Ole精品超市招牌豆漿軟包，完美復刻
每次去Ole買麵包都逃不過那款豆漿包，白白胖胖，清雅豆香，真的太愛了～吃了兩次之後就自己做了，最近想起來把這個配方給大家分享一下把～可以不膨脹滴說，完美（超越式）復刻～全部液體都是豆漿，沒有一滴水，豆香四溢，烤的時候就流口水了～～ ...
蘇梅島NOI Restaurant家菠蘿炒飯，完美復刻！
每次去蘇梅島，辦好入住後的第一件事，就是直接開車去NOi吃飯。（為了吃和住，玩耍，工作都方便，我們都會在國內提前租好車，下了飛機在機場就可以直接取車開走。）菠蘿飯，冬陰功火鍋都是必點菜，他家的海鮮BBQ也超讚👍🏻。還有海鮮拼盤...
完美復刻桂林啤酒魚
年假去了趟桂林，醉於山水，更醉於當地鮮美的啤酒魚用料桂魚1條泡椒泡姜2—3塊西紅柿3-4個小米辣少許香菜少量根蒜頭半顆郫縣豆瓣醬2勺桂林辣椒醬2勺啤酒1聽小蔥3根完美復刻桂林啤酒魚的做法🐟從菜場買了2.5斤的桂魚，洗淨，...
完美復刻五道口棗糕
吃過五道口棗糕後一直很喜歡那種溼溼的口感和濃濃的棗香。也嘗試了幾個方子，不是很麻煩，就是很薄，長不高。這次嘗試了廚友婧家小廚的方法，終於長高了，像棗糕的樣子了。第一次嘗試有些偏幹。第二次調整了一下水量，超級成功。...
完美復刻｜日本大阪燒
最近由於疫情的原因無法出國去玩，想起之前每次去日本，總是吃不夠的大阪燒，在家嘗試做一下，給自己解解饞😋沒想到做出來的成品真的有驚豔到自己，感覺和我在日本吃的味道沒差，做好後秒沒💪🏻菜譜裡面我還自制了大阪燒的料汁，也...
完美復刻中街糯米餈
剩最後五十克奶油了，琢磨一下做了糯米餈，家裡有沒有水果了，結果做出來跟中街香草味糯米餈一個味道！就隨意做的，沒想到會成功，所以很多用料都沒有稱，但是真的超級簡單！正好做四個，做完就直接吃了一個，剩下三個冷凍了一會！用料糯米...
完美復刻版椰子凍！
其實呢，我本人挺喜歡搗鼓一些外面好吃的東西，盡一切方法弄到製作方法，方便自己在家制作，之前我試過用魚膠粉😂，試過用魔芋粉😂，感覺越來越接近了，到最後終於找到了製作的材料了。用料椰漿一盒牛奶1000ml左右礦泉水1000ml左右...
完美復刻濰坊肉火燒
因為疫情封控在家半個多月、一日三餐實在不知道該吃啥了。兒子要吃外面賣的那種肉火燒。可是都不開門呢。我就想自己試試吧。用料麵粉300克水200克左右鹽3克花生油10克左右餡料：雞蛋1個、五花肉拳頭大小一塊、木耳一把...
完美復刻黃燜雞米飯
用料食材：雞腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、舊莊蠔油、生抽、老抽、海鮮醬、排骨醬、濃縮雞汁、鮑魚汁、食鹽、薑片完美復刻黃燜雞米飯的做法香菇加水浸泡充分泡發土豆🥔削皮土豆切成滾刀塊辣椒清洗乾淨辣椒切段大雞腿...
完美復刻“周黑鴨”
周黑鴨相信很多人都吃過，外面買的總感覺不如自己動手做的衛生。自己動手吃得放心😊用料鴨翅8只鴨腳15只五香適量十三香適量生抽適量老抽適量冰糖或片糖適量料酒（自制）適量乾紅辣椒適量鹽適量姜適量完美復刻“周黑鴨”的...
完美復刻711南瓜布丁
解饞低脂又好吃做法簡單用料南瓜350克牛奶100克雞蛋2個淡奶油40克代糖適量完美復刻711南瓜布丁的做法奶油南瓜去皮切塊蒸熟放涼，放入料理機倒入牛奶，根據自己口味加入糖，達成奶昔倒出碗中加入淡奶油和雞蛋攪拌均勻，分成幾...
100%完美復刻周黑鴨！
本人真的超愛周黑鴨，周黑鴨的鐵粉了，按照這個配方做就真的是一模一樣的味道，喜歡甜辣甜辣的周黑鴨味道的集美們趕緊做起來！！大家可以買自己喜歡的鴨貨甚至素菜，真的就超好吃，我愛吃雞爪，這次就以雞爪為例。注：『請大家一定得按...
鴨貨 周黑鴨（完美復刻）
比買的鴨貨好吃還便宜實現鴨貨自由用料鴨爪子1000克鴨舌260克鴨全翅20只土豆1個藕2節海帶結半斤甜麵醬（王致和）125g黃豆醬2勺老抽4勺海鮮醬油5勺蠔油2勺冰糖12顆料酒適量大喜大（雞精/味素）1勺鹽適量啤酒（500ml/瓶）2瓶幹辣椒...
真功夫蒸蛋（完美復刻）
兒子從小喜歡各種蛋菜式，炒蛋蒸蛋蛋卷煎蛋……有蛋必吃一大碗飯。其中真功夫的蒸蛋他最喜歡----特別水嫩、特別鮮，其它飯店蒸蛋沒有一家能如此水嫩。後來摸索出關鍵：不要加水，而是滾開的肉湯。步驟如下：用料雞蛋2個（一人份）...
完美復刻街邊烤冷麵
能在加拿大吃到烤冷麵太幸福了用料雞蛋個冷麵火腿蔥老乾媽完美復刻街邊烤冷麵的做法蔥洗好，冷麵自帶醬料蔥花鍋內放一點點油打上雞蛋塗上醬料，可以塗老乾媽口味完美撒上蔥花捲起來個人更喜歡擠一些番茄醬...
完美復刻KFC蛋撻😋
試了很多菜譜但是感覺和KFC的還差點意思，偶然之間，因為家裡開了一瓶1L的淡奶油想要用完，所以撻水都用了淡奶油，而且晚上沒來得及做冷藏了撻水一晚上，烘焙出來的成品味道竟然可以和KFC的一拼～～用料淡奶油180克糖35克煉乳13克...
完美復刻市售乳酪棒
孩子愛吃，就這麼簡單關於芝士和乳酪的區別：乳酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音譯，而乳酪是意譯。另外，法國人稱它為“fromage”，德國人稱它為“kaese"，義大利人稱它為“formaggio”。所以，乳酪就是芝士，芝士就是乳酪。用料...
完美復刻西貝—乳酪餅
不能外食，那咱們就自己做吧。用料黃油25克鹽2克高粉300克牛奶140克雞蛋1個細砂糖30克酵母5克餡料：馬蘇裡拉芝士200克糖20克完美復刻西貝—乳酪餅的做法將除黃油和鹽之外所有材料放入小美三分鐘揉麵。加黃油兩分鐘揉麵，加...
半熟芝士【完美復刻版】
總跑去好利來買實在是太折騰，還有重點是，一塊一口就解決了根本不夠吃。經過本人慎重分析，好利來半熟芝士是分為兩部分，第一部分芝士層，第二部分戚風層。由於我實在是不想吃（懶得做）戚風層，此方子只是半熟芝士的芝士層，喜歡有戚...
完美復刻711關東煮
不用木魚花昆布味淋，家裡簡單的食材也能做出711的味道╭(╯ε╰)╮主要是我想起來就吃一頓想不起來那就想不起來了，材料買了做一頓扔在那有點浪費😂蘋果放之前先切一點嚐嚐味道，太甜就放半個，不甜全放，太甜味道比較鬧。用...
完美復刻KFC土豆泥
用料土豆（大的）1個牛奶適量鹽適量素蠔油適量黑胡椒適量玉米澱粉適量黃油一小塊完美復刻KFC土豆泥的做法土豆洗淨，去皮，切片，上鍋蒸熟壓成泥如果想要更細膩的話壓好的泥再過一遍篩壓好的土豆泥加鹽，牛奶拌勻拌勻的土豆泥找個...
完美復刻韓式炒年糕！
吊打外面賣的炒年糕！用料年糕半包蒜泥適量蔥末適量韓式辣醬2勺生抽1勺香油1勺白糖1勺鹽少量涼白開適量克完美復刻韓式炒年糕！的做法調汁：韓式辣醬一勺，加香油，生抽，水適量洩開醬汁；加入白糖鹽適量調甜度。挑好之後嘗一下，甜度...
『酸菜魚』完美復刻版
試過好幾種做法後，我覺得這種做出來味道最接近在外面吃的酸菜魚，簡單來說就是我印象中的酸菜魚應有的特徵：魚鮮味、泡椒味、麻味很突出，湯汁濃厚，酸辣爽口。用料酸菜100克草魚500克蘿蔔1根金針菇1把大蔥葉少許姜5+片胡椒粉...
生酮奶茶（完美復刻）
想喝奶茶用料淡奶油克代糖茶葉生酮奶茶（完美復刻）的做法茶葉（紅茶葉）➕代糖，不粘鍋加熱翻炒糖化了之後加入開水煮一會水變色後加入淡奶油繼續煮至淡奶油也變色倒進杯裡，太好喝了...
完美復刻：橙柚派對
星爸爸夏季出了一系列新產品，其中就有這一款。然而，給娃買過，她說不好喝……於是杯子留下，今天用摩飛做了一杯娃喜歡的橙柚派對🤣🤣用料西柚一個橙子一個蜂蜜兩勺冰水適量冰塊沒有就算啦完美復刻：橙柚派對的做法橙子和西柚...