炒辣茄子
這道菜吃起來茄子軟軟的糯糯的，配上微辣的口感，好吃極了用料茄子2個辣椒2個（辣一點的）蒜4瓣糖半勺鹽適量克醬油1勺炒辣茄子的做法茄子洗淨，隨手一撕辣椒和蒜切一切熱鍋倒油，又熱下辣椒蒜爆香下茄子翻遍，小火炒，因為不放水，所以...
茄子炒辣子
用料茄子辣子醬油鹽味精茄子炒辣子的做法把辣子在鍋裡過一遍油盛出來再倒油放茄子不斷翻炒把茄子炒蔫了放醬油調成喜歡的顏色再把辣子放進去翻炒放鹽味精即可...
泰式辣醬茄子炒米飯
用料米飯🍚1碗圓茄子半個蒜4瓣醬油2勺泰式辣醬2勺泰式辣醬茄子炒米飯的做法把圓茄子切丁，蒜切碎，準備調料把蒜炒成金黃色，有香味放入茄子丁翻炒等到茄子變軟，放入生抽，辣醬翻炒，最後放米飯，我放的大米小米飯。攪拌均勻，中小火...
羅勒辣炒茄子少見的辣粵菜
圖不是我。。。這個菜我個人喜歡炒的焦一點賣相特別差。。。這道菜起源母親的故鄉，廣東惠州市博羅縣公莊鎮，是廣東唯一一個不是接近江西的粵北但是吃辣的小縣城。那邊羅勒用的跟西餐一樣普遍，河鮮必須放羅勒。茄子先用鹽...
辣炒茄子
用料茄子2個豬肉200克小米椒5個青椒2個辣椒麵2勺姜4片蒜6瓣澱粉3勺鹽適量雞精適量辣炒茄子的做法豬肉切片，放料酒和姜醃製一會兒。大碗里加水，灑一勺鹽，放入切成條的茄子，防止氧化變黑。小米辣切圈，青椒切圈，姜蒜切末。鍋中...
黃油風味茄子炒辣椒
用黃油炒菜也好吃用料工具的勺子是咖哩勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量茄子（中號）（洗淨，亂切）4個辣椒（中號，不辣）（洗淨，亂切）4個黃油2勺A白砂糖1勺A醬油2勺木魚精粉（沒有也可以）4.5g白芝麻（沒有也可以）適量黃油風味茄子炒辣椒的做法...
西紅柿炒茄子（茄辣西）
用料西紅柿個青椒個茄子個勺西紅柿炒茄子（茄辣西）的做法茄子去皮，切滾刀（轉著切），打兩個雞蛋讓茄子均勻粘上青椒同等切法，儘量多些，一個大茄子最少配四個青椒。大西紅柿三個，切塊。配料蔥，蒜，小米椒，花椒，幹辣椒調料汁老抽半勺生抽...
素炒茄子 西北方言茄辣si^-^
用料茄子4根辣椒一根西紅柿一個蔥蒜末素炒茄子西北方言茄辣si^-^的做法茄子切滾刀塊，辣椒西紅柿切塊備用油熱下蔥蒜末，炒香入茄子，待茄子炒軟放辣椒翻炒，放醬油、花椒粉，待出鍋前五分鐘放西紅柿，鹽翻炒～出鍋@0@...
茄子炒辣椒
用料茄子2個辣椒一個豬肉適量醬油，適量鹽適量雞精適量蔥薑蒜適量茄子炒辣椒的做法茄子，辣椒洗淨備用蔥，姜蒜，八角熱鍋倒入花生油，把提前醃製好的豬肉和蔥薑蒜放入鍋中翻炒一下，再倒入醬油翻炒加入茄子和辣椒一起翻炒均勻，加...
茄子辣椒西紅柿炒菜
用料西紅柿2個茄子1個青椒7個洋蔥半個十三香1勺鹽1勺幹辣椒4個辣椒麵1勺茄子辣椒西紅柿炒菜的做法茄子切塊辣椒切小段洋蔥切塊西紅柿切塊起鍋熱油將辣椒和洋蔥放碟裡放入十三香和鹽油熱倒入辣椒和洋蔥不斷翻炒炒到茄...
甜辣炒茄子
用料茄子豬肉末醬油糖料酒蒜和幹辣椒甜辣炒茄子的做法茄子洗好切條鍋裡不放油小火把茄子煸炒出水分，變綠變軟就可以，撈出來裝盤子裡待用熱鍋熱油，下肉末，幹辣椒，蒜，一大勺韓式辣醬，炒開炒香把茄子放進去一起炒，加醬油，糖，炒均勻...
最愛吃的辣椒炒茄子
吃過一次就忘不了用料茄子1個青椒2個生抽1勺耗油2勺鹽蔥蒜最愛吃的辣椒炒茄子的做法準備工作：切好茄子，像這樣一條條的。辣椒切圈，怕辣的可以去籽。油炸茄子倒入較多的油，茄子比較吃油啊！小火先把茄子煎一下，三面都煎至微焦...
茄子炒辣椒（一人份）
用料茄子175g青椒120g生抽1勺蠔油1勺鹽半小勺雞精半小勺澱粉半勺茄子炒辣椒（一人份）的做法熱鍋冷油，蔥、蒜、辣椒、花椒粉爆香。茄子提前焯水加一勺鹽浸泡。炒茄子變軟，七八成熟下辣椒炒爆。加入生抽、蠔油、鹽和雞精。水...
辣椒炒茄子
用料紫色長茄4個長條綠色辣椒或杭椒1個菜籽油15克蒜頭切片2個甜麵醬10克生抽15到20克糖（可選）5克辣椒炒茄子的做法茄子用手掰成小段，辣椒切滾刀。菜籽油蒜頭甜麵醬一起放入主鍋，2分鐘v小勺爆香，放入茄子，生抽，設定5分鐘v反轉...
辣椒搗茄子，辣椒擂茄子皮蛋
做為一個90後的湘妹子，在90年代沒少吃辣椒擂茄子皮蛋，在90年代這個菜幾乎是家家戶戶常見的菜，特別是早上（農村早上吃稀飯或者米飯）那時村裡很多人家燒柴火，當火燒完剩下紅紅的碳火，就拿辣椒和茄子埋底下，半個小時的樣子就可以...
辣炒茄子條
好久沒下廚房了今興起做了幾道菜賣相不錯味道不錯哈用料茄子1紅辣椒，蒜頭可多蔥花適量油適量水小半碗鹽，味精根據各人辣炒茄子條的做法茄子切條鍋中倒油油熱把事先切好的蒜頭辣椒放入鍋中炒香再把茄子倒入鍋中翻炒加入...
炒茄子（番茄炒茄子）
月子餐裡的，簡簡單單清清淡淡，拌飯很香用料茄子番茄炒茄子（番茄炒茄子）的做法切條切塊姜爆香，放入茄子煸炒放入番茄塊煸炒放適量糖味達美加適量水微燉不加鹽，滴入香油...
西紅柿辣子炒茄子（媽媽手藝）
新疆人到了夏天炒菜總是少不了西紅柿，辣子！酸酸辣辣的才好吃！用料圓茄子1個西紅柿1個青椒適量生抽適量鹽適量花椒粉適量味精適量蒜適量洋蔥適量西紅柿辣子炒茄子（媽媽手藝）的做法圓茄子切成自己想要的形狀西紅柿、辣子，洋蔥...
番茄炒辣子
這道菜似乎是我家獨有的下飯菜，我飯量大的時候可以拌著飯吃下一大碗。我也是因為這道菜喜歡番茄，吃得下青椒。只要方法對，看似黑暗料理的番茄炒辣子絕對很好吃！這也是為數不多的第二、三頓比第一頓好吃的菜，快來看看吧～用料...
茄子炒茄子
用料茄子2個鹽1勺大蒜1瓣生抽2勺耗油2勺糖2勺食用油3勺清水小半碗料酒1勺茄子炒茄子的做法茄子洗淨去皮切條，大蒜切片熱鍋下油爆大蒜，爆香之後放茄子。炒致微熟放料酒，料酒過後倒清水。蓋上鍋蓋悶一會，放入耗油和生抽。最...
不吸油的辣椒炒茄子
買了空氣炸鍋之後一直在尋思怎麼能提高利用率。比較喜歡吃茄子。平時做茄子要不要油油炸，要不要放很多油炒。今天嘗試空氣炸鍋先炸一炸再炒，還算成功用料長茄子1個長青椒5個蒜瓣1花椒數粒鹽少許生抽1勺不吸油的辣椒炒茄...
辣茄子
嘗試做了一下，好辣用料茄子1只青辣椒1只蒜1個辣茄子的做法食材洗淨青辣椒和蒜切碎，加入醬油、花椒油、玉米油、少許糖、幹辣椒粉調均，茄子剖開，將調料均勻鋪在茄子上放入微波爐高火七分鐘小貼士茄子剖開後斜刀切成魚鱗，這...
辣椒炒茄子 2022.6.5晚餐
家裡還剩兩個茄子和辣椒，消耗食材準備明天上班。用料青茄子2個螺絲椒2個辣椒炒茄子2022.6.5晚餐的做法茄子切厚片，爆香辣椒、蒜蓉和豆豉，放入茄子翻炒，加入豬油、鹽調味，出鍋前加入蠔油調味。...
我最愛的辣椒炒茄子
茄子吃不厭！孩子媽總是把茄子先蒸後炒，方便又少油。但是鍋氣不夠。今天由我來整個香香辣辣的炒茄子。光碟！好評！😬用料茄子500克青椒3個蒜4瓣鹽5克生抽3勺蠔油1勺澱粉1勺糖10克我最愛的辣椒炒茄子的做法茄子滾刀切，泡鹽水...
辣炒茄子皮
用料茄子皮洋蔥少許青辣椒油鹽醬醋胡椒粉姜蒜辣炒茄子皮的做法茄子皮辣椒洋蔥切絲，姜切絲，蒜切片下鍋薑絲炒香，下茄皮辣椒，翻炒，下醬油味精鹽少許醋，下洋蔥絲。...