雞蛋肉（家傳的）
這個雞蛋肉是家裡逢年過節的必做菜吃過的都說好吃但是教了做法回去都做不出我家的味道今天在做的時候特意稱的做的看到的朋友一定要試試絕對不會讓你失望了很是美味用料五花肉500g醬油300ml料酒200ml糖60g乾紅辣椒5-6...
「Waiting家傳」肉沫蒸蛋
這是我從小愛吃的肉沫蒸蛋，婆婆經常給我做。鮮甜嫰滑的肉和蛋夾雜在一起，做法簡單快捷，一直是我的送飯首選，在這裡分享。用料雞蛋6只豬肉一斤糖半湯匙鹽一湯匙醬油適量花生油少量清水半碗雞粉半茶匙「Waiting家傳」肉沫蒸...
傳家肉包
留個資料，方便自查用料包子皮部分：麵粉500克豬油15克小蘇打4克溫水250克白糖5克酵母4克肉餡部分：豬肉或者牛肉（三分肥七分瘦）500克薑末適量溫水120克蔥花50克芝麻油+花椒油少量30克鹽2克黃豆醬50克烤肉醬10克老抽2勺生抽5...
家傳醋燒雞
這道菜是我婆婆教給我的，喜歡吃炒雞的童鞋應該會喜歡的，口味很好。做法也簡單。用料雞半隻生薑一塊黃酒300ml醋60ml生抽適量老抽少量糖一勺家傳醋燒雞的做法雞洗乾淨切塊，不要太大塊，也不能太碎，鍋內抹點油。熱鍋炒雞塊，加...
家傳咖哩雞
在大學宿舍住的這一年多，煮得最多的料理非它莫屬！來到中國都忘不了的家傳咖哩雞！我家屬我媽媽和外婆最厲害👍🏻煮咖哩了！我外婆還曾經在她居住的地區獲得了咖哩烹飪比賽冠軍🏆！當然，我這個食譜雖不能還原我外婆煮的味道（外婆...
家傳家常菜之涼麵-蒜薹雞蛋滷
一家飯一樣辦。說的是每家都有不同的烹飪方法，這是我家經常吃的，記錄下來，多少是個傳承😁用料雞蛋2-3個蒜薹一把蔥花生抽水澱粉鹽家傳家常菜之涼麵-蒜薹雞蛋滷的做法清水煮麵條，煮熟撈出來，涼開水裡放涼。鍋裡放油，下蔥花，下...
家傳白切肉
用料五花肉500克姜4片料酒2勺花椒5粒茴香1顆醬汁按一下調料調製1碗蒜泥2勺辣醬粉半勺白芝麻10克生抽3勺耗油1勺醋1勺白糖半勺蔥花10克家傳白切肉的做法五花肉焯水洗乾淨後重新放入冷水中，加薑片，茴香，花椒，大火燒開中火20...
家傳【番茄雞蛋湯麵】
深得我心的親孃拿手菜，好想回家@^@用料番茄3個雞蛋3個麵條兩人吃的面薑末一丟丟蒜末3瓣+鹽個人喜好生抽一勺醋一勺糖半勺➕半勺青菜，蘑菇等等可有可無豬腳是番茄和雞蛋和麵家傳【番茄雞蛋湯麵】的做法番茄切碎（小塊），雞蛋...
![【步驟圖】傳統家常炒雞肉[超好吃的燉雞肉]食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/086b/0760/086ba4bef300eddb942eabc03270eb924e39a40eb1ccd21af39c24a71933519c61a38b3f48241371b2-s.jpg "【步驟圖】傳統家常炒雞肉[超好吃的燉雞肉]食譜大全和做法")
傳統家常炒雞肉[超好吃的燉雞肉]
燉雞用的，挺棒的，分享給大家用料雞肉小柴雞半隻土豆1個姜2片鹽適量料酒40g左右可樂300毫升蒜2瓣老抽20g左右生抽40g左右耗油半勺約8g香菇8個傳統家常炒雞肉[超好吃的燉雞肉]的做法沒拍照，給大家說一下就會了:1、首先等水...
傳家滷肉
這道菜是奶奶傳給媽媽，媽媽再傳給我。全家族白吃不厭，外出就會想念的私房菜用料豬肘子鹽若干老抽若干冰糖若干生薑一塊傳家滷肉的做法肘子洗乾淨後，用粗海鹽按摩入味，直至鹽粒消失。放入密封盒或其它容器，最好壓入重物。冰...
家傳辣子雞
用料雞腿3只家傳辣子雞的做法xxxx...
家傳滷牛肉
媽媽教的很簡單好吃的方法用料牛腱600克八角2個花椒幾粒姜3片老抽三湯勺冰糖3塊家傳滷牛肉的做法牛肉洗乾淨，擦乾加入老抽按摩牛肉放薑片放入冰箱醃製一夜取出牛肉，加冰糖以及準備好的材料放沒過牛肉的涼水大火煮20分鐘...
家傳肉餅
第一次嘗試家傳做法的肉餅，這個是偶的最愛，每次回家都要吃的，做法也是從小看到大的，祕訣一：面要軟，不然擀麵餅時肉肉會容易擀出來，所以昨晚就和上了，祕訣二：做餅胚時要稍稍扭一下，才會有起層的效果。沒大的平底鍋，只好用高壓鍋，因...
家傳蛋炒飯
宵夜&早餐皆可，又快又省心，最主要是好吃用料雞蛋3個鹽適量米飯剩飯蔥花適量家傳蛋炒飯的做法剩飯是最好的，3個雞蛋（其中1個與飯先攪拌），喜歡蔥花的多準備點無論有多少剩飯，都拿一個雞蛋與其攪拌，攪拌完放一邊備用然後切碎...
家傳醬牛肉
完全是香料，全程不加任何雞精味精用料冰糖（糖色用）40g20-30顆牛肉2000g香料（不知道名字，看圖）一堆冰糖（滷湯用）20g10-15顆老抽兩湯匙料酒小半碗鹽40g（可以嘗下滷湯，比炒菜要鹹些）老湯（沒有可以省略）一碗姜厚片7-10片蔥白2-3顆蔥的...
家傳炒肉
用料油適量鹽適量姜適量新鮮豬肉500克耗油適量醬油適量勺鹽適量尖椒5－8個家傳炒肉的做法材料備好放入五花肉煸幹加入瘦肉炒熟加入蔥姜和新鮮辣椒，適量鹽，醬油，耗油，料酒。起鍋，很有肉的原味，辣椒也很好吃。小貼士俺媽的家傳...
家傳米粉肉
從小就看著我爸爸在春節前必須做的一道硬菜。裡邊沒有寫具體醬油克數，也是因為醬油牌子不一樣，放的克數也就不一樣，還有南北方人吃的甜度不一樣，所以，還是要根據自家喜歡的口感製作。另外，如果有喜歡美食製作的朋友可以來美...
家傳肉粽
就快過端午節了，總喜歡為美食來點新鮮感的我今天用玉米衣和黃姜葉（也叫年糕葉)包裹了鹹蛋黃肉粽，調料是媽媽的真傳，在煮的時候時候己是滿屋飄香了～～真是非常好吃，有媽媽的味道♥️用料圓糯米500克玉米衣/黃姜葉/粽葉適量五花肉...
家傳黃燜雞
很小的時候老家有喜事的時候都會在宴席的最後，上這麼一道菜，一人一碗。配熱騰騰的饅頭，用饅頭蘸油湯，實在是太滿足了！用料整雞一隻雞蛋一個老抽一勺冰糖十克燉雞料一包小紅辣椒五個蔥姜適量麵粉適量啤酒半罐鹽適量生抽兩勺...
家傳五花肉
做法：整塊五花肉先焯水，煮15分鐘左右。晾乾後上鍋，先煎肉皮部分，呈金黃色，翻轉煎完每個面，晾涼後切薄片，碼放在香菇或者茶樹菇上，加蔥薑蒜大料，花椒，放入鹽和醬油，加熱水（沒過肉就好），上鍋蒸15分鐘，取出，配蒜末，醬油，醋調成沾汁食用。St...
家傳大蛋餃
想不出吃什麼的時候，媽媽做的大蛋餃總是能夠撫慰轆轆飢腸。出門在外，媽媽不在身邊的日子就會更加想念。用料雞蛋4個豬肉糜200克鹽少許料酒1勺生抽3勺蠔油1勺茭白2根老抽1勺家傳大蛋餃的做法豬肉糜里加入生抽，料酒，蠔油調...
傳家薑蓉雞
用料三黃雞或清遠雞1只老薑250克雞粉適量味精適量鹽適量白糖適量料酒適量生抽適量傳家薑蓉雞的做法三黃雞整隻洗淨待用老薑去皮，拍成生薑蓉，取汁留蓉備用將三分之一的薑蓉薑汁與調味料醃製整雞，約1～1.5小時1.將三分之一姜...
家傳蒸土雞
老白從小跟著做廚師的大伯屁股後面轉悠，幼年時期就被養得挑嘴，所以時常吐槽自己母后的手藝，唯獨這道菜每次都大呼過癮。我在遇見老白之前也是沒見過誰把雞這麼做，沒想到嘗過之後就再也忘不掉。用料土公雞四分之一隻香菇六...
香蔥雞蛋攤餅（家傳）
小時候晚飯經常是稀飯和攤餅。長大了也忘不了。下班晚，時間匆忙。有不周之處多擔待。用料雞蛋2個麵粉500克清水630左右，各種麵粉不一樣。小蔥一小把鹽5克，吃得淡的可以減少。雞精適量香蔥雞蛋攤餅（家傳）的做法秤好麵粉，水。...
家傳紅燒肉
每家都有一道屬於自家的紅燒肉用料五花肉500克姜3片鹽適量老抽4勺生抽1勺冰糖5顆家傳紅燒肉的做法五花肉焯水切塊倒油，放入冰糖，炒糖色炒成焦糖色倒入五花肉翻炒加入生抽，老抽，鹽，開水，中小火燉到湯汁收幹成品的湯色和顏色...