爆炒肉三鮮
肉三鮮指瘦肉、豬肝、豬腰，我買的盒馬鮮生處理好切好絲的盒裝產品，適合新手做。用料盒馬肉三鮮一盒料酒兩勺雞蛋一個生粉一滿勺鹽一平勺薑絲20克姜切絲(以上為醃料)胡蘿蔔絲一根切絲幹辣椒絲兩個切絲油一鍋鏟味極鮮幾滴...
爆炒三花
花菜、西蘭花、魷魚花三種“花”爆炒用料花菜300克西蘭花300克魷魚花100克香菜看個人口味適量姜3片蒜3瓣蠔油5毫升蒸魚豉油10毫升香醋5毫升鹽3克糖6克香油適量爆炒三花的做法先放一盆水加幾勺鹽切開的花菜和西蘭花淨...
爆炒鮮魷
用料魷魚2-3條青椒1個紅椒1個姜幾片生抽半勺蠔油半勺鹽適量蔥葉兩條蔥頭，幾個料酒小半勺爆炒鮮魷的做法魷魚殺好切片放入滾水裡焯下水看到魷魚片收縮變小快速就撈起過下冷水，待用紅辣椒，青辣椒蔥頭切好姜切絲，蔥葉和香菜...
爆炒素三絲
特別喜歡顏色鮮豔的菜，令人食慾大增！用料胡蘿蔔半根蒜薹1把蟹味菇150g生抽2勺蠔油1勺陳醋1勺黑胡椒1勺爆炒素三絲的做法準備食材。蒜薹切斷蟹味菇去掉根部掰成一根一根胡蘿蔔挫絲起鍋燒水，水沸之後分別下三樣素菜汆燙起...
三鮮炒牛肉
晚飯做好了，發現下廚房沒這個菜譜，所以就加上囉～用料牛肉粒150g黃瓜一根胡蘿蔔一根半小番茄6-8個鹽少許蔥花少許醬油兩茶匙蠔油兩茶匙胡椒粉少許白芝麻少許三鮮炒牛肉的做法牛肉切條，加少許鹽，兩茶匙醬油，拌勻，醃製15分鐘。...
爆炒海三鮮（家常版）
節日來臨，今天我們來做一道比較精緻有營養的菜。這道海鮮菜在處理和準備材料方面還是略微耗時的，但作為節日裡的家常菜品非常值得一做。用料魷魚400g青蝦200g貝丁150g黃瓜30g紅椒30g鹽1.5g味精1g耗油3g蒜2瓣水澱粉少許...
爆炒鮮蝦
用料蝦一斤蔥適量蒜適量姜適量鹽適量油些許醬油2勺孜然一丁點醋半勺爆炒鮮蝦的做法把蝦去頭，白灼半分鐘撈出來切好調料，然後爆炒加入白灼蝦一起炒把調好的醬料倒入悶一會香噴噴的...
爆炒鮮蘑
用料紅辣，青椒少許，胡蘿蔔少許鹽醬油爆炒鮮蘑的做法熱油鍋爆蔥薑蒜小米辣！炒香放入胡蘿蔔，青椒煸炒！中途放少許生抽！放入鮮蘑，繼續翻遍！放少許老抽，提色，放鹽，翻炒，放澱粉勾芡，雞精！出鍋小貼士隨意家常菜，...
爆炒鮮牛肉
用料鮮牛肉200克配料（隨意搭配哈，家裡有啥搭啥）青椒3個胡蘿蔔半（剩下的）大蔥半根（都是做其他菜了剩下的）生抽1勺鹽少許孜然粒適量黑胡椒碎適量蠔油適量料酒小半勺爆炒鮮牛肉的做法新鮮牛肉切片，入黑胡椒碎、油小勺、生抽適量...
雞胸肉--爆炒三絲
用料食材:青椒，胡蘿蔔，雞胸肉調料:油鹽醬醋，香油雞胸肉--爆炒三絲的做法1.所有食材洗好。2.燒水。雞胸切片，青椒胡蘿蔔姜切絲。水開放入雞胸片，變色撈出，涼一小會，將雞胸撕成雞胸絲。3.調一小份芡汁備好（如蓋飯或者蓋面調半碗...
地三鮮炒肉
昨天街道物資發了茄子土豆和青椒，突然想做地三鮮，但是又很想吃點肉，就想在地三鮮里加了點肉絲兒～味道也還是很不錯的！用料生抽適量老抽適量蠔油適量茄子2個青椒2個土豆2個澱粉適量蒜4瓣料酒適量味極鮮醬油適量（可選）老乾媽適...
炒三鮮肉
用料主料蝦仁16個雞蛋6個裡脊1長條口蘑油菜調料蔥4根姜6塊醬油炒三鮮肉的做法蝦仁深切裡脊切薄片，放2中勺鹽，料酒1個蛋清，少許水澱粉抓勻後加少許油少油炒肉沒有口蘑可放其他菌類...
爆炒海鮮
鮑魚蝦處理方法可以參考我之前發的海鮮粥哪一篇用料鮑魚6只北極貝8個蝦10只白洋蔥1/4個紅辣椒根據自己喜好生薑蒜1塊/5瓣蔥適量蒜蓉辣椒醬1大勺花生醬1勺爆炒海鮮的做法鮑魚橫切片北極貝蝦切塊放胡椒粉1小勺鹽料酒醃...
爆炒三黃雞
小雞快熟，也是相對健康的食材。自從傻老公開始健身，家裡的牛、雞、魚成了絕對主角兒。身為一名地地道道的南方姑娘，我覺得炒是美食的最佳呈現。於是，在吃過某飯店所謂的“走地雞”後，一道讓人驚豔的炒小雞在我家應運而生。...
三層肉炒鮮筍
用料鮮筍500克五花肉100克料酒2勺生抽1勺蔥薑蒜諾幹小紅椒1個食用油10克三層肉炒鮮筍的做法鮮筍切薄片三層肉爆香三層肉爆香至金黃，倒入鮮筍視訊：調入生抽，料酒，放點純淨水一起煮5分鐘至水乾，最後放入小紅椒翻炒調入生抽，料...
三鮮椒炒肉
響應女兒的號召，今晚再來一道三鮮椒炒肉，她說這道菜很好吃，好想再吃，如你想吃的我正做個菜譜。用料豬肉300克紅圓椒1/5個黃圓椒1/5個青圓椒1/5個洋蔥適量蔥3根蒜頭少許姜少許生抽適量老抽適量蠔油適量生粉適量胡椒粉少許...
爆炒山鮮
前幾天去山裡撿菌子，順路也尋到了一些蕨菜，回家燙好滿滿一鍋，想起幾年前在宜良吃農村宴席吃到過炒蕨菜非常下飯很好吃，以前自己也做過幾次，每次都是吃到連油水都不剩。今天就給大家記錄下來！想來想去就叫“山鮮”吧😄蕨菜、...
爆炒三丁
用料玉米粒50克青豆粒50克低脂火腿腸1根白砂糖1/2茶匙鹽1茶匙爆炒三丁的做法火腿腸切丁玉米粒➕青豆粒冷水下鍋煮3分鐘起鍋燒油油熱後放入玉米粒➕青豆粒➕火腿丁加入鹽➕白砂糖翻炒均勻...
爆炒鮮翔
用料鮮便便2佗羊肉500g香菜1把雞蛋2個尿400g爆炒鮮翔的做法攪拌鮮便便，熱鍋加油100g燒熱，鮮便便下鍋加尿300g。加入雞蛋,香菜,羊肉，加入鹽，少許糖，醬油爆炒。再加上100g尿就可以出鍋了！...
蕪爆三鮮
用料蝦仁海蟄頭蒜苗蕪爆三鮮的做法去蝦線，用料酒，白糖，鹽，胡椒粉淹制10分鐘海蟄切粗條蒜苗切小段鍋中油熱後先將蝦仁炒熟，海蟄和蒜苗同時入鍋，翻炒，放鹽調味，出鍋（這道菜要火急，手快）...
爆炒鮮貝
用料鮮貝青椒生薑爆炒鮮貝的做法鮮貝高壓鍋壓爛，切好加辣椒炒熟...
爆炒地三鮮（茄子、土豆、缸豆）
一直不喜歡耗油量大的菜，這個是個列外…度假時在三亞一家飯店吃過兩次，回來每每想起都要猛咽口水…然後就試著自己做嘍…用做地三鮮的食材著實很平庸（茄子、土豆、缸豆）但就這三平庸創造了舌尖上的美味…哈哈…試過都知道...
爆炒三絲
用料杏鮑菇，青椒，紅椒，幹辣椒爆炒三絲的做法杏鮑菇，青椒，紅椒分別切絲，原諒我不羈的刀工起油鍋，倒入些許油，油熱後，三絲倒入，翻炒1，2分鐘，然後倒些水，蓋鍋蓋燒，2，3分鐘後盛出重啟油鍋，放幹辣椒爆炒，等幹辣椒表面有點變色，倒入剛才的三絲...
爆炒三層肉
上週準備的火鍋，其它肉都吃完了，就三層肉還剩半盒。這樣炒一下，肉味道不錯，再用奶白菜裝飾一下，也美觀。用料三層肉300克生抽適量奶白菜200克爆炒三層肉的做法奶白菜洗淨，備用。三層肉，我的就是下火鍋用的那種，解凍，清洗一下。...
爆炒三絲
炒三絲似乎很簡單很家常人人都會但要炒的好吃就不見得人人都能做到炒三絲在東北是人人都愛的卷餅菜筋餅春餅油餅都可以卷三絲吃用料笨生綠豆芽300克左右乾豆腐1-2張蒜苗或韭菜1小把豬肉絲（也可不放）小半碗薑片2片蒜兩瓣...