類似大盤雞
朋友說想吃大盤雞我吃過但是肯定做不出來那個味道啦反正就按自己喜歡的方式做吧心情好做的食物也好吃這是我的做飯信條用料雞腿肉1只土豆1個胡蘿蔔半根青椒1個蒜4瓣姜6片八角1個桂皮1塊花椒10粒糖10g油少許醬油半勺（飯...
青椒烤魚（類似烤匠版）
用料黔魚1條土豆1個青花椒1把千葉一張尖椒1.5斤蓮藕1節小米椒（綠色）半斤方便麵1包萵筍1根金針菇1把蒜10瓣折耳根少許豆芽1把青椒烤魚（類似烤匠版）的做法將魚對半破開背部劃幾刀，在魚正反面抹上鹽和黑胡椒粉醃製20分鐘左右...
山藥捲心菜餅（類似大阪燒）
用料山藥300克捲心菜500克麵粉60克鹽2克黑椒燒汁適量蛋黃醬適量海苔碎雞蛋2個生牛肉末適量山藥捲心菜餅（類似大阪燒）的做法山藥擦成液體雞蛋2個混勻加入鹽、捲心菜末、牛肉末拌勻加少量油，煎出鍋，掃黑椒汁或者醬油，蛋黃醬...
大盤雞（運城大盤雞）
大學在山西上的，那個時候特別愛吃學校附近的大盤雞，自從畢業回到家鄉再沒有吃過，正好疫情在家，研究一下，終於找到了大學時候的味道！😋用料雞腿3只土豆2個姜10片蔥半根蒜10瓣八角2個花椒1把幹辣椒3個桂皮2塊香葉3片麻椒1小把...
類似周黑鴨的黃黑鴨～
各種地方看到的菜譜彙總出來的，比較適合自己的口味～～花椒、麻椒、辣椒都可以增減用料鴨貨3斤鵪鶉蛋2、30個素菜適量花椒10g麻椒10g八角4個香葉3片桂皮2-3塊小茴香3g辣椒25-35g冰糖90克姜6-8片老抽100g生抽180g甜麵醬50g...
奶香雞蛋小餅乾 類似蛋糕
70g低粉大概可以烤4盤用料玉米油／黃油33克牛奶33克低筋麵粉70克雞蛋4個細砂糖31克檸檬汁／醋滴奶香雞蛋小餅乾類似蛋糕的做法油和牛奶混合乳化低筋麵粉過篩加入，Z字形攪拌蛋黃，蛋清分離，蛋黃加入攪拌好的低粉中，Z字攪拌蛋清...
類似微波爐原理的煎雞蛋
據說焦了的雞蛋致癌，據說微波爐不好，那我愛吃煎雞蛋怎麼辦？想想一鳴微波爐煎雞蛋，覺得應該是受熱原理吧。那就隔水蒸吧，沒想到還真可以，健康又好吃。用料雞蛋1個食用油適量醬油3滴水一鍋類似微波爐原理的煎雞蛋的做法油碗。...
大盤雞變大盤雞腿～
用料土豆1個小雞腿8只啤酒1瓶花椒10粒幹辣椒5個八角1個青椒1個鹽3克味極鮮醬油5ml雞精30粒大盤雞變大盤雞腿～的做法第一次做菜，沒有拍那麼多，感覺很成功～記錄下來！怕下次做忘記了。先別開火，第一步。油➕糖油倒鍋裡，感覺可以...
巴旦木奶糖（口感類似大白兔）
喜歡吃大白兔奶糖，巴旦木仁可以中和一下奶糖的甜度，中間的草莓脆牛軋糖在我的別的方子裡有用料棉花糖150克奶粉120克黃油30克可可粉（原味的不用放）8克巴旦木奶糖（口感類似大白兔）的做法我用的麵包機，不粘鍋做法一樣，第一步融...
特色小吃：類似艾餈
假期回來看爺爺，看到這種葉子，憑著小時候的記憶做的一種餈粑，有去溼等功效用料糯米粉1500克白糖500克白麻葉適量特色小吃：類似艾餈的做法傳說中的白麻葉洗葉子煲葉子再漂洗多遍切葉，這個工序很累π_π放進鍋裡煮一會，再加糖...
類似饢的餅
亂做的，為了消耗淡奶油，不過是自己喜歡的味道用料高筋粉140g低筋粉60g淡奶油（可以不加淡奶油加水）70g水60g鹽1g糖6g酵母2g披薩葉5g黃油（家裡只有橄欖油就放了黃油）15g芝麻（可不加）5g類似饢的餅的做法把所有東西（油除外）加入麵包...
大盤雞/新疆大盤雞
一方水土養一方人，家鄉菜做起來就是那麼得心應手，而家常菜也無需特別重的調味料來增添所謂的“香“，簡簡單單，家家常常，吃得健康，吃出媽媽的味道。新疆大盤雞，是一道老少皆宜無人不愛的家常美食，製作簡單，味道鮮美，雞塊，土豆，皮帶...
雞蛋清餅(類似麵包)
直接吃掉了，又忘留圖了，這個方法是自己琢磨的，自己記錄用用料蛋白2個(我是用做蛋糕剩下的做的)綿白糖5勺(滿滿的)低筋麵粉3勺(滿滿的)檸檬汁(白醋)3—5滴雞蛋清餅(類似麵包)的做法蛋白用電動打蛋器打發至有許多粗泡泡時...
滷鴨頭（類似周黑鴨）
記錄一下老媽做的鴨頭，味道簡直了！可以和市售的媲美啦！用料鴨頭（鴨貨）3斤麻椒10克花椒10克桂皮15克生抽200克老抽100克冰糖100克幹辣椒50克八角4個香葉3片薑片6片小茴香3克蜂蜜50克濃湯寶30克啤酒500克水適量滷鴨頭（類似周...
類似大盤雞做法的燜面
實際上也不是很懂燜面的定義，大概就是結合了土豆燉雞燜面和大盤雞的做法。。。主要怕自己忘了怎麼做，如果能幫到大家也很開心。步驟很簡略，以後再做的話再補充吧……用料土豆1個大的雞翅根8只豆瓣醬1勺大勺幹辣椒4個洋蔥...
自制肉鬆（類似美珍香）
自從買美珍香肉鬆給老公吃以後，他就基本對其他超市牌子毫無興趣了。基本上美珍香每個口味的肉鬆我都買過好多次，最喜歡的是牛肉鬆和芝麻海苔豬肉鬆。他家有些肉鬆是粉狀，有些是顆粒的（其實一吃也是粉的），基本上都是渣渣粉粉...
類似走油肉的紅燒肉
新學了一個紅燒肉的做法，還沒試做。怕忘記了，先記錄下來。用料五花肉500克醬油勺鹽克生抽勺冰糖克黃酒克蜂蜜八角桂皮蔥姜花椒粒類似走油肉的紅燒肉的做法大概一斤五花肉的量整塊放在鍋里加蔥姜料酒調料煮。如果兩斤就...
類似大阪燒的餅
用料包菜1個胡蘿蔔一根蝦仁200克雞蛋2個天婦羅炸粉一包水適量鹽2克胡椒粉適量木魚花1把沙拉醬1勺類似大阪燒的餅的做法將包菜胡蘿蔔切成絲，蝦仁切成丁（可加魚丸或魷魚火腿後續可以加撈麵）將天婦羅炸粉加入適量雞蛋和水攪...
烤雞翅(類似新奧爾良雞翅)
最簡單，最容易完成的烤雞翅！用料雞翅個醬油勺蠔油番茄醬糖料酒黑胡椒蒜蓉烤雞翅(類似新奧爾良雞翅)的做法我的勺子配料用量如圖所示。烤雞翅過程如圖所示。...
家鄉圓仔（類似瀨粉）
廣州的瀨粉很多人吃過，但是第一次吃圓仔被驚到了，太鮮甜了！圓仔的成份應該是加了木薯粉和粘米粉，所以口感柔韌又軟滑。加上用瑤柱，蝦乾，瘦肉煮出來的湯，非常鮮甜，美滴很吶！用料蝦乾適量鮮蝦仁6只瑤柱10粒瘦肉100克節瓜半個冬菇...
韓式辣味土豆燉雞 香辣美味 類似大盤雞
這道韓式風味的土豆燉雞，基本和咖哩土豆雞肉一樣簡單，不過雞肉帶有韓式辣椒醬的辣味，非常香辣下飯，同時一起煮的土豆綿軟，吸收了醬汁的美味。是一道做起來簡單基本不會出錯，而且速度也很快，35-40分鐘即可出鍋，又是眾人皆愛的...
pancake（類似君之）
用料牛奶240g雞蛋1個低筋麵粉100g糖粉25g黃油20gpancake（類似君之）的做法雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發）倒入牛奶，攪拌均勻篩入低筋麵粉用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊將黃油隔水加熱融化...
類似火雞面的幹拌麵∽
我有個姐姐愛吃火雞面.前兩天回老家看見她在網上下單了五包火雞面.才五包就要30元...!我手癢癢.決定嘗試一下.試驗了兩次.終於成功啦.啦.啦.我沒有吃過火雞面.因為我怕辣.但我爸爸媽媽.吃過後說:比火雞面還要好吃耶!(...
另類大盤雞
用料雞土豆大蔥生薑大蒜幹辣椒花椒八角郫縣豆瓣生抽鹽另類大盤雞的做法主要食材備齊土豆去皮切塊，蒜頭切片，蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用將雞塊入冷水鍋加熱燒開，待煮開後撈出雞塊瀝乾備用將汆燙瀝乾的雞塊...
紫薯圓（類似芋圓）
用料紫薯木薯粉水糖紫薯圓（類似芋圓）的做法將買回來的紫薯剝皮，放盤子裡隔水蒸熟，大約20分鐘，蒸熟後用勺子將紫薯壓成泥根據口味適當的加入糖加入適量的木薯粉和水，比例大概是3：1，用手將它們揉壓均勻揉壓的程度是有一定的粘性...