自己做飯進步總結
用料宿舍電飯鍋、平底鍋家烤箱西點啥的自己做飯進步總結的做法11.26麻薯在家做，加了果乾會有空洞，不加料不好吃，果乾啥的弄小點加11.26在家做，小嶋曲奇比原味好吃太多，很酥，搓條切比較方便，自己吃弄花型太麻煩，原味再也不做了...
自己總結好用的剝栗子
看了太多嘗試了太多的方法，到目前為止，最滿意的方法。用料板栗克工具自己總結好用的剝栗子的做法用這個工具在板栗上弄出十字微波爐高火2：30，剛好剝這個是2：00，不太好剝這個是2：30，剛剛好好大的栗子沖洗乾淨，晾乾...
總結
用料白砂糖1克總結的做法1111111111小貼士我...
第一次自己全程手工做餃子的成敗總結
我發這個菜譜，不是為了讓廚友們學我怎麼做，而是總結經驗教訓拿自己當反面教材，告訴大家別走彎路。更重要的是，讓自己牢記失敗的細節，下次乃至以後我會越做越好！以前我包餃子，要麼去菜場買回現成的餃子皮；要麼回孃家時媽媽把餃...
土司總結
下廚房高分土司菜譜的共通點用料高筋麵粉250克酵母3克甜口：糖35~50g鹽2.5~3g鹹口：糖5~15g鹽4~4.5g雞蛋30~60克淡奶油0~140克黃油0~25克土司總結的做法總液體量遵循：水/奶+淡奶油×0.833+雞蛋×0.7+黃油×0.8=160~190(165...
戚風總結
圖文源於烘焙邦用料。戚風總結的做法。...
自己總結的吐司失敗的原因
我是一個典型的非理科生，從小數理化就差，特別不嚴謹，沒耐心的急性子，愛隨心所欲，自由自在，天馬行空，成功了也不知道為什麼成功，失敗了也不知道為什麼失敗！像我這樣的人做烘焙自然是一敗塗地！好佩服下廚房裡採訪的那些理科大咖，真...
排骨要點總結（自看）
用料排骨料酒勺鹽克醬油勺糖克醋勺排骨要點總結（自看）的做法見小貼士總結小貼士0.這個食譜也不是食譜，是我用來總結自己看用的，大家隨便看看也可以，只是我當前的一些認識，有些可能還不對，所以慎重參考，不過可以給我提提意見，嘿...
包子失敗總結（自用）
用料麵粉340豬肉280包子失敗總結（自用）的做法【皮與餡的對應關係】麵粉有點少了，可能300g麵粉對應的應該是200g以下的豬肉。麵皮擀的有點薄了。蒸好以後麵皮回縮與變硬【回縮】或許是時間到了之後馬上開蓋的原因【麵皮變...
吐司進入烤箱後，沒長高的原因總結
吐司問題總結的第三篇用料高筋麵粉240克雞蛋1個酵母3克細砂糖35克牛奶120克黃油35克鹽2克吐司進入烤箱後，沒長高的原因總結的做法1、酵母是否合適，酵母有分低糖酵母和高糖酵母，在做吐司的時候，我們選擇耐高糖酵母。市面上...
自己總結的煮菜經驗
不會煮菜的我用料雞蛋1個自己總結的煮菜經驗的做法烤餅烤的溼溼的。要把原材料裡的水弄的很乾很乾，不然餅會散掉。可以先放到烤盤上烘焙油紙上，接著烤一會兒差不多成型後把它移到鏤空烤架上，再把烤架放到烤盤上，然後把整...
阿膠糕總結
方便自己記錄配方請不要噴我…………每年都要熬幾鍋給家裡人吃，次次要翻筆記。這次記錄下來用料阿膠250剋核桃250克黃酒500克紅棗250克冰糖150克枸杞150克黑芝麻400克桂圓150克阿膠糕總結的做法阿膠密封泡48小時以上，隔...
自己總結出來的最好吃的雞肉餡包子
喜歡吃包子，最近嘗試了好多，突然想念原來大學門口的雞肉包子，可是再也沒吃到過，於是自己嘗試的找了好久，每個做法和配料都不一樣，於是我自己總結了一下，開動。用料薑末少量鹽少量醬油三勺油多一些耗油三勺蔥少許土豆1個長茄...
寫給自己的戚風總結
從開始接觸烘焙到現在也有四年了，雖然做得可能真的不太勤快，但是戚風還是必磕的。。菜譜換了很多個，總是不能做出令人非常滿意的。想來我也是做了很多成功戚風蛋糕卷的人，怎麼能敗在戚風圓模上呢。。所以雖然一直不滿意也...
總有一天要自己搭鍋煮飯炒菜
先完成不把自己餓死的任務，然後才是研究色香味俱全。用料菜市場自己挑適量總有一天要自己搭鍋煮飯炒菜的做法自己琢磨加請教奶奶。...
自己總結的不太容易失敗的戚風蛋糕方子
給父親的生日蛋糕！用料雞蛋5個（蛋白和蛋黃分開）低筋麵粉65克（可可戚風就55克低粉+15克可可粉）牛奶50--60克（其中可以用椰漿替換30克）油（無味色拉油）45克砂糖（烘焙專用）60克（全部加入蛋白打發）玉米澱粉5克香草精2--3滴自己總結的不...
總結自制酸奶的做法
愛吃酸奶，自從自制酸奶後，試了幾種做法，味道都頂呱呱，多謝教我做酸奶的親們用料酸奶機（麵包機也沒所謂）一臺菌粉一小包1克牛奶1升總結自制酸奶的做法的做法準備一壺開水，酸奶機，菌粉等用開水幫裝酸奶的分杯和牛奶的碗消毒，最少...
電飯鍋蛋糕 自己總結的詳細版
我很懶材料準備也不多在下廚房看了別人的菜譜自己實踐了幾次得出的結果在TB上買了個十多塊的手持咖啡打奶器輕鬆解決了打蛋白的時間問題~剛開始學做的可以試試看~基本上不會失敗用料雞蛋4到5個視自己口味而定白醋小湯...
自制好吃粽子要點總結
我真是超愛吃粽子的，但只喜歡吃鹹粽子！而且要精肉多多，肥肉少少，吃進嘴裡軟糯不油膩。所以外面買的能讓我喜歡的粽子不多，今年疫情更是不方便買了。所以即便沒有高壓鍋，還是自己做做吧。這次也比較貪心，一次性做了八寶肉粽、...
蛋糕總結
生日蛋糕形式總結：因為滿足家裡人過生日，一年到頭沒有幾個蛋糕，所以沒必要練習蛋糕抹面。不需要抹面的處理方式有三種，第一種是裱花嘴間隔圍邊，又分為一是等間距規則圍邊，錯層最好兩種顏色，二是不規則擠花邊圍邊，最好所有層一...
菜譜總結
方法1：火鍋：麻醬靈魂白菜嫩豆腐金針菇方法2：涼調：素加醋，肉不加醋藕黃瓜筍芹菜雞蛋雞心雞胗方法3：蒜蓉：素菜秋葵生菜粉絲娃娃菜茼蒿方法4：炒肉：紅薯粉靈魂西葫蘆包菜豆角黃瓜芹菜蘆筍方法5：燒烤：澱粉，蛋白質藕土豆肉金針菇香菇方...
（自制爆米花）經驗總結！
在家也能吃上美味爆米花🍿️電影院15元一份🍿️自己做2元錢兩份🍿️🍿️家裡玉米粒用完了，今天買的時候，發現玉米粒漲價了……😄😄用料玉米粒100g克色拉油15克白砂糖（焦糖）50克水（焦糖）40克黃油（焦糖）20克（自制爆米花）經驗總結！的做法成...
自己搜資料總結的花茶資料
特別喜歡喝花茶，即使在法國我也不停在收集花茶，家裡國內國外野生的、有機的很多話花茶，在這裡我列舉了一些我常喝的，對女生好、對睡眠好的茶，以後再慢慢更新其他的吧，比較懶（捂臉）用料桂花金盞菊洋甘菊薰衣草自己搜資料總結的...
年度總結
❤為一切美好的事物乾杯❤用料熱愛若干年度總結的做法圖片為2015至2020年。2020年末總結：...
嬰兒版溶豆(非原創 只為自己總結烘焙用)
方子也是從別人那盜來的試了幾次還都不錯只是失敗在與自家格蘭仕烤箱溫度上的磨合用料蛋清2份白糖10g澱粉10g奶粉10g老式酸奶50g嬰兒版溶豆(非原創只為自己總結烘焙用)的做法準備好材料取蛋清用打蛋器開始低速打打到...