紫米糰子
用料紫米克糯米克米胡蘿蔔肉黃瓜鳥蛋蟹肉棒紫米糰子的做法瘦肉醃下，炒熟，鳥蛋煎成荷包蛋，蟹肉棒煎下黃瓜切死，鹽抓下，到掉水份胡蘿蔔絲炒熟紫米，米，糯米，加水浸泡1小時，電飯鍋煮飯，水比平時煮飯的少加各種料下去，加番茄醬，沙拉醬，...
蜂蜜奇異果紫米沙拉
奇妙甜蜜的搭配紫米的軟糯香甜加上奇異果的酸甜口感贊爆了簡單易做用料紫米奇異果蜂蜜腰果碎蜂蜜奇異果紫米沙拉的做法將紫米淨泡6個小時放入電飯煲加入煮飯量的水煮熟待紫米涼至溫熱後加入適量的蜂蜜拌勻，加入切小塊...
紫米粽子
紫米特有的香甜讓人慾罷不能，所以我第一次包粽子就選擇挑戰紫米粽用料五花肉一斤半剝皮綠豆一斤半紫米兩斤圓糯米一斤半鹽適量醬油適量老抽適量蠔油適量白糖小兩匙澱粉小兩匙腐乳6塊黑胡椒（提香，可用可不用）粽葉30片以上...
白雪椰漿南瓜紫米甜甜
為了解決烘焙剩下的邊角料給麻麻做了這個宵夜！（簡直熱量炸彈）但是口味很好呢！原方子只用了淡奶油還加了芒果家裡木有有現成蒸好的南瓜就挖了個球一起加了進去沒想到口感如此和諧！絕對不輸滿記、許留仙神馬的噢！有各種水果、...
紫米銀耳羹（豆漿機版）
某日泡發銀耳太多，遂想到一個快速消滅銀耳的方法——豆漿機。選擇紫米是因為顏色搭配好看（也是因為剛好順便家裡有），紫米也可以替換為紅豆、紫薯、紅棗等，做出來後放點冰糖比較好喝。紫米養生銀耳養顏，成品湯質粘稠，間有碎銀...
紫米酒釀（小熊酸奶機）
酒釀最愛夏天冷藏之後吃了！不過秋冬用酒釀煮一鍋小圓子也是熱乎乎暖撲撲的~用料紫米1杯糯米2杯水適量酒麴（安琪）半包紫米酒釀（小熊酸奶機）的做法電飯煲的量杯，稱量一杯紫米兩杯糯米，稍微淘洗一下，按照平時煮飯的分量加水浸泡...
紫米酸奶雜果撈
很有營養的早餐，大棗補血，香蕉清腸(o^^o)♪，但是澱粉含量和熱量都極高，所以香蕉最好上午吃。用料酸奶一瓶紫米一小碗紅棗兩粒葡萄乾少許香蕉一根紫米酸奶雜果撈的做法將蒸熟的紫米冷卻（熱的紫米會破壞酸奶的營養）後和酸奶（早...
紫米燕麥紅豆六合包
第一次自配麵包～留個筆記用料中裕麵包粉250克雞蛋1個（帶殼55g）紫米糊140-150克（酌情預留）即食燕麥片15克細砂糖35克椰子油25克/等量黃油替換也可乾酵母3克鹽2克紅豆餡180克紫米燕麥紅豆六合包的做法我是九陽破壁豆漿機打的...
豆漿這樣搭配，香濃細膩，紅豆紅棗紫米豆漿
這款豆漿，非常香濃絲滑，雖然葉子沒有加糖，但是因為有了紅棗的加入，也是有微甜的紅棗味，喝一次就對它念念不忘。紫米長得和黑米很相似，屬於糯米類的，口感香糯，含有賴氨酸、色氨酸、各種維生素、葉酸、蛋白質，以及鈣、鐵、鋅、磷...
黑麥紫米饅頭
用料水70克鮮酵母15克細砂糖45克牛奶200克黃油28克紫米粉30克黑麥粉500克黑麥紫米饅頭的做法用牛奶把鮮酵母化開，然後除了黃油以外材料，揉成團（預留點液體）之後加入黃油，在揉至手感略軟的光面團，進行一發，發至用手指沾粉戳進...
紫米大棗汁
甜度適中清腸胃用料紫米150g紅棗3顆大米50g紫米大棗汁的做法大棗紫米紅棗放到豆漿機加到水位線按下五穀豆漿就okay小貼士無須加糖甜味很充足~...
椰蓉紫米麵包：香到靈魂深處
一次在麵包店看到紫米麵包，感覺很好吃，20元買了一小盒，大概8個左右吧，有點小貴。不過被這個搭配驚豔到了，香甜軟糯的紫米，配上鬆軟的麵包，簡直太美味了！回家自己就開始研究，找了很多方子，發現了還可以加上椰蓉酥皮，更加增加了口...
紫米果香紅糖粽子
用料中種金山日式麵粉300g大米粉200g高糖乾酵母5g水300g清酒50g主麵糰金山日式麵粉400g大米粉100g水50g雞蛋100g白砂糖120g高糖乾酵母10g黃油100g煉乳30g奶粉30g鹽16g淡奶油200g麥芽糖漿50g紫米餡紫米250g粗燕麥50g提...
芋圓紅豆沙(紫米水果撈)
用料芋圓200克紅豆2大把紫米小半缸(可以沒有)水果(推薦芒果、香蕉)1-2個糖看自己口味加芋圓紅豆沙(紫米水果撈)的做法紅豆、紫米，泡超過12小時芋圓解凍(如果自制芋圓，可以看app內其他各位大神的做法)泡發後的紅豆和紫米...
桂花紫米釀糖藕
最近迷上桂花後，廚房總會陣陣飄香。。。之前是桂花炒年糕，今晚是桂花紫米釀糖藕，實實在在的美容美食兩者兼得！這道江南美食，做法簡單，但比較耗時，急性子不太適合哦~用料血糯米勺6桂花4勺蓮藕1個紅糖1/4片桂花紫米釀糖藕的做...
自釀紫米醪糟
用紫米做的醪糟，口感要比糯米的Q，關鍵是紫米有非常多的花青素哦！早上來一碗紫米醪糟荷包蛋，對女性朋友來說很好的，因為有N多的花青素，花青素你懂得的用料紫米2斤涼水浸泡3個小時電飯煲將浸泡好的紫米煮熟，注意跟平時煮米飯加...
2022年前主食、菜品準備1~賀歲饅頭，福袋包，蓮藕紫米夾。
今年是低脂全植物飲食過年第二年，依然是無油，無肉蛋奶、無三白（白米、白麵、白糖）飲食，健康、開心、一家人團圓幸福過年。沒有特別具體的計劃，就是多做些主食，過年可以休息下，出去玩回來可以快速做好飯。閨女喜歡搗鼓花樣饅頭...
紫米蛋寶寶😃
有顏值，也健康，可以試一下啦[偷笑]用料紫米克糯米鵪鶉蛋紫米蛋寶寶😃的做法準備食材黑米糯米泡2小時，上鍋蒸熟，可放入鹽或者白糖調味。蒸好了把鵪鶉蛋包裹住切開，擺盤就這麼簡單😄有顏值，也健康，可以試一下啦[偷笑]...
超級易上手（紫米發糕）
來點不一樣的發糕，軟糯Q彈，簡單易做，提前做好，第二天的早餐都有著落用料普通麵粉260克木薯粉200克紫米粉（黑米粉）50克白砂糖180克溫水500克酵母（耐高糖）3克泡打粉3克食用油少許超級易上手（紫米發糕）的做法提前把白砂糖溫水融化，...
椰香紫米奶茶 秋冬熱飲
紫米很糯很Q，椰子的芳香非常誘人，香糯馥醇的奶茶，很贊哦用料寶珈麗椰子糖漿15ml牛奶100ml熟紫米30g紅茶茶包1包熱水100ml椰香紫米奶茶秋冬熱飲的做法預先將紫米倒入杯中紅茶加100ml熱水浸泡3分鐘蒸汽打發牛奶，倒入杯中至...
大黃米藜麥/大黃米紫米粽子
今天突然想吃粽子了，但是糯米的粽子又不好消化所以今天就改用大黃米來做，裡面添加了藜麥和紫米減脂期的人也可以吃哦用料大黃米700克（500加藜麥/200加紫米）紫米100克藜麥100g鹽適量玉米油適量鹹蛋黃12個五花肉300克大黃米...
無糖無油紫米核桃貝果
把紫米和核桃揉進貝果，又香又滿足！用料煮熟紫米100克高筋粉250克奶粉15克鹽6克鮮酵母10克水130克（預留10克）核桃30克水1000克糖50克無糖無油紫米核桃貝果的做法除核桃外，所有材料放入廚師機，低速混合，中速攪打至形成粗膜。核...
紫米紅薯粥
天亮了，喝一碗暖暖的粥元氣滿滿！用料紫米1/4cup紅薯一小個大米1/2cup冰糖/白糖少許紫米紅薯粥的做法紅薯洗乾淨後去皮，切小丁大米是紫米的雙倍，分別淘洗乾淨。紫米不要用力搓洗。大米和紫米加水後浸泡1小時左右，加入紅薯丁...
香芋紫米小丸子
香芋紫米小丸子，在許留山只吃過一次，味道很贊。回來搗鼓了個山寨版的，個人覺得味道還是有幾分相似的。一碗小小的甜湯，配料豐富，口感糯糯的，味道也是非常好的一個甜點。用料香芋200克紫米30克紅豆50克糯米適量白糖適量淡奶...
珍珠丸子（紫米、糯米版本）寶寶輔食
個人微訊號：fushi1025我是一個兩個小寶寶的老媽子，因上班，在大寶的輔食忙稀裡糊塗養這麼大，導致大寶偏食，所以在二寶的輔食上認真對待，所以我把平時給寶寶做過的輔食整理出來，收錄在我的微信公眾號“笨笨糰子的寶寶輔食”，分...