋（XL）4...
粑粑坊同款細膩綿軟軟噠糯米蛋糕
粑粑坊同款糯米蛋糕，自己在家就能做，簡單快手又好吃用料雞蛋4個牛奶100克糯米粉150克細砂糖35克檸檬汁2滴玉米油15克粑粑坊同款細膩綿軟軟噠糯米蛋糕的做法準備好所有食材玉米油➕牛奶➕雞蛋攪拌均勻篩入糯米粉翻拌均勻...
細膩綿軟的蛋糕卷
用料雞蛋（洋雞蛋55克至60克之間）4個糖(加蛋白中)30克糖（加蛋黃中）10克食用油40克水40克麵粉35克玉米澱粉5克檸檬汁2到3滴細膩綿軟的蛋糕卷的做法分雞蛋。將蛋黃和蛋白分離，分別放在兩個盆中。將食用油40克、糖10克加入蛋黃...
細膩綿軟的土雞蛋古早蛋糕（6寸）
用料土雞蛋4個（小的，每個大概48g帶殼）牛奶50克細砂糖40克低筋麵粉45克玉米油40克檸檬汁2-3滴（我沒有檸檬了，用的白醋）玉米澱粉10克細膩綿軟的土雞蛋古早蛋糕（6寸）的做法所有材料稱重，蛋清蛋白分離到無油無水的兩個盆裡玉米油直...
細膩綿軟 燙麵輕乳酪蛋糕
這款乳酪蛋糕組織細膩，燙麵的做法讓麵糊糊化，組織更為細膩，放冰箱冷藏之後，又有著冰激凌的口感。喜歡乳酪的同學，一定要試試這款蛋糕。配方為6寸蛋糕，灰常好脫模！用料奶油乳酪100g牛奶A42g低筋麵粉35g牛奶B45g蛋黃45g蛋白90g...
軟綿細膩輕乳酪蛋糕（6寸）
輕乳酪蛋糕，又稱芝士蛋糕，絕對屬於好吃又好做的一款，即使造型不成功，也完全不影響它軟綿清爽、細膩濃香的口感。以下是6寸模具的量用料奶油乳酪125克無鹽黃油40克酸奶（我用的安慕希）100克雞蛋3個玉米澱粉20克細砂糖50克檸檬...
超細膩綿軟❗️古早蛋糕
很喜歡古早蛋糕，細膩柔軟像雲朵一樣，超級好吃，今天用的燙麵後蛋法，組織更加完美，好吃的不得了😋福利來了：巧克力控不能錯過的巧克力可可古早蛋糕～_title_a抹茶古早蛋糕：用料雞蛋6個玉米油70克牛奶65克低筋麵粉95克細砂糖70克...
綿軟細膩·酸奶蛋糕
這個方子是為了我一歲的女兒研究的，她特別喜歡，這款口感細膩綿軟，特別適合寶寶吃。。。用料酸奶120克蛋黃2個蛋白2個低筋麵粉60克細砂糖35~50克食鹽0.3克檸檬汁3~5滴綿軟細膩·酸奶蛋糕的做法蛋黃跟蛋白分離把蛋黃跟酸奶...