有關腸配的做法步驟和腸配做法圖解

紐西蘭香煎小牛腸配燒土豆

11-08

用料進口小牛腸2根土豆2顆橄欖油適量黃油適量黑胡椒適量鹽適量紐西蘭香煎小牛腸配燒土豆的做法土豆切大塊和小牛腸一起上鍋煮10分鐘。用平鍋加橄欖油燒熱，將土豆和小牛腸一起放入鍋中。小火煎至金黃色，加入黃油煎香加適...

黑胡椒煎烤腸配時蔬

10-04

晚餐喜歡喝杯紅酒🍷這道西式拼盤有肉有蔬菜，快手菜！用料臺灣烤腸2根燈籠椒半個鮮香菇5朵土豆1個洋蔥半個西紅柿1個黑胡椒適量鹽適量黃油適量黑胡椒煎烤腸配時蔬的做法各種配菜洗淨涼幹，烤腸切小口，不要切斷！不易熟的蔬菜如...

煎腸配土豆泥

02-17

用料土豆2個香腸2根小茴香1勺大蒜1瓣油適量醬油1勺水適量紫洋蔥1片白糖1勺煎腸配土豆泥的做法土豆去皮，洗乾淨切成小塊，放鍋裡蒸15分鐘壓成土豆泥腸用牙籤扎幾下，大蒜輕拍，不用去皮鍋熱倒油，煎腸，小火。加小茴香、大蒜煎好...

石榴糖漿羊肉腸配希臘酸奶土豆泥

12-01

這道菜是我在我在別的網站上看到，然後根據自己的口味改良的。不用怕羊肉丸子（肉腸）會腥羶的問題，配料能夠很好的解決。希臘酸奶可以用sourcream代替，不能用有糖的酸奶代替。石榴糖漿在點甜鮮的同時也是用於上色的，可以用稀...

德式烤腸配土豆泥

10-26

烤腸！土豆泥！西蘭花！簡單粗暴！便宜大碗！用料西蘭花土豆沙拉醬德式烤腸黑胡椒德式烤腸配土豆泥的做法土豆去皮切塊下鍋煮40min，如果有微波爐，切塊添水高火轉10min，時間不是一定的，以土豆軟了為標準。煮軟的土豆撈出搗爛，加入沙拉...

【春播主廚劉鑫】德式豬肉腸配酸菜

08-17

這是一道德國傳統料理。飽滿、熏製過的德國香腸經平底鍋煎熱後肉香四溢，搭配酸爽的德國酸菜，隔壁是噴香的土豆泥，摘幾片生菜，切幾塊水果，搭配啤酒來吃，感覺一級棒。播食材購買連結：【春播主廚劉鑫】：僑福芳草地-北京怡亨酒店...

小紅腸配啤酒

05-16

深夜食堂看的意猶未盡，想到了我社會龍哥每次必點的小紅腸，遂嘗試🤔用料風味香腸10玉米油少許小紅腸配啤酒的做法準備從中間切開，一分為二用小刀劃口，就是三刀最合適，從三個面去切。我是用小火煎的，瞬間就會爆開😋也不會擺盤...

烤腸親自配料版～足以媲美賣的烤腸

08-19

我和娃兒都還喜歡吃烤腸，然而我又是喜歡看配料表的人，索性自己做吧，雖然累點，但是吃的健康用料豬肉（前腿肉後腿肉都可以，2肥8瘦）1000克鹽15克糖15克玉米澱粉30克蔥姜水160克左右胡椒粉5克蜂蜜20克料酒適量（10克左右吧，畢竟加了...

自制臺灣烤腸、脆皮腸、香腸（獨門配料）

04-25

閨女特別愛吃兒研所門口賣的烤腸，每次去看病出來都會買兩根我倆一人一根。前些天看網上說外面的烤腸不但肉含量微乎其微，而且調料裡含一級致癌物，我跟閨女說以後不許再吃了，閨女問我：“媽媽，那您能給我做健康的烤腸麼？”，閨女...

吐司配香腸

09-25

用料吐司、香腸吐司配香腸的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖...

自制廣式腸粉 （自己調配的腸粉粉）

02-15

之前是買的專用腸粉粉 後來發現原來自己調配的粉做 也這麼好吃而且還很簡單！ 只需要粘米粉、木薯澱粉和玉米澱粉 就可以做成廣式太簡單不過啦～ 做了這個後 之後可能都不會買專用粉了☺️ 配料是六人份 少人吃可以...

臘腸配方

04-18

傳統配方，十斤肉，鹽，高度白酒，糖，醬油都是150克，這是偏鹹口味的，我是根據自己口味改良，身邊的親戚朋友，鄰居們都是比較認可的，都是喜歡偏甜口味的，配方還是原來的配方，只是改了重量，有喜歡的朋友可以試一下。用料豬肉十斤52℃三花...

家庭自制牛肉腸（附五香豬肉腸配方）

05-01

怎麼說呢我也不知道我做出來的算什麼腸~雖然長得像臘腸但又不是，也不能叫脆皮腸。反正就叫家庭自制肉腸吧~~好吃就行了~~我做了兩次，第二次調出喜歡的口味了記錄一下~喜歡的可以拿走~~(｡･ω･｡)為了節約成本我用了一部分雞胸...

絕配下飯蠶豆配素臘腸

12-29

我是西北人，沒吃過蠶豆有次一個南方的朋友給我做了這道菜至今記憶猶新從此自己也會買來炒菜吃蠶豆的鮮香讓我回味無窮每次看到蠶豆，也讓我想起我這位朋友用料蠶豆200克素臘腸90克紅椒少許黃椒少許油15克生抽10克鹽3克絕...

麻辣香腸，廣味香腸三種配方

04-16

老公和孩子非常喜歡吃香腸，2020年12月底的時候，從四川買了用柏樹枝薰過的香腸和臘肉，他們說不喜歡煙燻味，就一直盤算著自己做點香腸，週六早市有黑豬肉，剩下來的不多了，處理27塊錢一斤，買了145元，又遇到23塊錢一斤肥豬肉，買了190...

腸粉配方

09-23

這方子是為了記錄這個分量夠四人吃很滑很彈牙的腸粉可以媲美外面賣的以下的分量是用碗量的水和粉的比例是1:1.5用料馬蹄粉4勺玉米澱粉4勺澄粉1碗粘米粉1碗半土豆澱粉半碗水5碗油少許鹽少許腸粉配方的做法燒開水。蒸盤...

香腸配方

05-08

用料廣味香腸配方：1公斤肉，糖50克，鹽15克生抽15克，白胡椒粉2克，高度白酒30克。川味香腸配方：1公斤肉20克鹽，糖10克，辣椒和花椒各10克，不喜歡麻的話，花椒減量，然後五香粉2克，白酒10克，雞精2克香腸配方的做法川味煙燻香腸廣味香腸...

廣式臘腸(另有豬肝臘腸配方已新增)

11-11

今年冬天來得晩，再加上豬肉也變得越來越貴，本來不想做臘腸的，奈何自家那口子從來不吃外面賣的臘腸，只吃自家做的臘腸。這兩個月來一直嘮叨著要吃臘腸，只好咬咬牙去菜市場裡提了十斤新鮮的豬肉回來做。一說到做臘腸就眼淚汪...

媽媽的香腸配方二

01-25

用料豬肉十斤，肥三瘦七糖150-200g白酒100g鹽125g味精50g白胡椒粉2勺花椒粉2勺五香粉40g媽媽的香腸配方二的做法腸衣sausagecasing...

香腸臘腸自用配方（備忘）

01-31

🌸🌸🌸🌹今年的臘腸口感超棒！這裡將配方先記錄一下，往後就不用滿世界的找啦！😛😛俗話說，好記性不如爛筆頭！！👌哈哈！！備忘備忘！🌹🌹用料糖適量克鹽適量克生抽適量勺香腸臘腸自用配方（備忘）的做法B廣式臘腸前腿肉10斤糖粉300克，鹽70...

香腸餡配方

04-06

香腸餡配方（以500克肉的重量為基準。口味比較重。如果希望口味輕一些，可以在配方的基礎上減25-30%。再減的話，香腸可能會過早變質了。）用料主料豬肉餡500克配料乾性配料鹽5克土豆澱粉40-50克辣椒粉5克花椒粉2.5克白胡椒粉...

青菜配臘腸

12-06

宅在家的日子食材已經愈發不夠了哈哈。翻箱倒櫃只能拿臘腸配青菜啦。臘腸是北方自家醃製的那種，別的臘腸也可以啦。用料香腸1根油菜一把耗油1勺姜2片鹽一小匙青菜配臘腸的做法臘腸切片，你喜歡的大小薄厚就好哈哈哈。不...

腸粉醬汁-配料筆記

05-25

醬汁是腸粉的靈魂，粉皮不那麼成功的話，全靠它拯救！300克瘦肉約熬製5次一家人吃！做多可分裝成單次量165克，分開冷凍儲存！需要時解凍蒸熱！以下兩廚友的做法感覺也很不錯，不用肉肉也很香的感覺。（美食臺foodvideo）（小霏霏媽媽33）用料...

媽媽的香腸配方一