九節公蒸米粉
老媽十幾年前的創新菜，此後便一直是家裡保留的受歡迎菜品。蒸米粉通常單調，加進軟乎鮮甜的魚，可當菜，也可當主食，非常靈活。一家人吃，有人喜歡米粉有人喜歡魚，大家都滿意！用料九節公4條米粉一小把肉末（七分瘦三分肥）少量紅蘿蔔，...
牛奶涼粉搭配九吉公紅糖
心裡有光，慢食三餐～生活平談無奇嗎？那是因為你生活缺少了甜，把九吉公紅糖搭配不同的食材做出美好的樣子，這也是對生活的享受。用料九吉公紅糖4包水550克白涼粉50克牛奶200克牛奶涼粉搭配九吉公紅糖的做法這個做好的涼粉，沒...
清蒸石九公魚
石九公魚體顏色呈常褐色，形狀與石斑魚相似，嘴巴寬大，頭部長著一排長刺，故又有“小石斑”之稱，石九公魚生長很慢，海島所捕獲的石九公魚大的一條約半斤左右，市場上要一百多一斤，我今天早上買的比較小，一條約70克，35元/斤。這個魚...
九江蒸米粑
家鄉特色小吃，老家帶來的粘米粉，來個DIY吧!用料1.豬肉（3肥7瘦）500g2.粘米粉400g3.京包菜400g4.自發豆芽200g5.粉絲100g6.蔥/姜/蒜少許7.鹽/食用油適量九江蒸米粑的做法京包菜洗淨，切成小丁，豆芽洗淨，粉絲用開水泡開。肉剁成...
九蒸九晒黑芝麻丸(打粉機)
九蒸九晒黑芝麻丸可醒肝，滋補肝腎精氣、滋養脾胃、填腦髓，長肌肉，滋養五臟，服百日，可消除因為透支、動怒、熬夜的各種亞健康狀態。3歲以上的人群均可食用，小朋友一天一粒，大人早晚空腹食一粒，常溫可儲存3個月，毋需冷藏。大風天...
九節大蝦
用料九節蝦料酒鹽蔥薑蒜九節大蝦的做法所有材料一起煮開就好了。去泡沫起鍋煮太久會老...
九蒸九晒
《本草綱目》稱:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不飢,二年白髮返黑,三年齒落更出”。黑芝麻含的維生素E佔居植物性食品之首,而維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常用之,可抵消或中和細胞內衰老物質“遊...
蒸九節蝦
家裡捕的大蝦一般我都直接煮麵，煮粥，今天託老媽福，吃個媽媽版的蒸蝦用料九節蝦4只蔥1根蒜頭2小個薑末少許醬油少許油適量朝天椒1-2個蒸九節蝦的做法因為家裡九節蝦捕回來後就直接入冰櫃，所以先解凍解凍完後剪掉蝦腳，去蝦線...
燉石九公
自己出海釣的石九公號稱小石斑營養非常豐富適合孕婦寶寶吃燉湯雪白石九公燉豆腐也是一道美味用料魚條薑片鹽克開水克蔥少許燉石九公的做法出海釣魚魚獲去頭去內臟我用的橄欖油放入蔥姜爆鍋下入魚兩面煎至微黃倒入開水...
石九公魚湯
市場看到有新鮮的石九公魚，於是買來給兒子做道魚湯，好喝又有營養。用料石九公魚半斤瘦肉少量豆腐1塊姜幾片鹽少量蔥幾根油少量石九公魚湯的做法魚清理內臟洗乾淨(注意這個魚很多刺，去內臟的時候最好戴上手套)準備一些姜，...
九節板
九節板，也有叫九折板的。是一種韓國木製大食盒，周圍8個小盤眾星捧月般簇擁著中間另一個小盤，九節板盡顯韓菜“五色”8個小盤裡是各式菜絲肉絲，搭配得鮮豔漂亮，很精緻。都說九節板是朝鮮宮廷料理的代表，但李英愛考證，事實並非...
九節蝦
用料九節蝦若干只姜若干片鹽2克料酒若干勺九節蝦的做法洗乾淨煮10分鐘...
完勝九毛九的（小米糕）小米粉版
由於女兒很喜歡九毛九的小米糕，我也很提倡多吃粗娘，找了一些方子口感都比較粗糙，畢竟是粗糧！哈哈終於結合了，找到香軟小米糕的法子！這下有口福咯！把美食分享給大家別慌別慌別慌看小帖士之後再動手做吧！不要再說長不高之類的話...
蒜蓉粉絲清蒸九節蝦
新鮮九節蝦肉厚實鮮甜，清蒸最能將鮮味發揮到極致。配上墊著蝦汁的粉絲，一個字，正！嘻嘻用料新鮮九節蝦8兩粉絲一小捆蒜蓉適量蔥花若干調味料、料酒等蒜蓉粉絲清蒸九節蝦的做法先將粉絲浸泡軟化，再將九節蝦洗淨，用刀開邊。加...
紅燒石九公
用料新鮮石九公兩條蔥薑蒜料酒生抽糖醋紅燒石九公的做法新鮮石九公刮鱗洗淨炸透熱鍋涼油，爆香蔥薑蒜，加入生抽，醋，糖，料酒煸炒後加入開水。放入炸好的石九公，蓋蓋燒10分鐘即可。...
粉蒸蒲公英
用對付茼蒿之種種，來對付蒲公英。據說，蒲公英是天然消炎藥，有清熱解毒之效。泡水喝比較省事，當菜吃，卻是極其新鮮少有。用粉蒸茼蒿的法子去蒸蒲公英。本只打算澆點兒亞麻籽油，坊間流傳的健康好油，轉念一想，蒲公英原本味苦，不太...
九蒸九晒姜粉
本來想買九蒸九晒姜粉，但市面上很多假的，就想著自己做，雖然很麻煩，但是想到自己做的真效果好所以就做了我是蒸了九次烘乾了九次，低溫烘乾的，和晒太陽效果一樣的，如果沒有烘乾機，看下天氣預報找個連續9天晴天的日子也可以選擇...
蒜蓉粉絲蒸九節蝦
用料九節蝦6只蒜頭1個小米辣1/3蔥1根粉絲1把蠔油3勺醬油2勺蒜蓉粉絲蒸九節蝦的做法1.粉絲泡軟鋪在盤子底部2.九節蝦開背鋪在粉絲上面3.蒜頭切成末，小火熱1分鐘，加入小米辣末鋪在蝦上4.醬油、蠔油倒入有餘溫的鍋拌勻淋在...
清明節粉蒸肉（九歲兒童版）
每年的清明節總要做上一大碗的粉蒸肉，這個三月三暨清明節假期，指導小朋友嘗試製作這一傳統美食。用料五花肉500克豆腐乳適量粉蒸肉粉120克梅乾菜或者其它乾菜適量糖、料酒、蠔油適量清明節粉蒸肉（九歲兒童版）的做法先把幹...
清蒸九節蝦
用料九節蝦8只生抽1勺油5克蔥白2段清蒸九節蝦的做法準備新鮮的蝦洗淨切蝦線備用。起鍋燒水，水開後放入蒸鍋中蒸5分鐘至8分鐘左右即可食用。蒸好後配上自己喜歡蘸料就好了。...
蒜蓉蒸九節蝦
用料九節蝦只蒜蓉勺蔥花生抽勺鹽克蠔油勺蒜蓉蒸九節蝦的做法蝦開背去蝦線，洗淨排放好蒜蓉加生抽、蠔油、鹽調好味油爆香加到調好的蒜蓉蒜蓉加到蝦上面，蒸七、八分鐘加上蔥花即可...
烤九節蝦
用料九節蝦3兩料酒適量烤九節蝦的做法將九節蝦洗淨放鍋裡隔水加料酒蒸三分鐘將蝦裝盤平鋪放在微波爐烤6分鐘，再翻面烤6分鐘即可（喜歡吃幹一點可以增加時間）烤了冷卻後手剝吃又香又脆...
石九公湯
用料石九公核桃板栗克百合玉竹芡實薏米蓮子石九公湯的做法板栗要多才會甜...
蒜蓉清蒸野生九節蝦
一年一度的開漁季，馬上就跟海邊的朋友定了一些剛捕上來的海鮮。比如八爪魚，小魷魚，黃花魚等等，在北方的時候，沒感覺海鮮的沒有，隨著南遷，這麼多感覺到海鮮美味。下面就介紹一下這道簡單的蒜蓉清蒸野生九節蝦。用料九節蝦8只...
九節餅
九節餅的名字我瞎起的,擺盤看上去和九節板有些相象,先這麼叫著吧,如果你們有更好的名字,不妨告訴我哦.(我昨天又好好看了看我的韓國料理書,有一個九節板的做法,原來我看時,沒認真看,就看了標題和名字,弄了半天,也是卷...