東北特色蒜泥茄子！
蒜泥茄子，吃點粥美美滴！用料新鮮的嫩茄子！大蒜，香菜，鹽，少許白糖。東北特色蒜泥茄子！的做法茄子洗淨，放在鍋裡蒸熟。香菜洗淨，切成沫。大蒜壓成泥。香菜和大蒜放在一起，放上鹽，和少許白糖混合在一起攪拌均勻。把涼好的茄子，在中間...
東北涼拌蒜泥茄子
簡單、美味。又是跟婆婆學的一道東北菜。用料茄子個大蒜瓣鹽克生抽紅辣椒個綠辣椒香菜東北涼拌蒜泥茄子的做法把茄子蒸五六分鐘，至熟。放涼。（不要蒸太久，不然水分太大。）把茄子撕成條，放入少許鹽，逼出茄子裡的水分。（只放這...
蒜茄子—東北小鹹菜
喜歡小時候朝鮮族的小鹹菜—-蒜茄子，所以自制這款蒜茄子用料茄子2斤小的或者很細的嫩的蒜2頭香菜2根鹽1勺蠔油兩茶勺大概老抽1.5茶勺醬油0.5勺蒜茄子—東北小鹹菜的做法茄子洗淨去蒂，從中間切到底，上鍋蒸大概3分鐘，不要蒸...
東北小菜：蒜茄子🍆
蒜茄子➕白粥，這是兒時冬天的記憶！那時候家裡醃的蒜茄子是用罈子，大冬天從罈子裡拿出來的茄子還帶冰茬兒，加上溫熱的白米粥，哇，怎一香字了得😍我最不喜歡買商店裡的鹹菜，裡面防腐劑和鹽份都過多，實在太不健康。突然想起來蒜茄...
排骨燜卷子（東北特色）
一道菜，有蔬菜、有肉類、有主食，卷子筋道有嚼勁，蔬菜入味，排骨鮮香。👍用料排骨350克麵粉200克豆角1小把土豆1個花椒十幾粒八角1個香葉2片冰糖四五顆姜2片蔥半根蒜3～5瓣老抽3勺生抽2勺料酒2勺鹽10克排骨燜卷子（東北特色）的做...
東北著名早餐鹹菜之蒜泥茄子
我感覺這道菜起源於東北的夏日必備拌土豆茄子，但是蒸熟的茄子如果吃不完也不能存放太久，於是聰明的東北人就把剩餘的茄子做成了爽口鹹菜，好吃又簡單。用料小茄子7個香菜一小把蒜1頭鹽3勺糖1小勺小辣椒1個香油2勺東北著名...
東北特色之燉茄子盒
我家那位最愛吃的菜之一……用料茄子4個土豆4個🐷豬肉餡半斤生抽適量鹽適量大蔥適量姜適量雞精適量東北特色之燉茄子盒的做法土豆去皮洗淨叉成絲肉餡加入蔥姜鹽味精十三香生抽醃製入味土豆絲和肉餡混合茄子按長條切，但...
東北蒜茄子（綠茄子）
其實茄子顏色要更綠一些，光線問題，圖都是無修的。用料綠茄子2個胖的蒜1頭鹽適量克香菜（可不放）四五根東北蒜茄子（綠茄子）的做法1.兩個大胖綠茄子蒸熟。2.以前都做紫茄子🍆的，這次嚐嚐綠茄子的。3.蒸多久呢，我也不知道，我放在電...
鯰魚和茄子是絕配,東北特色的燉菜,鯰魚燉茄子
在東北有一句俗語說：“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”，鯰魚燉茄子是東北傳統四大燉菜之一，是一道具有濃烈地方特色的東北燉菜，由此可見這道菜之美味。用新鮮的鯰魚和茄子一塊燉制，茄子屬於比較吸水而且吸油的蔬菜，而鯰魚正好是油多...
東北小鹹菜：東北蒜茄子
蒜茄子是東北人家餐桌上常吃的小鹹菜~它的做法簡單，醃製時間短，別做的太鹹，喝粥的時候就著一口蒜茄子~爽口啊！用料茄子5個蒜2.5頭香菜1小把鹽適量，比平時吃菜鹹一兩倍香油2湯匙，大概20克東北小鹹菜：東北蒜茄子的做法整根的茄...
韭菜盒子——東北特色！
韭菜盒子作為東北滿族的特色小吃，你一定會愛上它！用料韭菜約一斤雞蛋4個麵粉約一斤鹽、生抽、五香粉、花椒油、麻油、蝦皮各少許韭菜盒子——東北特色！的做法韭菜洗淨瀝乾水分。切成小段。麵粉少量多次加入熱水，拌勻。和...
東北特色-素餡餃子
素餡餃子是我最愛吃的結婚以後第一次包薄皮兒，大餡兒，有家的味道用料面若干角瓜（西葫蘆）1根雞蛋1個東北特色-素餡餃子的做法雞蛋打散，炒成碎粒西葫蘆洗淨，弄成絲，與雞蛋混合，放少許油（呵呵，邊做飯邊看鏘鏘三人行，沒有擀麵杖只能...
茄子的美味做法🍆不用炸的茄盒🍆純東北特色
從小吃到大的美味用料長紫茄子三四個豬肉餡肥瘦適量芹菜蔥，姜醬油，十三香，鹽茄子的美味做法🍆不用炸的茄盒🍆純東北特色的做法肥瘦豬肉餡芹菜開水煮兩分鐘後撈出涼水沖涼，剁成餡，擠乾淨水茄子要長的紫茄子才好吃，洗乾淨後中...
蘇子葉乾糧（東北特色美食）
蘇子葉乾糧是東北人都喜愛吃的特色美食，蘇子葉的特殊香味加上糯米和紅豆吃起來軟軟糯糯、香香甜甜、滿口清香.蘇子葉具有一種特殊的香味，還是一種中藥，其功效有解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰.實用使人有飽食感，有利於減肥...
東北特色豬肉燉粉條子
用料豬肉500克粉條1把姜5片鹽30克白糖30克醬油2勺生抽1勺幹辣椒6個八角香葉1片大蔥一根東北特色豬肉燉粉條子的做法豬肉焯水加入蔥姜料酒去腥三件套焯好水肉肉，放鍋裡炒至微黃炒出油脂，加入，蔥姜幹辣椒八角香葉炒出香味...
2種涼拌蒜泥茄子東北蒜泥茄子
小茄子上市了，小夥伴兒們趕緊的，蒜泥茄子做起來。—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—超簡單版東北蒜泥茄子：經常看見賣東北小菜攤位的就是這樣的。1，茄子蒸熟，撕條，晾涼。2，搗大量蒜泥（建議用蒜窩窩搗，加點鹽搗成黏糊糊那種，...
東北 蒜茄子 下飯菜
用料紫茄子隨意大蒜香菜精鹽東北蒜茄子下飯菜的做法將適量的紫茄子用蒸鍋蒸透開鍋用筷子扎剛好能扎透為最佳。晾涼然後用筷子將茄子中間劃開準備放蒜泥蒜最好是倒過的和香菜一起倒成泥狀。裝在茄子內部茄子和茄子間要...
東北特色-鮮肉酸菜餃子
鮮香脆爽的酸菜搭配肥瘦相間的小鮮肉美味就是如此簡單用料豬肉500克小蔥2根姜2片酸菜1000克食用油約100克東北特色-鮮肉酸菜餃子的做法豬肉選肥瘦搭配的，不要太瘦，太瘦不香不喜歡吃肥肉的小夥伴可以多增加食用油的用量...
【土豆烀茄子】東北特色
如果形容下東北菜我覺得就是簡單粗暴經典代表就是東北亂燉萬物沾大醬了我小時候很討厭這種吃法但這份倔強沒敵得過時間反是越來越喜歡這種吃法因為可以讓我體會到美味不只是在做法上更多的也在食材本身對自然的饋贈要...
茄子肉大包~山東特色
一切盡在香味中，不多說動手做吧！用料長茄子3根鹽克生抽2勺蒜瓣6瓣小香蔥2耗油一勺橄欖油或花生油豆瓣醬白胡椒粉少量勺茄子肉大包~山東特色的做法1:肉切塊，加白胡椒粉，少量油，生抽，姜醃製一會上鍋，加2勺豆瓣醬炒熟2:茄子切塊...
東北蒜茄子
蒜茄子夏天吃特別爽口，非常下飯用料茄子個蒜瓣香菜東北蒜茄子的做法茄子洗淨放鍋中蒸熟，自然放涼大蒜搗泥加入鹽香菜茉拌勻把茄子劃開一道口，塞入辦好的蒜泥放入保鮮盒，依次碼放好，放入冰箱，隨吃隨取...
東北特色湯子
用料湯子面一斤(2～3人份)雞蛋一個香其醬一袋尖椒一個蔥花適量東北特色湯子的做法把湯子面緩開，捏碎。在捏碎的湯子面中加入少許清水，水量一定要控制好，面能揉成光滑的團即可。把揉好的麵糰放入沸水中煮五分鐘。期間記得翻...
土豆泥拌茄子 東北版
用料土豆紫茄子雞蛋大醬大蔥大蒜油香菜土豆泥拌茄子東北版的做法雞蛋醬做法：熱鍋下油然後大醬炒香之後把蛋液到裡。然後翻炒出鍋前撒上蔥末就好了，涼拌拌茄子做法：選嫩一點的紫茄子和土豆一起上鍋蒸熟然後土豆壓泥。蒸熟...
東北好吃不貴的特色菜——茄子燉土豆
小時候的味道，小時候出生在東北吉林的小村莊上，外婆的院子裡種了很多蔬菜瓜果，其中我最愛吃的菜就是茄子燉土豆，還有燉豆角，可以吃上好幾碗米飯，真是很回味，今天教大家一道地道的東北菜系，土豆燉茄子，可以當菜可以喝濃湯。用料...
特色茄子泥
茄子性稍微偏涼，味甘，歸屬於脾、胃、大腸經，功效與作用《本草綱目》有記載，具有活血散瘀、止痛消腫、寬腸的作用。因為富含維生素P，能夠增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管彈性，降低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，可以預...