蝦乾燜筍
我愛得瑟，身邊的朋友都跟我一樣不愛包包愛廚電。那天朋友們一晒，又引得她們的歡喜。小六媽說讓我試試燉煮菜如何，要是可以的話她也想入一臺。因為現在她家二寶也接到身邊帶了，她說自己就是再多變二隻手來也是忙不過來呢。...
燜蝦筍
超愛這道年菜用料蝦仁兩斤筍1000克燜蝦筍的做法蝦剝殼去蝦線炒蝦油，肉質微幹備用筍清水泡一夜，去掉醃筍的鹹味，中間可多次換水，適當鹹即可（也有把醃筍煮幾遍再拿來做菜的，主要怕煮沒味道了，所以我家沒煮）將香菇切塊泡發後，油鍋...
紅燜筍乾
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料筍乾80g生薑3片食用油20g生抽20g老抽5g冰糖10g水100ml鹽1g紅燜筍乾的做法筍乾先用清水浸泡一夜。挑出較大的筍片，改刀成小塊。換水，放入鍋中，中小火煮發。煮發完成後，再用清水衝...
幹筍燜鴨
用料鴨半隻筍乾250克姜8片香芹2根啤酒1瓶柱侯醬2勺蠔油2勺幹筍燜鴨的做法筍乾提前半天泡發泡發好的筍乾要飛水去澀味鴨子冷水下鍋，放入薑片和料酒飛水，飛水之後用冷水衝乾淨鍋裡倒入少許油，大量的薑片和一勺砂糖，炒出糖色...
筍乾燜面
夏天到了，吃東西老是沒什麼胃口。炒菜的時候油煙膩的實在不想做，然後，看著人家的豆角燜面，就折騰出了這麼一道菜。用料筍乾，或者鮮筍（筍乾要提前24小時泡）看自己喜好，喜歡吃就多放點，麵條少放點五花肉200g左右吧西紅柿半個青菜...
筍乾燜豬蹄
早上收拾乾貨的時候，發現了還有一把筍乾。毫不猶豫地給它泡起來，再去市場買了個豬蹄。香噴噴～用料豬蹄1只筍乾1把姜1塊幹辣椒8個蒜6瓣料酒1勺生抽1勺老抽半勺白糖1勺鹽1勺油適量筍乾燜豬蹄的做法小筍乾一把，放開水泡發2個...
筍乾燜鴨
這道菜超級好吃！可以把鴨改成鵝一樣好吃！用料鴨半隻（3斤左右）筍乾適量八角2個姜少許香葉3片醬油1勺料酒少許冰糖少許辣椒幹2個桂皮少許柱候醬2大勺筍乾燜鴨的做法把筍乾提前一天泡好！鴨切成塊！直接把鴨下鍋，把鴨子滲出的水炒...
素燜筍乾
筍乾燒肉是極好吃的一道菜，每每筍乾挑吃完了、鍋裡盤裡只剩下了肉😅。如今肉價太高，不少人為了健康也不喜食肉，那麼咱就用筍乾單單做一道素筍，吃起來還真是不錯呢。用料切片筍乾若干生抽老抽適量冰糖適量幹辣椒隨意素燜筍...
筍乾燜肉
用料筍乾100g五花肉300g生薑2~3片蔥一根香葉2~3片八角1個幹辣椒2~3個鹽5g白糖5g生抽30ml老抽10ml料酒40ml（其中20ml醃製用）色拉油20ml筍乾燜肉的做法菜餚所需原材料筍乾提前用水浸泡漲發將漲發好的筍乾改刀備用五花肉改...
花肉燜筍乾
用料五花肉500克筍乾200克姜幾片小米辣適量冰糖10克六月鮮輕鹽生抽3勺料酒1勺油適量鹽適量花肉燜筍乾的做法筍乾用水泡發半天，中途換三次水。泡好的筍乾改刀切成自己喜歡的大小。花肉切塊，姜切成片，小米辣切碎備好。熱鍋...
油燜筍乾
疫情受困，翻出一包筍乾，沒有肉了，就琢磨著油燜試試，別說，還不錯。生抽用的六月鮮，當然你家有啥用啥，我習慣出鍋前加鹽，更健康。沒有青菜就不講究，直接裝盤就行用料筍乾一把木耳6朵幹香菇5朵青菜6顆蔥，姜，蒜適量鹽1小勺白糖1小勺...
筍乾燜椒
用料筍乾200克青紅椒各兩個生抽兩勺冰糖幾粒大蒜兩瓣筍乾燜椒的做法筍乾提前一天用水泡如果天氣熱最好放進冰箱青紅椒切小段筍乾開水煮幾分鐘撈出瀝乾。熱鍋放油，大蒜切粒爆香，下筍乾翻炒。大概一分鐘之後放生抽繼續翻...
筍乾燜鴨子
用料筍乾適量鴨1只姜5.6片蒜苗兩根耗油1湯匙鹽，醬油適量筍乾燜鴨子的做法先把鴨子洗乾淨切好，再切好蒜苗薑片。蒜苗頭和葉子分開筍乾要提前一夜用熱水泡。或者當天要用的時候放鍋裡用水煮開再泡一兩個小時就可以了。鍋...
筍蝦（竹筍乾）南乳燜五花肉
竹筍乾煮熟後有點像大蝦，所以人們習慣上稱為筍蝦，泡軟的筍蝦與五花肉同燜簡直是絕配。用料五花肉250克筍乾2塊油適量姜5片生抽1勺料酒1勺老抽1勺鹽適量南乳4塊筍蝦（竹筍乾）南乳燜五花肉的做法泡了2天才泡軟的筍乾。切成段...
筍乾燜蝦乾
用料筍乾蝦乾辣椒筍乾燜蝦乾的做法把筍乾、蝦乾先用冷水泡一個鐘，然後鍋裡放油加熱，放辣椒放筍乾炒一下，再放蝦乾，把之前泡筍乾、蝦乾的水倒進去，放鹽燜十五分鐘起鍋裝盤...
竹筍乾燜肉
用料五花肉六兩筍乾四支油克冰糖克生抽勺醬油勺八角1個桂皮1小塊大蒜苗二支幹辣椒3個竹筍乾燜肉的做法準備好五花肉，切成小塊把筍乾泡軟後切成細絲把八角，桂皮，辣椒，大蒜苗的根部切小斷一起下油鍋炒香，撈出鍋內留油把肥點...
筍乾燜土雞
在國外吃到充滿雞油香氣的雞真是件不容易的事兒啊！上上週本著好奇心去日本城閒逛，看到冷櫃有“地雞”，本已對美國雞失望的心瞬間被點燃了一下。順手拿了一盒去骨雞腿肉，心裡卻幾乎不抱希望它能挽回我對美國雞的印象……沒...
臘肉燜筍乾
當筍乾遇上臘肉，既然是如此美味。筍乾是我爸媽自己晒的，而臘肉是婆婆前兩天從四川快遞過來的，食材都能感受滿滿都是愛😊全部天然無新增自然更好吃用料筍乾50克臘肉1塊生抽少許老抽少許鹽適當四川豆瓣醬一勺豆豉一小把蒜...
醬燜筍乾
每年父母都會捎來筍乾，用豆瓣醬燜出來的筍乾，超級下飯。用料筍乾150克肉沫100克尖椒5個豆腐一小塊豆瓣醬兩勺黃豆醬一勺醬燜筍乾的做法尖椒切圈，豆腐切小丁，筍乾用溫水泡軟，切成小丁。鍋內放油，比炒菜多些，油熱下肉沫劃散炒...
筍乾、冬菇、蝦米燜肉粒
喜歡筍的朋友必定會喜歡它……它是米飯、白粥、蔥油拌麵的絕佳配菜喲!用料筍乾\150克、前腿肉250克蝦米隨意、冬菇5個、辣椒一個、豆瓣醬2小勺、胡椒粉、糖、鹽按平時煮菜放量……鹹淡自調筍乾、冬菇、蝦米燜肉粒的...
紅燜筍乾
轉自小白素食的菜譜，記錄只為方便自己，大家看著點來用哈。筍通常要與油脂豐富的東西一起燒，素燒也是非常的好吃，就是真的需要多下點油呢~口感嫩，筍香濃，雖然是略重口調味但絲毫不掩筍乾本味，很下飯筍胃寒，易與辣椒花椒八角等...
老鴨燜筍乾
1、紅燒帶悶，將老鴨的滋味和筍子的味道充分融合，筍依舊脆嫩，老鴨也可口2、解饞不油膩用料老鴨半隻筍乾（泡發好的）300克老薑少許香葉2片老鴨燜筍乾的做法1、老鴨切塊，記得開水抄下去血水2、老薑主要是去腥味的筍乾，泡發好的（老...
燜筍乾
家常小菜用料筍乾70-80克五花肉150克蒜4瓣香菇5-6朵辣椒0.5-1個燜筍乾的做法泡1.拿出合適的容器，裝上適合的筍乾（四人蔘考量可以70-90克）然後放上水泡。2.一般今晚泡的話明天中午可以煮；早上泡的話晚上可以煮。3.如果前一...
燜筍乾
很愛吃筍，各種筍，尤其是這種筍乾，簡簡單單幾塊五花肉就可以讓它好吃得欲罷不能。用料筍乾200克五花肉20g生抽1勺鹽適量燜筍乾的做法自己買筍乾來泡軟，最好不要買泡好的，口感差很多把筍乾切薄片，切的時候就已經感覺到這次的...
竹筍燜蝦
這個時間正是吃筍的好季節，經常帶朋友外出吃全筍宴。剛好公公種了竹筍，今天早上打了個竹筍，於是想著自己在家做一道竹筍燜蝦，簡單易做，非常香甜。用料竹筍500g鮮蝦300g花生油20ml鹽5g料酒10g清水50g香蔥、薑片適量黑胡椒適...