墨西哥麵包(手揉版)
最近新歡，操作簡單，味道有被驚豔到了🉑️。第一次製作就成功，滿足感up😌誰說它樣子平平🤣我覺得出來後的成品可可愛愛啦😆用料高筋麵粉200克黃油20克雞蛋1個牛奶95克砂糖30克鹽2克酵母3克墨西哥醬料:雞蛋液35克糖份30克黃...
墨西哥小餐包 （大米麵包粉版）
一款百吃不厭的墨西哥酥皮小餐包，用大米麵包粉一次發酵，香甜可口，帶著咖啡的香氣，喜歡的夥伴可以試試哦～用料麵糰部分：臻穀道大米麵包粉200克酵母2.5克牛奶105克蛋液25克細砂糖20克鹽0.5克黃油20克墨西哥油皮用料：黃油30克糖...
小美版墨西哥巨蛋麵包
老公最愛的麵包，酥皮超好吃😋跟著小美做太簡單了😄用料麵包原材料高筋麵粉300克雞蛋1個牛奶120克淡奶油50克糖粉30克酵母1茶匙鹽1/2茶匙黃油軟化30克酥皮原材料黃油軟化20克糖粉20克低筋粉20克全蛋液15克小美版墨西哥...
墨西哥墨西哥
用料鱸魚1條油50克小蔥2~4根生薑(切成碎末)40~50克蒜(切成碎末)30－50g醬油2－3勺大蔥1－3根辣椒適量鹽適量味精5－15克料酒2－3勺墨西哥墨西哥的做法ab...
墨西哥小餐包
剛烤出來的，墨西哥醬外皮還是脆脆的，麵包體特別鬆軟，一口氣能吃幾個用料高筋粉150g酵母1茶勺鹽1/4茶勺糖1勺牛奶110g全蛋液15g軟化黃油20g墨西哥醬軟化黃油25g細砂糖15g全蛋液25g墨西哥小餐包的做法揉麵盆裡加入高筋粉15...
墨西哥包
用料黃油30+120克高筋麵粉250克牛奶150克糖粉45+45克雞蛋2個酵母6克咖啡8墨西哥包的做法高粉揉出膜發酵至1.5倍大，排氣，分割成60克一個麵糰蓋保鮮膜醒15分鐘，醒好的麵糰滾圓進行二次發酵發酵期間製作咖啡麵糊，120克黃油軟...
核桃墨西哥麵包--多動圖演示揉麵過程
被點單強烈要求做這個包，順便做一下筆記。這個小八角出品也好可愛(✺ω✺)製作之前請先看文末小貼士。用料16個sn6204八角模具麵糰高筋麵粉500克奶粉20克鹽6克糖40克鮮酵母15克蜂蜜40克全蛋液54克水288克黃油40克老面1...
墨西哥餐包
外殼酥脆，牛油味濃的墨西哥餐包~我做麵包一般會按照《永不失敗麵包烘焙教科書》奶油卷的比例，略作調整。墨西哥皮漿配方來自《廣東點心中級技術教材》，略作調整。【奶油卷】*麵粉:100%(200克)*糖:12%(24克)*鹽:1.5%(3克)...
墨西哥麵包（代糖版）
喜歡吃甜食又覺得外面麵包店的麵包太甜，用代糖可儘量減少糖的攝入，真棒！用料麵包部分雞蛋1個奶粉15克牛奶120ml高筋粉250克黃油30克代糖30克酵母3克酥皮部分雞蛋1個代糖40克低筋粉40克黃油40克墨西哥麵包（代糖版）的做法我...
墨西哥麵包
相比菠蘿包，更喜歡這款墨西哥麵包，外層裝飾用砂糖，咬下去第一口會有甜甜的顆粒口感用料1.1高筋麵粉250克1.2綿白糖40克1.3奶粉7克1.4酵母5克2.1雞蛋液25克2.2水125克3.1黃油25克3.2鹽3克4.1裝飾用黃油50克4.2裝飾用砂糖5...
抹茶墨西哥麵包（手工揉麵）
用料高筋麵粉（麵糰）150克水（麵糰）70克砂糖（麵糰）20克鹽（麵糰）2克抹茶粉（麵糰）5克乾酵母（麵糰）2克無鹽黃油（麵糰）15克雞蛋（麵糰）30克無鹽黃油（墨西哥醬）40克糖粉（墨西哥醬）34克雞蛋（墨西哥醬）40克低筋麵粉（墨西哥醬）34克抹茶粉（墨西哥醬）2克蜜紅...
墨西哥麵包+菠蘿包
這個做法可以單吃，也可以是個基礎，在上面加上酥皮，就變成菠蘿包啦。所以這次就寫在一起啦，墨西哥麵包做了兩個，菠蘿包做了2個，另外弄了豆沙餡，就做了兩個豆沙包。用料高筋麵粉250克糖粉50克雞蛋（蛋液）1個酵母6克改良劑85克水85...
小美版 墨西哥麵包
墨西哥麵包，最喜歡就是上面那層酥皮了，脆脆的、香香的。以前做墨西哥麵包覺得很麻煩，現在有了小美版，簡直就是太簡單啦！（請先看完食譜再開始操作）用料麵包胚牛奶125克雞蛋1個淡奶油50克高筋麵粉300克糖粉30克酵母1茶匙黃油30...
小美版-墨西哥小巨蛋麵包
對甜食一直不太感冒的我，從前買麵包、蛋糕基本上都是選最基本款的，墨西哥巨蛋是許多年前我所喜歡的麵包之一，表面的酥皮甜而不膩、略有顆粒的口感是我喜歡的點，然而無論如何都沒有料想到有一天自己在家也能做，這種自給自足...
墨西哥軟包
墨西哥蓋料很適合小盆友或者不喜歡吃糖的人少一點蓋料就不甜了用料奶粉10克細砂糖20克水80克雞蛋1個（揉麵包）*75克（做蓋料）牛奶10克鹽2克黃油30克（用於麵包）+80克用於蓋料酵母5克高筋麵粉250克糖粉。65克低筋麵粉60克墨西哥...
墨西哥麵皮
這個配方比較簡單。大家應該能學會吧。用料中筋麵粉克250克有機中筋麵粉250克鹽7克糖14克酵母6克水280克水克墨西哥麵皮的做法把所麵粉和有機麵粉白砂糖。酵母粉攪拌均勻。加入清水。用刮刀刮一下邊上面粉刮均勻面光...
【西點初級_麵包】墨西哥包
WK96個用料麵糰高筋麵粉250g糖40g黃油30g雞蛋30g水105g鹽2g酵母5g墨西哥醬料黃油60g糖粉60g蛋液35g低粉60g【西點初級_麵包】墨西哥包的做法均分成6個麵糰，搓圓放入烤盤發酵搓墨西哥醬料⚠️乳化墨西哥醬料放入裱花袋，減...
手揉墨西哥麵包，相信我這一定會是你做出來最好吃的麵包
用料麵包坯：酵母2克細砂糖25克鹽1克蛋液25克黃油15克水47克高筋麵粉125克咖啡皮：熱牛奶8克咖啡粉1克黃油48克糖粉35克蛋液25克低筋麵粉48克手揉墨西哥麵包，相信我這一定會是你做出來最好吃的麵包的做法先製作麵包坯，將酵...
帕帕羅蒂墨西哥咖啡麵包（手揉麵）
作為咖啡因重度敏感人群，無法享受濃香的咖啡入口，輾轉了解到兼具咖啡香氣又能控制少量攝入咖啡因的帕帕羅蒂墨西哥咖啡麵包，是上天贈送的禮物。用料麵糰高筋麵粉（金龍魚）265克雞蛋1個乾酵母5克糖粉35克含鹽黃油30克水120克...
墨西哥麵包
國慶節去哪兒玩對於很多人來說並不是個問題，因為從幼兒園到學校到公司單位，都鼓勵本地過節，所以最大的問題是，留在本地過節，你如何安排自己的節目？我覺得在家做烘焙就是個不錯的選擇嘛，今天教大家做墨西哥國寶級麵包，外皮香酥...
墨西哥蜜豆麵包（東菱麵包機版）
愛奶酥愛墨西哥醬用料主麵糰：中/高筋麵粉390克雞蛋1小個（40g）牛奶230ml糖50克耐高糖酵母5克動物性無鹽黃油45克鹽4克墨西哥醬：低筋/中筋麵粉50克糖/糖粉40克動物性無鹽黃油50克雞蛋1個（65g左右）輔料：蛋液適量糖納小紅豆適量...
Rotiboy/墨西哥麵包
Rotiboy是馬來西亞著名或大眾都喜愛的一款麵包。還記得以前每次逛商場時都聞到一股淡淡的咖啡香😗😗用料材料如下：A清水-110ml酵母-7gB糖-35g鹽-5g牛奶-100ml高筋麵粉-350g(過篩）20g牛油CButter60g（軟但是不是變成水的那...
墨西哥咖啡麵包-小美版
萬用麵包方：熟練掌握一個方子，想做啥造型想夾啥餡就信手拈來的事300g粉的方子很適合大北鼎烤箱的盤，正好6個麵粉：日清山茶花烤箱：北鼎T752用料麵包麵糰材料乾酵母3.5-4g或新鮮酵母10克冰水190克糖20克高筋麵包粉300克速溶...
咖啡墨西哥麵包【米博版】
半夜刷微博看到的食譜哈哈哈₍ᐢ⸝⸝› ̫‹⸝⸝ᐢ₎第二天就試著做了，簡單好吃！用料雞蛋液（麵糰）23克高粉200克牛奶110克乾酵母3克鹽3克糖25克無鹽黃油30克雞蛋液（酥頂）23克速溶黑咖啡3克熱水5克糖粉30克中粉40克黃油40克...
墨西哥麵包確實不錯～一次成功！（手揉版）
收藏了很久，一直感覺看著沒那麼好吃，今天嘗試了一下，一次成功～味道確實不錯😋這次發酵的不錯，酵母太重要了，用的金像麵粉送的燕子牌。做出來超級柔軟有彈力～甜度適中。墨西哥醬足夠了，不要再多了🙅我是麵糰冷藏過夜開始揉的，很...