家燉土公雞
今天這一道菜是家燉土公雞，油多，還香，需要在砂鍋裡燉2個小時左右用料土公雞1只八角2個桂皮一片蔥4小段大蒜4個辣椒🌶️4只姜5片料酒多放點，去腥冰糖適量，增鮮而已家燉土公雞的做法土公雞焯水之後洗淨，量幹喜歡吃辣椒的可以多...
土豆公雞煲
封控前公司發了一隻巨大的公雞，一直想著等有人來剁，沒想到它實在太佔空間了，最終還是花了九牛二虎之力剁了，開吃那一刻，覺得怎麼都是值得了，趕緊把做法記一下，下次繼續買了來複刻！用料大公雞半隻老抽1勺姜5片大蔥少許鹽5克醬...
家版燒雞公
經常去朋友家門口的燒雞公店吃宵夜。之後自己在家嘗試了一下！希望大家也試一下，嚐嚐味道如何！用料姜一小塊鹽少許糖少許腐乳汁一勺蒜頭一個西芹1根薄皮椒一個泰椒四個洋蔥四分之一老抽適量雞半隻家版燒雞公的做法將雞切...
家常燉土雞
這是我家附近的南方鄰居教我的，味道非常不錯，我也經常給家裡人做用料土雞1只香菇6朵姜4片八角2個鹽3克老抽2勺料酒或者白酒1兩花椒6粒蔥4段食用油適量紅辣椒3根（可根據口味調整）家常燉土雞的做法將處理好的土雞切塊，鍋中放...
胡羅卜燉土雞公
用料土雞1只胡羅卜1根薑片蒜八角桂皮冰糖1根胡羅卜燉土雞公的做法散養土公雞一隻殺好去毛剖好切好，洗淨，瀝乾備用內臟洗淨備用胡羅卜滾刀切好，備用備佐料，切好油燒好，放入佐料，炸出香味放入雞塊，翻炒炒致焦黃變色加水，滿過雞...
山蘑菇燉土公雞
用料土公雞一隻幹山蘑菇一碗大蔥少許生薑少許八角少許桂皮少許香葉少許鹽適量白糖少許米酒少許胡椒粉少許老抽少許山蘑菇燉土公雞的做法土公雞收拾乾淨，切成塊，放入開水鍋中焯燙2分鐘撈出，用清水洗淨血沫大蔥切段，生薑切...
大紅公雞燉土豆
妙家的招牌菜，屁總最愛的家常菜。用料土豆1個姜幾片蔥半根油若干白糖若干生抽若干十三香2勺料酒若干大紅公雞燉土豆的做法公雞或母雞都可以，公雞嫩，母雞鮮。洗乾淨切塊後用鹽和料酒醃製五分鐘以上。大蔥和生薑切塊和片。...
土豆燉雞腿（雞公煲類）
用料雞腿2個土豆2個鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、十三香，蔥薑蒜土豆燉雞腿（雞公煲類）的做法雞腿冷水下鍋加入料酒，焯出血沫，撈出熱鍋涼油放入冰糖，雞腿上色後放入薑絲蔥絲幹辣椒，再放生抽老抽一起抽，蠔油再加水沫過雞塊就好，燉...
家常版土公雞燒羊肚菌
用料姜半片花椒十粒左右料酒適量生抽適量蒜瓣四瓣醬油老抽適量，可不放小米辣兩個不吃辣可不放土公雞半隻（雞比較大，正常一隻即可）幹羊肚菌十幾個家常版土公雞燒羊肚菌的做法土公雞洗淨斬塊，羊肚菌先用清水多衝洗幾遍，豎著剪...
大公雞燉蘑菇
用料大公雞一隻大公雞燉蘑菇的做法成品爆鍋罩一下備料真香粉條長肉肉了直接吃...
清燉小公雞
都說“吃公雞，發個子”，小公雞不僅營養美味、還能增強體質。也不知道這說法有沒有一定的科學根據，反正好吃是一定的。小公雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。這時的肉質最好，再來燉湯做菜明顯香嫩...
燉大公雞
賣相不好、味道不錯，第一次下廚，不吝賜教！用料大公雞一隻花椒三十粒香葉六片桂皮兩塊幹辣椒兩個蔥一根姜五片蒜八瓣燉大公雞的做法大公雞按個人口味切塊洗淨，冷水下鍋煮沸抄血沫，撈出過涼水放置備用；鍋中加油至七成熱，下蔥段...
鐵鍋燉大公雞(農家版)
用料大公雞1只(約1700克)大蔥½根姜1小塊花椒10-20粒八角2個高度白酒1瓶蓋(約3克)東北大醬1小勺(約10克)黃豆醬油5小勺(約25克)鹽適量鐵鍋燉大公雞(農家版)的做法大公雞摘淨慘毛，去淨內臟，洗淨，斬成大塊。大蔥切段，姜拍散...
土豆燉公雞
公雞最質樸的做法，最突出公雞的鮮香。用料土豆1個洋蔥1個青椒1個生薑3片黑木耳隨意公雞半隻土豆燉公雞的做法提前焯水的公雞入鍋煸香。炒至皮金黃，油脂已經出來加水燉。小火燉一個小時，中途加入黑木耳。辣椒，洋蔥，土豆切大...
燉大公雞 公雞燉粉條
展哥從老家帶回來一直6斤重的大公雞🐓（提前放入冰箱冰凍一晚），她媽媽帶給我的，因為展哥說我愛吃雞肉嘻嘻。我本來想獨吞，但是想到展哥也是出了力的，就留他吃點吧。大公雞太肥了，我們剁下雞頭和一個雞翅一個雞腳，一個小雞腿。...
家常燉公雞
媽媽從1000公里以外的地方寄過來的滿山跑的大公雞🐓精心燉出來真的甩了圈養肉雞十條街呀用料鹽5小勺蒜5瓣姜10片老抽3小勺蔥2根八角5個冰糖5小塊桂皮1小塊料酒5小勺陳醋3小勺白酒3小勺家常燉公雞的做法（⚠️雞肉不焯水，提...
鐵鍋燉雞公 家的味道
媽媽燉肉的功夫可以說是登峰造極，雞鴨牛羊豬狗兔肉，她都能輕鬆駕馭，據說是得到了外公的真傳。當然我奶奶那更是了得，在過去物質貧瘠的年代，最簡單的米麵菜，她也能變出無窮花樣，令我時常想念！嘻嘻！中國菜就是這麼神奇，同樣的用料...
垮燉土公雞
垮燉，是長江兩岸民間最常用的肉食烹飪方法，也是遠古流傳至今的肉食熟制技法。垮燉介乎於清燉和紅燒之間，既有清燉的湯鮮，又有紅燒的肉味醇厚，更兼之清燉肉質入口鮮嫩，紅燒肉質滑韌的嚼口。湯鮮、肉嫩、味厚，吃著過癮，就成了垮...
紅酒燉公雞
用料紅酒杯公雞胡蘿蔔西芹洋蔥香葉黑胡椒粒口蘑大蒜紅酒燉公雞的做法公里分塊加入紅酒加配菜香葉黑胡椒粒橄欖油冰箱醃製3小時過濾後，雞肉拍上面粉，煎培根煎雞肉至金黃炒蔬菜和蘑菇加入香葉和大蒜粒炒香後加培根加入紅...
燉公雞肉
自己家養的公雞，燉的雞湯就是好喝。用料公雞1只蔥薑蒜適量花椒八角適量玉米1根燉公雞肉的做法準備配料。公雞切塊洗淨，冷水下鍋，鍋開撇去浮沫。下入圖一準備的配料，倒入少量白酒，高壓鍋蓋蓋，三十分鐘後關火即可。...
香菇土豆燉大公雞
用料雞半隻土豆2個香菇10朵蔥薑蒜適量香葉2片桂皮1塊幹辣椒段適量大醬2勺鹽4勺生抽2勺醋1勺料酒2勺雞精1勺耗油1勺十三香1勺香菇土豆燉大公雞的做法準備蔥薑蒜幹辣椒段香葉桂皮雞塊焯水投涼洗淨！香菇焯水投涼洗淨！土豆...
土豆燉雞（黑腳公雞🐓）
去年今時我剛懷寶寶老公也給我做了燉雞今年寶寶陪著一起☺️好幸福用料主料：雞1只（黑腳公雞）〈📌半隻就所有調料減半〉土豆2個青椒2個大蔥1根圓的粉皮（可不放）12張配料：香葉4片八角1個幹辣椒2個姜4片生抽小半碗老抽1/2小半碗...
家常燒雞公
用料雞腿2只胡蘿蔔1根萵筍1根海鮮菇適量花菜半個家常燒雞公的做法雞腿洗淨切塊胡蘿蔔萵筍洗淨切塊準備海鮮菇和花菜準備適量青菜和韭菜蒜薑切片幹辣椒切段準備適量花椒。雞肉先下油鍋炒香爆香輔料加入適量燒雞公醬加...
紅燒土公雞
老家是農村的，從小就是吃著土雞長大的。爸爸媽媽爺爺奶奶家裡都養著🐔。用料土公雞半隻菜籽油適量老抽2勺生抽3勺料酒2勺姜一隻八角4個蒜瓣2個整青椒一個小蔥適量豆瓣醬大半勺紅燒土公雞的做法雞洗好切好放鍋裡開始幹...
土公雞燉蘑菇
親戚給了一隻大公雞！家裡有臻蘑，於是……天雷勾動了地火！家裡沒有紅薯粉了，想做這道菜的童鞋，如果湯寬了，可以放粉條，寬粉…whatever.湯汁會更濃郁，味道會更好！出鍋時候撒的小蔥花也會更提氣！好啦……看看做法吧用料土雞一隻臻...