瓜類 餃子
用料豬肉三七肥適量克鹽2克蔥多多至少1根花椒粉1到2勺花生油瓜類餃子的做法葫蘆瓜8月才見，不易買。嫩瓜，看顏色青綠色，觸控有絨毛，指甲輕輕一劃破皮。顏色白綠那就老了，籽會很多。肉餡剁好加廚邦醬油，加蔥1根起步，多一些，一起...
瓜類不用放油的小機靈
用料鹽適量糖適量蠔油1勺西紅柿1個絲瓜1條豆泡200克瓜類不用放油的小機靈的做法絲瓜切薄片西紅柿切小塊下鍋加點清水煮出番茄汁加入絲瓜豆泡翻炒加鹽，糖，蠔油翻炒熟透出鍋小貼士若減肥或者控制油攝入的人士可以把豆泡換...
瓜類
冬瓜炒蝦皮用料冬瓜，蝦皮調料；鮮味生抽，雞精，瓜類的做法冬瓜洗淨去皮切片，鍋中油熱放入蝦皮翻炒放入蔥段，再放入冬瓜翻炒，淋入醬油，放入雞精，略炒片刻，入味即可出鍋裝盤小貼士哇哈哈呀哇哈哈...
Q彈甜滋滋地瓜圓（類似芋圓）
今天帶孩子回孃家，媽媽做了從小我們吃到大的地瓜圓給孩子吃，小時候沒什麼東西吃，這個就是非常美味的甜品了，QQ彈彈，放了砂糖，和QQ糖似的。做小的就和珍珠差不多，可以放奶茶裡，有點類似芋圓，珍珠。用料紅薯300克木薯澱粉加入到...
上湯絲瓜蜆煲（貝類都可以）
清淡的烹飪方式、清爽的口感好適合夏天，大家可以來試試～超簡單，15分鐘就可搞定，搭配白啤、或配上長相思都是極好的～～用料絲瓜2根太子貝1.5斤薑絲若干清酒（或白酒）2勺鹽少許油一小勺上湯絲瓜蜆煲（貝類都可以）的做法絲瓜鋪在鍋底...
蒸薯類（地瓜南瓜等）
用料南瓜半個紅薯兩隻芋頭四隻山藥三根蒸薯類（地瓜南瓜等）的做法將食材刷洗乾淨蒸鍋中加水大火蒸5-10分鐘後，小火繼續蒸20分鐘。蒸好再燜5分鐘後開蓋。小貼士1、清理山藥的時候一定要帶手套，山藥的汁液弄到手上會很癢。2...
冬瓜另類吃法
孩子不太愛吃冬瓜，所以自創了這個菜，把孩子愛吃的臘腸夾在冬瓜中，結果孩子把一盤子菜吃得乾乾淨淨😄用料冬瓜300克姜3片蔥1根鹽少許克臘腸2根冬瓜另類吃法的做法冬瓜洗淨、去皮、切塊、中間切一刀（不要切斷）加入臘腸…碼入...
純素美食｜瓜果類彙總（24道）
此為本人下廚房ID@素小帥Fiona下，所做純素食譜，根據蔬、果、豆、谷進行的分類彙總之〖蔬菜類〗中的〖瓜果類〗。請開啟“下廚房app”，點選對應超連結，進行食譜的頁面跳轉。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不...
素暖冬瓜湯Dream.食記--湯類篇
家裡有沒有不愛吃飯的寶寶？有的話來一碗很Q的冬瓜湯吧！用料冬瓜胡蘿蔔火腿肉鬆寶寶醬油素暖冬瓜湯Dream.食記--湯類篇的做法小陶鍋不放油，直接放入胡蘿蔔，胡蘿蔔斷生後倒入水，燒開，放入冬瓜、火腿一起煮，冬瓜透明後，在湯里加...
嫩瓜雞蛋菜餅（菜餅/餡餅類）
嫩南瓜，大蔥，雞蛋，簡單的材料，無敵的美味。南瓜和雞蛋完美的融合在一起，不要太好吃噢！用料麵粉250克水130克左右嫩南瓜一個2斤左右大蔥2根植物油適量鹽適量雞蛋3個除了可以用瓜之外，還可以用韭菜，菠菜，白菜來做。嫩瓜雞蛋菜餅（...
燜燒罐食譜系類——冬瓜雞湯
簡單、方便，只要有一個燜燒罐就可以製作。用料雞翅中2個冬瓜一小塊枸杞少許鹽適量燜燒罐食譜系類——冬瓜雞湯的做法把南瓜切塊，放在一旁備用。姜切成片，放在一旁備用往燜燒罐裡倒入開水，蓋上蓋燜五分鐘，倒掉。把薑片先放...
類
類似毛血旺和水煮肉片的類用料裡脊肉半斤各類菜隨意豆瓣醬兩勺花椒適量八角適量辣椒麵適量鹽適量小蔥兩根香菜少許類的做法準備好自己喜歡的菜油加大油燒溫放豆瓣醬炒出紅油依次放去菜和料翻炒炒一會加水燉熟焯水豆芽...
南瓜麵包（各類造型）
用料高筋麵粉235g南瓜泥120g速發酵母6g雞蛋1個(蛋液50g左右)白糖20g鹽2g水10-20g黃油20g南瓜麵包（各類造型）的做法南瓜蒸熟用料理機榨成南瓜泥或搗成南瓜泥所有材料放入麵包機按發酵功能1個半小時揉麵發酵沒有面包機的...
減脂版—類炒麵（蘑類）
最近想減脂所以考慮了一下減少碳水，為了增加飽腹感選擇了蘑菇代替主食，同時也有吃肉的感覺。嘻嘻用料雞蛋1個洋蔥1個杏鮑菇3個鹽醬油黃油蔥花手磨胡椒減脂版—類炒麵（蘑類）的做法1杏鮑菇用刮皮刀刮成一條一條的（忘記拍照片...
醃木瓜——木瓜的另類吃法
青木瓜廣東人用來煲湯的，做成木瓜幹，別有一番風味，這個小炒很韓劇用料青木瓜4斤辣椒麵，一兩小紅辣椒1兩大蒜3兩糖少許酒少許醬油適量醃木瓜——木瓜的另類吃法的做法青木瓜3個青木瓜4斤切絲切絲，晒5成幹加調理拌勻加材料拌...
湯泡飯類之絲瓜味增湯
記下啦，以後用。很簡單，餓的不行了，走不出去，也沒力氣做飯的時候，湯泡飯是救星。用料絲瓜1小根花菇幹2多味增醬1大匙姜1片千變豆腐幾片湯泡飯類之絲瓜味增湯的做法油鍋煎一下豆腐片，用老豆腐也可以兩面微黃後豆腐乘出，放薑絲...
【食材】雜糧種類（米類）
用料雜糧種類（米類）克【食材】雜糧種類（米類）的做法薏米藜麥（有白色、黑色、紅色）燕麥米小麥仁糙米高粱米白糯米（圓粒）白糯米（長粒）紫米（黑糯米）紅米黑米大碴子小碴子粗苞米麵大黃米蕎麥米芡實（雞頭米）...
【食材】雜糧種類（豆類）
用料紅豆克【食材】雜糧種類（豆類）的做法哈哈哈...
魯菜♥木須肉（青瓜類炒法）
瓜類蔬菜有很多（黃瓜、西葫蘆、絲瓜、苦瓜），也是我們日常生活中的常見菜。翻看了一些菜譜發現，瓜類的炒菜做法大都類似，一般是與雞蛋或瘦肉搭配，還可以配以豆腐、胡蘿蔔、木耳等。因為木須肉剛好囊括了這些食材，我就以木須肉...
另類南瓜餅
去年網友給的這個方子，隨手記下來找不到了，最近又跟朋友要來方子，趕緊寫成菜譜儲存，閒來翻翻也是一種樂趣。用料南瓜泥500克左右糯米粉600克白砂糖50克麵粉300克豆沙餡適量另類南瓜餅的做法糯米粉+麵粉+糖+南瓜泥和成稍軟...
快手酥餅（花生、瓜子、堅果類）
用料黃油90g、堅果若干、糖粉60g、雞蛋黃2個、低粉200g、奶粉20g、鹽3g快手酥餅（花生、瓜子、堅果類）的做法1、90g黃油+60g糖粉+3g鹽巴，打發至發白蓬鬆；2、蛋黃一個一個加入，攪拌，剩點蛋黃液刷表面上色；3、篩入200g低粉、20g...
苦瓜的另類吃法
用料苦瓜2根檸檬1個百香果1個鹽適量生抽適量蒜4~5瓣苦瓜的另類吃法的做法苦瓜對半切開去瓤，切薄片鍋內放水燒開，放少許鹽幾滴油放入苦瓜煮沸1分鐘撈出放入涼水內沖涼控幹蒜切碎，冰凍的百香果檸檬塊切碎生抽、鹽適量放入...
另類黃瓜拼盤
創意雖不是原創，但做出來真驚豔！愛好手工的都試一把哈～～用料黃瓜刨刀另類黃瓜拼盤的做法黃瓜用刨刀把黃瓜皮削下來備用，切成需要的形狀繼續刨黃瓜瓤成長條，切成需要的形狀擺拼...
溫拌海螺（適合於拌黃瓜類）
用料海螺黃瓜蒜蓉醋耗油香油鹽糖溫拌海螺（適合於拌黃瓜類）的做法黃瓜拍碎，海螺切片加入蒜蓉、醋、耗油、香油、一點點鹽、糖拌勻就好了...
天婦羅魷魚(瓜菜類)
用料魷魚(或瓜菜類)300克椒鹽適量天婦羅粉75克凍啤酒或冰水113克天婦羅魷魚(瓜菜類)的做法魷魚切段濾幹水份，加椒鹽調味；將凍啤酒(或冰水)倒入碗中，加入天婦羅粉稍拌勻，(粉:水=1:1.5)，無須過分攪拌，有些小粉塊浮在表面上是...