四川油茶diy
帶你嚐嚐小時候的味道用料鹽大米花生碎(熟)榨菜火腿腸小蔥饊子四川油茶diy的做法把上面的食材該切的通通切的碎碎的，大小沒有要求，怎麼喜歡怎麼來(你也可以加上任何你想吃的比如脆黃豆兒，脆豌豆兒，和你喜歡的各種堅果，煮熟...
四川辣椒油（油辣子）
今天依舊是不在四川的我，懷念家鄉味道的時候，油辣子搞起，有了它，涼拌鞋底都好吃！不要看用料多，實際很簡單～用料洋蔥1個香菜1把大蒜7瓣生薑1坨大蔥半根香葉5片八角4個花椒1小把辣椒麵250克白芝麻100克鹽3小勺雞精7小勺白糖1.5...
擂茶（四川妹子自己diy）
去了一趟廈門，吃了頓擂茶飯，念念不忘，回來搜了一下下廚房的菜譜，準備自己動手試試，記錄一下。以下為一人份。用料擂茶料薄荷3.1克茴香15克香菜22克茶葉1.5克羅勒0.2克白芝麻4.3克紫蘇2克艾葉三片水550克鹽1.8克油0.6克配菜...
Chromo四川紅油辣子
四川菜的靈魂用料蔥1根香菜1根洋蔥半個辣椒麵1飯勺八角2個香葉5片花椒30粒芝麻半飯勺草果2個菜籽油4飯勺Chromo四川紅油辣子的做法辣椒麵里加上青、紅花椒，草果，香葉，八角。撒上白芝麻。後來朋友說香料可以用油熬一下，於...
四川早餐油茶
平時出去吃早餐，點一碗油茶很方便。現在閉關在家無所事事，琢磨自己弄一頓四川傳統的早餐，油茶。其實也不難，不過饊子要提前買好，米粉要提前打碎，其他佐料都是現成的！用料榨菜蔥花大米米粉饊子醬油鹽香油辣椒油四川早餐油茶的...
家鄉味道的油茶（四川）
懷孕了，就看到什麼想吃什麼，看到表弟吃的油茶就立馬想吃，但是遠在溫州，材料買不到，就動手做，其實能買到大米粉的還是買吧，我是因為買不到就自己磨，不然要像我一樣磨粉一天，5分鐘解決。用料大米粉50克水350克水面（不是乾麵）適量生...
四川紅油辣子
這款紅油辣子製作出來非常的香，可以用來吃粉，拌麵，拌冷盤，拌滷菜等等用料重慶朝天椒100克四川二荊條100克貴州子彈頭100克蒜末40克十三香30克味極鮮120克菜籽油1500克薑片70克洋蔥80克小蔥50克紫草10克八角8克桂皮5克香果...
四川油潑/紅油辣子
以下用料均適量，根據自己做多少配比。辣椒麵去調料鋪稱就行，有香的和辣的，每樣都來點混合更好吃，給老闆說要做辣椒油用，老闆一般會在辣椒麵裡面加芝麻。用料辣椒麵花椒麵花椒粒八角個香葉片芝麻克桂皮塊姜酸小蔥菜籽油/調...
DIY奶茶
想喝奶茶了但是卻不愛喝牛奶的我來一杯叭用料牛奶250克紅茶1小袋糖5克DIY奶茶的做法開啟牛奶250ml一小包紅茶我這個立頓的不用過濾混在一起煮然後等著糖融化在牛奶裡.茶包的香氣混合在一起就好了！祝你們好運～小貼士我太...
四川牛舌酥（四川蔥油酥）
就是我們四川的特產，蔥油酥啦~~哈哈哈~真的好好吃！就是麻煩了。。請嫌麻煩的TX自行繞道哈~哈哈哈做前請看小貼士。用料普通麵粉（內餡）150g花生粉（熟花生打成粉）（內陷）100g豬油(內陷）30g鹽（內陷）15g色拉油（內陷）50g熟芝麻（內陷）50g白...
四川紅油
記錄自己學過的用料菜籽油500克二荊條幹辣椒50克朝天椒幹辣椒50克蔥薑汁30克鹽2剋核桃1個花椒2克香葉3片草果1個八角2個桂皮1小塊蔥薑蒜適量四川紅油的做法兩種辣椒在鍋中炒至微幹後取出打碎或搗碎備用大碗內放辣椒碎...
四川男子做的四川烤魚
用料鱸魚1條花椒10粒姜蔥若干蓮藕1節金針菇1把魔芋半盒火鍋底料半包豆瓣醬2勺料酒2勺生抽2勺糖2勺豆腐2塊四川男子做的四川烤魚的做法把鱸魚乾煎再炒個火鍋底料，把豆瓣醬也炒出紅油。把蓮藕片，金針菇，魔芋等鋪在烤爐上。...
豆奶黑米油茶（四川版本）
嘴饞了，想念小時候的味道。用料鹽適量黑米適量饊子適量豆漿適量牛奶一盒250ml大米20克黑芝麻一小勺豆奶黑米油茶（四川版本）的做法黑米和大米泡水4小時，濾水取出泡好的米，加牛奶和豆奶，放入料理機，打成米糊狀。將黑米糊倒入鍋...
四川純辣椒油（紅油）
絕非粗製的辣椒麵潑油，或者靠芝麻提香。四川紅油，絕對是用心和精緻的。好的四川紅油區別就在於，不僅保留了辣椒的較溫和的辣，而非追求刺激的辣，還發現和重點打磨了辣椒原本的香。尊重原料，步步精心，自然會遠超普通辣椒油，但離...
四川油茶
在四川油茶是屬於價廉物美老少皆宜的平民小吃，早餐，下午茶，宵夜都可以！也是記憶中小時候的味道……用料大米粉200g鹽適量花椒粉少許榨菜末適量小蔥少許香菜少許花生米適量油饊子適量辣椒油/白油適量四川油茶的做法香菜、...
四川人做四川泡菜😆
老家在四川重慶，從小吃泡菜長大，酸菜炒豬腰，酸辣土豆絲……都是記憶裡的味道！做了個最簡單泡蘿蔔！用料蘿蔔1大根子姜一塊紅尖椒兩三隻花椒一把香葉四、五片鹽適量醋三個之一瓶白酒25g左右八角三四個四川人做四川泡菜😆的做...
四川麻辣油
涼拌什麼都很好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!用料沙姜100克鹽3大勺生抽（別買顏色深）半瓶白芝麻100克蒜250克辣椒麵（微辣）一斤辣椒麵（特辣）一斤紅糖片1片豆豉200克八角100克桂皮100克油（菜油）2.5L豬肉（也可以用牛肉代替）3斤蔥適量花...
四川油茶簡易版
用料鹽適量大頭菜適量糯米粉2湯匙花生米適量饊子適量蔥適量色拉油適量四川油茶簡易版的做法準備食材，大頭菜、花生米炒香糯米粉過篩調成糊狀，嚴格來說四川油茶是用的米粉，但是用普通的糯米粉做出來味道也差不多，家裡有啥...
四川油辣子
平時很喜歡煮麵條，餃子，涼皮，所以油辣子是必須的調料，家中常備，自己做的更安全衛生，味道也是不擺咯…用料辣椒麵半斤花椒粉適量菜籽油一斤鹽適量白芝麻一大勺洋蔥少許生薑少許桂皮一塊八角一粒香葉幾片小蔥幾根白酒幾滴四川...
四川辣椒油
我是一個四川人，辣椒油是我生活中必不可少的！用料菜籽油150克白芝麻5克紅辣椒100克八角1/8個桂皮少許蔥白6-7段生薑6-7片洋蔥絲少許四川辣椒油的做法紅辣椒用溼毛巾擦拭乾淨用剪刀斜著剪成段鐵鍋大火燒熱，轉小火，鍋受熱均...
四川油茶的三種吃法
一種是成都的吃法，另外兩種是家鄉吃法，都喜歡，經常換著吃。圖片加的是紅糖，還是沒有白糖好吃。用料通用食材大米：水1：8-9撒子或炸油果一碗20-30克香油香酥黃豆花生碎油香辣版油辣椒香蔥醬油鹹香版花椒麵鹽甜版白糖四川油茶...
四川油醋面
週日加完班累得像狗一樣。夜已晚了，回家吃什麼呢？又累又餓的時候，突然想起家鄉的油醋面，一碗裹著媽媽手作紅亮亮辣椒油的，熱乎乎的油醋面，是最好的慰藉。用料龍鬚麵（其實不講究，啥面都行）我的飯量大概二兩，男生的話三兩左右標配...
四川油辣子
用料辣椒麵勺鹽克菜籽油勺大蒜花椒粉四川油辣子的做法辣椒麵沒有上傳圖片，1️⃣辣椒粉，花椒粉與鹽拌均勻！大蒜剁碎，大蒜放鹽拌均勻！2️⃣熱鍋到油，（建議多油哦）油需要燒紅哈！小火到辣椒麵一直翻炒（看自己愛好炒多久）3️⃣大蒜放鍋裡翻...
四川麻辣香腸四川臘腸川味過年
過年吃香腸用料豬肉3750克白酒10毫升蜀香香腸調料麻辣1袋辣椒麵15克花椒麵10克冰糖粉5克豬腸衣2根漏斗1個棉線5根十三香5克鹽不加四川麻辣香腸四川臘腸川味過年的做法豬肉3750克，前腿肉7斤半帶皮重量去皮以後淨肉7斤多...
川式油茶
川渝地區的早晨，很多路邊攤都有賣油茶的，但這個油茶與茶並沒有任何關係！出門玩的時候買了一包饊子，這個是川式油茶必不可少的原料，當然也可以就這樣當零食吃著玩。為了合理利用這包饊子，就做了油茶。用料花椒粉適量味精1克...