生煎包（步驟超詳細，零失敗）
第一次釋出菜譜，哈哈哈用料麵糰成分高筋麵粉200克水100克酵母2克白糖1小勺肉餡成分豬肉餡250克（肥瘦比3:7）小蔥3根（約60克）雞蛋清1個料酒10mL鹽5克花椒粉、黑胡椒粉、五香粉、雞精各2克生抽、老抽、味極鮮、蠔油各1小勺芝...
鬆軟麵包（超詳細）
以前做麵包沒這麼軟過今天終於找到原因了我說的所有用料不需要稱我家裡有我沒怎麼用過只要是做對了就好、廢話不多說、開做用料高筋麵粉兩碗半雞蛋2個酵母3克牛奶一罐多一點（250ml一罐的）奶粉5平勺（奶粉自帶勺）沒有可不放...
超詳細胡蘿蔔汁生煎包
從小時候我就特別喜歡做麵食。但真正研究小籠包是在2015年開店做小籠包的時候，那時沒有選擇去培訓機構學習，而是選擇了自己無數次的嘗試。為此也折騰了幾十斤豬肉，家裡二位老人看到我做失敗的肉餡都感到有點心痛。1.買了...
新手版•爆汁水煎包•超簡單•詳細
突然想吃水煎包，但翻遍大眾點評和外賣都不知道哪裡有賣，於是小小廚神（偽）馬上安排起來嘻嘻～用料麵粉300克酵母3克雞蛋1個豬肉（三分肥七分瘦）100克牛肉100克洋蔥1個花椒20粒生薑3片八角1個蔥少許黑芝麻少許鹽少許胡椒粉少許蠔...
小餐包教程【超詳細新手向】|劣狐狐烘焙
用料高筋麵粉300g乾酵母3g細砂糖45g鹽3g牛奶200g全蛋液20g黃油24g小餐包教程【超詳細新手向】|劣狐狐烘焙的做法將高筋麵粉、乾酵母、細砂糖、鹽、牛奶和全蛋液倒入碗中混合均勻，並開始揉搓一開始揉麵的時候會是絮狀揉...
完美水煎餃(超詳細教程)
煮的餃子過於寡淡，純煎的餃子皮太硬，又容易上火，還是用水煎法做出來的最符合我們的味蕾，特別是韭菜餡類的，煎過的韭菜餃子非常香😋這次用的是自己包的鮁魚韭菜餃子，有空更新我的餃子餡做法，帶有一點廣東的風味。用料鮁魚韭菜...
超詳細包子
我是菜鳥都可以成功你也可以滴用料普通麵粉500g酵母3克溫水大半碗（普通吃飯碗）糖一勺（普通吃飯勺）超詳細包子的做法一斤普通麵粉3克酵母3克酵母放入大半碗溫水裡攪拌後靜止三分鐘，放入一勺糖溶化用筷子邊倒酵母水邊攪拌至...
嗆面饅頭的生成（超詳細麵包機攻略）
嗆面饅頭比普通刀切的好吃很多，香甜有嚼勁，但是手工也絕對是一個體力活😞尤其是一發後的嗆面過程，實在是耗體力磨性子的一項工作😣最近總在琢磨有沒有什麼辦法能夠替代這個過程～～當然，還有面包的手套膜我也嘗試手動揉過，半個...
紅燒泥鰍 （超詳細，詳細到包你會）
小時候經常下雨就和哥哥出去捉泥鰍，好懷念。已經好多年沒吃過了，最近特別想吃，所以有了這道紅燒泥鰍，特別好吃，又營養。用料主材泥鰍8兩胡蘿蔔半根杏鮑菇半個萵筍半根西芹半根尖椒5個小米辣11個大蔥一段香料大蒜2個姜半根...
美味肉包子(超詳細)
看了很多大家的評論，我基本上達到一一回復了，但是有的親們可以仔細看下評論或者方子不😅總結幾點：一：二發我當時夏天所以只用了幾分鐘，天冷可以適當延長！可以根據當地當時溫度，溫度高發的快，狀態是包子拿起來很輕就可以了二：發...
蛋抱煎餃-超詳細步驟圖
本來香蔥炒雞蛋就已經很好吃了，在加上一點餃子湯，煎成的蛋餅味道真是絕了。用料各種口味速凍餃子12個雞蛋2個小香蔥3根鹽少量糖少量白胡椒粉少量蛋抱煎餃-超詳細步驟圖的做法平底鍋裡放少許油，開小火，把速凍餃子直接擺進...
鮮肉包（超詳細版）
食品安全問題已經不用我說了，就自己常在家裡給爸媽做包子當早餐。便捷高效！後來好朋友去了國外，她在異國他鄉每天累死累活的。好想把包子寄過去給她吃。授人以魚不如授人以漁～就做個清晰一點的方子讓她一舉成功！用料麵粉10...
芒果千層（免煎版超詳細）
用料雞蛋2個牛奶250克黃油15克糖20克低筋麵粉80克芒果4個奶油280克糖30克（放入奶油的）芒果千層（免煎版超詳細）的做法打兩個雞蛋放入20克糖放入15克黃油（家裡的食用油也行）加入250克純牛奶加入80克低筋麵粉攪拌均勻無顆粒，蛋...
超級詳細說明防失誤煎餃
用料水超級詳細說明防失誤煎餃的做法鍋裡放油，適量，少一點。之前放多了浪費。超市買的必品閣玉米餃子，之前買的泡菜不好吃，玉米好一點。冷凍拿出來，鋪在鍋裡。加少量水，沒過餃子底部。這時油跟水混合，大概一指頭高。水多了餃...
最詳細生酮丟糖麵包
額。這是我自認為的。捂臉（*/∇＼*）。下廚房生酮餐包配方很多，多到我找配方的時候看了好多好多哦。做了兩次。第一次完敗。第二次差一丟丟也敗了，有一些注意事項特別重要。記錄這個配方時。是我生酮第八天。很開心。真的瘦...
濃香花生酥（超詳細步驟）
超好吃的花生酥，一口一個，簡直沒法停下來！方子是藕試了幾次之後琢磨出來滴，本人一向主張健康飲食，太油太甜都不愛！所以這款花生酥藕感覺味道很合適！強烈推薦大家試一下！很酥，也適合老人吃的，藕老媽就讚不絕口呢！用料黃油90g花生...
南瓜包子（超詳細版）
背後的故事就是沒吃完的半個南瓜還可以包包子，隔壁大媽都饞哭了。用料南瓜500克酵母6克麵粉500克溫水克鹽克小蔥8根南瓜包子（超詳細版）的做法發麵：30度的水化開6g酵母，倒入1斤麵粉裡，溫水和麵，揉好醒面2-4個小時，根據溫度，如果...
超詳細！鍋煎牛排頂級教程
最近沒什麼動靜是要來考試了，而且手機的照片傳不到電腦上有些食譜發不了=，=今天好不容易拿了小相機分享一下我的牛排心得。在牛排烹飪上我還是經過了多次方子的篩選，最終沿用了米其林三星大廚的美味且加入了少少的個人喜...
多汁肉包（超詳細）
小時候過年家裡都會包包子，媽媽包的肉包子真的太好吃了。結婚以後離媽媽遠了，實在太想吃，只好自己動手啦用料肉糜（肥瘦4：6）330克鹽3克水（放肉餡）60克姜粉3克醬油8克耗油5克甜麵醬8克大蔥1根熱油20克中筋麵粉400克溫水（調面）210...
一週國小生早餐㊙️附上詳細做法！超詳細的🔎
來分享我給我家國小生做的早餐，簡單、快手、營養、美味、用時在15-20分鐘，附上詳細做法，跟我一起做早餐吧！實現早餐自由！食材前一天晚上備好！⚠️⚠️這樣早上起來做早餐不慌不亂還快！還有更多的早餐分享連結：用料賢惠的媽媽一雙...
快手煎餃-超詳細步驟
快手，期間還能洗臉刷牙什麼的。有醬料貼士。用料水餃（冷凍）若干食用油一勺香蔥、芝麻一把快手煎餃-超詳細步驟的做法中火加油，建議使用不粘鍋。只能平底鍋。油微熱之後放上餃子。我喜歡密密麻麻的。多少看你家人的胃口。...
超詳細 香煎黃翅魚
用料黃翅魚2條姜6片蔥1根胡椒粉適量香菜1棵超詳細香煎黃翅魚的做法魚去除內臟和魚鱗，處理乾淨後切花刀準備蔥姜和香菜分別如以上所切在魚肚子裡放姜和蔥去除魚內腥味熱鍋冷油，下蔥和姜蔥姜爆香後放入魚煎至表面金黃，撒上...
香濃鬆軟生吐司超詳細
此配方可做四個250克吐司，用的是三能黑色低糖生吐司模具。此為廚師機版本，非手揉哦！如果是麵包新手還是建議先學機器版本，一上來就手揉可能會多走很多彎路。用料燙種：高筋麵粉50克細砂糖3克牛奶60-70克吐司麵糰：高筋麵粉450...
紅糖花生餡包子（超詳細）
用料麵粉500克紅糖150克溫水250克酵母粉5克黃油或豬油80克白糖100克炒香的花生米200克紅糖花生餡包子（超詳細）的做法500克麵粉倒入盆中，加5克酵母粉。250溫水加入150克紅糖化開備用化好的紅糖水少量多次地倒入麵粉中，攪拌...
簡單美味的生煎包 脆底全發酵『步驟詳細』
生煎包外皮底部煎至金黃酥脆，撒上芝麻、香蔥。聞著香，面白、軟鬆，肉餡鮮嫩，以出鍋熱吃為佳。這款生煎包主要是皮發酵後的鬆軟口感配上底脆，超好吃！而且這款生煎包省去了做皮凍的步驟，比較容易上手，適合家庭自制！如果喜歡吃帶湯...