【冷盤】涼拌脆藕片
蓮藕含鐵較高，並含有大量維生素C和膳食纖維，生食能生津止渴，清熱除煩，熟食養胃消食，補心止瀉，夏天食用能補充營養，並能治熱病口渴。涼拌藕片是一道經典的漢族小吃，屬於浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒。用料...
【冷盤】爽口涼拌藕片
夏天的一抹清涼用料藕1節蒜4瓣小蔥/香蔥2根小米辣/青線椒2根辣椒粉1勺熟芝麻適量食用油適量鹽適量白糖適量生抽2勺陳醋1勺蠔油1勺香油/麻油1勺香菜2根【冷盤】爽口涼拌藕片的做法蓮藕去皮，切薄片，放入涼水中洗去多餘的...
涼拌嫩藕片
酷熱當頭，正是荷綠蓮香嫩藕季。作為魚米之鄉的資深藕粉，我想分享我家多年的傳統菜涼拌嫩藕片的做法。這是我的第一次建立菜譜，心有誠惶，多多見諒。用料藕一節涼拌嫩藕片的做法嫩藕一節。削皮切成薄片。儘自已能力切薄點最...
涼拌蓮藕片
涼拌蓮藕屬於冷盤，藕有健脾開胃的作用。入口脆脆的，辣辣的感覺。擺盤好看，味道棒棒噠！用料蒜蒜末適量小米椒青紅，（怕辣可以用小米椒，青椒混合。）胡蘿蔔一顆藕1節兩個人的量，我一般用兩節。白醋少許鹽一勺白糖一勺白芝麻一勺香...
開胃冷盤：涼拌藕片
快手菜，超級開胃。用料藕1節辣椒1碟蒜末1碟生抽1勺醋1勺白糖1勺鹽1丟丟辣椒油1碟開胃冷盤：涼拌藕片的做法蓮藕洗乾淨，切成薄片，用冷水泡一下，去除澱粉。鍋裡倒一點鹽一點白醋，蓮藕不容易發黑，水開下藕片煮兩分鐘，立刻過冷水，保...
超脆爽🉐️涼拌藕片
用料藕1節蒜.小米辣.小蔥.油辣椒.白芝麻鹽.白糖.雞精.蠔油.生抽.醋香菜超脆爽🉐️涼拌藕片的做法1.蓮藕去皮切片洗淨焯水2.焯水後撈出過冷水控水1.碗中放入蒜泥.小米辣.小蔥段.油辣椒.白芝麻後潑入熱油2.再加入味極鮮....
涼拌酸辣蓮藕 涼拌藕片 涼拌蓮菜
夏季開胃冷盤用料嫩藕500克蒜2瓣小米椒2個香蔥可選鹽適量雞精1小勺蠔油1小勺米醋2勺生抽1小勺白糖1小勺食用油適量白芝麻適量十三香一勺涼拌酸辣蓮藕涼拌藕片涼拌蓮菜的做法嫩蓮藕洗淨切1MM左右厚薄片泡水洗去澱粉備...
爽口冷盤【涼拌藕片】
突然想到一個笑話，一個人只有一顆牙，還塞牙了，為什麼？——因為他吃的藕，被藕眼兒套住牙了，哈哈！！夏天快來了，就比較偏愛冷盤了，清脆爽口冷盤涼拌藕片走起。用料藕蔥姜尖辣椒香菜香醋生抽鹽雞精香油爽口冷盤【涼拌藕片】的做法選...
涼拌滷藕片
用料藕2節幹辣椒5個花椒8粒桂皮少許八角2只生薑4片白糖1.5勺鹽1勺生抽2勺大蒜2個蔥花少許香油少許涼拌滷藕片的做法鍋裡放油，放白糖炒化了慢慢冒泡了放水，放入生薑.幹辣椒.八角，桂皮，花椒，鹽大火把水燒開3分鐘後，把去皮的藕...
涼拌藕片
用料藕節小米辣蒜瓣生抽勺蠔油勺白糖克鹽克涼拌藕片的做法藕洗淨切片，鍋里加水加鹽，煮10分鐘左右，撈出涼水過一遍備用倒適量生抽、蠔油、花椒油、老乾媽、切一顆小米辣；切適量蒜蓉，鍋里加油，油熱後放冰糖、蒜蓉炒香，倒入料汁...
脆辣爽口快手菜-涼拌藕片
用料藕2節雞精半勺生抽2勺蒜3瓣鹽3克清水適量涼拌醋2勺香菜1根白芝麻2克冰糖3克小米辣2顆脆辣爽口快手菜-涼拌藕片的做法1⃣️將藕洗淨削去外皮，切薄片泡入涼水，防止氧化變色影響美觀，鍋內注水燒開，放入鹽下藕片，汆燙兩分鐘...
涼拌脆藕丁
作為北方人吃藕也就是這幾年才開始的，小時候根本不知道藕為何物👀那時候只經常聽“藕斷絲連”，卻完全不知道是怎樣的絲？如何去連？直到第一次去婆婆家吃飯，老人家給我做了鮮藕排骨湯，才終於明白什麼叫“藕斷絲連”了。不過，比...
涼脆藕片
夏天的開胃前菜～用料藕1節小米辣2-3個白醋適量鹽適量白糖適量雞精適量味精適量涼白開一碗裝飾檸檬/香茅草/芹菜沒有也可涼脆藕片的做法藕削皮，切薄片，泡入水中，水中放3蓋白醋，防藕變色。泡藕的時候調製醃汁。一碗涼白開＋鹽（...
🌸涼拌藕片
爽脆可口，大愛用料藕尖任意🌸涼拌藕片的做法藕尖去皮，切片控水水燒開，下入藕片，沸騰撈出，入冰水3勺生抽➕1勺麻油➕1勺花椒油➕1勺白糖➕1勺魯西牛肉醬拌勻➕藕片➕蒜末➕香菜拌勻冰箱冷藏2小時可以開吃啦可以試試噢😃...
家常冷盤之涼拌藕片
用料藕2節蒜4瓣白醋少許滴生抽1勺鹽少許克辣椒麵2大勺小米辣2個家常冷盤之涼拌藕片的做法藕切薄片，焯水辣椒麵，小米辣，耗油，鹽，芝麻，蔥花放入一個碗，澆上熱油，調料就做好了。我把蒜放進去了，但是感覺有蒜蓉味不是新蒜味，建議蒜...
涼拌酸甜辣藕片（脆脆脆）
用料藕1節生抽適量白醋可以多來一點白糖適量鹽適量蔥幾片姜1片食用油適量（不用放太多）花椒幾粒小米辣1個涼拌酸甜辣藕片（脆脆脆）的做法藕去皮，切成薄片，越薄越好。切完放在涼水裡泡一泡，主要裡面的澱粉去掉一些。水燒開把泡...
快手冷盤～涼拌藕片
最後加入炒熟的白芝麻，是這道冷盤的靈魂！夏季常備爽口冷盤！用料藕一節醋適量香油適量醬油適量白糖（或紅糖）適量鹽適量炒熟的白芝麻兩勺花椒一小勺快手冷盤～涼拌藕片的做法材料準備1:一定用炒熟的白芝麻，吃起來才香2、炒勺中...
涼拌藕片
用料藕2節涼拌藕片的做法1.藕削皮切煮熟加一勺鹽.一勺白醋撈出備用2.碗中粗辣椒粉.細辣椒粉.蒜末.白芝麻.淋上熱油.生抽四勺.陳醋二勺.耗油一勺.白糖一勺.孜然粉一勺.胡椒粉一勺攪拌均勻.3.醬汁倒入藕中翻拌均勻小貼...
涼拌連藕片
用料連藕陳醋白醋蠔油麻油花辣油生抽，老抽，鹽，糖適量大蒜，小米辣香菜涼拌連藕片的做法準備連藕削皮切片放水泡防止變黑連藕過沸水連藕出鍋，過涼水準備好醬料醬料和連藕一起攪拌均勻爽脆連藕裝盤，開吃...
涼拌脆藕片
蓮藕辣椒油白糖鹽味精生抽鮮青椒用料藕2節白糖5克醬油5克鹽1克涼拌脆藕片的做法蓮藕去皮切薄片，在用開水加一點白醋焯一下藕片8分熟就可以瞭然後撈出來過冷水在進行下一步藕片在水裡撈出來了控幹水分，加入生抽辣椒油鹽...
快手涼拌菜：涼拌蓮藕片
用料藕2節蒜3瓣鹽2克醋1勺糖3克生抽1勺老乾媽1勺蔥花少許快手涼拌菜：涼拌蓮藕片的做法蓮藕削皮，切片蓮藕片泡鹽水或白醋水，洗去多餘澱粉下鍋焯水五分鐘撈起，加入鹽、白糖、生抽、醋、蒜末、老乾媽、蔥，滾油潑香拌勻，裝盤上...
涼拌藕片，酸爽脆口夏季開胃冷盤！
🌈主材：嫩蓮藕400克、幹木耳50克、蒜苗、洋蔥、小米辣、蒜頭半個。🌈配料：油、鹽、生抽、蠔油、雞精、白芝麻適量🌈做法：1⃣️木耳提前半小時泡發，蓮藕去皮切薄片放入清水中浸泡防氧化變色。2⃣️鍋中水煮沸，依次藕片焯水3分鐘...
涼拌蓮藕片
做起來簡單的涼拌蓮藕片，香噴噴的。什麼涼拌菜都可以用這個配方用料蓮藕1節鹽適量陳醋適量生抽適量料酒適量花椒適量辣椒幹3個辣椒粉適量油適量芝麻適量水適量蒜末適量涼拌蓮藕片的做法鍋中燒開水，加入酵母片煮5分鐘備...
涼拌脆藕
最喜歡鮮藕涮火鍋吃，但是每次剩下一段，總覺得可惜，做了這個涼拌脆藕，簡單好吃，還下飯用料藕1節鹽2克醋2勺生抽半勺老抽1勺糖半克蔥末適量（可不放）香菜末適量（可不放）小米椒適量蒜2瓣涼拌脆藕的做法鮮藕洗淨打皮切片，藕中間孔洞...
涼拌雙脆（黃瓜藕片）
夏日最佳小吃／開胃小菜。我這個做法較清淡而且稍有不同，聞著挺香的。我做菜從不用味精雞精。用料嫩藕涼拌醋小紅米椒切小圈黃瓜香菜切段白糖花生油麻油生抽蒜末紫蘇切碎鹽巴涼拌雙脆（黃瓜藕片）的做法黃瓜、藕片洗淨切塊兒...