河南烙饃豆腐串
用料雞架2只豆腐串2包八角、香葉、桂皮等家裡有啥看著放薑片適量河南烙饃豆腐串的做法豆腐串先用溫水泡上，再開始其他步驟。雞架涼水下鍋，放薑片、鹽、料酒，煮出浮沫，撈入熱水中洗淨。鍋中加熱水、雞架、各種配料、適量鹽...
媽媽烙的菜饃和烙饃（河南人都吃過）
最愛吃菜饃了，裡面的餡料隨意，不拘於一種，像餃子餡一樣可以隨意改動，只要是容易熟的菜就行，我最愛的還是玉米菜餡的和南瓜（青皮）餡的，我不會烙烙饃，今天回孃家，媽媽烙的，我在一旁記錄過程，烙饃看起來簡單，做起來難，真的是項技術活，所...
河南烙饃（燙麵）
爸爸是河南人，這是我家的做法，我也不知道正不正宗，反正好吃！至於卷什麼菜，土豆絲是經典，辣椒炒肉也ok，其實可以卷一切！用料中筋麵粉300克開水160克菜隨意河南烙饃（燙麵）的做法開水和麵，用筷子攪拌至無干粉，變成細碎的面絮，這時候溫...
南瓜烙饃
南瓜烙饃，成品萱萱軟軟非常好吃，而且無油低糖，是一道特別適合糖尿病人的主食。當然也是女兒對父母的一片孝心，變著法的做好吃的，讓老媽老爸吃的舒舒服服，健健康康的。用料麵粉300克水適量或用牛奶代替南瓜半個白糖少許酵母5...
河南烙饃
這是媽媽遠端指導做的小時候特別愛吃的一種餅。這個餅很簡單，但是搭配魚湯，給味蕾帶來的體驗是意想不到的。用料雞蛋1麵粉300克河南烙饃的做法冷水和麵，面軟些。擀成薄薄的餅鍋燒熱，放餅直接烙，會鼓起來包，正面反面來回3到4...
河南烙饃烙餅卷饃起大泡不硬的祕方
這是媽媽的味道，孩童的回憶！每天早晚餐都有烙饃，卷蔥、卷鹹、菜卷炒菜……都很棒！製作簡單，有嚼勁，很美味……【所有面粉都合適】若是高筋面，可以燙一團面參雜在麵糰裡面就可以起泡了！一般用普通麵粉就好！*和麵軟不粘手就行，擀...
河南燴饃
朋友是河南人，晚上想吃東西。於是。。。。帶我看到了新世界（＾ω＾）用料饅頭1只麵粉附在饅頭上的量娃娃菜1顆千張（乾絲）1片黃瓜絲隨意河南燴饃的做法把饅頭切丁，饅頭本來就是熟的呀😌，所以大小隨意，最好大拇指蓋那麼大呦～～～放在一個...
烙饃豆芽
用料簡單，食材便宜，口味極佳，具有，焦`脆·香辣適口。用料豆芽2兩澱粉適量孜然適量辣椒麵適量鹽，雞精，味精適量香蔥適量芝麻適量烙饃豆芽的做法先將香蔥切末，芝麻炒熟，準備好烙饃。鍋內做油，燒製八成熱把豆芽放在清水中沾水，然後...
河南菜饃
我和老公都愛吃菜饃，苦於不會做烙饃，更別提菜饃了，只能回到老媽家才能吃到。為了讓老媽能夠多休息休息，我下定決心也學會這門手藝，我烙饃，老公拌菜和翻饃，密切配合，終於成功啦用料十三香勺麵粉克鹽克水克香油各種蔬菜河南菜饃...
簡單易做的河南水烙饃——也像春捲
天氣越來越熱，不知道吃什麼，就想起小時候在舅舅家舅媽做的這個餅，薄薄的一層，又很軟，很勁道，卷菜吃特別過癮我們河南叫水烙饃，有的地方也叫春餅和水餅❤️用料麵粉適量涼水適量鹽少許簡單易做的河南水烙饃——也像春捲的做法1:...
河南家常烙饃（家常蔥香餅）｜最念家常味‼️
這餅，小時候媽媽常烙，在河南，它叫烙饃。麵粉是自己種的小麥拿到磨坊磨的，油是自己種的花生加工的，蔥是後院現拔的...烙出來的餅那叫一個香，香氣從廚屋飄到院子裡，早飯就坐在院子裡吃，配自己種的玉米磨的玉米粉...用柴火大鍋熬...
河南小吃 豆腐串
用料豆腐串塊大紅袍一小塊豆瓣醬少許花椒幾粒八角2個幹辣椒5個白糖適量河南小吃豆腐串的做法大紅袍和豆瓣醬炒香，加水，加豆腐串，調料，煮燜30分鐘...
河南烙饃卷大拌菜
二十多年前，是三奶奶每次給我做胳膊肘高的一摞，現在自己做，也不知道當年三奶奶是不是這樣做的，好在，韌韌的口感還在！用料金龍魚麵包用小麥粉500G開水350G色拉油50G河南烙饃卷大拌菜的做法1，原料稱出來2，水燒到滾開，倒入麵粉，一...
河南豆腐菜
河南郟縣名吃，豆腐菜，前段偶然吃到過一次，覺得很好吃，回來想自己做卻發現網上沒有正宗的菜譜，傳個簡易版的做法吧小夥伴們可以試試看。用料羊脊骨三四塊老豆腐一塊紅薯粉條一把香菜3根大蔥1根味極鮮2勺胡椒粉10克鹽20克五...
河南菜饃
想家就是家裡的味道用料油適量十三香適量麵粉克鹽適量水克白菜芯河南菜饃的做法冷水面白菜芯，切絲香蔥，白菜芯，香油，十三香擀皮第一張皮放好，放菜，邊上不放。蓋上另一張皮，放入餅鐺。不用放油，烙熟。小貼士菜饃...
聊慰鄉情的不正宗版河南烙饃卷菜
烙饃卷菜也許並不一定是河南的特產，但對我而言卻是一道深深地刻著家鄉印跡的小吃，大概就體現在當我打下“烙饃”這兩個字時，我輸入的拼音是“luomo”，而非“lao饃”。記憶中花園商廈後面的小吃街裡，不僅有姐弟倆，還有特別好...
河南南陽迪姐老式油烙饃、油洛饃
很喜歡八一路九中旁邊的李記油烙饃，外皮焦香，裡面煊軟，自己在家反覆實驗，終於也做出了更高階版的，自認為青出於藍而勝於藍，算不算王婆賣瓜，自賣自誇啊？本人是下廚房的忠粉，第一次寫菜譜，重在參與啊！歡迎大家留言指正，多多提出寶貴...
河南煮饃
用料玉米糝適量玉米麵10g白麵50g紅糖適量河南煮饃的做法說明：上圖左：玉米糝上圖右：玉米麵。鍋里加水，準備熬稀飯。不過要少放點玉米糝，比平常的稀飯稀些。水開，下入玉米糝熬著。50g白麵，10g玉米麵，放入碗內。鍋內的滾湯60g加...
河南火燒饃
小時候在村裡，每到過小年的時候，就要開始做火燒饃了，長大後，每次到小年的時候也要做這個，火燒饃一做，就感覺這個年開始啦～～用料十三香少許食用油少許麵粉1000克酵母11克溫水550--600克油少許蔥花少許糖20克河南火燒饃的做法面...
河南菜饃(南瓜餡)
好吃極了，簡單的很，一學就會，裡面調料因為菜多少不一樣，所以調料也不敢跟你們說，你們就適量加，可以嘗下味道再根據甜鹹適量加，我家裡就只有這些菜，懶得買了，就用這些菜做了，味道還不錯的😁😁❤️用料面南瓜粉條豆芽韭菜鹽食油十三...
河南菜饃 韭菜盒子 煎饃
老家特有的味道，大街小巷都有這個煎饃，好吃又營養用料麵粉、鹽、十三香、香油，雞精適量胡蘿蔔一根菠菜100克韭菜200克雞蛋2個河南菜饃韭菜盒子煎饃的做法菠菜韭菜洗淨切小段，胡蘿蔔🥕擦絲拌勻打入兩個雞蛋，放入上述調料攪...
家庭版河南烙饃
用料麵粉克開水克家庭版河南烙饃的做法溫水和麵，剁成段，活成團炒一個土豆絲準備用擀麵杖把麵糰壓扁根據鍋大小去搞不粘鍋或者炒菜鍋炒菜鍋把土豆絲捲進去咬一口真香...
河南特色烙菜饃
用料麵粉克水克十三香勺鹽克青菜（菠菜，韭菜）雞蛋河南特色烙菜饃的做法用溫水慢慢加入麵粉和麵和好的面放在一邊醒半個小時這個時候準備餡料，菜饃中的青菜可以根據自己喜好來，菠菜，韭菜都可以，無論是什麼菜都要提前洗好控幹水...
卷菜我最愛水烙饃（河南人最後的倔強👀）
河南的烙饃是要卷菜吃的。土豆絲，辣椒炒雞蛋，綠豆芽是最簡單最家常的配菜。有些嘴饞的還會弄個京醬肉絲，青椒肉絲😄河南烙饃最早是擀成薄餅後攤在鏊子上煎熟，後來鏊子不常見了，就用平底鍋來做。今天我做的這個水烙饃是蒸熟...
河南塌菜饃
老家河南，管所有餅都叫饃，烙餅叫烙饃（luomo）菜餅叫菜饃，塌菜饃實際上就是菜餅，塌就是用下一張餅的餘熱燙熟上一張餅，一張一張摞起來，吃的時候先吃下面的，又軟還不容易破，裡面的菜一般是莧菜和南瓜餡，當然你也可以放你喜歡吃的任...