米糕蒸煎堆
未來婆家人傳授的美食用料米糕1/4煎堆1個米糕蒸煎堆的做法將米糕切成適合實用的大小，碼在盤子上。再將煎堆泡泡水，泡至可徒手掰開即可。將外皮一側朝下，均勻碼在米糕上，蒸熱即可。越蒸越好吃🌝...
炸煎堆
用料糯米粉500克水320克爆谷300克糖1份100克，1份200克白芝麻適量食用油適量燒酒適量安琪麻球膨化劑10克炸煎堆的做法將320克滾水入加200糖中熔化後，馬上倒入混有膨化劑的500克糯米粉中，拌勻揉成麵糰將燒酒撒上爆谷和100...
麻團/煎堆
“煎堆轆轆，金銀滿屋”，金燦燦的空心大麻團，一想就流口水。材料非常簡單：糯米粉、糖和水，泡打粉可加可不加，加了更酥脆，餡料也可加可不加，加了更美味、空心更大。能空心的原因是靠的是糯米粉裡支鏈澱粉受熱後開始大量吸收水份...
木薯粉煎堆
丈夫的老家在廣東中山沙溪，每逢過年過節回去，親人們必定準備好各種中山沙溪美食讓我們享用，我跟著學習了幾款美食，依葫蘆畫瓢，跟各位一起分享^_^用料木薯粉500克番薯（黃色的那種）約400克糖100克餡料適量白芝麻適量油1000克木...
拜神煎堆
這個份量大概可做25個用料糯米粉500克冰片糖一塊半水兩碗拜神煎堆的做法從一斤麵粉中盛一碗出來，加適量水和成團冰片糖放水裡融化將剛才和好的麵糰放糖水裡煮熟把煮熟的麵糰和糖水倒進糯米粉裡，糖水看著加，不要一次倒完...
炸煎堆
用料各適量炸煎堆的做法糯米粉白砂糖混合加60度左右的熱水攪拌成泥狀不粘手芝麻鋪盤底生坯下鍋炸漂浮後擠壓糯米球的氣泡使米球快速膨脹膨脹後翻滾炸上色均勻撈起完工💪...
南瓜煎堆
自己動手豐衣足食呀用料糯米粉450克白芝麻50克南瓜煎堆的做法1.南瓜削皮去籽，隔水蒸熟，南瓜儘量切薄來蒸，最好分開兩盤來蒸比較快2.蒸熟的南瓜攪爛，加入糯米粉，攪拌直至粉萌搓成球，宜搓城小球，大球不好炸。粘白芝麻可以按壓...
炸油煎堆
我們過年習俗必須做的一道賀年食品。但要想做得好必須按照分量比較下材料。用料糯米粉比例：3斤糯米粉水比例：一斤水片糖，砂糖都可以。比例：2斤糖炸油煎堆的做法用稱把材料比例量好，把水燒開，放糖煮溶。備用用另外的鍋燒大概...
雞蛋煎堆
今天是2018-4-21號，男朋友媽媽突然想整煎堆，就學起來了！煎堆是東莞美食，香香軟軟，好吃到爆炸！大家學起來吧用料雞蛋4個水100ml糯米粉500克糖250克雞蛋煎堆的做法把所有材料，除水外，全部倒進去盆子，大致攪拌。然後把水加進去，變...
廣東煎堆
一直很喜歡吃煎堆，我在家裡吃的都是豆沙的，昨天試做加肉的更加好吃😁😁用料糯米粉250克開水適量白糖80克瘦肉80克冬菇4個蝦米4克鹽適量廣東煎堆的做法揉麵團忘記拍照，把糯米粉放到盤裡，加入適量開水，揉揉軟即可(肉麵粉前先...
客家炸煎堆
用料糯米粉1千克水適量磚糖500克芝麻200克客家炸煎堆的做法將磚糖加熱水煮融，煮開的糖水加入糯米粉中，將麵粉和到均勻有形(以能搓圓為主)用手搓條搓圓放好熱油下鍋，下面要放一個鐵墊防止粘鍋，顏色轉黃取出用漏勺不停地在...
紫薯煎堆
都是愛吃隨手做，沒有大概的量用料白芝麻5克糯米粉500克白砂糖紫薯煎堆的做法把番薯煮熟去皮加白砂糖和糯米粉混合，如果硬就加點水，弄成上圖小球狀有開後關小火，慢慢炸控油量幹小貼士小火煎，不要急...
爆谷煎堆
用料一、煎堆餡爆谷500g白砂糖250g水240g瓜子肉可省適量椰絲可省適量二、煎堆皮糯米粉1500g冷水700-750g白砂糖100g黃片糖200g白芝麻適量花生油適量三、油角餡花生碎100g白芝麻100g白砂糖100g花生醬適量椰蓉適量爆谷...
番薯煎堆
用料番薯750克片糖1片糯米粉200克白砂糖100克番薯煎堆的做法番薯去皮，洗淨，切片，水開後，上鍋蒸至軟爛片糖切小粒，用來做糖心餡番薯蒸好後，倒入盆中，趁熱加入100克白砂糖，攪拌均勻，壓爛番薯，番薯壓爛後，加入200克糯米粉，攪拌均勻，差...
麻圓/煎堆
簡單又好吃的煎堆，比油條還有意思用料糯米粉1杯半水半飯碗白芝麻適量白糖3/1杯豆沙可放食用油1平湯匙麻圓/煎堆的做法白糖用熱水化開，放涼可以放勺植物油，放涼至不燙手，加入到糯米粉裡，攪勻，揉成光滑不粘手面團，搓成條，分成小...
小煎堆
香脆可口，回味無窮用料糯米粉100克紅豆餡適量細砂糖45克水100克生白芝麻適量備用的糯米粉50克左右（實際量根據揉麵需求）小煎堆的做法糯米粉不一定用三象，我這次用的是三象的糯米粉將所有材料先稱好中小火將糖煮融化緩慢攪...
煎堆麻球
家常用方便，剩下的皮可以放冰箱，再做拿出來解凍，揉純它就可以包了用料糯米粉500克水350克白糖150克花生油25克泡打粉10克豆沙克煎堆麻球的做法把所有粉，水和糖攪拌均勻，後加生油攪拌就ok了。油溫160左右就可以最好皮25克左...
煎堆
空心煎堆——最傳統的年節食品，我家過年時還是會保留的。開油鍋，炸煎堆，炸油角，炸蛋散，煎堆碌碌，金銀滿屋...煎堆的詳細造型可點開之前分亨過的另一個空心煎堆菜譜中的步驟12~步驟14的視訊作為參考👉🏻可以隨意採用兩個菜譜...
煎堆碌碌
用料糯米粉130克芝麻20克白糖35克泡打粉（可不加）1克開水105克粘米粉20克煎堆碌碌的做法白糖用開水攪拌至融化加入糯米粉、粘米粉、泡打粉入糖開水中揉成光滑麵糰，蓋蓋醒發20分鐘將麵條分成20克一個小麵糰，滾圓，蓋蓋保溼備...
傳統煎堆
這是小時候的味道，快到過年的前幾天，媽媽必須會做這個過年，這是兒時的記憶！煎堆碌碌，金銀滿屋！用料麵粉，500克白芝麻250克白糖500克椰絲100克花生150克爆谷250克雞蛋3個水100克豬油50克傳統煎堆的做法爆谷在鍋裡溶糖，成糖漿伴...
廣式煎堆
朋友圈一個客家大姐分享的煎堆做法。我自己調整實驗過後，詳細記錄下來，仔細看每一步，保證一次成功。用料糯米粉500克白砂糖80克黃糖40克涼水236克生白芝麻若干廣式煎堆的做法將白糖和黃糖（我用的太古黃冰糖），倒入盛好100克...
麻團*煎堆
用料糯米粉200克白糖50克白芝麻適量溫水125克油5克麻團*煎堆的做法糯米粉，加入糖開水。攪拌，加油，揉麵成團，醒30分鐘。分成小劑子。白蓮蓉搓成小圓丸。包好以後，放入加有糯米粉的水中加入芝麻油鍋中炸，小火煎，不時用勺子翻動...
空心煎堆
最喜歡吃空心煎堆了。第一次做，有點硬了，就是說，其實，壓幾次就可以上碟了……加了蘇打粉，感覺都是蘇打粉的味道，試一下不用蘇打粉如何？寫在這，純粹是為了記錄一下，自己以後用……用料糯米粉50克芝麻適量溫水33克白糖25克泡打粉...
煎堆
哈哈雖然賣相不行，但是很好吃啊。用料麵糰麵粉500克酵母3克小蘇打3克糖50克水270克玉米油25克小蘇打23克稀糖低筋麵粉125克糖125克涼水80克黑白芝麻隨意煎堆的做法所有材料混合攪拌均勻加水270g各家麵粉不一樣慢慢加加...
炸小煎堆
用料糯米粉1000克白糖適量番薯適量雞蛋2個炸小煎堆的做法煮熟番薯戳圓炸小貼士下油鍋，注意油溫小火炸...