日式鹽麵包（8個）
自留筆記用料麵包部分：牛奶50克淡奶油20克（可牛奶替代淡奶油）10克雞蛋0.5個（留刷面雞蛋）少許水45克高筋麵粉200克酵母2.5克細砂糖25克鹽2克黃油20克內餡部分：黃油45克鹽1.2剋日式鹽麵包（8個）的做法除黃油外放入廚師機1檔2分鐘...
『日式軟Q鹽麵包』
最近很喜歡這種外脆內糯的鹽麵包黃油包得多多的鹹香四溢感受“油煎”的快落此配方可做15個左右配方分類直達按需自取:日式麵包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用...
《Tinrry+》日式鹽麵包
用料全蛋液15克高筋麵粉200克低筋麵粉50克食用鹽4克細砂糖25克乾酵母4克（或鮮酵母10—12克）食用水140克（左右）無鹽黃油20克奶粉8克餡料有鹽黃油50克裝飾材料海鹽片適量克《Tinrry+》日式鹽麵包的做法高、低筋粉、鹽、酵母...
麵包｜日式海苔鹽麵包
鹽麵包可以說是眾多面包裡無可取代的一款.最近更是饞海苔饞到不行.方子來自@天然氣小姐-Ariel好吃到什麼程度呢.就連常年保持體重的友人都喊我下次多做點用料高筋麵粉200克低筋麵粉50克牛奶162.5克細砂糖25克鹽5克幹...
8個小麵包
新良高筋用料老麵糰水20克酵母0.1克高筋麵粉30克鹽0.6克主麵糰高筋420克奶粉20克牛奶250克水50克糖50克鹽5克酵母6克黃油50克8個小麵包的做法烤起來160度25分鐘...
鹽可頌/日式鹽麵包
操作簡單的日式鹽麵包，屬於低油、低糖的鹹味麵包，卻能吃出鹹香、皮酥脆、內裡Q彈有嚼勁的三重體驗。⚠️👉怎樣自制烤箱蒸汽及打蒸汽作用，可參考文底小貼士部分。好的鹽可頌該是怎樣的？🔘表皮：剛烤出來的時，表皮是酥脆，中間是...
日式鹽麵包
外酥裡彈的日式鹽麵包，剛出爐就一口氣吃完了用料高筋麵粉180克奶粉6克乾酵母2克鹽3克黃油5克蛋黃1個水（預留10g）120克有鹽黃油（裹入用）24剋日式鹽麵包的做法真的太好吃啦小貼士📝6個鹽麵包的配料用量：🌟麵糰：高筋粉180g奶粉6...
鹽系boy~日式鹽麵包
一直想拔草這款幾乎紅遍整個大江南北的鹽麵包但不是忘了海鹽就是忘了黃油這次終於備齊了所有材料!真的瞬間被圈粉了讓人食慾倍增的天然黃油風味恰到好處的海鹽調和第一次覺得不甜的麵包那麼好吃一口氣真的可以吃3個配...
日式鹽麵包｜海鹽卷
方子可以做9個鹽麵包用料法式麵包粉250克糖12.5克鹽5克酵母2.5克奶粉5克水160克黃油8克內陷黃油9小塊日式鹽麵包｜海鹽卷的做法所有材料一起放進廚師機攪拌缸（包括黃油），揉到擴充套件狀態室溫發酵30分鐘，冰箱冷藏發酵一晚從冰箱...
可鹽可甜的日式鹽麵包
一直很喜歡吃日式鹽麵包這款配方至今為止最愛了😘中種法的麵包是我特別喜歡的一種操作，而且只需一次發酵捲入的鹹味黃油在烘烤中滲透下來，麵包底會烤脆，口感鬆軟又有韌勁，真的是太好吃了😘用料中種高筋麵粉300克水170克酵...
日式鹽可頌—鹽麵包
用料中筋面面粉250克水130克糖30克奶粉15克乾酵母2克波蘭液種45克鹽5克黃油20剋日式鹽可頌—鹽麵包的做法除酵母，波蘭液種，黃油和鹽以外所有食材到入盤中，揉成光滑麵糰。放冰箱冷藏一晚可以讓麵糰初步起筋第二天從冰箱中...
日式鹽麵包
鹽麵包起源於日本，，，外形像海螺一樣，表皮酥脆，內部柔韌，帶著濃郁的黃油香味，偏鹹的口感令人耳目一新；脆脆的黃油底，中空的黃油心，一次發酵，簡單而回味無窮，，，🤗🎶用料麵包粉250克細砂糖6克水160-170克乾酵母3克鹽2克無鹽黃油25克有...
不用揉麵！日式鹽麵包
麵包店的人氣選手日式鹽麵包也叫鹽可頌或海鹽卷吃起來有多重口感外酥裡軟搭配海鹽的鹹香和黃油的奶香沒有人能抗拒之前我分享過揉麵版本的教程但是如果你試過這個免揉的做法那個教程在你眼裡可能就不香了因為成品真的...
日式の鹽可頌·鹽麵包..
在武漢逛店的時候，吃到一款特別好吃的鹽麵包，柔軟鹹香的麵包體內包裹的有鹽黃油，在經過高溫烘烤後，奶味濃郁，底部酥脆，讓人慾罷不能。回來後一直念念不忘呀...所以打算自己試著做做看，在製作過程中感覺到這個麵糰的整形真的...
麵包機版日式奶鹽麵包
一直很喜歡麵包房的奶鹽麵包，總算在下廚房看到方子，試一下，簡單美味，奶香濃郁，略有鹹味。用料高筋麵粉180克鹽4克黃油16克奶粉10克水115克乾酵母2.5克低筋麵粉60克淡奶油22克雞蛋35克有鹽黃油30克雞蛋液少量麵包機版日式奶...
日式鹽可頌/海鹽卷/鹽麵包（直接法）
*僅作為配方記錄*偷懶或者忘記做法國老面的試試唄本配方可以做6個請根據麵粉吸水率進行水量的增減用料高筋麵粉（山茶花）204克綿白糖10克煉乳（雀巢鷹麥）6克速效乾酵母2克鹽（麵糰用）3克水120克無鹽黃油（麵糰用）10克有鹽黃油（卷餡...
麵包本紀-（8）本真麵包-日式農夫包（手揉版）
配方和工藝由第二十一屆全國焙烤職業技能競賽金獎中華人民共和國人力資源與社會保障部授予全國技術能手榮譽稱號的羅明中老師提供今天羅明中老師帶來的這款麵包，就是手工和麵製作而成的復古本真麵包。它表皮香脆，內部柔...
日式鹽麵包—鹽可頌
超級簡單快速，無需手套膜的日式鹽可頌👏👏👏我家老二的最愛用料麵糰A高筋麵粉240克A糖20克A鹽3克A乾酵母3克A熱水100➕牛奶70一共170克B室溫黃油25克C5g的黃油條5根C鹽適量日式鹽麵包—鹽可頌的做法用一個大點的保鮮盒...
日式鹽麵包（純手揉）
因疫情在家，重拾烘焙，最愛還是這款日式鹽麵包，雖然黃油較多較罪惡，但吃不夠還是會一次又一次地做，也算是特殊時期給自己的一種安慰。用料高筋麵粉250克（我用金像麵粉）低筋麵粉30克（若沒有就全部變高筋麵粉）牛奶120克（根據麵粉吸...
日銷8萬的日式鹽麵包 家庭版好做好吃!
要說鹹麵包裡面的風味翹楚，當屬一天可以賣掉八萬多個的日式鹽麵包吧，外層酥脆，內裡彈性十足，口感豐富，鹹香悠長，讓人慾罷不能，連吃幾個都不覺得膩，反正這一個看似毫不起眼的鹽麵包卷，咬一口才見真乾坤，文字不足以描述它的美味，感...
日式鹽麵包（一發）
純記錄，怕下次要做忘了，請勿參考。方子整形和造型等是參考了甜悅老師（）和八卦兔老師（）方子中粉液體配料用的還是我平時用的那個330粉的方子，我看老師們都用了一部分低筋代替了高筋，這次我也是這樣操作的，沒用湯種，用的直接法用...
日式鹽麵包 日式鹽可頌-（含整形小視訊）
這款鹽麵包在最愛吃的麵包裡排在前五名之內。如果不考慮卡路里的問題，那麼排在前三名內妥妥的。方子來自《日本麵包師的經典配方》，原作者是在專業的烘焙房裡操作的，量大，用的發酵箱發酵。我這個方子做了他四分之一的量，共...
【手揉】日式鹽麵包
此方45g╱4個用料乾性材料高筋麵粉100克低筋麵粉25克細砂糖╱木糖醇12克鹽2克奶粉4克酵母2克溼性材料全蛋液7克水70克黃油10克【手揉】日式鹽麵包的做法除黃油外全部揉至麵糰直至可以拉出手套膜分割鬆弛15min後整形發...
老面日式鹽麵包62%
可以做8個風爐200度15分鐘，入爐10秒噴霧擀成長55cm，頂部寬8cm老麵粉量不超過總麵糰粉量的20%用料老面（成品105g）高筋麵粉60水40鹽1乾酵母0.5主麵糰高筋麵粉175低筋麵粉60奶粉10水145糖15鹽5乾酵母3老面50黃油15老面日式鹽...
日式鹽麵包，日式人氣鹽麵包
外脆裡軟，餡有融化了的黃油，特別香！一次吃上三個決計不過癮，此配方可做10個，一家三口的話剛剛好~每人3個，多出的1個可以石頭剪子布決一勝負~O(∩_∩)O哈哈~用料麵糰高筋麵粉200克低筋麵粉40克奶粉15克鮮酵母5克細砂糖20克鹽...