鮮美素高湯
此湯特別的鮮美，做好可以放在冰格里凍起來，做菜或做滷製品，或者做素面，都非常鮮美。用料黃豆芽一斤香菇7-8個口蘑7-8個桂圓肉5-6個枸杞一小把甘草2-3片香葉2-3片姜適量生抽1-2勺料酒1-2勺巖茶高山肉桂一大碗鮮美素高湯的...
韓式素高湯
吃麵的時候，喜歡鮮味濃的湯頭。就研究一下素高湯用料胡蘿蔔半根幹香菇2朵洋蔥1/4個大蔥1段海帶2片蝦皮1勺大醬1勺韓式素高湯的做法把材料都切好清水煮開，香菇最好用幹香菇加入大醬煮好後的湯，過濾一下過濾完，直接煮麵或者...
美味素高湯
香菇做菜，蘑菇蒂就扔掉了嗎？還有呢，做飯烹菜時，常常會多餘一點圓白菜、胡蘿蔔、豆芽、芹菜、玉米或是筍片什麼的，放到下頓，這大熱天肯定發蔫不新鮮，不招人待見了，難道最後也將一扔了事？還是團結起來力量大，將他們收集起來，清洗幹...
素高湯
做素齋用高湯而不是味精一下子有了逼格用料玉米1根香菇3朵胡蘿蔔1根黃豆芽和玉米差不多多白玉菇20克素高湯的做法沒有黃豆芽用了綠豆芽，最好用黃豆芽。材料切塊水果玉米，甜！偷心紅蘿蔔，鮮！純淨水和菌菇一起下鍋燒開，小火燉3...
油高湯素面
最愛吃素用料夠了菌菇面300克鹽適量克生抽勺夠了OK香油1勺油高湯素面的做法見圖見圖夠了！...
素菜高湯
沒辦法，純粹是因為豬肉太貴！用料胡蘿蔔1根蓮藕1根木耳10朵香菇10朵姜5片小蔥1根玉米1根枸杞30粒素菜高湯的做法胡蘿蔔香菇用新鮮的，不要用泡發的木耳這個是泡發的，但新鮮的好吃的多這根蓮藕長得就很挫，所以我切得也挫玉米...
純素美食｜鮮美菌菇湯
去某家以菌類為主的純素食店，必點他家的菌菇湯，想說自己也可以做嘛，尤其家裡總有一堆吃不完的幹菌菇，各種類別，做這個湯尤其合適哦～【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞...
超美味快手素高湯麵
用料麵條1份雞蛋1個鹽適量西紅柿1個洋蔥個水克西蘭花超美味快手素高湯麵的做法雞蛋打散，洋蔥切絲絲，西紅柿切丁，西蘭花掰小塊。上鍋燒油，雞蛋炒散，加洋蔥絲，西紅柿丁翻炒，加鹽，至西紅柿變軟出汁，加入開水，下面條，快熟時加入西蘭...
鮮美的黃金素高湯
某天煮玉米時偶然的發現，這湯用來做湯麵，熬粥，當高湯用很清甜。只需要兩樣食材，熬兩小時就可以，大愛！用料金銀玉米（這種夠甜）4根胡蘿蔔兩根鹽半茶匙水適量鮮美的黃金素高湯的做法玉米首選金銀玉米，也可以用普通甜玉米，玉米清理...
素高湯底
圖文轉自慈實素食微博用料冬瓜（不用削皮去籽）大白菜玉米棒毛豆米胡蘿蔔姬松茸（巴西蘑菇）秀珍菇平菇雞腿菇（菇類也可放一種）素高湯底的做法材料放入不鏽鋼鍋中，水一次加足(熬湯中間是不能加生水的)，火一定要小慢慢熬。5小時熬...
鮮美·高湯｜昆布香菇
用料主料：昆布14克幹香菇6克水1000毫升鮮美·高湯｜昆布香菇的做法昆布浸泡前只需稍微擦拭灰塵即可，不要把白色結晶一起擦掉，那可是昆布的鮮味來源。冷泡：將所有材料放進容器中浸泡，浸泡時間以自己想要的味道濃淡程度為主，室...
鮮美又高鈣 長高湯—海帶湯
用料海帶半張蒜末適量麻油適量鮮美又高鈣長高湯—海帶湯的做法海帶切小塊直接用砂鍋炒，鍋熱倒入麻油炒香蒜末放焯好水的牛腩（切小塊）加入海帶海帶炒一會兒，加入漫過食材的開水，多一些，水開改中小火燉一個半小時（燉越久越好吃...
經典素高湯
超級簡單美味～據說這個湯就是傳說中的素高湯～可以燒菜調味用料藕一段胡蘿蔔半根香菇五個娃娃菜適量大紅棗四顆薑片兩片經典素高湯的做法所有材料去皮、切塊（除了娃娃菜），全部放入電飯煲，進入煮飯模式倒入鍋內，放入娃娃菜煮沸...
高湯炒素
用料千頁豆腐半塊黑木耳（泡水發好的）60g蟲草花（泡水發好的）30g捲心菜200g油、鹽少許濃縮雞湯（超市售）2湯匙高湯炒素的做法油熱鍋倒入黑木耳蟲草花翻炒幾下後，倒入千頁豆腐和捲心菜。捲心菜炒癟掉後放少許鹽和濃縮雞湯二湯匙，...
素餡高湯
用料清水1500克主料蘋果片25克木瓜25克薑片30克洋蔥35克杏鮑菇20克香料小茴香1克白芷1克良姜2克香葉0.5克素餡高湯的做法煮開小火5min浸10min...
蔬菜素高湯
這個用量我每次都能做出一大鍋……所以具體還是看自己情況放多少合適。用料香菇3～4朵玉米1根蘑菇3～4朵嫩豆腐1塊西紅柿2個鹽適量白胡椒粉適量蔬菜素高湯的做法處理食材，香菇蘑菇切片，西紅柿切片，玉米切段，嫩豆腐切小塊。起...
番茄豆芽湯 【意外鮮美的素湯🍅】
豆芽吊湯我是看汪曾祺的《人間至味》學的，一試，果然鮮美。於是嘗試了好幾個不同版本的豆芽湯，都很好喝。用料西紅柿1個黃豆芽100克鹽1勺油1勺番茄豆芽湯【意外鮮美的素湯🍅】的做法番茄切塊，用油煎出汁，加水煮開，小火熬成濃...
【甜心招牌】高階宴客鮮美素鴨
豆皮的醇香，筍絲的鮮嫩……一口一個，真的，那味道太鮮美！在餐廳裡這其實是一道冷盤，不用太多調料，單單食材的香味就足夠滿足味蕾。用料春筍或冬筍或茭白冬筍1只，如春筍或茭白則2只胡蘿蔔1根蠔油1勺生抽1勺糖少許鹽少許豆皮1張...
高湯素雞
這是一道簡單但需要時間和耐心的美味用料豬蹄2只二鍋頭少許蔥姜適量八角桂皮各一料酒適量素雞一條油少許李錦記生抽適量綿白糖少許高湯素雞的做法豬蹄斬件，焯水時放二鍋頭，去豬毛雜質，焯過的水倒掉鍋洗刷乾淨，放入豬蹄，蔥...
雞蛋素高湯
早上起來孩子說要吃絲瓜煮蝴蝶面，不要雞蛋，要是清湯煮肯定不好吃，於是我就想到之前看到電視上播過的這個素高湯小妙招，試著做了下，確實不錯！用料雞蛋2個油適量開水500毫升雞蛋素高湯的做法小碗裡打入兩個雞蛋，攪勻鍋裡倒油，油...
高湯素面
#二木食記#高湯、麵條、木耳，一碗美味。昨天燉了大骨湯。早上起來，一把麵條，幾朵木耳，一勺鹽，一點牛油炒的辣醬，簡簡單單的早飯，卻清爽開胃。其實吧，就是最簡單的食材，也能做出家的美味。用料大骨湯一碗麵條一小把木耳5朵鹽適...
鮮美高湯集
家裡大掃除，發現買的好多美食書即沒看過也沒做過，準備拍成照片儲存下來用料水克雞蛋個鮮美高湯集的做法煮好高湯煮湯方法如何煮湯高湯好壞的判斷常犯的錯誤常用材料1常用材料2常用材料3常用材料4...
淮揚素高湯
天氣熱啊，弄的大家都沒有胃口，這時候來點湯喝喝吧，傳統的湯可能太油膩了，這次我教大家一款清爽的素高湯，我們淮揚菜已用料精細，擅長各類高湯的使用，素高湯也是一樣，我這就教大家用料黃豆芽250克水1500克油20克淮揚素高湯的做...
快手素高湯（防忘記）（鮮美！適合下面條、餛飩、餃子）
鮮美！最簡單的就只加西紅柿、紫菜。其他的杏鮑菇、榨菜、玉米湯，錦上添花，更美味。還可以加黃豆芽、香菇、海帶、筍、馬蹄、洋蔥……能出鮮味的菜都可以加進去。ps：吃素吃久了就想吃肉，主要是想吃鮮的滋味。可是又容易腥膩...
素高湯2
用料包菜1個黃豆芽600克海帶30釐米胡蘿蔔一根根甘蔗30釐米甘草(如無甘蔗)3-4片香菇3朵白蘿蔔一個素高湯2的做法所有材料洗淨切大塊，入鍋加水(蓋過材料)，蓋鍋蓋，大火煮開後改小火煮一兩個小時煮好的湯橙黃透明，濾過菜渣等...