熟魚乾芋仔煲
用料熟魚4條紅頭芋仔500克五花肉片蒜苗薑末料酒蝦油蠔油4克糖3克胡椒粉紅蔥油豬油芹菜段紅椒圈熟魚乾芋仔煲的做法熟魚乾處理乾淨，焯水瀝乾，在油鍋中炸幹備用。芋仔去皮，對半切開，蒸10分鐘再燜2分鐘。鍋中放入肉片炒出焦...
鮑魚仔（幹）煲湯
鮑魚，以前總覺得很貴吧現在，一兩元一個鮑魚仔（幹），一斤也不貴，比較鮮活，煮湯特香，大家盡情各種煮用料鮑魚仔（幹）適量雞1只或煲排骨適量花膠適量鮑魚仔（幹）煲湯的做法鮑魚乾的味道很香三百頭的鮑魚一抓煮的都不心疼煲的蟲草湯鮑魚...
芋仔燜魚頭
以前每到芋仔收穫的季節，媽媽總是會用芋仔燜魚給我們吃，那味道即鮮又美味👍在我們當地也算是一道經典鄉村美食🙈今天路過市場看到有芋仔賣了，也是芋仔上市的季節，所以自己動手滿足一下自己的胃😁😁那味道真有媽媽的味道用...
甜酒煲仔魚
真不是一個甜酒狂熱者，我只是為了消滅冰箱裡的甜酒😗也是第一次這麼搞，沒想到挺香的，先上一個低配版，以後看看怎麼改進吧用料草魚腩400-500g甜酒糟半碗薑片4-6片蒜頭5-6粒花生油20ml蠔油4茶匙白糖1/2茶匙鹽2/3-1茶匙雞精1...
仔排毛芋煲
中秋吃毛芋，在浙江有這樣的傳統。用料仔排一根毛芋（芋仔）一斤蔥2根生薑5片大蒜2瓣料酒少許鹽一小勺仔排毛芋煲的做法先將仔排洗淨，放入薑片，大蒜，料酒，鹽，用高壓鍋壓7分鐘（吹氣後）。等到高壓鍋自然洩壓後，放入毛芋。再壓1分鐘（吹...
鰻魚煲仔飯
昨晚問女兒明早想吃什麼？是鰻魚飯還是香腸煲仔飯？小朋友說“鰻魚煲仔飯”！孤陋寡聞的我雖然是第一次聽說，心想那還不簡單嘛！“好的，沒問題”！用料大米2杯鰻魚中段六節橄欖油適量鰻魚煲仔飯的做法煲仔飯鍋洗乾淨鍋內壁薄薄地...
芋艿仔排煲
冬日餐桌上適合放一個煲，讓人感覺熱乎乎地用料芋艿6個小蔥1根鹽若干料酒2勺仔排一根生薑四片芋艿仔排煲的做法芋艿清理乾淨，去皮仔排炒水後放入砂鍋，加水加芋艿煮20～30分鐘加小蔥起鍋前加香菜，提香...
熟魚粉幹
用料魚乾娃娃菜細芹菜粉幹熟魚粉乾的做法粉幹煮熟泡在清水裡，魚乾洗淨切細條，娃娃菜和芹菜切小段備用鍋內倒入適量油，油熱放入薑片爆香，下魚乾翻炒，再放入芹菜和白菜，加一勺鹽和一勺料酒翻炒，倒入開水，煮開後下粉幹，可以再加點...
三文魚煲仔飯
用料秈米1杯玉米粒20克植物油10克水1杯三文魚1塊鹽少許黑胡椒少許生抽1勺香油幾滴西蘭花3朵小番茄1只三文魚煲仔飯的做法秈米淘洗後浸泡1小時左右，倒入砂鍋，加水與玉米、植物油攪勻，中小火煮開後，關火燜15分鐘左右三文魚...
牛肉乾煲仔飯
手邊要是正好有紅油牛肉乾，不妨試試這個做法，絕對夠香夠嗲夠巴適呀~用料牛肉乾200克大米100克小蔥2根醬油15克牛肉乾煲仔飯的做法大米洗淨後用溫水泡1小時，準備一個砂鍋，放入大米，加入清水。大米和水的比例是1：1.5。蓋上蓋...
芋頭雞塊煲仔飯（電飯煲）
用料雞肉200克芋頭300克香菇5-6朵大米1杯生薑適量料酒2勺薄鹽生抽1勺蔥1根香菜1根芋頭雞塊煲仔飯（電飯煲）的做法將泡好的香菇和切好塊的雞肉、芋頭塊裝在一起，加入生薑絲（(^_^)a那天我做的時候家裡沒生薑）料油和蠔油醃製10...
芋圓缽仔糕，生熟漿做法
做奶茶剩下的芋圓可以用來做這個芋圓的軟糯和糕體的Q彈爽滑帶來多重口感三種顏色的芋圓更是豐富了味覺層次顏值也很可愛治癒吃的時候心情都美美噠做法也很簡單哦✅用料洲星馬蹄粉50ml芋圓適量糖50ml清水250ml芋圓缽仔...
鯽魚煲仔飯
用料鯽魚兩小條豆豉少許大米一人量生抽（味極鮮也可）蠔油大蒜瓣蔥段菇類（也可其他因喜好新增）鯽魚煲仔飯的做法鯽魚在調味料水裡浸好半小時大米洗淨在蒸盤裡加水沒過就好然後再大米里面拌入豆豉生抽或者耗油、味極鮮一類，想...
魚魚芋頭煲
沒圖片，只能網上下載啦~~~~~~~~好吃~~~~~delicious啊，親~~~~用料魚最好一條芋頭大白菜水鹽油胡椒蔥魚魚芋頭煲的做法先把魚和芋頭下鍋煎至八成熟後撈出，，再把蔥末放在油中煸炒直至蔥成黑色後帶油盛出。在大鍋中加入水，把洗...
香煎煲仔黃花魚乾/風乾魚+海魚
用料黃花魚乾1條醃製：料酒2勺薑片+洋蔥+蒜苗適量（均勻搭配）調味：油+魚露適量+2勺料汁：蠔油+白糖+水1勺+半勺+2勺香煎煲仔黃花魚乾/風乾魚+海魚的做法準備食材1:大黃魚1條，2:解凍後泡水1小時，3:將魚一分為二，4:再把魚切塊，，，1:再...
煲仔鰻魚飯
話說我家的寶貝外孫女，特喜歡吃鰻魚飯，也經常做給她吃！也買了各種品牌的鰻魚，今天嘗試一下鰻鱺家的鰻魚，簡單快手，做了一個煲仔鰻魚飯。100克的鰻魚，她一人飽嘗😄用料鰻魚段1段米飯1碗西蘭花6朵胡蘿蔔半根雞蛋1個煲仔鰻魚飯...
鰻魚煲仔飯
用料大米1杯鄰舍出口日本鰻魚1包小蔥少許香菜少許辣椒隨意鰻魚煲仔飯的做法1、米一杯加適量水，置砂鍋或鑄鐵鍋，煲開水後小火燜至熟（水不要太多，太多米飯不Q）2、鰻魚切段，將鰻魚段和鰻魚汁鋪在蒸熟的米飯上，再蒸5分鐘3、撒上...
煲仔黑魚
用料黑魚1.2斤蔥、蒜頭、薑片、澱粉適量八角、花椒、洋蔥、白芝麻適量料酒、啤酒適量生抽、醬油、蠔油、陳醋適量胡椒粉、孜然粉、椒鹽粉、鹽適量煲仔黑魚的做法清洗1,用澱粉抓洗，黑魚魚身的粘液很腥；2,放菜板上，用菜刀...
芋仔魷魚
老家的一道菜，一個人吃就把剩飯煮進去了，有條件的可以改變一下做成菜。用料魷魚1只鹽適量芋仔數只蔬菜如生菜些許生薑幾片芋仔魷魚的做法芋仔洗乾淨，蒸熟。是蒸啊，不是煮啊。在蒸芋仔時，準備魷魚、青菜、生薑準備材料後面...
一鍋熟煲仔飯
用料大米3杯臘腸3根玉米1根紅蘿蔔1根蝦仁適量配料可按自己喜歡加減一鍋熟煲仔飯的做法大米泡約1小時左右切好自已喜歡的材料備用泡好米後把配料放入，加入油，鹽，生抽老抽，蠔油拌勻，加入清水，沒過大米約3釐米左右，要看米的吸水...
熟能生巧~臘味煲仔飯
2021年，在順德吃到了一份驚為天人的煲仔飯。從此以後，開始了幾十次煲仔飯實驗，結合了小時候柴火灶做飯的經歷，才醍醐灌頂，做好一道菜有時候也需要機遇和靈感。用料大米100ml水150ml臘肉若干應季蔬菜若干臘腸若干雞蛋1個蠔...
鴨肉煲芋仔
中醫認為，鴨肉味甘、鹹，性微寒，具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效，還有，鴨肉營養豐富，所以鴨肉實為夏季清補之佳品，可以多吃點哦。用料芋仔鴨肉半片蒜片薑片豆瓣醬八角生抽料酒鹽胡椒粉雞精鴨肉煲芋仔的做法鴨肉半片洗...
酸梅魚仔煲
有時候很奇怪，充裕的時候不足以為然，等到稀缺的時候，就特別的饞......聽說個月快禁海了，才緩過神，好久沒吃魚......選了一斤半的鮮魚仔，自己回家搗騰，一點佐料提味，吃的是一口的鮮......接下來，只能吃冰鮮的了😅😅😅用料魚仔75...
芋仔排骨煲
用料芋仔10個排骨250克胡蘿蔔半根蔥1根紅蔥頭3個蒜3瓣鹽1勺糖1勺生抽1湯匙料酒1湯匙澱粉1勺芋仔排骨煲的做法食材洗淨蔥蒜剝皮切好排骨焯水，瀝乾備用芋仔下油鍋炸一下瀝乾待用蔥蒜爆香倒入排骨，下鹽，糖，生抽，料酒翻炒加半...
雙丸芋仔煲
手製肉丸香滑彈嫩，粉糯的芋頭吸取肉丸的鮮香更討人喜，濃濃的湯汁噴香撲鼻，簡單的一道家常菜餚有著不簡單的美味魔力。用料牛肉150克豬肉150克小芋頭600克姜5克蔥段5克鹽3克雞粉3克雙丸芋仔煲的做法牛肉和豬肉摔打成肉膠，...