老薑炒雞
用料老薑切絲適量，多點好吃雞四分之一隻生抽三勺料酒三勺酸小辣椒6個老薑炒雞的做法生抽醃製一會薑辣椒備好，我的小米椒是自己進了酸壇的鍋燒紅後，不放油，放雞炒幹水份雞肉放一邊，放入菜籽油放入姜，辣椒，翻炒翻炒一會後，，感覺...
姜燜老母雞
大爺買了老母雞，天氣冷了，姜燜是個很好的選擇～材料相當簡單呀～用料老母雞半隻姜多片鹽適量生抽適量料酒適量姜燜老母雞的做法母雞切塊、薑切片熱鍋熱油將薑片放進鍋中炒出香味將切好的雞油放進去煸干將雞塊放進去翻炒至變...
老薑炒菜脯
老薑炒菜脯------腹漲，沒胃口，消化不良配白粥的最佳小菜，拍碎老薑菜脯切丁炒之。（菜脯就是潮汕地區的老蘿蔔乾），姜油爆過，加些許白糖一起炒。！--------所有吃飯沒胃口，吃山珍海味宴席過後感覺油膩噁心，漲肚子不舒服的人都要看過...
人人都愛吃的老薑炒雞
用料雞塊500克老薑10塊生抽1勺老抽半勺雞精1勺料酒1勺紅辣椒5個人人都愛吃的老薑炒雞的做法雞腿或者整雞切成小塊，要嫩一點的，容易熟放油，放雞塊進去炒香，放點料酒去腥味，多放點薑片炒一分鐘，再放豆瓣醬辣妹子醬小米辣圈，翻...
老薑燒雞
用料生抽2勺醬油1勺鹽3克雞塊500克幹辣椒適量姜與雞同量蠔油半勺老薑燒雞的做法鍋熱入山茶油，爆香薑片，入雞塊翻炒的同時從鍋邊下入料酒，不停翻炒，可分兩到三次放入料酒加入鹽、生抽、老抽、蠔油，繼續翻炒加入適量水，蓋鍋蓋...
老薑炒雞（快手菜，湖南口味）
用料老薑8片生抽1.5勺雞精0.5勺八角1個桂皮1片鹽適量雞肉500克白胡椒粉1勺大蒜4-5粒料酒1.5勺辣椒2個老薑炒雞（快手菜，湖南口味）的做法雞肉洗淨剁成小塊，用適量鹽，1.5勺料酒，1.5勺生抽，1勺白胡椒粉，半勺雞精醃製15分鐘。姜切...
茶油老薑炒雞
老薑炒雞是我們本土菜，基本上每一個飯店、農家樂都會有。不過外面都是炒一整隻雞裡面有很多骨頭。我就自己在家裡改成了雞腿肉，畢竟我跟我老公都是肉食動物。用料雞腿肉或雞胸雞腿四個或雞胸一個辣椒10個左右，切圈姜適量...
老薑炒雞公肉
從小最愛吃爸爸炒這道菜，味道很重，超級下飯！而且雞公肉比較嫩用料雞公肉半隻幹辣椒一把大蒜子一個姜兩塊甜酒若干老薑炒雞公肉的做法把肉切成小塊，幹辣椒切碎，姜切絲，大蒜子切碎鍋裡放茶油，燒熱後放雞肉放炒，炒到斷生水，出油倒...
老薑炒鴨肉
又一道菜譜來啦，我大概髮菜譜看心情，如果會拍視訊，我寧願拍視訊的，可見我多懶？我是廣西人，而且生活在農村，沒有特別高大上的菜譜，都是些農家小炒，而且小炒裡面我很愛吃各種配菜，所以今天給大家介紹這道老薑炒鴨肉，不止老薑的。用...
三伏天老薑炒雞
民諺雲：“起伏吃只雞，一年好身體。”每年盛夏季的三伏，我們都有有吃雞的習俗，其中又以頭伏最隆重。對於起伏吃雞也挺有講究，一是要吃未開叫的公雞，而且還要是正兒八經當天買當天殺當天吃；二是要用菜籽油炒雞時與白酒同下，再加...
老薑黃燜雞
姐姐家學的，味道槓槓的，很下飯。分享給大家用料老雞半隻朝天椒8個姜10左右鹽適量生抽一勺老薑黃燜雞的做法雞剁成小塊加生抽醃製一下辣椒切段，薑切片。不加油爆炒一下雞肉慢慢的改中火把雞油逼出來加薑辣椒鹽炒香，加水末...
家常｜老薑炒雞
菜籽油，臘豬油，雞油，茶油。老薑，剁辣椒，幹黃辣椒，甜椒。這種綜合的油香，辣香，雞肉想不香都難。用料雞半隻老薑3-5塊幹黃辣椒10-15個茶油豆豉剁辣椒3勺幹小米辣5-8個大蒜葉2-3根（只要葉子部分）大蒜仔5瓣西渡鬍子酒一勺龍牌醬油少...
老媽牌姜煸雞
用料姜1塊醬油1勺鹽2鹽勺雞腿肉4小隻老媽牌姜煸雞的做法雞腿肉洗淨，加入1勺醬油，2鹽勺鹽，1鹽勺生粉，醃製一小時以上。姜塊切絲。熱鍋熱油下薑絲炒一會，加入雞塊中火炒一會，上色後加入沒過雞肉的水，蓋蓋子，大火一會轉小火，煮大...
老薑炒雞（祁東姜） <302小廚房>
老薑炒雞是地道的湘菜，雖然叫做老薑炒雞，但還有一個重要的角色就是辣椒。這邊用的是青線椒，辣度並不很高，但是清香味很明顯。當然各位也可以根據自己的喜好選擇別的品種。另外還要提一下的就是這道菜裡面的姜，用的是湖南衡...
老薑煨雞
老薑煨雞是一道湖南菜，我媽媽在夏季的時候要做的一道菜，驅寒的。用料土雞1只老薑10片二鍋頭4瓶蓋鹽適量八角3個老薑煨雞的做法土雞切小。洗乾淨瀝乾。放菜籽油，炒雞和薑片，雞變得黃了放水燒，開後小火，加二鍋頭，燒至收汁即可...
配料少 易上手的 老薑炒雞
配料越少，手法越簡單，味道越醇用料老薑3塊雞肉500克青椒3只個生抽2勺配料少易上手的老薑炒雞的做法麥得龍買的半邊青腳雞，洗乾淨血水，改刀，儘量切小塊，入味。老薑三大坨，切絲。放多點油，油熱爆香薑絲兩秒，不用爆太久，下青腳雞大...
老薑煨公雞
以前常聽老人們說春天要吃公雞🐓，孩子長高高，然後就有了這個菜😊用料土雞半隻/約600克老薑60克油25克鹽10-15克熱水600克白酒30克老薑煨公雞的做法把雞塊放入主鍋，加水沒過雞塊，設定10分鐘/V鍵/反轉小勺煮沸後拿出來沖洗...
老薑青椒炒仔雞
又一道快手下飯菜，青椒建議選用樟樹港小青椒，香而不辣孩子也能吃。這是1-2人份，如果加量，炒制時間要適當延長，雞肉炒到出油狀態再加青椒和調料。注意：全程開啟量杯蓋～用料雞肉250克老薑20克油15克青椒100克生抽15克老抽5克白...
茶油老薑炒叫雞（公雞🐓）
用料老薑3兩醬油1勺鹽適量公雞一隻白酒2兩白胡椒適量紫蘇一兩茶油老薑炒叫雞（公雞🐓）的做法可以上鍋了。茶油燒熱，把雞放進去爆炒，快速翻炒至變色，放薑片繼續翻炒，放白酒，沿著鍋邊緣放，放老抽，放幹辣椒繼續翻炒一分鐘後放水，水...
老薑孜然雞
一個人在英國，用有限的材料改善伙食用料雞腿6個老薑1個大蒜4瓣孜然看心情花椒看心情辣椒3個老薑孜然雞的做法把老薑切片，大蒜切小塊，辣椒滾刀形下孜然和花椒除雞肉以外都下鍋嗆鍋雞腿事先把肉剝下，把雞腿骨頭扔掉除開孜然...
老薑木耳炒雞
很久沒吃大葷了，突然想吃雞了，大熱天肯定是老薑炒雞，配上東北朋友送的秋耳，真的好味道！用料雞半隻秋耳泡發一小碗老薑一塊料酒一湯匙味極鮮一湯匙先把雞用涼水浸泡一小時，倒掉血水，然後用生抽或味極鮮醃半小時至一小時，再鍋中...
姜撞奶+炒老薑玄米茶
喜歡姜撞奶，也喜歡姜製品，姜米茶早上喝完後，全身都是暖暖的，喜歡。用料老薑2兩牛奶400ml米適量老薑8兩砂糖少許姜撞奶+炒老薑玄米茶的做法把姜去皮，放入料理機，加水少許，因為不加水打不了，打成碎，隔渣，薑汁一碗，姜渣一碗備用。隔...
老薑青椒雞
用料三黃雞半隻老薑青椒料酒鹽醬油生抽老薑青椒雞的做法三黃雞半隻，洗淨斬塊；略多的老薑去皮切片；青椒切塊鍋坐油，下雞塊、薑片翻炒至表面乾爽，調料酒炒出香味；加入適量的清水大火燒開轉小火煮約二十分鐘，其間調入鹽使其入味...
十分鐘老薑炒雞
用料三黃雞一隻啤酒半瓶醬油雞精鹽薑片甜椒油大蒜長尖椒新鮮朝天椒十分鐘老薑炒雞的做法將雞切塊，雞最好用三黃雞，嫩且有雞油，炒起來比較香。熱鍋後先倒入一杯的油，用高溫燒熱，然後倒出大部分備用。這一步是為了避免雞塊粘...
青椒老薑炒仔雞
用料青椒個料酒勺鹽克蒜瓣醬油勺薑片生抽勺蠔油花椒（根據自己的愛好）桂皮八角青椒老薑炒仔雞的做法菜市場買的現殺仔雞，回來自己改刀，切小塊，雞皮和雞油與肉分開這個菜就是配料足，才能逼出雞肉的味兒……青線椒、大蒜籽、生...