小米麵餡餅
用料鹽5g小米麵250g大腿豬肉250g洋蔥100g胡蘿蔔半隻青椒1只蘑菇4個小米麵餡餅的做法第一步和麵擀皮將洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、青椒切丁，鍋中放少許油放入姜蒜沫炒香，加入以上切好的食材，爆炒三分鐘出鍋。將剁好的肉沫放料酒...
層層分明的家常千層烙餅（玉米麵/小米麵油酥）㊙️小竅門60%含水量3070家常餅和麵法！外脆內軟有嚼勁！
剛出鍋外脆裡軟，層層分明又有嚼勁兒的家常烙餅最好吃，空口直接吃會越嚼越香！😋，記住幾個數，就能做出好吃的千層烙餅了。【60%含水量3070和麵法】㊙️㊙️想做出層次分明又好吃的家常餅對於水量和水溫的控制很重要！含水量要達到6...
玉米麵加小米麵窩窩頭
用料玉米麵125克小米麵125克麵粉50克大棗4顆玉米麵加小米麵窩窩頭的做法小米麵、玉米麵各125克、普通麵粉50克。白糖25克、酵母3克、溫水140克。把1、2的材料揉好，醒發。準備4顆大棗，洗乾淨後用剪刀剪成小粒。面醒好後，...
炒小米麵
用料小米200克炒小米麵的做法小米用水清洗兩遍濾幹，下入平底鍋，大火炒幹水份。翻炒至顏色變淺，放入料理機打碎成粉。...
小米麵黑麥蔓越莓吐司
一個不吃麵包會死星人的麵包diy手冊～麵包機揉麵～用料蔓越莓20克高筋麵粉200克黑麥粉30克雞蛋1只（35.7g）小米麵20g酵母4克砂糖30克水140g鹽2g小米麵黑麥蔓越莓吐司的做法高筋麵粉、黑麥粉、小米麵粉過篩混合備用。雞蛋室溫...
小米麵烙糕
小米是非常有營養價值的糧食，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。小米麵是由小米精加工而成。加入玉米麵的小米麵經過發酵烙制，香甜可口又營養豐富。這是一款懶人菜譜，隨意性比較強。口感：外脆裡軟用料小米...
發麵菜糰子馬齒莧玉米麵小米麵麩皮牛奶芝麻蝦皮粗糧雜糧養生健身減脂減肥糖尿病
用料馬齒莧麵粉3份玉米麵1份小米麵1份牛奶芝麻蝦皮酵母粉植物油香油胡椒粉鹽發麵菜糰子馬齒莧玉米麵小米麵麩皮牛奶芝麻蝦皮粗糧雜糧養生健身減脂減肥糖尿病的做法盆裡準備玉米麵和小米麵，倒入開水攪拌，稍微晾一下，放入...
健脾·小米麵蜂糕
小米麵可健脾除溼，和胃安眠，黃豆麵可增強機體免疫功能，促進孩子骨骼發育。用料小米麵100克黃豆麵50克酵母3克健脾·小米麵蜂糕的做法用35攝氏度左右的溫水，將酵母化開並調勻。小米麵，黃豆麵放入盆內，加入溫水和酵母水，和成較...
玉米麵小米麵豆沫粥
豆沫粥是北方地區的特色小吃，據傳與商代的伯夷和叔齊有關。《史記·伯夷列傳》記載：“武王已平殷亂，天下宗周，而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱於首陽山，采薇而食之。”伯夷與叔齊餓死首陽山後，殷都人感其氣節，紛紛祭奠，他們把小...
小米麵鹹粥
改良版的濟南特吃，甜沫，營養，健康，好喝用料小米麵粥勺一勺菠菜2棵蔥花一點鹽適量雞蛋1個小米麵鹹粥的做法蔥花切好，鍋裡放一點點油，熗一下蔥花，倒入適量清水，根據自己家人數來定菠菜開水過水，撈出切幾刀，芹菜葉洗乾淨，小米麵用水...
糯香小米麵芹菜素餡包
帶著微甜糯米香的小米麵包子，適合在早餐的時候搭配米粥和小菜，或者午餐的時候來一碗蘿蔔粉絲湯……用料河套高筋麵粉120克蒙清小米麵粉30克乾酵母2克溫水適量【蔬菜餡料】芹菜1斤十三香（必須有）適量生抽適量花椒10粒鹽適...
免烤箱!零失敗的小米麵發糕，好吃不上火～
鬆軟可口的小米發糕，不用揉麵，不用烤箱，不用泡打粉，不用二次發酵，做法是不是超級簡單，軟軟的香香的，老少皆宜哦！用料金龍魚桃花小米100克普通麵粉100克雞蛋1個溫水150克白糖35克酵母3克大棗5個免烤箱!零失敗的小米麵發糕，好吃...
小米麵玉米渣發糕
百轉千回的試了又試，總算製成了我最喜歡的口味！實在，實在是太不容易了！！用料小米麵粉、玉米渣……小米麵玉米渣發糕的做法材料……製作……...
小米麵攤黃兒
用料白麵3勺小米麵1勺雞蛋2個酵母少許白糖少許小米麵攤黃兒的做法把白麵，小米麵按照3:1的比例放入，並加入少許白糖將白糖，白麵，小米麵混合。用溫水將酵母化開，倒入面中，攪拌成糊狀，蓋上保鮮膜進行醒發。發酵好的面，用筷子攪拌...
純蕎麥麵純小米麵蒸餃
最愛餃子的，況且冬至也快到了。這回做純粗糧的餃子，幾經波折，終於做出來啦。用料豆漿純蕎麥麵純小米麵鹽餡隨意純蕎麥麵純小米麵蒸餃的做法將豆漿適量煮開後，小火煮透，加一點鹽（這樣可使面結實有點筋），關火，趁最熱將蕎麥麵一邊...
奶香小米麵小饅頭(寶寶食譜)
對小米不過敏的寶寶可以吃，對牛奶不過敏的寶寶可以吃。小寶寶不要放糖粉，加一勺奶粉就可以了，大些的寶寶可以放少許的糖粉。用料牛奶適量酵母3克糖粉/奶粉5/20克麵粉100克小米麵100克奶香小米麵小饅頭(寶寶食譜)的做法小...
內蒙古小米麵饅頭
自從家裡開始磨小米麵後，突然很懷念小時候的味道。小米麵甜，蒸出來的饅頭孩子大人都喜歡用料酵母3克普通麵粉300克小米麵粉200克內蒙古小米麵饅頭的做法混合麵粉和小米麵粉，放安琪酵母揉好的麵糰，真的是三光喔！盆光，手光，面...
小米麵南瓜粥
用料小米麵60克南瓜300克小米麵南瓜粥的做法1...
小米麵掛麵條
夏天營養面、涼麵，秋冬營養面、熱面。用料高筋麵粉250g小米麵50g蛋清35g鹽1g水85g小米麵掛麵條的做法準備好材料把麵粉與小米麵粉混合加鹽，蛋清打散加入面裡慢慢的加水合成麵糰醒30分醒好的麵糰分成四份擀麵餅用壓面機...
冬日暖胃食🥄小米麵油茶
這兩天北京降溫了，早餐要安排一點暖和又快手，能量滿滿的食物。這款小米麵油茶真是太合適不過了。小米清香的味道，滑糯的口感，配一把饊子，清淡的基礎上增加了一些油香，饊子在油茶中泡的軟硬正好，米麵糊包裹著疙瘩，說不出的幸福...
無油無糖香蕉小米麵蛋糕
香蕉一下子全熟了，之前買的做煎餅的小米粉還有不少，做麵包餘下的酒漬葡萄乾，一起用掉，記錄一個香蕉蛋糕📝1，有0.5釐米布丁層，可以接受；2，不太甜，下次多放點葡萄乾。用料香蕉200克牛奶100克雞蛋5個小米粉60克玉米澱粉20克酒漬葡...
小米麵發糕（簡單易學）
小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；具有防止泛胃、嘔吐的功效；還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；小米粉可單獨...
電餅鐺攤黃兒/爐糕/餅折=小米麵+玉米麵+全麥麵粉+普通麵粉+雞蛋+牛奶+韭菜
用料玉米麵1勺小米麵1勺全麥麵粉1勺普通麵粉2勺雞蛋2個牛奶250ML水適量酵母粉面粉的1％韭菜1把鹽少許胡椒粉少許電餅鐺攤黃兒/爐糕/餅折=小米麵+玉米麵+全麥麵粉+普通麵粉+雞蛋+牛奶+韭菜的做法攤黃兒/爐糕/餅折，小米麵+...
玉米麵黃豆麵小米麵窩窩頭
買了玉米麵，黃豆麵，小米麵，做了窩窩頭，不用發麵，製作簡單，時間可控。用料玉米麵200克黃豆麵100克小米麵50克小蘇打4克水適量玉米麵黃豆麵小米麵窩窩頭的做法玉米麵，黃豆麵，小米麵，小蘇打放到面盆里加入水，混合成絮狀，不要太溼，水...
小米麵炸藕盒
大濟南人民年夜飯桌必備炸物，忍住！只吃兩塊不會胖吧？第四十九期：小米麵炸藕盒年二十九我的狀態是：通宵剪輯、編輯+上傳:)一直保持老年作息的我竟然熬～夜～了～(失眠除外)......在我家，姥姥版本的炸藕盒麵糊是家常版的：白麵粉、鹽...