鹹撻一生堆
沒圖了的我....自留地用料【撻皮】油脂乾粉蛋黃/蛋液鹽【撻陷】乳酪類奶油類雞蛋肉菜牛奶鹹撻一生堆的做法混合物均勻捏好裝填內芯熱烤...
煎堆
空心煎堆——最傳統的年節食品，我家過年時還是會保留的。開油鍋，炸煎堆，炸油角，炸蛋散，煎堆碌碌，金銀滿屋...煎堆的詳細造型可點開之前分亨過的另一個空心煎堆菜譜中的步驟12~步驟14的視訊作為參考👉🏻可以隨意採用兩個菜譜...
keep早餐04 一大堆
冰箱修好了，哈哈。這份keep早餐看起來挺多，但並不需花很多時間。青菜前一晚洗好切好。南瓜分好包好放冰箱，可以吃一週。水果可以選易清洗去皮的。一人份，可作為常規早餐，照片缺了一片乳酪……用料雞蛋（大）1個乳酪1片麥片（半小...
好滋味的培根色拉醬麵包把麵糰隨便切切堆一堆
給麵包整形就手殘，每次被我都整得奇醜無比～～所以，這種將麵糰隨意弄弄，再隨便切成小塊堆在一起的方式，太適合我了😊做麵包，我喜歡用冷藏法，出膜省力啊。用料麵粉150克糖18克鹽2克水85克酵母1.5克培根碎、洋蔥、蔥花適量色拉醬...
最近的一堆健康三餐
用料碳水適量蛋白質適量脂肪適量蔬菜500克最近的一堆健康三餐的做法雞蛋酸奶醬亞麻籽豆漿，黑麥麵包，豆腐芹菜拌金槍魚藍莓全麥司康雜糧飯，亂炒菜藜麥雜糧金槍魚雞肉鬆泡菜飯糰子，香蕉壽司，豆漿燕麥麩皮奇亞籽水果堅果酸奶，...
油堆
懷念國中時候縣委門口那個阿姨炸的蘿蔔絲、酸菜味油堆，糯米雞，芋頭絞…沒是一般的好吃，之後都沒有碰到過更好吃的了！自己動手做起來~用料麵糊糊1份麵粉100克生粉20克鹽1克水170克無鋁泡打粉1克蘿蔔絲味蘿蔔絲250克鹽2克雞...
母豬粑（鹹煎堆）
用料糯米粉300克赤小豆200克香蔥3根細鹽2～3克母豬粑（鹹煎堆）的做法赤小豆用高壓鍋煮熟，倒入鍋中幹炒去掉水分，加入細鹽入味，中火翻炒，壓爛。關火之後把切好的蔥段倒入赤小豆蓉中，攪拌均勻。揉麵團，加水時少量多次，成團就行。成...
蛋撻鹹著做—簡單鹹蛋撻
蛋撻香甜，不過吃多了有點膩。正好小朋友要秋遊，就想著把披薩料放進蛋撻，應該也不錯。結果嘗試的結果出乎意料的美味，而且做法也比甜蛋撻更簡單。你也來試試吧！提醒：如下材料變化餘地很大，其實就是家裡有啥就放啥。一般有娃的...
花生空心煎堆
煎堆是廣東傳統的賀年食品，有團圓甜蜜的寓意。今天嘗試自己做，成品外形圓潤飽滿，色澤金黃，個個空心，非常漂亮。口感也不錯，外皮脆中帶點柔韌，餡料香甜可口，越嚼越香，真好吃，值得一試。新年快到了，喜歡就做起來吧。補充：隔天我又做...
鹹蛋撻
用料雞蛋1個火腿腸1條玉米1根小芋頭2個洋蔥一個的5分之一蔥1棵胡椒粉適量鹽適量麻油5.6滴蠔油適量雞精一小勺碎芝士適量蛋撻皮5個鹹蛋撻的做法先把材料準備好，切粒，開火，下點油，放洋蔥爆香，然後把其它材料放下炒，在把調味料...
【百合花開】一堆草變成了一束花
JWG拎回一壺花雕酒，說是朋友送的，存放了8年，今天剛開壇。我咪了一下，香醇可口。不得了，大晚上的，酒興上來了怎麼辦？整點小菜，喝唄！冰箱冷藏室空空，還有幾根韭菜韭黃，原本是當配菜用的，今天就讓你當回＂主角＂吧！用料韭菜100克韭黃100克...
生酮 梅乾菜五花肉鹹撻
為了消耗剩下的梅乾菜五花肉（家裡人都不愛吃肥肉）瞎搗鼓的，沒想到還挺不錯吃，僅做記錄自用用料餡：梅乾菜五花肉芝士粉辣根汁Tahini黃芥末醬孜然粉蒜粉鹽一丟丟雞蛋生酮梅乾菜五花肉鹹撻的做法攪拌均勻，倒進烤好的撻皮，180度8...
鹹口撻皮
這個是我做鹹派時一直用的撻皮。一直用了可能有四五年了。雖然原方子的量是一個10寸派盤的量，但是因為我喜歡撻皮的厚實感，所以每次會把撻皮擀的特別厚一點。因此這個量其實用9寸的派盤也可以做。用料麵粉2杯鹽一小匙黃...
鹹口蛋撻
鹹口蛋撻的故事源於對美食的追求，（哈哈哈就是家裡蛋撻皮再不吃就壞了）不想浪費，又想嘗試新的口味，所以就做成了鹹口蛋撻😄😄😄用料蛋撻皮9個水適量雞蛋2個火腿腸2個洋蔥一點香菜適量蔥適量椒鹽適量鹹口蛋撻的做法蛋撻液:洋...
甜蛋撻&鹹蛋撻，哪一款才是你心中的C位！
豆花有甜鹹之分，還記得上學那會，準備吃個豆花，結果直接傻眼！加糖的那種，真的吃不習慣！我們這裡都是吃鹹豆花，加蝦米，加鹽，加醬油那種，南北差異特別大！印象中蛋撻是甜味居多，不過做成鹹味也是很不錯！今兒兩種都做啦，想吃哪種都可！關於...
肉鬆堆堆麵包
用料麵粉250克白砂糖30克鹽3克酵母3克水80克牛奶50克黃油25克蛋液25克肉鬆堆堆麵包的做法麵粉中加入所有食材（酵母、黃油除外），攪拌至沒有乾粉，密封存放冰箱冷藏12小時以上；取出冷藏好的麵糰，揉搓至出粗膜，加黃油；揉至出薄膜；...
一刻鐘芝士培根鹹蛋撻
突然間特別想吃披薩，卻沒有披薩餅皮，發現冰箱裡還有些蛋撻皮，那麼……不如來試試看鹹口蛋撻叭！我用的是空氣炸鍋哦，只需要10分鐘，有烤箱的胖友可以用烤箱。沒有用淡奶油！非常省錢快手。用料雞蛋2個鹽一丟丟牛奶250ML一盒芝士...
如何做一堆失敗的泡芙
連續三次把泡芙做成了實心餅乾，失敗經驗跟大家分享一下用料酥皮部分黃油40g低筋粉50g糖粉25g泡芙體部分黃油40g牛奶85g低筋粉50g鹽1g糖粉2g雞蛋2個如何做一堆失敗的泡芙的做法第一步做酥皮部分，這個不容易翻車，酥皮部分...
一撻就上癮 | 甜蛋撻&鹹蛋撻
印象中蛋撻是甜味居多，但是鹹味也是很不錯的，今天兩種都安排，喜歡那種吃那種~都有著酥脆的外皮，香濃的餡料，兩種我都很喜歡，真的太好吃了。新手小白必學的入門食譜，超簡單，零失敗！用料撻皮12只淡奶油100g牛奶92g細砂糖30g煉乳1...
港式蛋撻（一枚蛋撻的前世今生）
蛋撻EggTart起源於中國廣州，最初是英式水果撻改造過來的，經過不斷的改良融合，形成了以中式酥皮為撻皮，減糖版英式蛋奶液為餡的蛋撻，20世紀40年代隨著大量廣州移民移居香港，也將蛋撻帶到了香港，並繼續改良融合，形成了極具特色...
法式鹹派-鹹蛋撻丨低碳生酮
這個食譜看著複雜,其實很簡單我傳了小視訊(在步驟8-13)～～～～～～～～～～用料看步驟圖法式鹹派-鹹蛋撻丨低碳生酮的做法材料點開全圖⭕️製作重點!!材料做法在步驟567派皮做法內陷做法攪拌好的麵團：（成團狀，像餅乾麵團的質地）攪拌好的麵團：（成...
放自己亂七八槽的一堆
慢慢學習用料時間，用心放自己亂七八槽的一堆的做法。。。。。。...
鹹撻
用料脆皮腸4條艽菜小量紅蘿蔔半個菜果三分之一個鹽小量鹹撻的做法準備材料放進烤箱烤20分鐘，180度我不想太焦，所以看著時間剛好20分鐘就關電...
炸煎堆
用料糯米粉500克水320克爆谷300克糖1份100克，1份200克白芝麻適量食用油適量燒酒適量安琪麻球膨化劑10克炸煎堆的做法將320克滾水入加200糖中熔化後，馬上倒入混有膨化劑的500克糯米粉中，拌勻揉成麵糰將燒酒撒上爆谷和100...
煎堆
哈哈雖然賣相不行，但是很好吃啊。用料麵糰麵粉500克酵母3克小蘇打3克糖50克水270克玉米油25克小蘇打23克稀糖低筋麵粉125克糖125克涼水80克黑白芝麻隨意煎堆的做法所有材料混合攪拌均勻加水270g各家麵粉不一樣慢慢加加...