乾紅燜鴨
從某個小說裡看到的，至於哪本?你猜?我本身並不是特別喜歡鴨肉因為味道重，一個燒不好鴨腥味就重的沒法吃。以往過節我都煮雞，今天換一換。用料鴨半隻老抽適量生抽適量蔥適量姜幾片乾紅一瓶八角三個桂皮適量鹽適量冰糖適量...
筍乾燜鴨肉
用料鴨肉只筍乾適量姜五片蒜五瓣生抽3勺老抽勺蠔油3勺料酒2勺鹽適量筍乾燜鴨肉的做法1、鴨肉洗乾淨，用薑片，蒜，茶油，鹽醃製十分鐘；2、鍋裡放油，把鴨肉炒香，放生抽、蠔油、老抽，放筍乾，加適量水燜十幾分鍾，加適量鹽即可出鍋。筍...
紅燜啤酒鴨
鴨肉富含營養，但是處理不好就會有腥味。用啤酒、辣椒和大料燒製後就很美味了。用料鴨半片啤酒1罐花椒15粒八角2個桂皮1塊老抽1勺蒜5瓣姜3片蠔油1勺鹽適量乾紅辣椒10個冰糖適量紅燜啤酒鴨的做法1.食行買的半片鴨洗淨切...
紅燜鴨鴨
用簡單用料做出不一樣的鴨品用料鴨2支腿香菇幾個栗子3一4兩醬油2勺沙茶少許(沒有可不用)蠔油1茶匙紅燜鴨鴨的做法鴨腿去骨切件爆香菇，爆栗子，爆薑絲，爆鴨肉下醬油、沙茶，翻炒加水燜到快收汁下蠔油、魚露或鹽，最後下蔥段，起...
老鴨燜筍乾
1、紅燒帶悶，將老鴨的滋味和筍子的味道充分融合，筍依舊脆嫩，老鴨也可口2、解饞不油膩用料老鴨半隻筍乾（泡發好的）300克老薑少許香葉2片老鴨燜筍乾的做法1、老鴨切塊，記得開水抄下去血水2、老薑主要是去腥味的筍乾，泡發好的（老...
芛幹燜鴨肉
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幹筍燜鴨
用料鴨半隻筍乾250克姜8片香芹2根啤酒1瓶柱侯醬2勺蠔油2勺幹筍燜鴨的做法筍乾提前半天泡發泡發好的筍乾要飛水去澀味鴨子冷水下鍋，放入薑片和料酒飛水，飛水之後用冷水衝乾淨鍋裡倒入少許油，大量的薑片和一勺砂糖，炒出糖色...
幹筍燜子鴨
就是筍乾炒鴨。簡單材料版！讓你不用東跑西轉就快速品嚐到美味～用料子鴨（切小塊）超市賣的一盤或一隻都可幹筍絲筍與肉比例為1至1.5：1八角大蒜幹辣椒或小尖椒薑片料酒老抽乾筍燜子鴨的做法先將原生態幹筍熱水泡0.5--1小時，切...
筍乾燜鴨
這道菜超級好吃！可以把鴨改成鵝一樣好吃！用料鴨半隻（3斤左右）筍乾適量八角2個姜少許香葉3片醬油1勺料酒少許冰糖少許辣椒幹2個桂皮少許柱候醬2大勺筍乾燜鴨的做法把筍乾提前一天泡好！鴨切成塊！直接把鴨下鍋，把鴨子滲出的水炒...
紅燜鴨子
用料鴨子1只生薑5g青大蒜50g鹽適量生抽適量花雕酒兩勺蠔油兩勺米酒兩勺老抽適量紅燜鴨子的做法先用油爆炒薑片，能後在放鴨子，把鴨子炒出金黃和香味在放作料然後把開水加進去小貼士水一定要莫過鴨子，然後在燉煮兩小時左右...
筍乾燜燒鴨
用料筍乾（泡發）木耳（泡發）鴨子薑片蒜蔥段乾紅辣椒生抽老抽冰糖白酒筍乾燜燒鴨的做法鴨子清洗乾淨切塊，將鴨油多的肉塊單獨挑出來。鍋裡油熱以後，下薑片，蒜，蔥段，乾紅辣椒，中小火爆香，撈出備用下那些挑出來的肥鴨塊，翻炒出鴨油，然後...
筍乾燜板鴨
用料板鴨1袋幹筍尖適量泡發黑木耳1小碗生薑1塊蒜瓣4粒乾紅椒6個生抽老抽黃酒自制混合豉汁料啤酒小半杯蒜泥蘿蔔汁2勺筍乾燜板鴨的做法1泡發處理好的幹筍（泡發方法詳見附後），用清水漂著，烹飪之前切條塊狀，擰乾水備用將板鴨...
蘿蔔乾燜鴨
蘿蔔乾燜鴨用料：鴨肉700克，蘿蔔乾50克，生抽25克，蠔油25克，鹽2克，白糖3克用料鴨半隻蘿蔔乾燜鴨的做法蘿蔔乾燜鴨用料：鴨肉700克，蘿蔔乾50克，生抽25克，蠔油25克，鹽2克，白糖3克...
啤酒鴨燜筍乾
沒有故事，就是喜歡吃教程已經儘可能寫詳細了，請認真看清楚，不懂的再留言給我，我也會不定期的完善的教程，願大家都有好胃口，海吃不胖用料啤酒1瓶鴨1只（四斤左右）花椒一小把八角2個姜5片桂皮三個手指大小醬油適量鹽適量（或不用）老...
筍乾燜水鴨
用料水鴨半隻筍乾適量豬皮(或五花肉)少許黑木耳少許生薑少許青蒜少許乾紅椒少許大蒜少許鹽適量生抽少許老抽少許白酒少許冰糖少許筍乾燜水鴨的做法將水鴨去尾臊洗淨斬件，油脂較多的部分單獨切小塊，其餘部分切塊，豬肉皮也...
紅酒燜鴨
冬季的鴨子很肥美，鴨肉也是中國大地年夜菜必不可少的食材之一！紅酒能夠疏通血管,美容養顏！紅酒除了喝也是上好的調味品，用紅酒燜鴨能夠充分祛除鴨肉腥味，保持鴨肉水分，鎖住營養，還能產生一種令人愉悅的紅酒香氣！可謂色香味俱...
幹蘿蔔燜鴨
不用炒也不用焯水的幹蘿蔔燜鴨，簡單容做，雖然樣子不好看，但是，吃了非常美味用料鴨半隻蘿蔔乾5根姜5片八角數個桂皮8小段草果3個幹蘿蔔燜鴨的做法準備材料：草果、八角、桂皮、蘿蔔乾、洗乾淨備用鴨肉洗乾淨草果洗乾淨後要用...
紅棗燜鴨
用料紅棗適量鴨子半隻姜適量蔥適量料酒適量黃糖小塊紅棗燜鴨的做法紅棗泡10分鐘，鴨子洗乾淨，鍋內放上適量的水蔥姜料酒鴨開火燒開，燒開後把鴨子洗乾淨備用開中火放入姜蒜爆香放入鴨炒兩分鐘放入調味料（柱候醬，蠔油，生抽，少許...
筍乾燜鴨子
用料筍乾適量鴨1只姜5.6片蒜苗兩根耗油1湯匙鹽，醬油適量筍乾燜鴨子的做法先把鴨子洗乾淨切好，再切好蒜苗薑片。蒜苗頭和葉子分開筍乾要提前一夜用熱水泡。或者當天要用的時候放鍋裡用水煮開再泡一兩個小時就可以了。鍋...
紅燜鴨肉
用料鴨肉半隻姜5片桂皮2塊大蒜4瓣花椒15粒香葉1片泡椒5個生抽4勺鹽適量豆瓣醬半勺糖半勺蠔油1勺清水半小碗蒜苗5根紅燜鴨肉的做法材料圖全家福鴨肉焯水洗盡放入鍋中炒幹水分逼出油把鴨油逼出來之後放豆瓣醬等材料炒香...
紅燜全鴨
紅燜全鴨選用的是老鴨，傳統的做法是先將老鴨焯水，然後在油鍋內炸製表皮微黃，而現代人都追求健康，所以我採用了空氣炸鍋的無油炸制，不僅不需要額外加油，還能將鴨皮內多餘的油脂逼出體外。空氣炸鍋炸完之後放入捷賽懶人鍋內，將...
燜鴨肉下飯菜下酒菜紅燒鴨燜鴨
媽媽的家鄉贛南有一道非常好吃的菜-燜鴨每次回贛南必點菜。過年過節，宴請朋友，這道菜是必上的。每當有親朋好友做客時，熱情好客的贛南人會把自己家養的鴨宰殺好，一半做燜鴨，一半做湯，鴨湯非常清熱下火。用料糖一小勺鹽適量...
幹燜鴨
突然冷空氣下降人都不爰動彈了想省點事又能整個爰吃的菜就選做了這個幹燜鴨用料鴨半隻姜幾片八角幾個料酒適量鹽丁點糖一丟丟生抽一勺花椒一小攝蒜幾瓣香菜丁點柱侯醬一勺幹燜鴨的做法焯幹些水份然後撈起放一邊爆香蒜...
紅燜鴨肉
一次成功的嘗試用料生鴨肉半隻生薑適量（看個人喜歡下）蒜頭5到6個紅辣椒一根（辣的，不太辣的可以多下，個人喜歡）油適量紅燜鴨肉的做法鴨肉洗淨瀝乾，把淤血去淨鍋裡倒入油燒熱將蒜頭和姜切碎放入鍋中翻炒至稍微變色再把瀝乾好的...
紅燜鴨
一道製作簡單的家庭“紅燜”菜餚，做法也同樣適用於其他肉類，如：雞肉、豬肉、羊肉~用料仔鴨半隻老薑1塊蒜5瓣蔥2段桂皮1支八角2個花椒10粒醬油3大匙冰糖1大匙白胡椒粉少許麻油少許花雕酒1大匙鹽適量紅燜鴨的做法鴨子斬塊...