胡蘿蔔菠蘿蛋糕 封鎖在家，給娃做生日蛋糕
給弟弟做的一歲生日蛋糕，記錄自己的配方，以後方便檢視搜的外國的方子，已經比原方子要減半糖和油了，但是成品還是有點甜，下次再改進，我個人比較喜歡吃不怎麼甜的。這個配方是我這次做用的量，可以做一個8寸的蛋糕。下次可以再...
油封三文魚
今天我教你一個在家也能做的法式大餐，油封三文魚。油封，是法餐的一種烹飪方法，是將油加熱到一定的低溫，浸泡食材，讓食材緩慢熟成。用這種方式做出來的肉，口感十分細嫩潤滑。微信公眾號：小羽私廚。每天一條簡單又好吃的視訊菜...
封控期
封控期間，每天想得還是“今天吃什麼”但不再是想吃什麼，買什麼而是，看看冰箱庫存，盤算各種食材的儲存時長，再儘可能做到葷素搭配三餐，變兩餐但下午，總還會有甜食，中式或西式家裡老人單位發的各種五穀雜糧，燒了紅豆湯，銀耳羹用料...
油封蒜
油封是法國料理裡面很傳統的一種存放食品的方法，不僅食材本身味道極好，就連最後剩下的油也很香，炒菜做飯真是很棒的用料蒜4頭橄欖油調和油香油迷迭香一小把油封蒜的做法把蒜最外面一層皮去掉後掰好蒜瓣，蒜瓣的皮不用剝橄...
月餅袋子完美封口（非封口機）
業餘美食愛好者這麼多，中秋月餅季，自制月餅要儲存時間長一點點，沒有封口機是非常不方便的，為了每年做一趟月餅買個幾大十的封口機，平常很雞肋的，據說還容易壞，家裡有金屬底面的電熨斗的親們就方便多了用料高溫布一塊電熨斗一...
封鴨
閩南家常菜！用料鹼鴨一隻幹香菇適量姜適量五香粉適量鹽適量花雕酒適量封鴨的做法鴨肉切塊、姜大部分切末剩下切片、幹香菇泡發洗淨備用鍋入寬油，加入薑末炒至金黃色加入鴨肉，翻炒至均勻，大部分肉熟後加入幾片薑片，肉炒至表...
同安封肉
同安封肉用料豬肘1只同安封肉的做法同安封肉...
香蕉酥皮信封【想為你做封信】
為躲避疫情，在家裡用現有資源想方設法做菜。(家裡有之前買的酥皮)用料香蕉2根酥皮3張椰子油適量雞蛋1個鹽一丁點香蕉酥皮信封【想為你做封信】的做法大家買正常的大小的香蕉就好了，這個香蕉是在山姆買的小香蕉，因為單獨...
鎖菜
老婆山東老家的傳統”年菜“，嘿嘿！被我完美演繹出來~用料山藥200克粉絲100克麵粉適量五香粉少許海鮮醬適量郫縣豆瓣醬適量蠔油少許老抽少許香醋適量鹽糖少許京蔥一根鎖菜的做法粉絲冷水浸泡至變軟，濾幹水分，用剪刀剪碎備...
油封鴨肉
又一道美味的法餐。用料鴨胸肉（或鴨腿）3個迷迭香2小株粗鹽2大勺黑胡椒2大勺幹百里香1大勺檸檬汁幾滴油封鴨肉的做法先把鴨胸肉上的脂肪和皮撕下來切成小塊，放入不粘鍋中，用中火先把鴨油逼出來，再轉小火慢慢熬，直到鴨脂肪變...
信封餅乾
翻到之前和姐姐一起做的餅乾，記念一下。用料黃油50克信封餅乾的做法寒假作業，姐姐選擇做手工製作。好吧，我們就來做餅乾。很認真地和麵中。切好，準備烤。等待冷卻中。完成。交了作業，沒想到得到皇冠！把姐姐樂的😊告訴我說，整...
煎封帶魚
用料主料帶魚調料蔥姜黑椒汁料酒煎封汁煎封帶魚的做法1，帶魚打一字花刀切斷蔥切斷薑切片2，帶魚醃製加蔥姜鹽味精料酒生抽3，製作煎封汁鍋留底油下入紅蔥頭蔥姜芹菜紅椒偏炒加湯調料酒生抽燒汁魚露酒鹽味精製成汁去渣4，鍋入...
封口操作（無封口機）
經常手工做烘焙的朋友都會有煩惱，包裝袋有貼紙版（自封口）也有機封口版，自封口的會貴點，密封效果也一般，撕下來的膠紙塑料條飄得到處都是，太難清理啦。這次入手了巨便宜的9cm*11.5cm的機封袋（4塊錢100只），封口機也不想買，家裡烘焙...
封城之油封小番茄
用料小番茄看瓶子多大橄欖油看瓶子多大鹽2克左右大蒜2顆茴香（封城啥都沒）一撮黑胡椒粉（封城沒現磨）1勺封城之油封小番茄的做法番茄洗了擦乾對半切，進烤箱，我的烤箱太小了沒有溫度設定，所以隨緣15分鐘烤箱太小了溫度太高，還沒...
油封蝦
從臺灣買食譜，看到一本專門介紹各種油封醃漬的書上提到油封蝦，遂做來試試，果真香得不得了，作為一個蝦愛好者，這絕對是我吃過的最好吃的做法，又嫩又入味，是那種深入肌理的入味，唯一缺點就是太費油，剩下的油有一股蝦味，做別的菜並...
煎封魚
來自汕頭休漁前的小海魚用料小海魚若干煎封魚的做法大火轉中火，撒少許鹽粉，煎兩面各煎二分鐘。過隔倒入事先做好的汁水：一小段京蔥切絲，一瓣蒜頭拍扁切碎，半匙蠔油，半匙鮑汁，一匙生抽，三幾滴料酒，若干清水，泡10分鐘。倒入汁水加...
封城日記！
把自己當作一件藝術品，好好打磨，用心去愛。你好看了，世界就好看！用料疲倦的生活裡總要有些溫柔的夢想願一切真心不被辜負願一切努力終有收穫願一切如你所願！封城日記！的做法你很辛苦，很累了，那麼坐下來歇一會，喝一杯不...
燒鎖骨
一天吃到小敏買的廖記鴨脖，胃口大開。對我來說就是很有點辣，不過我很喜歡這一口麻辣，休息日就自己在家做啦一盤，微辣的真沒有想到我家小夥伴很喜歡吃。邊吃辣的邊喝雪碧😂辣不怕啊！喜歡的小朋友，收藏起來一起做一個哦！用料鴨...
苦瓜封
最近天氣開始熱了，大肉吃不太下了，可不吃肉又覺得少了什麼。加上懷念客家菜，就想做幾道有風味又清爽的有葷有素菜試試。這道菜做法簡單，用時也短，苦瓜雖然沒有經過焯水但是不會很苦，肉餡q彈，吃起來不膩又有味道。推薦給大家...
油封甜椒
用料甜椒2個橄欖油封印甜椒的量百里香適量（可不放）迷迭香適量（可不放）油封甜椒的做法新鮮甜椒洗淨。切條，切的形狀能夠使甜椒平鋪。平鋪在烤盤上，儘量平鋪哦，這樣可以使表皮受熱均勻，不過有區域性烘烤過度而留下黑斑。設定160度...
油封鴨
Confit其實是法國從前儲存鴨肉的一種方法。*鴨子請在計劃烹飪前一天用醃製。用料鴨腿4只鴨油約4杯鹽3湯匙(約14g/tbsp)大蒜4瓣洋蔥1個(去皮切片)百里香6枝粗磨黑胡椒適量油封鴨的做法提前用鹽醃製鴨腿。在容器的底部...
油封鴨.
因為家裡的老公很喜歡吃，所以鑽研著做來著用料肉半支鹽一勺黑胡椒適量料酒適量醬油半碗油封鴨.的做法先把鴨煎香，倒入配料，加食材一半的水燜30-40分鐘，汁濃稠即可...
封豬腳
用料豬蹄只蔥根大蒜瓣薑片桂皮塊八角個老抽勺生抽勺冰糖克封豬腳的做法豬蹄，蹄膀。香菇泡開。八角桂皮香葉幹辣椒。薑片。先調一碗醬汁，一會方便加入，生抽3勺，老抽1勺，排骨醬一勺，耗油一勺，南腐乳一塊(一定要加)，加點清水和勻...
封肉
用料香菇豬腿肉生抽（味極鮮醬油）糖鹽雞精封肉的做法鍋內少油，放入腿肉翻炒均勻變色，放入香菇，加入少許鹽，味極鮮醬油炒至上色，加入一點點白糖提鮮，放入少許雞精，最後加入適量清水放到高壓鍋壓二十分鐘（注意：時間主要看肉的大小來...
封面
因為好👀用料封面隨意封面的做法往下滑別看了還看再看？好吧，你看吧！不喜勿噴，謝謝小貼士好看的佈局...