最傳統也最有趣的【手工日式讚岐烏冬面】
烏冬自古以來就是日本頗受歡迎的平民食物。是一種以小麥粉、鹽和水製作的麵食，粗細和硬度因產地各有不同。這款配方和做法是日本最傳統的烏冬做法，原料雖然簡單，但確實就是我在日料店吃到的烏冬口味！建議現做現吃，新鮮彈牙...
輕新烏冬面
節後工作日的三餐難倒了多數上班族，經常收工後連外食都嫌累，在家草草煮碗麵了事，其實面也可以是很豪華啊，同樣是煮麵，加個家樂濃湯寶，整個湯底都厚重起來，再不是清湯寡水面了，比如這款輕新烏冬面，有啥放啥，冰箱有的蔬菜丸子全都...
色拉烏冬面
家裡蔬菜要過期了用料烏冬面180克鹽5克雞蛋1個蝦仁6只蔬菜色拉若干牛油果半個雞胸肉50克色拉烏冬面的做法煮烏冬面，撈出後煮雞蛋。雞胸肉微波3分鐘。蝦仁汆水。蔬菜鋪地，其他擺在蔬菜上面。撒芝士粉和色拉汁。吃前拍照...
鮮蝦燴冬面
這道鮮蝦燴冬瓜，葷素兼備，犯懶的時候，煮上一道就夠了~小主還額外加了些番茄進去，酸酸甜甜更開胃。除了味道好，它的養生效果也不差呢。鮮蝦營養豐富，是養腎補虛佳品。冬瓜則是夏日敵手，清熱解暑，多吃也不容易發胖~趁著大暑，趕緊...
手打讚岐烏冬面.純手工烏冬面（含麵湯做法）by pink-rabbit
一直很喜歡吃烏冬面，在霓虹國可以買到方便快捷的冷凍面，可是在國內小城市還真買不到一樣的，能買到的那種冷藏烏冬面完全沒有嚼勁，爛糟糟的。於是一直琢磨著自己動手來做。拖延了將近一年，終於動上手了🤪手打烏冬面其實就是...
冬至面
我的家鄉在安徽，在這裡有一句民間節氣俗語“吃了冬至面，一天長一線”意思就是說過了冬至，吃了冬至面，白晝的時間就一天比一天長了用料雞蛋1個鹽1勺掛麵1把青菜適量六月鮮輕鹽醬油2勺香醋1勺芝麻油適量冬至面的做法準備食...
雙冬麵筋
雙冬即冬菇和冬筍，現在的季節正好是吃冬筍，這是一道上海的家常菜，也稱炒素。用料油麵筋1包冬菇數朵冬筍1/2支或1支生抽、鹽、砂糖、雞粉各適量水溶生粉麻油食用油雙冬麵筋的做法冬菇泡軟去蒂（泡冬菇的水要留用），冬筍剝去外...
炒烏冬面
最近狂愛炒麵，把各種面豆炒了一遍，發現烏冬面最為Q彈！用料烏冬面1包胡蘿蔔1根雞蛋一隻蝦8支豆芽適量荷蘭豆適量蘑菇3個炒烏冬面的做法準備食材：蘿蔔切絲，蘑菇切片，豆芽洗淨，荷蘭豆對半斜切，蝦仁中間劃一刀開口切。烏冬面用熱...
冬瓜面線
為了孩子天天在家瞎琢磨，希望她喜歡吃還要吃的有營養，今天做的是補鋅營養餐，面線食材可以多樣化，寶媽們可以參考我的做法試試！適合8️⃣個月或以上的寶寶吃喔，一歲以上可以適當放點點鹽調味。用料冬瓜少許西藍花1小朵雞蛋1個...
冬瓜拌麵
利用家裡僅有的菜做的。結果味道很不錯呀，呵呵用料手工面冬瓜韭菜大蒜碎芽菜生抽鹽油冬瓜拌麵的做法冬瓜去皮切片，韭菜洗淨切段。大蒜拍碎。下一點油，按順序下大蒜、冬瓜，芽菜碎，炒呀炒呀，看到冬瓜有點變透明，加鹽，炒到感覺軟...
冬瓜滷麵
小時候夏秋季蔬菜品種多一些，也非常便宜。但是家裡沒有冰箱，一毛錢撮堆兒買的西紅柿、黃瓜、小白菜什麼的，都是撿好的吃，吃了3、4天吃不完就爛掉了，冬瓜更是如此，那時市面上沒有現在這種個頭小的冬瓜，那時的大個頭冬瓜即使家...
冬筍湯麵
今天下班晚了，有點不想在公司多待一秒的感覺，回家就被催問做啥吃啥，這不，冰箱就這些了……用料冬筍100-200克蒜掛麵把蔥根生抽勺鹽克輔材，火腿腸，臘肉，午餐肉都行，有肉就好吃5-10片冬筍湯麵的做法準備食材，小蔥，蒜片，冬筍切片切...
烏冬面麵糰
用料低筋麵粉150克高筋麵粉150克鹽10克溫水（35-40攝氏度）160克烏冬面麵糰的做法1616...
炒烏冬面炒麵
沒啥背後的故事，就是圖個方便解饞。醋是炒麵的奧義，淋在鍋邊烹一下會更好。用料烏冬面1包火腿腸1根油菜1棵海天拌飯醬1勺生抽1勺老抽半勺醋1勺炒烏冬面炒麵的做法一、水開煮烏冬面1分鐘撈出放入冷水盆二、起鍋燒油炒火...
烏冬烏冬烏冬面～
昨晚去超市要買洗滌用品的，結果還買回一堆面：烏冬面、擔仔麵、刀削麵、意麵🍝😃今早就做了一碗鵪鶉蛋蔬菜烏冬面～嗯～美好的一天就這麼開始啦🤗😎用料烏冬面一人份鵪鶉蛋2個西紅柿1個上海青3顆肉湯1碗紅棗3顆鹽適量胡椒粉...
冬菇面
無意中做成一鍋好吃的冬菇面，特需記錄下來…用料冬菇（新鮮香菇）幾朵羊肉或其他肉類適量牛肉醬或其他辣醬適量醬油適量蒜一瓣姜兩片鹽適量麵條適量青菜適量雞蛋一個冬菇面的做法鍋裡放適量的水，放冬菇，大火煮開再轉小火煮出...
烏冬面條
我用的日清フラワー。雖然它只是個蛋白質含量8%的低筋麵粉，但還真可以做烏冬（包裝上第四個）。做法是我從日清網站翻譯的。擀麵切面的手法可以參考其他做麵條視訊。用料中筋粉300克水135-145克鹽15克烏冬面條的做法制作食...
炒 烏冬面
這就是你心目中的烏冬美味用料烏冬面1包洋蔥半個青椒1個蠔油1勺瘦肉少許生抽少許味精少許料酒少許地瓜粉少許白砂糖少許食用油些許蒜頭1瓣切片炒烏冬面的做法烏冬面備好放入沸水中煮兩分鐘撈出備用豬肉切薄片加入生抽...
冬瓜面
用料冬瓜500克八角1片雞蛋1只黃酒、醋、老抽各1勺面冬瓜面的做法熱油鍋，八角炒香，放入冬瓜爆炒。放調料:醋、老抽、黃酒各一勺，加少許鹽。加清水，蓋禍煮開。而後起禍，放在一邊。清水燒開煮麵，另一鍋煎荷包蛋。將煮開的面放...
炒烏冬面（消耗蔬菜和烏冬面）
這是個清理冰箱的菜譜，家裡正好有烏冬面的話可以試試，這種烏冬面不太勁道，做炒麵還是意外的好吃，主要是很好炒，很容易做成功，一起來試試吧！用料速凍烏冬面1包（200克）娃娃菜半顆包菜少許喜歡的蔬菜若干辣椒段少許鹽適量生抽適量...
炒烏冬面
用料烏冬面800克雞蛋2個蠔油1勺生抽1勺老抽1勺洋蔥半個胡蘿蔔半根鹽少許三層肉100克青菜2顆蒜1瓣辣椒醬少許炒烏冬面的做法三層肉切小塊備用青菜泡水洗淨備用雞蛋液備用蒜切碎備用洋蔥切絲備用胡蘿蔔切絲備用烏冬面放...
冬蔭功面
點解會甘好吃？！點解？每次整冬蔭功，個煲就遭殃了，因為每次吃既人差點連個煲都吃埋！意外地發現了一種菇，外形似象拔蚌，斜切薄片、飛水後早點入湯煮耐點，味道像肉又像鮑魚片，吃起來很滿足theway有無人覺得象拔蚌呢個名、襯番距個外...
冬瓜麵條
自己家種的冬瓜，綠色又營養用料冬瓜100克雞蛋1個鹽適量油少量水300克麵條1份海米少許冬瓜麵條的做法冬瓜切片，蔥花切段放油，油熱放大料、蔥花，蔥花炒香放冬瓜放醬油，放水水開放掛麵，放海米，最後放鹽...
拌烏冬面
用料雞蛋1個火腿腸小半根黃豆醬1勺黑胡椒醬1勺花生油3克烏冬面1包拌烏冬面的做法把水燒開，放面煮散就行，因為是熟的了，撈出備用，放油撈勻防止成坨坨哈，把水倒掉，燒熱鍋放點油，把雞蛋敲進去，，跟著放火腿，最後放點水，蓋上蓋子燜個...
烏冬面
日本冬季經典、火鍋料理。因為現在火鍋專業的調味料有多種多樣，所以在家裡只要切好食材，就可以享受到專門店的火鍋。其中最常見的，用昆布高湯煮配料的高雅、淡味的「什錦火鍋」裡放入了烏冬面。用料烏冬面（2人份）480g雞柳...