全麥港式吐司
從夏天MM的港式吐司裡改良加了全麥粉的，也好好吃呢！最喜歡的還是港式吐司，各種夾三明治空口吃都好吃啊！！！！用料金牌高粉230g紅磨坊全麥粉20g酵母3g鹽2g雞蛋30g黃油25g水137g糖45g奶粉12g全麥港式吐司的做法把高粉和全麥粉、...
50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit
50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）。為自己記錄過程圖的帖子。材料量適合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用...
全麥軟吐司
全麥軟吐司這個方子目前做過三四次了吧兒子喜歡吃近幾周都有帶回學校晚自習後補充一下能量最近每週回來問他要帶哪種麵包他都會回答“上次的吐司”其實他不知道里面還加了全麥😜哈哈…我是不會告訴他滴😄現在的學生也...
全麥吐司
【全麥麵包】這款麵包做法很簡單~是我經常會在家做的麵包，做多了就冷凍起來，想吃的時候烤一下，做三明治什麼的都很不錯，希望大家都能試一下呀！這是做兩個450g吐司的量用料高筋麵粉200g全麥粉300g黃油40g鹽8g糖30g水320g酵...
全黑麥吐司
雙十一本來買的星星小賣部郭老師家的全麥粉，結果給我寄錯了，寄成了黑麥麵粉，那就將錯就錯吧！黑麥麵粉本身發得沒有全麥麵粉泡，做出來比較硬，所以就用了蒸鍋版，所以叫做發糕更合適。我做這些都不稱量的啊！憑感覺吧，水多了加面，面...
港式黃油蜂蜜厚吐司(港式茶餐廳的濃香味)冷凍吐司
每次去寶麗(港式茶餐廳)除了牛油菠蘿包，常點的就是這款厚吐司。這款厚吐司的特色是濃郁的黃油和蜂蜜香味。上層的吐司塊焦脆，中層和下層的吐司是鬆軟，加上冰淇淋可以感受冰火兩重天，口感獨特。原方子是下廚房Fifi妃的方子...
港奶全麥吐司（70%中種法）
特意買了港奶準備嚯，結果忘了……好叭，那就做成吐司叭。方子參考自啊嗚老師的奶茶吐司，感謝❤️用料70%中種:高筋麵粉120克全麥麵粉55克港式奶茶117克酵母2克糖10克主麵糰:高筋麵粉75克雞蛋1個（帶皮53克，去皮45克）港式奶茶15...
全麥椰蓉吐司(100%全麥粉意式酵頭)
意式酵頭約佔麵粉總重量的30%，其總含水率約為60.2%。配方可以做兩個450克吐司。用料意式酵頭:全麥粉100克水50克乾酵母1克主麵糰:全麥粉400克乾酵母4克細砂糖20克鹽5克蛋液50克純牛奶240克無鹽黃油30克椰蓉餡料:無鹽黃...
港式吐司（牛奶白吐司）
方子是一個吐司的量。03/30:嘗試一次做兩個的量，用的KitchenAidMini的廚師機，事實證明確實量太大了，各種狀況不斷，以至於和麵花了近一個小時。太貪心了。尊重原作:根據0夏天0的配方修改而成，原配方號：1069094。用料批次1高...
全麥小吐司
全麥吐司是減脂期最好選擇小小的，早餐滿分~直接法操作。時間為參考，主要看狀態。方子量為三個小吐司，模具是彩味家胖胖模用料全麥粉360克牛奶180蛋白70鹽3克糖50克酵母5克黃油40克提子等蜜餞乾果50克可不加全麥小吐司的...
西式-蒜香全麥吐司
罪惡的減肥主食，我只敢吃一片用料黃油10克/片全麥方包3鹽10克蒜3瓣蔥1根西式-蒜香全麥吐司的做法蔥蒜和黃油，還有鹽混在一起充分拌勻烤盤墊油紙，麵包放上面，蔥蒜醬均勻抹在麵包一側。不減肥的筒子們可以加量醬，將麵包泡進...
港式吐司(450g吐司模)
用料高粉250g糖50g鹽1/2茶匙(2.5g)酵母1茶匙(3g)雞蛋50g左右(1個蛋)水110g黃油25g葡萄乾適量，也可不要港式吐司(450g吐司模)的做法把高粉、糖、酵母、鹽放入碗內，糖、酵母、鹽，各放一個角落，磕入雞蛋，倒入水，水留20g左右，視...
全麥吐司
容易上手的全麥吐司用料全麥粉（穗城）100克高筋麵粉400克牛奶250克鮮酵母20克糖（可根據自己需求）50-100克雞蛋2個（50g左右）奶粉30克無鹽黃油50克鹽5克全麥吐司的做法鮮酵母➕牛奶，30秒速度3混合全部材料放進主鍋（鹽，黃油除外）30...
港式吐司
用料高筋麵粉250克酵母3克雞蛋1個60克左右水100克糖40克黃油25克鹽2克港式吐司的做法將高筋麵粉、酵母、水、糖、雞蛋依次加入麵包機中混合，打開面包機電源進行和麵。酵母藏在麵粉中間。麵包機根據自己的機器進行調節...
港式吐司plus1000g
方為1000克吐司盒的用量也可以製作成兩個450克的吐司用料高筋粉500克雞蛋2個水230克糖80克鹽6克奶粉40克乾酵母6-7克無鹽黃油50克港式吐司plus1000g的做法除黃油外的所有材料按先液體後粉類，最後加入乾酵母的順序放入...
全麥鹹吐司
方子用的是調配好的全麥麵包粉，如果改用全麥粉的，建議全麥粉份量最多佔高筋麵粉的30~40%為宜。*記錄分享《永不失敗的麵包烘焙》教科書中的吐司整形手法，詳見步驟。*課本里山形吐司材料百分比:麵粉100%，糖5%，鹽2%，脫脂乳2%，...
軟萌大白全麥港式吐司-900g模具
港式吐司真是個好房子，百擼不厭，自從買了900g模具之後再也不喜歡用普通模具了，太方便了，改自大師們的方子，自己方便看。方子為三能900g模具一條或者普通450g模具2條用料高筋麵粉400克全麥高筋粉100g酵母6g水260g糖80g雞蛋（...
全麥肥吐司
用料高筋麵粉420克全麥粉80克淡奶油20克牛奶60克水300克糖55克酵母5克鹽7克黃油34克全麥肥吐司的做法準備好食材，我是用廚師機，把雞蛋，牛奶，水，淡奶油，液體放在下面，加入高筋麵粉，全麥粉，鹽，酵母，糖，分別挖坑放入！廚師機揉麵出厚膜...
宅在家裡做吐司--港式吐司
疫情之前囤了些麵粉，正好在家練習吐司。今天翻到了金大旺的港司吐司港式吐司，是一種老味道，配方簡單，直接法制作。麵粉用的日清，方子略改動，記錄下。450克吐司2個用料高筋麵粉500克糖100克酵母6克鹽4克雞蛋60克黃油50克水25...
港式吐司🍞
用料高粉250克糖52克酵母3克奶粉8克鹽2克雞蛋35克黃油25克水110克港式吐司🍞的做法除黃油、鹽以外全部攪拌成團。發酵一個小時左右（具體看實際操作）發酵後排氣切好滾圓鬆弛15分鐘繼續整形吐司形狀在鬆弛15分鐘（沒上圖）放...
純全麥吐司
用料全麥粉280-300克雞蛋1個(50克左右)牛奶160克左右酵母3克鹽2克黑芝麻20克紅糖10-15克黃油10克純全麥吐司的做法除黃油以外全部物品放入麵包機桶內，用麵包機調至和麵檔，同時黃油稱好放到室溫下軟化。加入黃油再和麵，然...
全麥白吐司
普通全麥粉做的，可以拉絲，細膩柔軟，就是個頭兒小了點。用料全麥粉250克水175克鹽5克鮮酵母6克糖20克油25克奶粉20克全麥白吐司的做法制作波蘭種，和麵，揉出膜後發酵，中間摺疊一次。分割，滾圓，鬆弛20分鐘，卷擀，鬆弛10分鐘，卷擀，發酵...
港式吐司～香～軟～
用料高筋麵粉（金象麵粉）500克黃油50克牛奶（水）270克鹽4克糖100克雞蛋1個（60克）酵母6克港式吐司～香～軟～的做法材料篇（這是兩個450克吐司麵包的量哦！！！）所有材料除了黃油外，全部倒入麵包機攪拌光滑。麵包機大概攪打10分鐘左右後待麵糰...
全麥吐司，全麥紫薯吐司
用料全麥紫薯吐司全麥麵包粉130克低筋粉25克糖15克鹽2克雞蛋25個牛奶80克酵母5克黃油15克紫薯適量全麥切片全麥麵包粉100克水70克雞蛋20克（大概半個）酵母1克全麥吐司，全麥紫薯吐司的做法紫薯用料1，黃油外的所有食材倒在一...
吐司 金大旺的老味道港式吐司
非常柔軟細膩用料高筋麵粉250克雞蛋30g糖克黃油25克水135克砂糖50克奶粉8克鹽2克酵母耐高糖3克吐司金大旺的老味道港式吐司的做法吐司步驟...