有關紅燒豆腐江西贛南版的做法步驟和紅燒豆腐江西贛南版做法圖解

紅燒豆腐（江西贛南版）

12-12

非常喜歡吃家鄉味道的豆腐用料水適量紅薯粉適量生抽適量鹽適量蔥1根豆腐2塊紅燒豆腐（江西贛南版）的做法買兩塊豆腐（要買這種嫩豆腐，5毛錢一塊，這裡1塊錢）準備一根蔥鍋中熱油放入切三角的豆腐就這樣四隻角，角對角切豆腐兩面煎...

豆腐魚燒豆腐，品味江南

12-27

用料20克油350克豆腐魚，洗淨，切塊250克嫩豆腐，切塊3×3釐米50克青椒，切塊1茶匙老抽25克料酒25克生抽1/4茶匙鹽5克蔥，切蔥花豆腐魚燒豆腐，品味江南的做法1將油放入主鍋，以3分/120℃/速度小勺加熱。2插入蝴蝶棒，加入豆腐魚，嫩豆...

江西黴豆腐（腐乳）

07-24

小時候看過我媽做的，寫出步驟給大家參考一下，最好天氣冷的時候做用料豆腐適量辣椒粉適量食用油適量密封玻璃罐一個江西黴豆腐（腐乳）的做法將豆腐切塊，放在陰涼處晾幾天，那時候是用簸箕攤開來晾的，晾到長毛，用筷子把毛剃掉將辣...

贛味紅燒魚

02-03

湖南的剁椒魚頭很出名，其實江西的紅燒魚味道也很好。魚肉香辣嫩。煎的恰到好處的魚皮掛滿了濃郁的湯汁。江西人喜歡吃辣，怕不辣~用料魚1條姜1塊蔥3根老抽1勺生抽2勺料酒1湯勺大蒜5瓣青椒3個小米椒6個鹽適量贛味紅燒魚的...

西紅柿燒豆腐-改良版

03-30

今年開始健康減肥🍽所以很注重營養搭配🥙🥩🧀🍓🥑在享瘦的同時也能用天然紅撲撲的臉蛋💁‍♀️開心的吃飯這款改良版的西紅柿燒豆腐不僅擁有天然維C🍅還加入了蘑菇肉沫一下躋身到葷素平衡的一道菜中上班便當🍱的好夥伴^...

江南豆腐包

05-10

這是一道妥妥的江南菜，用做豆漿時的上層油皮晾乾後包裹上炒熟的蘿蔔豆腐，小火略煎，就是家鄉味道的豆腐包。最難的在於從哪裡買到這個幹豆腐皮😀。孩子吃完了以後問我“媽媽你介不介意再花20塊錢買點豆腐皮？”😃😃用料豆腐...

紅燒湖蟹（江南驛版）

10-06

江南驛去吃了無數趟，一直最迷它的椒麻雞。偶爾一次朋友小聚，點了紅燒湖蟹，便再也忘不掉。不論什麼季節，那蟹一定是黃膏油肥的，現在吃的莫不是西湖六月黃？今天為了吃椒麻雞也點了紅燒湖蟹，搜了下下廚房，竟然沒有菜譜，雖然我也不...

紅燒清江鰱魚（鄂西南土家族美食）

07-31

好山出好水，好水養好魚，八百里清江河裡的清江魚，指產於湖北清江庫區的魚，以清江天然礦泉水、野生小魚小蝦為主要餌料，無需任何藥物，無公害、無汙染、無激素，所以肉質鮮嫩可口，無土腥味兒，營養豐富。同一種類的魚，生活環境不一樣...

海帶燜鴨（江西贛菜超辣版）

10-14

用料鴨一斤姜5片老抽2勺生抽3勺鹽適量海帶結1斤香菜一點點廣州米酒適量珠江啤酒1瓶幹辣椒7～8個雞精適量海帶燜鴨（江西贛菜超辣版）的做法海帶結用水泡泡洗乾淨鴨肉在市場叫人砍好一塊塊，回家洗乾淨，用籃子瀝乾水份鍋中放油...

江西南昌辣豆腐乳

06-13

我的爸媽都是工農兵大學生畢業，畢業後服從分配進入了江西南昌某大廠工作，那時候鄰居阿婆見我瘦小又不好好吃飯，就跟我媽媽說她能幫我改掉不好好吃飯，老把飯含嘴巴里的壞習慣，但是條件是老媽不許心疼，不許插手。就這樣，我在鄰...

老火燒雞爪-江西南昌

01-16

第一次吃這道菜，是在江西南昌。作為一個地道東北人，從小吃的都是滷雞爪。雞爪本身有一股“雞腥”味，其實更適合用濃重的鮮香麻辣調味。江西的老火燒雞爪，四川的泡椒鳳爪，雲南的酸辣鳳爪，通過味覺刺激，很好的掩蓋了雞爪的腥味...

西紅柿燒豆腐

08-21

因為一個人喜歡一座城一道北方菜送給大家喜歡大家喜歡！！用料西紅柿2個豆腐1塊鹽克油克雞精勺姜蒜西紅柿燒豆腐的做法先把西紅柿洗乾淨去掉頭和尾切成塊燒油油溫熱了放蔥薑蒜再下西紅柿炒一分鐘後西紅柿變軟加水放豆腐然...

贛味豬血燒豆腐

04-18

以前挺不愛豬血的，無關味道，只跟個人感覺有關，後來嘗試著開始吃，越來越愛那種動物的凝固體和植物的凝固體碰撞產生的鮮嫩滑口的味道，帶來滿滿的幸福感……用料豬血500克豆腐2塊蔥4根料酒2勺澱粉2勺生薑少許大蒜4瓣小紅辣椒...

江西黴豆腐

10-24

用料豆腐適量辣椒麵適量鹽適量高度白酒適量稻草適量江西黴豆腐的做法豆腐切成2cm左右見方的小塊。取稻草中間部分，洗乾淨晾乾，稻草鋪在筐子裡，切好的豆腐一塊塊放在稻草上全放完豆腐後，上面蒙乾淨的布或保鮮膜，放在陰涼通...

贛南黴豆腐

10-31

立冬後，每年都要做黴豆腐，老媽說，黴豆腐就酒，就像喝茅臺，越喝越有。哈哈，哈哈，每次我都捂嘴笑用料豆腐，辣椒粉，甘草，姜塊，紅曲粉，鹽，高度白酒，稻草贛南黴豆腐的做法早上菜場買豆腐(最好買老豆腐)，我買的是1板水豆腐，回來就忙著晾乾水...

江西豆腐乳

04-18

大學的時候，經常帶豆腐乳去學校🏫。南京喜食甜，而我從小喜辣，每天早晨的第一口一定是最辣的東西開胃，而我從小到大的零食也都跟辣椒有關，其他的則毫無興趣。剛去南京讀本科的時候真是不習慣，於是剛去學校的半個月我每天都是...

江西贛南嗦粉

12-13

一款江西贛南人民最愛的小吃用料紅薯粉1斤辣椒醬適量江西贛南嗦粉的做法紅薯粉放入開水把它用力揉成團（不要太多水，水是一點點放，怕會放多）揉成小紅薯團準備壓面機（某寶和某多有賣）鍋中燒開水，在把麵糰放入壓面機裡，用力壓就...

自制紅薯粉（江西贛南素（嗦）粉）

07-20

思念家鄉的味道用料紅薯粉1000克木薯粉200克水適量生抽3勺蒜2瓣小蔥2根鹽適量小米椒10個油適量自制紅薯粉（江西贛南素（嗦）粉）的做法紅薯粉跟木薯粉混合一起用適量的水，揉成團鍋中燒開水，麵糰放入到壓面器，壓成細條就是這種壓...

江南改良版麻婆豆腐

01-20

看了花小廚裡的麻婆豆腐蠢蠢欲動，汪老爺子的祕訣是瑤柱，可是，誰家有那麼多配料！想起家裡有海鮮醬，就拿來代替了。此方，無需高湯，無需瑤柱，三次勾芡，微麻微辣。作為一名蘇州小娘魚，我吃不了生薑，吃不了花椒籽，所以改良了配方。ps:...

湖南麻辣豆腐之鄉冷水江版

10-25

這是我吃了姑姑煮的麻辣豆腐太好吃了，比街上買的還好吃，我看她煮了一次學的。我本身不太會煮菜所以那些步驟會炒菜的人看到自己可以稍微海量一下。這也是我自己第一次操作，爸媽回來吃了之後讚不絕口。用料豆腐乾500g蔥一...

湘江紅燒豆腐

06-08

用料豆腐一塊蔥適量料酒適量雞精適量白糖克生抽適量鹽適量澱粉適量雞蛋一個耗油適量尖椒兩個湘江紅燒豆腐的做法雞蛋玉米澱粉水拌勻豆腐切塊放入澱粉糊中小火煎豆腐到兩面金黃鍋中少於油小火炒郫縣豆瓣醬直到炒出紅油...

江南豆腐花

06-19

用料黃豆160克水1600克葡萄糖內酯1克蝦皮適量榨菜適量紫菜適量六月鮮醬油1/2茶匙香油1茶匙辣油1/4茶匙江南豆腐花的做法將小黃豆隔夜浸泡，第二天加上1600克水打漿，用紗布去渣後剩餘1200克左右豆漿。將豆漿燒開後稍稍冷...

江南紅燒肉

11-07

週末在家學習的新菜-噴香多汁的紅燒肉。一起看看我是怎麼做的吧用料五花肉300克水適量姜4片老抽適量生抽適量料酒適量冰糖適量江南紅燒肉的做法把五花肉切塊放入鍋內加生薑去腥焯水撈出瀝乾水份備用熱鍋加入少量油，放...

江西贛州特色涼拌空心菜