陝西蘸水面
用料麵粉適量(看人數)西紅柿3個雞蛋2個蒜1-2頭陝西辣椒麵適量小青菜適量生抽，老抽，蠔油，醋，五香粉，花椒粉，鹽陝西蘸水面的做法適量麵粉，溫水加鹽和麵。慢慢加水，揉成面絮。揉成麵糰，蓋保鮮膜餳面半小時，中間多揉幾次。半小時後...
陝西扯麵！
疫情期間點不了外賣？那就自己做扯麵吧！用料麵粉400克鹽5克水適量陝西扯麵！的做法溫水和麵揉成團後醒發，注意不要太硬～醒發後放到抹油的菜板上，用擀麵杖擀到0.5釐米厚度左右切好後裝盤，抹油保鮮袋套盤，冷藏一夜後再吃會更好！...
蘸水西蘭花
當下，假如你身邊有減肥人士或者健身達人，西蘭花一定不會缺席他或者她的進餐list，從什麼時候開始我們的健康資訊渠道里充滿了西蘭花字樣呢？從西餐進入普通家庭視線開始？據說西蘭花來自義大利，我現在住的地方以前是蔬菜基地，種...
陝西酸湯麵
用料麵條500克雞蛋3-5個韭菜/大蔥一些(根據個人喜好定量)八角、桂皮、生薑、蒜偏瘦五花肉陝西酸湯麵的做法詳情見小貼士，這裡複製貼上不了😂百里飄香4-5人的量小貼士酸湯麵的製作準備材料：麵條（細）、雞蛋、韭菜、稍帶肥肉...
正宗陝西農家醋水蘸餃子孜卷菜團菜疙瘩蘸汁詳細做法
記錄一下婆婆自制醋水，我稱了一下重量，分享給有需要的人。用料辣子面（辣椒粉）8-10克菜籽油35克柿子醋45克花椒粉少許鹽3克正宗陝西農家醋水蘸餃子孜卷菜團菜疙瘩蘸汁詳細做法的做法準備辣椒麵8-10克，根據自家吃辣椒的辣度...
勁道鮮香的【陝西蘸水面】，1根就能吃到飽！
蘸水面是陝西楊凌的傳統麵食，最大的特點就是湯麵分盆裝，吃一根，蘸一根。蘸水通常有兩種，蒜香汁和番茄雞蛋，我喜歡把兩種汁混在一起吃，一次享盡酸甜香辣，推薦你們也試一試！用料褲帶面中筋麵粉300g鹽3g清水150g食用油適量小青菜...
陝西扯麵
陝西娃娃愛吃麵，刀切面，刀削麵，擀麵，壓面機壓面，都沒有這個扯麵勁道，吃過扯麵，別的面就可以丟一邊兒咯！🤣🤣用料麵粉400克水適量陝西扯麵的做法麵糰晚上和的，圖忘記拍了，回頭補上。麵粉400克，水一點一點加，和成一塊比餃子面稍微軟...
陝西水扯麵
這道麵食是我從一個朋友哪兒學來的，因為方便操作，趕緊記錄下來，希望大家一試！用料麵粉300克鹽2克豆芽1把青菜3-4顆醋1勺生抽1勺蠔油半勺辣椒麵2勺花椒麵半勺蔥花適量陝西水扯麵的做法300克麵粉+2克鹽，用溫水和一團餃子面的...
陝西油潑面
來了瑞典🇸🇪以後最想念的就這個味撩咋咧當時行李裡專門背了一包陝西辣椒麵用料麵粉適量鹽2勺蔥蒜一頭辣椒麵2勺生抽1勺醋半勺青菜1顆油適量蔥花一把西紅柿1個肉糜100g黃豆醬一勺陝西油潑面的做法從家背來的辣椒麵真...
陝西炒麵
路邊攤的炒細面，一直非常喜愛，嘗試幾次後，家人也說不錯今天分享一下用料蒜瓣青菜顆面克姜豆芽一把雞蛋2個醬油香油蔥陝西炒麵的做法先把細面煮一下，過涼水，控幹，備用熱鍋，涼油，下雞蛋快炒出鍋備用熱油下蔥，姜熗鍋放入青菜豆芽...
陝西滋卷（附蘸水）
陝西人最家常的飯，省事，不用炒菜用料韭菜雞蛋蝦米皮十三香黑芝麻麵粉水鹽陝西滋卷（附蘸水）的做法把蛋液和黑芝麻攪勻炒好韭菜切好，在上面放一小撮十三香或五香粉，蝦米皮油裡煎到金黃，潑在那撮十三香上涼水和麵，醒半個小時，擀成...
陝西楊凌蘸水面
陝西八大怪～麵條像褲帶，楊凌蘸水面，蘸料西紅柿雞蛋湯是靈魂，不用蘸料放辣椒麵等，也可以做油潑的，biangbiang面，都離不開這褲帶面😊用料面200克雞蛋2個西紅柿1個芹菜1根鹽少量十三香1勺陳醋1勺陝西楊凌蘸水面的做法普通麵粉放...
陝西面花
用料麵粉克鹽適量辣椒麵適量酵母適量各種小工具啦😄陝西面花的做法陝西面花盛行於陝北和關中，是廣泛流傳於民間的風俗禮饃，也是極高的藝術品。每逢婚喪嫁娶，年節慶典，當地人製作出各種各樣造型別致的花饃，可陳列可食用，是極...
陝西小吃菠菜蒜蘸面
用料菠菜普通麵粉大蒜西紅柿雞蛋木耳黃花陝西小吃菠菜蒜蘸面的做法菠菜榨汁，菠菜汁和麵，擀成七釐米左右的寬面，陝西的麵條像腰帶……哈哈西紅柿和雞蛋、木耳、黃花一起炒好備用大蒜兩頭（不是兩瓣）搗成蒜泥，置於大碗中，油燒熱...
陝西涼麵
一直喜歡吃涼皮和涼麵，10年前從2.5元到現在的10元，不停的在漲，工作都還沒漲，都快吃不起了，一家人中午吃個涼麵要50元，自己做成本都不到10元，乾淨衛生，不用冒著大太陽就能輕鬆搞定用料麵條250克黃瓜1根豆芽100克蒜5瓣醋1勺油3...
陝西燴麵
用料面市場買3元鹽隨個人口味香菜少許杏鮑菇1個香蔥少許南瓜半斤土豆1個小米椒隨個人口味豆腐一塊十三香少許花椒葉少許辣椒麵大量西紅柿1個豆角4根蔬菜隨自己喜歡陝西燴麵的做法杏鮑菇，土豆，西紅柿，南瓜切塊倒油炒辣椒...
陝西面皮
最近朋友圈大家都在晒自己做的麵皮，今天發一個不用洗面的方子用料水適量麵粉250克西紅柿2個青椒2個蔥適量陝西面皮的做法麵粉倒入盆中，加適量水，攪拌成如視訊中的樣子即可準備一個大盆，放入涼水，用來冰鎮剛出鍋的麵皮鑼鑼...
陝西水晶餅
來西安旅遊的朋友多多少少都知道水晶餅吧？地方傳統特色點心，深受大家喜愛。過年過節走親訪友都會帶上兩盒。水晶餅自己做也並不難，甚至不需要烤箱，感興趣的小夥伴可以做起來！方子的用量大概可以做30個！用料油皮：麵粉250克豬...
陝西面皮
特殊疫情之下最愛的涼皮無處尋覓只能自己動手啦用料水克麵粉克鹽克黃瓜絲芹菜葉(靈魂之處)油潑辣子(自己潑的最香)陝西面皮的做法涼水和麵手洗面筋洗出來的水擱置4小時盤底抹油倒上一勺麵漿上鍋蒸洗出的麵筋上鍋蒸熟...
陝西漿水菜
一直聽說漿水魚魚，心裡完全沒概念什麼是漿水菜，直到上次去西安，吃到了漿水菜，好好吃，於是搜了搜菜譜。自己動手。用料芹菜根麵粉克水克花椒5粒辣椒1個蒜末2瓣鹽2克陝西漿水菜的做法芹菜洗乾淨涼幹，我用了香芹，據說還有好多蔬...
陝西蘸水面料汁
曾經在一家麵館吃過楊凌蘸水面，好吃的無法形容，蘸汁一點都不酸，且有輕微的胡辣味是我喜歡的，麵條筋薄軟彈有嚼勁。後來去吃過很多次，再後來店拆了就找不到了。這是我記憶中復刻的，已經接近了，總算找到了那個味道～用料西紅柿3...
陝西 扯麵
不是陝西人，做得也許不地道用料麵粉水鹽陝西扯麵的做法麵粉，加少許鹽（半小勺），加水，和麵至麵糰光滑。醒發一小時。拿出醒發好的面，擀成大約一釐米厚度的薄片切成條狀用手搓成圓柱形盆低刷油，擺麵條，每條面上都要刷油，不要離的太...
陝西水餃
朋友說想吃家鄉餃子🥟，我們就一起動手做啦光明正大偷學的😌給你們做個分享我這個估計夠12個人吃的分量大家可以增減用料雞蛋🥚四五個豬肉買了有四十塊錢大蒜一個的一半餃子皮買了十塊錢韭菜一大把老豆腐一塊正方形大小...
陝西拌麵
地地道道的陝西拌麵用料龍鬚麵200克生薑1根土豆2個青菜2顆牛肉200克陝西拌麵的做法準備佐料：生薑、土豆、青菜、牛肉、手工面燒鍋前的佐料清洗、切片放少許植物油入鍋；至油五六成熟，小火放入切好的生薑；然後倒入牛肉翻炒；...
楊凌蘸水面——陝西人的最愛
楊凌蘸水面最靈魂的湯汁，不是簡單的西紅柿雞蛋，今天無意間看到陝西老喬的抖音，激發了我想做的慾望，寶貝十一歲了，從未吃過，讓她嚐嚐！用料普羅旺斯西紅柿5個土雞蛋2個油潑辣子適量蔥薑蒜若干黑胡椒粉適量十三香適量鹽多放雞精...