什錦雞粥 食譜坊 粥 1.5W 大中小設定文字大小 用料 雞翅肉一隻 蝦15只 蔥10克 生薑1片 幹香菇3個 白米300克 青菜適量 食油5克 什錦雞粥的做法 雞翅洗淨,用沸水燙一下取出,切成小塊;蔥和姜均拍碎。 鍋內倒入水,加入5克油,把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開後,改用文火再煮,去其浮油。 香菇泡開,去蒂,切成小塊;青菜洗淨,切成小塊;米淘洗乾淨。 蝦去殼,去掉腸泥,洗淨後切細,用開水燙一下,撈出濾幹。 鍋置火上,把米倒入鍋內,再加入雞湯,用中火煮滾,米煮約25分鐘後,依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪拌均勻,待菜熟後,盛入碗內即成。 TAG標籤:什錦雞粥 好吃 什錦 #