檸香蹄筋凍
牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老，具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。灌湯包可用來做灌湯餡料。用料檸...
乾燒蹄筋
乾燒牛筋乾燒牛筋是四川省傳統的名菜，屬於川菜系。牛筋的營養相當均衡，其中碳水化合物、蛋白質和脂肪各佔三分之一左右，因此吃口相當好，又香又嫩。將鮮牛筋洗淨，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用...
慄香蹄筋
牛蹄筋中富含膠原蛋白，脂肪含量也比普通肉低而且還不含膽固醇，那種又膠又脆的口感，好吃，美容，健康，大愛啊～～～用料牛蹄筋兩根大蒜5瓣小蔥3根姜兩大片花椒，大料，香葉適量鹽料酒生抽蠔油兩大勺板栗若干風乾大棗4個雞精黃冰糖老抽慄...
滷牛蹄筋
我和家人都喜歡吃滷水拼盤，每次都很擔心飯店做的不衛生，於是就開始了滷水之路😂用料牛筋500克1八角5克1桂皮5克1花椒5克1小茴香5克1草果1個1甘草5克2滷水汁30克2醬油一杯（大約在240左右）2冰糖3勺（大約30左右根據自己口味調...
檸香豬蹄
為了去掉豬蹄的腥臭味道又解膩用料豬蹄只花椒粒老抽勺蔥根生抽勺薑片薑片片幹辣椒個鹽克黃檸檬半個洋蔥半個檸香豬蹄的做法先將豬蹄洗淨汆水待用，在將配料整理洗淨備用，冰糖放鍋中加少許油炒糖色，再加上以上配料放入電飯...
能提前準備的宴客菜：牛蹄筋凍（牛蹄筋的最佳開啟方式之二）
用蹄筋煮成的肉凍非常健康好吃😋，因為富含膠原蛋白深受美女們喜愛.作為一道有面兒的宴客菜，它因為可以提前準備而省去了很多時間！這個菜想要做好吃，1、注意食材的新鮮。2、蹄筋煮好後，油脂最好撇去才好吃。3、這個菜譜的做...
🐂蹄筋
轉小紅書～用料牛蹄筋牛腩板筋胡蘿蔔🐂蹄筋的做法和你的第一頓...
清真牛蹄筋凍兒
最愛吃的清真美食，沒有之一！清涼不油膩，好吃且補充膠原蛋白，最最下飯的一道冷盤！雖然工序有點複雜，但是家人都喜歡吃，值得！用料牛蹄筋2只牛腳十三香3勺(最普通的小鋼勺)鹽4_5勺(根據自己口味適量，因為最後成凍兒還用一品鮮調拌...
香辣牛蹄筋
用料牛蹄筋300克蔥段薑片大料幹辣椒花椒數粒生抽料酒醋香油鹽糖香辣牛蹄筋的做法牛蹄筋洗淨，加蔥段、薑片、大料放入高壓鍋中，壓40分鐘稍晾涼後，取出牛蹄筋切成小塊鍋燒熱倒入油，下幹辣椒和花椒，小火加熱至出香味，倒入蔥、...
家常牛蹄筋的做法，這種蹄筋比冷凍鹼泡的蹄筋好吃
家的人冬天都愛吃牛羊肉，蹄筋更是喜歡，又糯又有嚼勁用料牛筋600克料酒，蔥薑蒜，花椒，桂皮，香葉，八角，橙皮各一點，生抽白糖雞精適量家常牛蹄筋的做法，這種蹄筋比冷凍鹼泡的蹄筋好吃的做法把牛蹄筋清洗乾淨，我買的是帶皮的牛蹄筋，老...
牛蹄筋
用料牛筋克大蒜瓣薑片糖克八角個牛蹄筋的做法高壓鍋壓一個小時，悶4個小時...
蒜香滷蹄筋
好吃到停不下來！用料牛筋1000克八角5個料酒2勺姜5片生抽1勺老抽1勺花椒8粒八角5個小茴香一把桂皮2塊香葉4片大蒜10瓣蒜香滷蹄筋的做法牛筋最好買原切的，回來解凍後灼水洗乾淨，切成中段，放進高壓鍋內。加入料酒，花椒，姜，桂皮，...
滷香牛蹄筋
用料牛筋克薑片料酒勺冰糖克生抽勺五香滷包包滷香牛蹄筋的做法鍋裡放薑片和牛蹄筋飛水，飛水後用自來水沖洗乾淨，然後改刀。滷水的基底是炒糖水將白沙糖和水放進鍋裡中、大火加熱過程中可以適當順時針攪拌，加快水份蒸發留...
香芹牛蹄筋
用料芹菜1斤牛筋250g姜適量料酒豆瓣醬胡椒粉香芹牛蹄筋的做法芹菜切丁牛蹄筋切條薑絲鍋內熱油放入薑絲倒入牛蹄筋和料酒豆瓣醬放入適量豆瓣醬翻炒翻炒均勻，每個牛蹄筋上都上色放入芹菜爆炒芹菜脆。牛蹄筋軟爛嘗一下味...
皮凍（牛蹄筋凍）
方便快手，減脂增肌期的好助手，滿滿都是膠原蛋白用料牛蹄筋500姜三片八角，蔥段適量皮凍（牛蹄筋凍）的做法牛蹄筋切小塊，焯水，加薑片，可依個人口味決定是否新增蔥段，八角等香料煮湯，大火煮開後轉小火慢燉，至牛蹄筋軟爛過濾留湯汁並...
香辣牛蹄筋〈牛板筋〉炒飯
老家把牛板筋就叫做牛蹄筋，不知道為什麼，如果你也這麼叫……我們可能是老鄉^o^高中時候吉祥砂鍋旁邊忘記名字的麵店，四塊的牛肉炒麵好好吃，涼拌冷麵也很棒，三塊一盤的牛蹄筋炒飯，總覺得板筋好少，自己炒放多了才發現鍛鍊牙口...
五香凍牛蹄
牛蹄的營養價值：據記載牛蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低，並且不含膽固醇的，對面板和骨骼都有好處，吃起來不肥膩且QQ的，非常棒的一道營養菜！用料拆骨半熟牛蹄一個約2斤左右八角味香3個花椒數粒生薑3片料酒王100克碎冰糖50克生抽和...
香菇素蹄筋
形象逼真，香菇味濃用料冬瓜水髮香菇筍黃瓜（青菜）幹澱粉鹽味精芫茴蔥姜胡椒粉香油溼澱粉熟豬油香菇素蹄筋的做法冬瓜去皮，切厚片1釐米厚7釐米長，再切成小梯形條，在寬處切一刀成Y形，類似蹄筋樣子，然後用鹽醃漬。配菜：黃瓜，胡蘿蔔，...
蟹粉蹄筋
蟹粉蹄筋是經典的滬菜美食，以水發蹄筋、蟹粉為原料，蹄筋軟糯白淨，蟹粉金黃鮮美，是江南地區著名的筵席菜品。用料水發蹄筋350克蟹粉150克熟豬油50克精鹽5克紹酒20克高湯150克薑末5克蔥末5克味精1克水澱粉5克蟹粉蹄筋的做法...
五香牛蹄凍
用料生牛蹄一個2500g大料香葉胡椒辣椒枸杞蔥薑蒜各放一點醬油料酒蜂蜜各一勺冰糖50g五香牛蹄凍的做法牛蹄一個，剁成三段，洗淨備用把準備好的各種料，一塊放進高壓鍋，把壓力調到最高，煮一個小時將煮好的牛蹄油水控出來，把牛蹄...
醬蹄筋
用料蹄筋500克蔥1根八角2個醬油2勺糖2克大料2個桂皮3克花椒1小捏洋蔥適量郫縣豆瓣醬1勺醬蹄筋的做法用涼水泡1小時，中途換一次水蔥段薑片用牙籤串好，方便最後撿出來用紗布包起來備用料包，蔥姜，蹄筋加水煮開去浮末，高壓鍋壓...
爆蹄筋
用料鹹蛋黃2個水發蹄筋500g生抽幾勺糖小半勺爆蹄筋的做法蹄筋熱油裡先翻炒，淋點黃酒炒炒盛出來！鹹蛋黃是生的，再次到油燒熱了放進去炒熟。鹹蛋黃八分熟時，放入蹄筋一起炒、加入生抽糖，最後撒蔥花！...
蹄筋炒素（附蹄筋入味方法）
蹄筋不可少，素菜可換。用料水發蹄筋6根茭白2根青椒3根白蘑菇8個木耳1小碗小蔥4根葷湯兩大勺蹄筋炒素（附蹄筋入味方法）的做法蹄筋可以油發鹽發水發，為了健康，我買的是這種水發蹄筋。八個白蘑菇洗乾淨切片。兩根茭白切絲。蹄...
炒蹄筋
復刻老爸的拿手菜。用料油發蹄筋100克胡蘿蔔1小段青椒1個小木耳5朵鹽2克生抽1勺陳醋1勺澱粉10克水20克炒蹄筋的做法買油發乾蹄筋。找一個大鍋，放在水斗中，放上滿滿一鍋冷水，放入蹄筋，蓋上鍋蓋。這樣蹄筋雖然漂浮在水面上，...
油炸蹄筋
用料蹄筋500克油適量油炸蹄筋的做法買來的幹蹄筋水清洗後晾乾（我是炸的前一天晚上洗的）準備菜油入鍋油溫稍微燙一點（沒開始冒泡）放入蹄筋這是炸30分鐘左右的蹄筋（撈出油鍋）鍋中先把油燒到巨熱，放入撈出來的蹄筋，分次少量放入，...