無油版回鍋肉
用料五花肉500克豆豉3勺姜3-5片薄皮椒3個無油版回鍋肉的做法1.先水煮五花肉，煮的時候放點料酒跟生薑片，煮到用筷子扎穿，無血水，拿出來放涼（我一般放冰箱冷藏會，好切）！2.切薄片，鍋內不放油，直接把肉下鍋，我喜歡吃幹，脆一點的，所以時...
川版回鍋肉
韭菜回鍋肉，四川人家常見菜之一。用料五花肉300克豆瓣醬1勺生抽1勺白糖2克韭菜200克豆豉20克川版回鍋肉的做法五花肉煮至7成熟，放涼、切片。韭菜切成小節，韭菜容易出水，提前洗淨韭菜晾乾。鍋裡倒少許油，倒入肉片煸炒。肉片...
無錫回鍋肉
用料五花肉300克青椒2個豆豉1勺姜3片蒜3瓣生抽1勺豆瓣醬1勺糖10克料酒1勺無錫回鍋肉的做法放食用油10g先下薑末和蒜末，再下肉炒，放料酒炒至微焦後放豆瓣醬，生抽，再放青椒炒，放糖起鍋。...
土豆片回鍋肉（少油版）
老公非常喜歡吃回鍋肉，但是其中土豆片炸出來非常油，所以弄了一個又好吃又不會太油的做法用料土豆1個五花肉300克（看個人）生抽1勺料酒1勺姜3片蒜4瓣鹽適量雞精1勺豆瓣醬1勺半花椒適量土豆片回鍋肉（少油版）的做法將五花肉，姜，花...
回味無窮的回鍋肉
一盤色香味俱全的回鍋肉，讓人滿嘴留香，回味無窮。用料五花肉350克青椒1個蒜苗12根幹辣椒4個姜6片豆瓣醬1勺料酒1勺生抽1勺油適量鹽適量白糖適量回味無窮的回鍋肉的做法青椒洗淨，去蒂去籽切塊。蒜苗洗淨切段，將蒜白與蒜葉...
超下飯的回鍋肉，家庭版快手回鍋肉
用料五花肉250克蒜苗若干根青辣椒三根小米椒三個姜蒜蔥若干豆瓣醬2勺生抽若干料酒若干蠔油若干超下飯的回鍋肉，家庭版快手回鍋肉的做法鍋里加冷水，五花肉切成大塊下鍋，放薑片，蔥段，料酒，生抽煮沸，撇去浮沫，轉中火煮十分鐘左右...
無肉無辣版回鍋肉
沒有豆瓣、沒有五花肉，明明就是一個粵菜口味的素菜，取個名字卻偏偏要跟川菜精典回鍋肉沾點親戚，哈哈~用料胡蘿蔔圓白菜蒜苗油蠔油無肉無辣版回鍋肉的做法胡蘿蔔去皮，切片；圓白菜去掉中間的莖，用手掰成小塊；蒜苗斜切成段。胡...
蒜苗回鍋肉（無辣版）
蒜苗回鍋肉本屬川菜系，無辣不成，但是孩子不吃辣，所以改用6月香蔥伴侶豆瓣醬，鮮甜鹹香，醬香濃郁，實屬做菜佳品，廚房可以常備！改良後無辣版的回鍋肉非常適合老人和兒童享用😋用料五花肉（帶皮）300克蒜苗5根紅蘿蔔1小節6月香豆瓣醬1...
無油版香乾回鍋肉
這道菜又好下飯又簡單，為什麼叫無油版呢？就是不放油，全靠五花肉自己的油來炒它！用料五花肉一塊豆乾5塊尖椒7根豆瓣醬1小勺鹽1小勺雞精1小勺醬油1勺料酒1勺生抽1勺醋適量蔥薑蒜適量無油版香乾回鍋肉的做法要用到的調料如圖...
青蒜苗回鍋肉（巨少油版）
我真的真的……超級愛吃五花肉哈哈哈🌚也超級喜歡小炒肉、一碗香、回鍋肉這類的菜如果你不喜歡吃五花肉（不愛肥肉）那就換成梅頭瘦肉這些，也很好吃。用料五花肉100克青蒜3根紅辣椒（不辣）1個郫縣豆瓣醬（但我試過只要用帶有紅...
回鍋肉家常版
用料帶皮五花肉青椒杭椒蒜苗姜料酒老抽白糖郫縣豆瓣醬食鹽回鍋肉家常版的做法1、青椒切片、杭椒切段、蒜苗切段，姜部分切片，部分切絲後備用2、五花肉涼水下鍋，放薑片、料酒中火煮開後去淨浮沫，再煮5分鐘（備註：根據肉塊大小...
回鍋的肉（不是回鍋肉）
大致按照回鍋肉的方向去的，但是用料不同，算不上回鍋肉，味道也不錯。用料豬肉2塊洋蔥1個幹辣椒數個花生數十個姜數片蒜數顆蔥1根生抽適量老抽少量鹽適量料酒適量油適量回鍋的肉（不是回鍋肉）的做法豬肉焯水，加入薑片、料酒。...
青蒜苗回鍋肉（少油版）
回鍋肉應該用五花肉的，冰箱裡只剩下一塊瘦肉了，做出來也很好吃，而且比較傳統的回鍋肉沒那麼油，適合夏天吃～用料瘦肉一塊青蒜苗一把豆瓣醬一勺鹽白糖青蒜苗回鍋肉（少油版）的做法把肉放進鍋裡，加幾片老薑煮至肉變色，筷子能輕易插...
曾女士少油版回鍋肉
用料前腿肉或後腿肉500克花椒5-10粒鹽5-10克郫縣豆瓣醬按個人口味適量青椒1-2個白糖3克姜3-5片蒜1-2瓣豆豉1勺沒有可以不放油3g克左右曾女士少油版回鍋肉的做法肉整塊冷水下鍋，放一點姜，煮到八成熟（筷子能輕易扎穿），撈出放...
回鍋肉炒豆角(不辣少油簡易版)
上次煮熟的肘子肉冰箱裡還有，就拿出來做個簡單快手菜。用料姜3片生抽1勺鹽5克肉100克蒜3瓣豆角100克青椒1個生抽1勺回鍋肉炒豆角(不辣少油簡易版)的做法，1.肉切片，梅豆角切絲，2.青辣椒切絲，蒜，姜切末.3，放油燒熱下肉煸炒出油...
無油版青蒜回鍋肉
外面吃的話太油膩，自己在家做完全不放油。用料青蒜1把五花肉300克蒜粒3瓣薑片若干白糖10克豆豉1勺花椒2勺幹辣椒3顆無油版青蒜回鍋肉的做法原材料；青蒜洗淨切段，根部另外放開，備用；豆豉、蒜粒、薑片、幹辣椒；五花肉片沖水、...
家庭版回鍋肉
來說今天的食譜吧——回鍋肉。基本上家家都會做的回鍋肉，我覺得普及程度應該跟番茄炒蛋差不多吧。無論走到哪裡，都能看到它的身影，只需一味神祕食材就能讓這道菜肥而不膩，入口濃香，一上桌就被搶光光～肥瘦相間的五花肉搭配一...
瘦版回鍋肉
減肥？那著名的三月不減肥，四月徒傷悲，四月不減肥，五月徒傷悲……對大部分人來說，享受了一個冬季的大吃大喝，減肥似乎成了春意料峭下的第一要務。減肥無外乎兩個方式——少吃加運動，其餘一切所謂方法皆是浮雲。可是，對於我們這...
回鍋肉 | 無油微辣版
一直很喜歡吃回鍋肉這道菜，無奈自己吃不了太辣的，外面飯館做的雖然味道好，可是油又非常大，終究不是太健康。於是試做了這個無油版微辣版味道也很不錯。用料五花肉200克料酒1勺薑片2片蔥段3段八角1個花椒5粒青蒜4根6月鮮豆...
不是回鍋肉的回鍋肉
不太能吃辣和能吃辣的人都喜歡的回鍋肉，簡單易做，兩碗米飯分分鐘的事用料五花肉克豆瓣醬一大勺薑片片白糖克鹽克綠色長辣椒2只蒜瓣瓣不是回鍋肉的回鍋肉的做法把切好的五花肉倒鍋裡煸油後，把肉先裝盤子裡先舀一大勺豆瓣...
【素食】【無蔥蒜】回鍋肉
用魔芋製品代替肉片做的回鍋肉用料魔芋素肉一袋青椒半個至一個郫縣豆瓣醬2勺姜2片花椒少量糖半小勺鹽1小勺【素食】【無蔥蒜】回鍋肉的做法食材選擇：齊善回鍋素肉片素肉片開啟清洗裝盤，青椒切片裝盤炒鍋倒油，大火將鍋燒...
簡版回鍋肉
快過年啦，你是不是需要一道可以宴請親友的拿手菜呢，好吃的停不下筷子呦！用料帶皮五花肉500克圓蔥半個尖椒1個蔥薑蒜少許郫縣豆瓣醬3勺火鍋底料2勺醬油1勺雞精1勺鹽少許蠔油1勺冰水一盆糖1勺簡版回鍋肉的做法首先，把帶皮五...
回鍋油黍
用料肥豬肉100g油黍300g紫洋蔥一個青椒一個尖椒兩個大蒜少許回鍋油黍的做法熱鍋冷油，把肥肉到進鍋開小火同時加大蒜，把肥肉中的油煸出來後，放稍許醬油調色，然後把肉盛出來，放在旁邊把切塊狀的洋蔥、青椒和圈狀的尖椒下鍋煸...
農家小炒肉（回鍋肉版）（不用油）（吃出肉香）
記錄一下我家一道秒光的農家小炒肉。不能算是四川回鍋肉，因為我不用郫縣豆瓣醬，總覺得郫縣味道過重，搶了食材本身的風頭，我也不用豆豉，只用自制的油潑辣子➕生抽、糖鹽調味。有人說真正會生活的人一生都在做減法，味覺也是，要...
少油回鍋肉
一直想吃回鍋肉，就只能自己嘗試做啦用料五花肉一塊圓白菜3-4片花椒10粒料酒1勺蒜1瓣姜3片郫縣豆瓣醬2/3勺豆豉10顆少油回鍋肉的做法五花肉洗淨，冷水下鍋，加入薑片、花椒、料酒，水開後轉小火煮30分鐘。圓白菜切片，五花肉煮...