老婆餅：我入圈的第一款點心！
我對老婆餅有著深厚的回憶，因為它是我入甜品圈所做的第一款甜品。軟糯的餡芯，香酥的外皮，配合黑芝麻相得益彰。兩種口感在嘴裡交織，甜味滲入口腔帶來美妙的滋味。說實話，它吸引我最大的點還是烤制散發出的迷人香氣，味道雖好...
油潑辣子-放飛自我版，強迫症勿入
廚房隨手抓系列，個人覺得還挺好吃。呆在家裡，收拾出來了幾包辣椒粉。收起來吧，覺得用處不大，因此本著不浪費的想法，自己做了一下油潑辣子。本丸做飯一向秉持放飛自我、不加束縛、人廚合一的狀態，所以，這裡僅作簡要記錄，材料用...
我去學拉花了|咖啡小白入門心得
在我四月入了一套咖啡機之後，對“做出好喝的咖啡”這件事，傾注了很多精力，付出了很多努力。當然也攢了不少素材。喏今天終於可以來分享一下了。如果你也喜歡喝咖啡的話，或者想去學習拉花的話，一定要看看這期哦。用料咖啡機...
有紋路、茶香濃、入味，茶葉蛋的靈魂我get到啦~
茶葉蛋這個東西看起來簡單，其實還挺有講究我印象中完美的茶葉蛋一定是有不規則的網格紋路的聞起來就有濃濃的茶香，吃起來足夠入味但又不齁鹹週末在家搗騰了一下好像成功了用料雞蛋9個紅茶葉15克冰糖1把有紋路、茶香濃、...
㸆豆角——廚房入門者教我的菜
堂姐是個十指不染陽春水的女生，有一次請姐夫的臺灣上司到家中小坐，卻因不會做飯犯了愁，她著急的問辦公室的老大姐怎麼解這個難題。那大姐看她複雜的菜臨時抱佛腳也來不及，就教她一道㸆豆角。簡單好做，酸甜可口，果然深得臺灣...
記錄我的入坑之路
用來記錄我的入坑之路13年開始對烘焙感興趣中間幾年都在學校斷斷續續並沒有深入瞭解15年真正開始瞭解配方看視訊理論是有了一直沒有實踐16年才真正開始了我的烘焙之路用料認真用心記錄我的入坑之路的做法葡撻蛋糕片盒...
我的亂入
用料麵粉若干我的亂入的做法存檔...
我的烘培入門 香蕉慕斯 簡單易上手
用料黃油30克猴姑餅乾80克奶油250ml牛奶100克吉利丁片4片香蕉2根我的烘培入門香蕉慕斯簡單易上手的做法準備動作:1.冷藏奶油，我用的是雀巢250ml裝，提前冷藏感覺打發效果較快。2.冷水浸泡吉利丁片，如果用吉利丁粉，此步驟可...
【跟我做不會錯】五香脫骨雞腿，超軟爛入味兒
用料雞大腿4只料酒半勺生抽1勺燒烤粉5勺小蔥1根【跟我做不會錯】五香脫骨雞腿，超軟爛入味兒的做法雞腿表面劃幾刀，放入半勺料酒去肉味兒，1勺生抽，5勺燒烤粉，均勻包裹雞腿，醃製4-6小時或者隔夜入味兒。如果沒有燒烤粉的話可...
我我我我
用料蜘蛛俠三的我我我我的做法7號...
我的天哪😱豆沙包加入天然酵種出奇好！
昨晚完成了歷時五天的天然面種製作。太累了！沒有做麵包。今天用第五天剩餘的酵種做了豆沙包，沒想到讓我驚喜！按照學習的出處所講，餵養酵種剩餘的上一次酵種扔掉，覺得實在太浪費了。第二、三次餵養剩餘的上次酵種都直接做了...
我已入坑，處女之作
坑挖好了，可以慢慢入了！用料雞蛋2個牛奶250克白沙糖2勺我已入坑，處女之作的做法買的蛋撻皮，然後把前面說的材料放入無水無油的碗裡攪拌均勻過網塞兩次，倒入蛋撻皮中，如圖可見！烤箱預熱後220度25分鐘即可！我的如圖所示...
我已跨入了你，2018
四年前，買了家裡的烤箱，從開光蛋撻由女兒操作完成，我的烘培之路開啟至今。最初不是熱愛烘培，懵懵懂懂的就是嘗試。成功的烤肉，烤饃片，失敗的抹茶麵包，一團亂麻。網上的各種方子，從君之到圓豬豬再到德普烘培，喜憂參半。感謝我的...
都去給我做🔥入口即化｜低卡🍫巧克力奶凍
用料吉利丁片7g低卡巧克力牛奶600克可可粉5克都去給我做🔥入口即化｜低卡🍫巧克力奶凍的做法所需食材按照步驟操作按照步驟操作凍好的可以撒可可粉和奧利奧碎裝飾！入口即化，嫩滑可口a～wu一大口真的過癮小盒子帶起來很方便...
祕製蒜泥白肉（入口即化，不好吃你來打我）
原創～全天下最好吃最健康的蒜泥白肉！打破傳統做法，肥肉全部走油～軟軟糯糯，而且不需要刀工就可以很薄，啊哈哈哈，小半斤肉一頓就吃沒了😍用料帶皮五花肉250g姜3片花椒5粒清水適量祕製蒜泥白肉（入口即化，不好吃你來打我）的做法整塊...
祕製紅燒肉～軟爛入味，讓我多吃了兩碗飯
（吃了不犯困，渾身有勁）（讓孩子愛上吃飯的食譜）（吃了經量多的食譜）（吃了去溼的食譜）（吃了頭髮多的食譜）用料五花肉500克祕製紅燒肉～軟爛入味，讓我多吃了兩碗飯的做法五花肉切小塊，涼水入鍋，加薑片料酒，焯水撈出衝乾淨備用。五花肉切小...
我的蛋糕入門手冊
每一位烘焙小能手都是一步步走過來的這裡講見證麋鹿童鞋從一個麻瓜逐漸成長的軌跡跟我一起加油吧👍用料戚風蛋糕坯1只淡奶油適量裝飾品適量我的蛋糕入門手冊的做法入門級的元老入門級——桃心水果款入門級——歡聚滿...
『入我相思門』日式蜜豆烤年糕
外酥內韌，隔日也好吃。用料糯米粉100克大米粉50克雞蛋1個牛奶125克香草精1/2小勺細砂糖20克菜籽油15克蜜豆80克『入我相思門』日式蜜豆烤年糕的做法準備工作：模具抹油，不沾模具也需要抹。雞蛋打散，加入香草精、油、糖、奶...
入秋，我們來一鍋溫暖的海帶燉肘子吧！
入秋，這雨就淅淅瀝瀝下個不停，沒過渡，這天就由熱轉冷，聽著窗外滴滴答答的雨聲，心裡就想：來個溫暖的燉肘子吧！做菜，真是心情狀態使然，有時，莫名其妙想起某一道菜，魂牽夢繞，於是，穿起圍裙，燒肘子皮，洗肘子，燉肘子……用料小肘子840克幹...
美食大戰【歡迎加入我們】
啦啦啦，這是我的第二個餐譜，大家進入嘛【買萌中】可以是在外面的，可以是家裡的。用料美食大師無數美食無數美食大戰【歡迎加入我們】的做法把美食做出來...
霜降過後我們即將進入寒冷的冬日！讓我們來一份操作簡單的懶人美食吧！
又是一個愉快的週末！一覺睡到自然醒也要來暖暖我們的胃啦！冬陰功湯真的是不錯的選擇呢酸酸辣辣的湯開胃又清爽的口感讓辛勤勞作一週的我們好好犒勞一下自己用料小米辣、檸檬、冬陰功湯調料（有條件可以加香茅、椰漿）蝦、香...
步入中年的我的一次養生晚餐記錄
日漸肥胖，步入中年，開始養生。今天帶來：紫薯秋葵砂鍋粥隨便的沙拉鹹鴨蛋再一次告訴自己，會瘦的。用料紫薯秋葵砂鍋粥米2小把精緻的紫薯一個原諒秋葵4根鹽看你口味重不重了食用油一點點隨便的沙拉奶油生菜一隻胡蘿北一點沙...
我的早餐（請勿入）
以這道菜譜記錄我做過的早餐，並鞭策自己不斷努力，希望我的公主每天都吃得開心、健康。請大家不要在此上傳你們的作品，謝謝！用料新鮮的食材滿滿的愛我的早餐（請勿入）的做法想盡辦法做一頓色香味俱全，營養均衡的早餐...
恕我不知瑪格麗特餅乾的魅力…入口即化
原來以為瑪格麗特餅乾是個平平無奇的小餅乾🍪沒想到它太有魅力啊啊啊啊！滿屋飄香，一碰就酥了，入口即化…這是什麼神仙小餅乾我怎麼才發現！[萌萌噠R]【自制瑪格麗特餅乾】最簡單教程來咯[暗中觀察R]💛材料準備：80g黃油🧈80g...
歐i就和哦我加入
用料好粉底為強化1.5KG歐i就和哦我加入的做法為他人為二位沃爾人味兒熱吻人...