香軟多汁，超級無敵下飯的腐竹燜魚腩
在我們家的餐桌，魚腩有兩種做法。一是腐竹燜魚腩，二是紅燒魚腩。兩種不同的做法，味道也大不相同。前者鮮甜，後者香辣。而我更喜歡前者，魚腩酥香軟爛，腐竹則吸滿了魚的鮮甜，香軟多汁。鮮香入味的醬汁拿來拌飯，得懊悔飯沒煮多兩...
軟炸蝦，酥軟多汁🍤
我家飯渣寶寶25個月了，最近很多鮮活的大蝦上市了，做了一次避風塘的，意外的是我兒子竟然喜歡吃，要知道原來他只吃蝦滑的啊，看來是喜歡油炸，沒有過多調味，卻很好吃用料蝦10只澱粉半杯麵粉半杯水半杯雞蛋2克鹽克白胡椒粉適量軟...
軟糯多汁的豬裡脊肉
低脂高蛋白操作簡單，關鍵是隻有這樣做的豬肉兄妹兩才愛吃用料裡脊約600克黃油/植物油/椰子油幾滴香料幹混合的，隨便什麼香料鹽個人口味而已軟糯多汁的豬裡脊肉的做法不粘鍋加溫熱，入油香料鹽，攪勻烤箱160度連烤盤熱風預熱...
外脆內軟又香又多汁的肉餡煎包
#麵食系列#用料豬肉200克高筋麵粉200克鹽和麵5克肉餡適量酵母2克溫水100毫升雞蛋1個小蔥2-3根薑末適量生抽10克香油5克外脆內軟又香又多汁的肉餡煎包的做法2g酵母溶於100ml溫水；200g麵粉+5g食鹽，加入酵母水攪拌成雪花狀...
軟嫩多汁的香烤豬肋排
想到豬肋排，就總是第一個想到紙牌屋木下總統，也嘗試過一些網上視訊的同款烤肋排，但總是覺得差點意思。直到烤出這一款！先包錫紙鎖汁再把表皮烤脆相比炭烤更加juicy香味撲鼻，由表及裡吃完還要舔舔手指！！用料豬肋排5斤蒙特利爾...
鬆軟多汁小豬肉包子
包子肉餡鮮嫩多汁而且很緊實包子皮光滑鬆軟一點都不輸市面上的這個方子可以做15個包子每個包子用40g左右的麵糰用料包子皮低筋麵粉400g細砂糖40g水240g酵母5g可可粉適量肉餡五花肉200g小蔥三根蒜一個姜適量冬菇適量醬...
香軟多汁有嚼勁的香菇肉包
有嚼勁的肉包用料麵粉500克豬肉200克香菇5朵蠔油4大勺雞蛋1個紅燒汁2勺蔥姜少許香軟多汁有嚼勁的香菇肉包的做法麵粉加入10g酵母，5g泡打粉，20g奶粉，少許鹽，酵母分開堆放。溫水250g加入40g糖融合化，徐徐澆入酵母位置打成片...
香脆可口，軟嫩多汁炸豬排
在家第一次炸豬排，味道不錯😃用料料酒2勺鹽3克雞蛋2個麵包糠20克豬排5塊蔥2根姜4片香脆可口，軟嫩多汁炸豬排的做法1，將豬大排的骨頭提下，然後用刀背敲肉，鬆弛下2，將黃酒，1個雞蛋的蛋白，鹽，蔥，姜倒入肉中。帶上手套，揉捏肉塊，至肉...
板栗燜雞，軟嫩多汁
又到了一年一度吃栗子的季節，微涼的天氣，餐桌上也需要一些補充熱量的食物。胖胖的栗子口感甜糯，可鹽可甜，美味十足。栗子素有“乾果之王”美譽，蛋白質是栗子的重要營養成分，對栗子貯藏期間的品質起著重要作用。栗子中脂肪含...
【軟嫩多汁】嫩煎牛排
用料澳洲和牛牛排3塊鹽適量迷迭香2根橄欖油適量黑胡椒適量蒜頭適量【軟嫩多汁】嫩煎牛排的做法牛排放常溫後，加鹽、黑胡椒、橄欖油醃製一會兒，正反面都要醃製。蒜頭稍微壓一下，不用剝皮（蒜皮不剝是怕後續使用上會燒焦），待會...
鬆軟多汁的香蔥香菇肉包子
用料麵粉500克酵母5克牛奶270—280克糖5克餡料部分：豬肉300克蠔油1勺老抽1勺料酒半勺醬油1勺白胡椒粉少許香油酌量香蔥3—5顆香菇10朵蔥薑蒜水小半碗鬆軟多汁的香蔥香菇肉包子的做法把酵母放在溫牛奶裡化開，用它包面活...
皮薄多汁脆底鍋貼與鬆軟香濃肉包
應老公的要求開工前1天倒騰倒騰沒想過出菜譜就都沒拍製作過程的照片寫菜譜是應朋友圈同事的要求😛用料餡料肉糜320克生抽15克老抽10克鹽2克蠔油5克砂糖6克料酒10克蔥姜水80-90克澱粉1小勺蔥花1小碗五香粉適量包子皮中...
茴香雞蛋餡餅，柔軟多汁
之前試過幾種菜譜做法，發現裡面的雞蛋茴香餡容易散，吃的時候容易掉，汁水也少。後來看到美式炒蛋的方法，就應用過來，餡餅好吃多了，吃得也乾淨利落。用料雞蛋8個茴香150克中筋麵粉500克熱開水150克冷水100克花生油適量鹽2勺茴...
蒜香黑椒雞丁（雞胸肉也絕對軟嫩多汁）
去年樓下開了一家日式料理店，好吃的不行。我們兩都喜歡他店裡的黑椒牛肉粒，但是那叫一個貴啊。於是我死摳的毛病又犯了。決定回家自己做。我們這邊菜場不能總是買到好的新鮮牛肉，所以用了雞胸肉。大家肯定覺得雞胸肉這種...
香軟多汁兒的番茄燉牛腩
我是番茄愛好者(✪▽✪)又特別喜歡吃肉，喜歡吃香軟多汁兒的肉，燉的入味兒。每一塊兒牛腩都包裹上了番茄的鮮甜，每一塊兒土豆胡蘿蔔都浸入了牛肉的香氣！按照這個菜譜兒，牛肉不會幹柴，不會有腥味兒，簡單易操作，好吃上頭！用料牛腩...
香軟多汁紅燒排骨
之前做紅燒排骨的時候一直都是在平底鍋裡燜，不知道為什麼最後都會有點硬，最後想著或許可以用電飯鍋燜，不會那麼硬，試了一次發現非常不錯，最後又香又軟又多汁用料排骨1000克香葉3片料酒2勺生抽3勺冰糖適量薑片5-6片八角3個...
滋香嫩雞胸——雞胸肉軟嫩多汁的祕密
減肥的寶寶是不是已經被水煮雞胸肉折磨壞了，試一試今天這款——孜香嫩雞胸，脣齒留香，鮮嫩多汁，可煎可烤哦用料雞胸肉一大塊食鹽，生抽，鮮雞汁（可不放）胡椒粉，孜然粉，蜂蜜，十三香蒜末3瓣薑末2片辣椒半個滋香嫩雞胸——雞胸肉軟嫩多...
香煎梅花肉，軟嫩又多汁
鹽水的處理讓豬肉軟嫩又多汁，做起來也非常快手，感興趣的小夥伴可以試試。用料主原料梅花肉400g5%鹽水鹽15g加入水300g醃製用料黑椒碎5g，白胡椒0.5g，白砂糖2.5g黑椒醬汁味好美黑椒醬40g,番茄醬20g,清水30g照燒醬汁味好美照...
“零油膩”的清蒸排骨 軟嫩多汁 清香可口
安媽最近在帶著大家上減脂課，為了躲開爆炒的油膩與重油煙，又要滿足親們饞肉肉的心情，真是想盡辦法，話說又要健康又營養，又要滿足口腹之慾，那就必須說一說這道清蒸排骨嘍~排骨可以為人體提供豐富的營養。其它做法的排骨雖味...
超級鬆軟的多汁肉包
做美食的初衷是想讓家人吃到既美味又健康的食物！現在外面的油是地溝油，做蛋糕不用雞蛋，肉餡用的是淋巴肉，更有勝者竟然用紙板箱做餡料，所以很多隻能自己動手，但一旦開始美食之旅後就一發不可收拾，從中得到的樂趣比品嚐美味更...
暄軟多汁的香菇肉包
暄軟多汁的香菇肉包用料麵粉400克糖5克鹽2克水200克豬油10克酵母粉4克香菇肉餡豬肉糜200克香菇20朵蠔油鹽玉米澱粉醬油麻油食用油20克純淨水20克暄軟多汁的香菇肉包的做法將麵粉放入廚師機。將香菇切丁，和肉餡材料除食...
軟嫩多汁的魚香茄盒
作為一個堅定的茄子控，時不常我家就會做上一道茄子的菜餚，比較家常的地三鮮、超級下飯的西紅柿茄子炒肉片，還有最經典的魚香汁做出來的魚香茄盒。鮮嫩的長茄子，切成厚度均勻的小圓片，中間加入適量肉餡，裹上漿後再炸透，這樣的...
鮮嫩鬆軟的多汁肉包
自己摸索出的這款包包，家人很喜歡，味道超讚，寫下菜譜，希望對各位有幫助用料麵糰：麵粉400g克酵母3-4克溫水適量餡肉沫350g小香蔥一把澱粉1勺耗油1勺胡椒粉少許生抽2勺老抽1勺糖1勺油60克鮮嫩鬆軟的多汁肉包的做法1.依次把小...
軟嫩多汁的煮雞胸肉
祕訣：裹澱粉。來源：笠原將弘《30分鐘的日式定食》用料雞胸肉，高湯香菇，木耳，青菜軟嫩多汁的煮雞胸肉的做法準備原料。雞胸肉回溫，高湯回溫。香菇去蒂切塊，茼蒿切寸段。木耳泡發，去蒂切小。（配菜隨意，有啥用啥。）雞胸肉切一口大小...
紅燒素雞(軟糯多汁)
用料素雞3個蠔油或生抽2勺老抽(喜歡顏色深點可加)0.5勺紅燒素雞(軟糯多汁)的做法素雞洗淨，切片晾乾油鍋炸透，不透後期口感會硬炸好後的素雞，放入有水的碗內浸泡。泡透發軟以後，連水一起倒入鍋內，再加入2勺耗油或者2勺生抽...