杏鮑菇這麼做，簡單易學，關鍵是還好吃，味道完勝鮑魚
用料杏鮑菇2個蠔油2勺蒜2瓣生抽3勺鹽2克澱粉2勺白糖1勺香蔥1根杏鮑菇這麼做，簡單易學，關鍵是還好吃，味道完勝鮑魚的做法杏鮑菇切片打花刀裝盤備用生抽、白糖、蠔油、鹽、澱粉調汁備用熱油下鍋，直接煎切好的杏鮑菇，煎至兩面...
吃過最好吃的湯圓（餡是關鍵）
老家這邊差不多都這樣吧巨香巨香巨香！重要的事要說三遍😁。很多人評論可不可以用A代替B，我說可以，都可以按自己喜好來！但是材料的替換做出來的風味是不一樣的～就不是我這個方子了，但是隻要做出來好吃，大家一起分享呀😊用料黑...
燜飯好不好吃關鍵是醬
我家燜飯做法超簡單，主要是自己熬得香菇肉醬，這個醬是做燜飯好吃的關鍵，今天先介紹下燜飯的做法吧。用料香菇肉醬1大勺土豆1個姜一塊蔥一段食用油少許大米一碗清水一碗燜飯好不好吃關鍵是醬的做法準備好香菇肉醬，我一般都...
暑熱祛溼是關鍵
今天是二十四節氣中的大暑，也是中伏第一天，是一年中最熱的時段。遇上了下雨天溼氣重，會有太多溼氣侵入體內，暑溼傷人，祛溼是關鍵，應該多食冬瓜、薏米、茯苓、山藥、赤小豆等。最簡單的方法就是喝薏米茶，配上黃芪、紅棗幹、枸...
“雞蛋抱豆腐”鮮嫩入味下飯又營養關鍵是還不長肉
豆腐這麼做比肉還好吃，鮮嫩多汁香辣開胃下飯營養美味，愛上了這個做法用料內酯豆腐1盒雞蛋2個生抽2勺耗油1勺老乾媽2勺鹽，雞汁適量胡椒粉3克水小半碗“雞蛋抱豆腐”鮮嫩入味下飯又營養關鍵是還不長肉的做法內酯豆腐放入鍋...
做好戚風蛋糕烤箱是關鍵
我做蛋糕是走了很多彎路的，開始做時有一臺商家贈送的30升機械式上、下管不能單獨控溫的烤箱。做了不少個蛋糕，成功率不到10%，幾乎看遍了蛋糕方和各種評論，烤制時高低溫都用過，上面蓋錫紙、烤盤，下面墊烤盤等等。方法用盡，蛋...
清蒸鱸魚料汁是關鍵
魚肉鮮嫩彈牙，另附上白灼蝦做法一份。用料鱸魚1條醃料水沒過魚姜N片蔥2根鹽1勺澆汁1油20克熬澆汁2水700克蔥段1根薑片3片洋蔥片1/3個芹菜段1根生抽20克蒸魚豉油15克老抽5克冰糖5克雞精1勺裝飾蔥碎（絲）1克清蒸鱸魚料汁是...
減脂桑拿雞，蘸醬是關鍵
回家鄉吃了一道桑拿機，驚為天人，而且發現比較適合減肥的人所以在家模仿了一下。傳統的桑拿雞分三層，頂層去骨的雞腿雞胸肉，中間五穀雜糧，最底層熬湯。因為熬湯時間很漫長，同時湯脂肪多，所以只做了最頂層，也是最適合減脂餐的。...
韓式拌飯～醬是關鍵！
喜歡韓式拌飯，把所有食物拌在一起，大口大口的，怎一個爽字了得～喜歡石鍋拌飯的童鞋們請注意，這不是石鍋拌飯，沒有鍋巴，只是單純的拌飯，石鍋黨們還請默默飄過😏用料米飯2碗韓國辣醬2大勺生抽1湯匙雪碧2湯匙白糖0.5湯匙大蒜粉0.5...
這樣做土豆比肉還好吃，關鍵還簡單
用料土豆5個去皮五花肉400克青辣椒1～2個大蒜3瓣鹽適量油適量生抽適量這樣做土豆比肉還好吃，關鍵還簡單的做法鍋預熱，倒油，下蒜末爆香。將切片的五花肉下鍋攤開，煎至半成熟。下土豆片，灑適量生抽，翻炒均勻。蓋上蓋子燜煎至土...
醬肉包（餡料是關鍵）
得到高人指點，做出美味的醬肉包不是難事！餡料的關鍵有兩個：一是肉要分成兩份，一份在鍋裡放佐料炒制，一份直接是生肉和炒制過的肉拌勻；二是餡料中必須用大蔥而不是小蔥。新增的佐料就是看自己喜歡的口味了，我不喜歡放味精、雞...
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北京延慶縣_X.Z用料雞蛋1克{關鍵詞的做法北京延慶縣_X.Z小貼士北京延慶縣_X.Z...
紅燒魚（入味才是關鍵）
做魚最大的竅門是怎樣入味，好吃又簡單，草魚，大頭魚，扁魚，鯽魚都可以用此方法用料草魚一天（或大頭魚）1條3-4斤蔥5根姜3片蒜5瓣料酒3勺幹辣椒5個八角1—2個生抽3勺老抽2勺香醋1勺鹽適量香菜5根糖適量紅燒魚（入味才是關鍵）的做法...
涼拌皮蛋，調好醬汁是關鍵
這個調料是真百搭，拌什麼冷盤都好吃。用料皮蛋4個花生100克香菜3根蒜4個鹽1勺醋1勺生抽1勺糖半勺辣椒麵花椒粉涼拌皮蛋，調好醬汁是關鍵的做法皮蛋剝殼後，用線切成四小塊。炒點花生米，鍋中小許油，小火慢炒，炒好後加1勺鹽攪拌...
酸甜可口的糖醋雞柳，關鍵是還很下飯！
糖醋味的雞柳，超級滑嫩的雞胸肉，好吃到停不下來用料雞胸肉1塊雞蛋1個澱粉2勺黑胡椒粉1勺鹽1小勺料酒1勺白糖1勺香醋2勺番茄醬3勺清水6勺酸甜可口的糖醋雞柳，關鍵是還很下飯！的做法雞胸肉切1cm的條，加雞蛋、鹽、胡椒粉、料...
水煮龍蝦--關鍵是蘸醬
蒜香、麻辣、十三香龍蝦好吃，但是最好的龍蝦通常才會做水煮龍蝦，沒有什麼祕訣，人家吃的就是肥鮮。用料龍蝦2斤左右海鮮醬油適量香醋適量茭白1根香菜1根螺獅椒或者青椒1/3個小米椒2個大蒜2瓣香油1/3勺水煮龍蝦--關鍵是蘸...
香煎牛扒，關鍵是火候
買肉質好的牛扒，不用新增太多調味料，鹽和胡椒粉就遠遠足夠了，關鍵是掌握火候。還在摸索中，食譜未完善。用料紐西蘭眼肉扒300克紐西蘭上腦扒420克鹽少許胡椒粉適量橄欖油適量香煎牛扒，關鍵是火候的做法紐西蘭眼肉扒，加少許鹽...
祖傳祕製香菇醬比肉還香，好油是關鍵！
中國人偏愛“醬”辣椒醬、牛肉醬、豆瓣醬……貪一口鮮香，吃一口不忘現在大家都喜歡去超市買各種現成的醬已經忘了有些美味自己動手製作起來也超簡單從原料選材到精心製作才能真正感受到一款美食所蘊含的魅力用料香菇40...
炒螺螄（去腥增香是關鍵）
螺螄沒處理好腥氣非常大，一定要充分反覆泡洗乾淨，不然整鍋都會有不正常氣味哦。蔥薑蒜酒都是去腥增香的關鍵，啤酒能增鮮，白酒去腥效果最好。建議大家料頭都不要少，湯汁不要煮幹。唆一口，螺肉伴著汁，才叫好吃呢😋用料螺螄250g...
手撕包菜，醋是關鍵
手撕包菜可能是餐廳選單上最常見的菜之一了，做法也一搜一大堆。在家自己做的話，我覺得手撕包菜的靈魂在醋，就是那一點點醋讓手撕包菜脫引而出，勾起人的味蕾。所以我自己的訣竅是會放2次醋。下面介紹做法：用料包菜個蒜瓣幹...
幹鍋白菜，關鍵是幹
在網上看到好多人傳了這個菜譜，底下的人做的都是很溼。原因就是在於，第一洗完晾乾，或者廚房紙吸水。還有就是多點油。還有一個作弊的手法，下肥豬肉榨油，或者用豬油。素菜喜歡油。用料包菜半個鹽15克生抽2勺幹鍋白菜，關鍵是...
雞米花（復炸是關鍵）
關鍵：1.復炸是個神奇的步驟2.有一款雞肉調料好吃好用，會把它成分寫在下面用料雞腿肉麵粉和水雞肉調味料：ChickenSeasoning麵包糠雞米花（復炸是關鍵）的做法雞腿肉切粒，大概1cm見方，下調味料醃。什麼調味料都行，自己喜歡就好，我...
原來還有戧面饅頭這麼好玩的操作，關鍵還是真心好吃啊～
用料麵粉（揉麵用）300克水160克酵母2克（冬天3克）糖10-30克鹽1克麵粉（戧面用）60克原來還有戧面饅頭這麼好玩的操作，關鍵還是真心好吃啊～的做法將水160克和酵母2-3克加入主鍋，根據自己口味新增糖，10克無甜味，只是幫助酵母發酵。30克...
排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵
今天對比一下充分排氣和不充分排氣蒸出來的饅頭的區別，順便也看一下二發比較大以後，冷水上鍋蒸出來的饅頭會是什麼樣子。用料麵粉200克安琪乾酵母2克水100克白糖40克排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵的做法和麵。發酵...
冬季止咳妙招：辯證是關鍵，關鍵點詳解｜花椒燉梨，川貝燉梨
看對症，別用錯。其實也很安全，純食物1歲以上就可以吃，食物的好處是即使錯了，毫無傷害。具體下面寫：非常簡單就不長篇大論了，幾個圖就全明白了。用料梨2個冰糖50克花椒7粒冬季止咳妙招：辯證是關鍵，關鍵點詳解｜花椒燉梨，川貝燉梨...