維吾爾族羊肉抓飯
援疆四年，臨回家了，不學會抓飯，對不起自己啊！於是請維吾爾族朋友親自示範，我親自拍。做好細節，的確是不一樣啊。吃過無數次抓飯，這次是對的。用料大米2杯和田紅葡萄乾100克白洋蔥1個胡蘿蔔紅黃各2根鹽20克羊前腿肉3000克和田...
新疆維吾爾族餅乾
同桌是回族，幫我問他媽媽要來的方子用料雞蛋1個酵母2克糖30克鹽1克牛奶50克中筋麵粉若干克玉米油50克新疆維吾爾族餅乾的做法所有材料混合均勻揉成較軟麵糰等待發酵一小時，擀成厚麵餅，用模具整形，烤前表面撒粗砂糖裝飾。1...
維吾爾族新疆特色抓飯，詳細
用料羊肉500克大米2茶碗吸水性特好的洋蔥1個鹽8-10克胡蘿蔔3根，兩個紅一個黃玉米油100-130克鷹嘴豆1～沒有可以不加20-30克水兩茶碗維吾爾族新疆特色抓飯，詳細的做法我用了兩個紅一個黃葫蘆不，這樣做飯顏色漂亮，切絲，洋蔥切...
維吾爾族蛋饊子
又是一款新疆維吾爾族的食品，酥的掉渣。這是和烘友一起試了，討論過。然後由我發表出來跟喜歡的廚友們分享。我個人開始烘焙就是從維吾爾的糕點開始的。用料雞蛋4只麵粉350克清油5克鹽1克維吾爾族蛋饊子的做法將所有材料...
新疆維吾爾族抓飯
從新疆回來已經兩個月了想念抓飯老虎菜想念維吾爾族茶館裡的糕點和茶水想吃拉條子這個是一個維吾爾族的朋友線上指導完想不起來又回想了好久又打電話給一個新疆的朋友線上指導好吃好吃好吃！！！用料羊肉500克大米3杯胡蘿蔔...
曲曲（維吾爾族餛飩）
曲曲兒是深受維吾爾族人民喜愛的傳統風味小吃，類似漢族的餛飩。用料肥羊肉洋蔥末鹽胡椒粉孜然粉羊肉湯羊尾油麵粉水香菜曲曲（維吾爾族餛飩）的做法肥羊肉剁泥，加入洋蔥末、鹽、胡椒粉、孜然粉和少許肉湯和餡備用。羊尾油切...
流口水的新疆維吾爾族烤包子（烤箱版）
現在居家封閉期間，孩子想吃，我第一次做就非常成功，把方法記下分享給大家，是一款小白和手殘黨也能做好的美食。用料鹽適量洋蔥兩個個雞蛋2個麵粉300克黑胡椒粉孜然粉牛肉300剋剋流口水的新疆維吾爾族烤包子（烤箱版）的做法準...
維吾爾族蜂蜜餅乾
一直對維吾爾族的糕點情有獨中，尤其喜歡這款和巴哈力。烘焙也是從巴哈力開始的，這款餅乾，試方子試了很久，終於滿意。用料蜂蜜200克麵粉650克黃油175克雞蛋190克（常溫）清油12克蘇打粉3克糖150克奶粉30克維吾爾族蜂蜜餅乾的做...
新疆抓飯（維吾爾族家庭版）
新疆的朋友們，無論是哪個民族，應該都對抓飯不陌生，在餐館能吃到的抓飯常見兩種：普通抓飯和特殊黑抓飯，黑抓飯我始終沒能掌握到精髓，這裡就簡單介紹一下普通抓飯。為什麼我在標題括號裡標註了維吾爾族家庭版呢？大家在餐館吃到...
維吾爾族冰淇淋
夏天，不用買了，簡單美味！新疆傳統冰淇淋。用料蛋黃4個牛奶400克白砂糖40克維吾爾族冰淇淋的做法1.每100g牛奶加一個蛋黃的比例，糖可自己加減。2.牛奶加糖燒開，小火熬十分鐘左右，持續攪拌，避免糊鍋，有耐心可以熬久一些，蒸發水份...
吾家果
早餐水果用料時令水果吾家果的做法每日早餐必有水果，從結婚後的第一餐開始就沒斷過，粗心的我做的都很隨意，有待於向各位友友們學習提高。😅用心多一點點果然就好看一點點！😇...
蒜泥白肉（吾淑吾食）
我很喜歡看黃淑儀的吾淑吾食節目，利用下廚房紀錄一下食譜，食譜份量僅供參考，具體要自己實踐啊！用料五花肉1塊姜三片蔥1條紹興酒適量醬汁蔥白粒適量姜米適量蒜蓉適量蠔油（視訊用油膏）適量蒸魚豉油適量鎮江醋適量糖適量麻油適...
來自塞爾維亞的食譜
第一次去塞爾維亞的朋友家做客，吃完好吃的，當然要回來做給女兒嚐嚐看嘍。據說，這道算是家常菜。就像我做的柿子雞蛋炒米飯，她們也很快學會了一樣，並不是很難。用料土豆5個洋蔥1個豬肉100g牛肉100g雞蛋2個奶油乳酪100克食用...
【發現中國 ● 美食之旅】維吾爾手抓飯
BBC《ExploringChina-ACulinaryAdventure》第三集45‘25’‘，一款用多種本地食材、依當地特色而成的素版手抓飯。用料大米洋蔥胡蘿蔔芹菜藏紅花鹽孜然胡椒乾果堅果【發現中國●美食之旅】維吾爾手抓飯的做法鍋中燒水，水...
（吾淑吾食）如何提前處理冬菇
烹飪冬菇菜式的時候，我們通常都需要花費一定的時間去泡浸冬菇，使其變軟。有時突然想用冬菇調味的時候，卻奈於泡浸時間長就捨棄了。但其實我們也可以提前處理好，放在冰箱冷凍，放一段時間，到有需要的時候，解凍就可以馬上能用了...
吾愛在廚房
受到廚友的啟發，我也想單純地用一個食譜去記錄愛、成長和改變。"僅以生活有些枯燥需要尋求食物的安慰，發發牢騷，然後繼續與瑕疵共存"--------我想和自己好好的在一起。用料愛成長改變吾愛在廚房的做法用單純換來愛，和愛一...
南瓜雞盅（吾淑吾食）
留下菜譜自己日後做用料桂花醬海鮮醬8湯匙柱侯醬4湯匙桂花糖2湯匙磨鼓醬1湯匙花生醬1湯匙腐乳3塊片糖半塊主菜日本南瓜1個雞上肶8塊蔥花適量蔥頭適量姜粒適量蒜蓉適量桂花醬適量醃雞材料鹽適量克生粉適量生抽適量胡椒...
阿吾勒①
用料土豆半個阿吾勒牛肉粒火腿腸半根阿吾勒①的做法土豆用烤箱烤熟（我用的美的烤箱預設有烤土豆的選項），然後用叉子弄成塊取半根，用叉子弄成塊（或者可以磨成末）混合拌開，然後開吃！...
維吾爾餅乾
看到一個維吾爾餅乾，感覺還不錯。只知道新疆的烤饢烤包子，好像還真不知道新疆的餅乾。材料易得，做法簡單。只是這分量直讓人犯嘀咕——直接用碗碟取量，沒個準確分量。幾番思量，還是不放棄。就用一個蛋，去測量其他材料的用量...
一鍋吾喜
想吃就煮的美食用料清水填滿實物即可鮮乾貝粒一些一鍋吾喜的做法蛋餃平放鍋底++三豆腐竹++蝦乾小對+福袋+冬瓜注滿清水...
新疆維吾爾羊肉餡餅(gvxnan)
用料麵粉500g羊後腿肉200g洋蔥一個雞蛋一個青辣子一個新鮮西紅柿一個鹽少許黑胡椒少許新疆維吾爾羊肉餡餅(gvxnan)的做法首先，和麵，麵粉加雞蛋，加少許鹽，加水和成麵糰。待用。做餡，羊後腿肉切丁，洋蔥切丁，辣子切丁，西紅柿切丁...
吾愛吾廚
無論狹仄或敞亮、混亂或整潔、share或私享，相信在下廚房的每一位廚房君心裡，kitchenarea永遠是那個看得見、摸得著，感受得到的最溫暖的地方，因為有生命力的地方是與冰冷無緣的地方！（好吧，別跟我說兩極，企鵝和北極熊也要晒太陽...
第五年，體重吾變，吾戒口的祕決。
用料蜜糖適量蘋果醋適量冷開水適量小聖女果適量番茄1個第五年，體重吾變，吾戒口的祕決。的做法冷水500mL+蜜糖少量+一湯匙醋，一起身第一件事。馬上，馬上，即刻，咩都吾好做先飲為快。日日重複做，吾好問點解。磅同你條車胎（肚腩）會...
吾家の選單
想給自己找一個記錄做飯過程的一個地方，動畫是祺小少在AppStore的夏令營裡面自己畫的小作品！每天都在想吃什麼菜吃什麼飯，希望可以好好做飯，好好吃飯！用料柴米油鹽醬醋茶吾家の選單的做法香料們喜歡各種味道...
貝克維爾塔
很喜歡逛BBCFOOD，也深深被裡面的食物所折服，當然除了做的中餐、日料、印度那些。英國的甜點BBCFOOD介紹的都很全面，基本可以囊括很多日常的甜點，當然，也有些得求助Google。誰較俺們在大不列顛人們的地盤內~今天，手癢的搬了...