8寸分蛋海綿
祕方用料雞蛋5個糖160克低筋麵粉190克黃油64克牛奶90克8寸分蛋海綿的做法先打發5個雞蛋白，直接加糖，中高速打發，提鉤子長彎，然後分次加入蛋黃，不稠的時候提鉤子花八字八九秒消失最好，一次性加面翻拌，看不到面就停倒進去，絲帶...
分蛋式海綿蛋糕(六寸)
☞150度烤50分鐘☜用料雞蛋3個砂糖(加入蛋白)60g黃油30g牛奶30g低筋麵粉68g分蛋式海綿蛋糕(六寸)的做法牛奶和黃油混合隔熱水融化。分離蛋黃和蛋白(裝蛋白的盆要無油無水)，分三次加入糖打發蛋白至九分發。逐個蛋黃加入...
8寸全蛋海綿蛋糕（蒸烤箱）
買了蒸烤箱，做蛋糕總是失敗。遇上了好的配方和做法一次成功。怕忘記寫下來❤️用料全蛋液275克白糖120克低筋麵粉150克煉乳60克橄欖油50克需要工具8寸活底模具麵粉篩打蛋盆測溫槍打蛋器刮刀8寸全蛋海綿蛋糕（蒸烤箱）的做法...
超柔軟8寸海綿蛋糕
用料雞蛋6個細砂糖85克低筋麵粉85克水（牛奶）40克玉米油40克超柔軟8寸海綿蛋糕的做法主鍋無油無水，插上蝴蝶棒，打進雞蛋放進糖，設定12分鐘40度速度4打發，打蛋的期間過篩好麵粉，準備油和水，預熱烤箱140度（也可以預熱170度，烤25分...
燙麵版海綿蛋糕（8寸）
用料雞蛋5個牛奶70克麵粉95克糖70克玉米油70克檸檬汁幾滴燙麵版海綿蛋糕（8寸）的做法5個雞蛋從冰箱取出解凍，常溫儲存的省略這一步，有水份會影響蛋清打發喲無水無油大盆備用，一會裝蛋清的無水無油的大盆備用，燙麵用把麵粉過...
8寸海綿蛋糕（分蛋版）
用料雞蛋6個細砂糖80克低筋麵粉160克牛奶60克無鹽黃油60克白醋或者檸檬汁幾滴8寸海綿蛋糕（分蛋版）的做法20分鐘狀態烤箱提前預熱150°，中下層烤50-55分鐘。小貼士方法檢視我6寸分蛋海綿蛋糕...
6寸海綿蛋糕（分蛋版）
分蛋海綿蛋糕口感介於戚風蛋糕和全蛋海綿蛋糕之間，比戚風承重要強，空口吃很好吃用料雞蛋3個低筋麵粉80克細砂糖80克牛奶30克無鹽黃油30克白醋或者檸檬汁幾滴6寸海綿蛋糕（分蛋版）的做法蛋糕糊成品，倒扣沾掉皮了哈（150°，中下...
8寸海綿蛋糕
用料雞蛋7個牛奶90克細砂糖50克玉米油85克低筋麵粉110克檸檬2滴8寸海綿蛋糕的做法準備材料蛋黃蛋白分離蛋黃和牛奶混合麵糊的做法蛋白的打發蛋黃蛋白的混合烤完的狀態蛋白打發的做法麵糊的拌法翻拌蛋白打發...
海綿蛋糕8寸（自用）
用料雞蛋6個細砂糖110克低筋麵粉160克黃油46克牛奶80克水怡16克海綿蛋糕8寸（自用）的做法分蛋海綿做法實際爐溫160度烘烤40分鐘...
檸檬糖霜海綿蛋糕（8寸&6寸）
花心思巧裝飾，小白也可以很容易學會，日子還是需要儀式感的☺️用料雞蛋6個細砂糖80克低筋麵粉80克玉米油40克水40克檸檬（裝飾用）2個細砂糖（裝飾用）200剋薄荷葉（裝飾用）幾片檸檬糖霜海綿蛋糕（8寸&6寸）的做法無油無水主鍋插入蝴...
基礎款～8寸海綿蛋糕坯
最近做的生日蛋糕，由於喜歡上了豆沙，又做的雙層，蛋糕坯一定得要能承重一些的。在我的海綿蛋糕卷基礎上整理的這個方子。因經常用到此方做蛋糕坯，蛋香濃郁，承重又好。特整理如下，留方自用。6寸蛋糕坯用量是此方乘以0.5，10寸蛋...
8寸海綿蛋糕第一次
這個配方是我失敗好多次後一次稍稍成功的一次，記錄下來自用，有喜歡的可以參考。用料雞蛋7個低筋麵粉120克牛奶60克糖55克玉米油84克玉米澱粉10克8寸海綿蛋糕第一次的做法先分蛋清和蛋黃，蛋清先放冰箱裡冷藏，準備用來打發...
超簡單8寸海綿蛋糕
用料全蛋200g白砂糖145g牛奶55g黃油35g低粉135g超簡單8寸海綿蛋糕的做法準備工作:把糖加入到雞蛋中打散，黃油加入牛奶在準備隔水融化，低粉過塞備用。把雞蛋和糖的混合物隔水加熱至40度，沒有溫度計可以用手指試試，溫熱即好...
8寸巧克力海綿蛋糕
用料雞蛋6個白砂糖70克黃油30克牛奶30克可可粉10克低筋麵粉80克8寸巧克力海綿蛋糕的做法確保小美主鍋鍋壁和鍋蓋無水無油。在刀頭上插好蝴蝶棒，放入6個雞蛋（建議去殼後總重量約280克-320克之間），70克白砂糖。設定10分鐘/4...
8寸海綿蛋糕（奶油蛋糕胚）
8寸配方，這個配方的蛋糕胚用來做奶油蛋糕口感特別好，潮溼鬆軟，而且沒有一點點的蛋腥味一般，我們購買的生日蛋糕或其他裱花蛋糕都是使用海綿蛋糕做的，因為海綿蛋糕要比戚風蛋糕紮實很多，承託力很強，裱花完成後也不會變形。用...
黃油海綿蛋糕（8寸）
用料低筋麵粉80克無鹽黃油60克雞蛋6個牛奶80克糖90克鹽0.5克黃油海綿蛋糕（8寸）的做法1.黃油放入大碗中，微波爐加熱至融化。2.篩入低粉切拌均勻，分三次加入牛奶拌勻。3.將5個蛋黃和1個全蛋混合均勻後分三次加入麵糊中，用打...
水果海綿蛋糕（8寸）
用料8寸海綿蛋糕食材~雞蛋6個低筋麵粉80克細砂糖80克玉米油30克牛奶30克打發奶油食材~冷藏的淡奶油300克白砂糖30克裝飾～草莓車釐子葡萄適量冰糖粉適量克水果海綿蛋糕（8寸）的做法烤箱預熱175度。乾燥主鍋插入蝴蝶棒（主鍋...
海綿蛋糕（8寸圓模）
比戚風簡單，再也不用擔心蛋白或蛋黃多下來了。也可用作裱花蛋糕的胚。更多詳細步驟的說明請點這裡：我的新浪微博：燕飛製造我的新浪部落格：用料常溫全蛋6個糖150克過篩低粉200克香草精1小勺溶化黃油或玉米油50克海綿蛋糕（8寸...
海綿戚風蛋糕8寸，海綿口感
做了起碼100個戚風蛋糕總結出來的，最好吃，口感最好的，必成功的版本！！用料雞蛋5個大的低筋麵粉100g糖95g牛奶74g玉米油60g玉米澱粉8克檸檬汁或者醋幾滴海綿戚風蛋糕8寸，海綿口感的做法5蛋黃，奶，油，25g糖混合後。加入100g麵粉。z...
海綿乳酪蛋糕（8寸）
本來是要做乳酪蛋糕的，所以除了麵粉，用量基本就是乳酪蛋糕的量，可是材料都準備好了，都在坐溫水融化中了，結果超市買的綠殼雞蛋打一個散一個，沒法分離蛋白呀！所以只能一咬牙加了麵粉的量改做海綿蛋糕，結果味道還真不賴，有乳酪味...
海綿戚風蛋糕（8寸）
用料雞蛋6個低筋麵粉100克玉米油60克檸檬汁3—5滴細砂糖90克牛奶75克海綿戚風蛋糕（8寸）的做法1.準備兩個無水無油的盆（一定要無水無憂奧）一個放蛋黃，一個放蛋清用（蛋清裡邊不能有一點蛋黃）2.先把油和牛奶混合均勻，倒入蛋黃盆...
零失敗海綿蛋糕（8寸/10寸）
最簡單的方法做蛋糕，不用蛋清蛋黃分離，口感非常綿軟，可以做成生日蛋糕🎂用料1⃣️八寸蛋糕配方：純牛奶30克玉米油（葵花籽油）30克雞蛋6個細砂糖80克低筋麵粉80克白醋或檸檬汁3滴香草精（可不放）3滴2⃣️10寸蛋糕配方：純牛奶50克玉米...
海綿蛋糕全蛋版8寸
此配方為8寸圓模的量，6寸的話在此配方基礎上除以2即可用料雞蛋6個細砂糖180g黃油60g牛奶60g低筋麵粉180g8寸活底模1個海綿蛋糕全蛋版8寸的做法將黃油60g用微波爐加熱融化成液體，倒入牛奶60g，混合均勻備用提前準備好一盆5...
海綿蛋糕（分蛋法）十寸
用料雞蛋10個（每個53g左右）低筋麵粉215g細砂糖145g玉米油125g奶油乳酪25g煉乳一勺檸檬汁幾滴香草精幾滴（可加可不加）海綿蛋糕（分蛋法）十寸的做法將蛋白和蛋黃分開，然後往蛋白里加幾滴檸檬汁，奶油乳酪隔溫水化開備用白糖分3次...
蒸蛋糕（6寸分蛋海綿）
用料雞蛋3個低筋麵粉60克細砂糖（蛋白）30克細砂糖（蛋黃）10克水40克白醋幾滴無味植物油15克蒸蛋糕（6寸分蛋海綿）的做法先將蛋白和蛋黃分離乾淨，滴幾滴白醋再打發蛋白。打發蛋白時分三次加入細砂糖，打發至九分發。蛋黃加入細砂糖...