炸完魚還有好多油，順手再炸了個肉丸
買了十二塊錢瘦肉，切了一丟丟準備炒菜，不想吃肉了但也不好存放，剛好炸完魚，鍋裡還有一些油，就乾脆簡單點把肉剁了炸成丸子凍起來以後煮湯煮麵吧，其實可以加豆腐啊，蔬菜啊雞蛋啊會更蓬鬆更好吃，不過這樣也夠了，炸魚炸累了就隨便...
再炸綠豆圓子
用料綠豆500克蔥1把姜1塊黃豆芽250克玉米麵（饅頭屑）適量蝦皮100克鹽適量白胡椒粉2勺再炸綠豆圓子的做法綠豆提前一天浸泡，最好24小時。料理機把泡好的綠豆打成豆泥，儘量少加水，只要食材在料理機可以轉動就行。我用的是小香...
隔夜炸豬排再加工
一人食。盒馬大大大大豬排，特惠19塊8，吃一半剩一半ψ(｀∇´)ψ用料盒馬大豬排半份好侍咖哩塊一塊濃湯寶一份水250ml隔夜炸豬排再加工的做法材料，半份盒馬那豬排，百夢多咖哩一塊，濃湯寶用濃湯寶造點高湯，一人份，250ML差不多了...
再也不翻車的空氣炸鍋烤茄子
研究好幾個平臺的方子綜合一下網友們的智慧失敗一次後終於成功了用料茄子鍋多大買多大小米辣/青椒適量辣椒粉2勺（不能辣1勺）蒜末1勺孜然粉（沒有就不用）1勺十三香（沒有就不用）1勺熱油適量蠔油1勺醬油2勺再也不翻車的空氣炸鍋...
蒜香排骨（先蒸後炸再炒）
下雨天和廚房比較配，聽著雨，聞著窗外飄進的茉莉香，搗鼓搗鼓美食，也是個美事。不蒸的蒜香排骨，肉質比較老、柴，口感不咋好，這個方子雖然步驟繁瑣，但成品口感很好，外表酥脆，裡頭肉質軟嫩，為了美味，再繁瑣也是值得的。建議看完了，再操...
青椒炒豆腸|不再只是炸素串
素豆腸，不知道在其它地方，是否還會有不一樣的名字。起初，只知道這是炸串裡的素串。但怎麼想，都感覺它不像是一個認真的名字。有次，問了乾貨攤的老闆，說是叫豆腸。這聽起來明顯是更靠譜了許多。用料豆腸泡發青椒少量紅椒少量...
再簡單不過的烤羊排（空炸版）
再簡單不過的烤羊排，小白也能一鍵掌握。用料羊排420克姜適量蒜頭1整顆洋蔥半個蘋果半個鹽2-3勺生抽少量蠔油1勺孜然適量白胡椒適量花椒適量小茴香適量再簡單不過的烤羊排（空炸版）的做法小切羊排，洗乾淨瀝乾水。我買的是寧...
一做再做的脆皮炸雞
方子來自八卦兔，向兔大師致敬，我發現兔子的方子都很靠譜！用料雞肉醃料：鹽6g糖10g大蒜粉1g姜粉0.5g辣椒粉0.5-1g黑胡椒粉1g白胡椒粉2.5g水15g裹粉：玉米澱粉80g中筋粉200g小蘇打3g大蒜粉2g黑胡椒粉2g白胡椒粉4g鹽4g另雞蛋1個...
雞腿煎一會再烤空氣炸鍋
用料雞腿2只生抽一勺料酒1勺蠔油1勺鹽一小勺蜂蜜2勺胡椒粉適量孜然適量五香適量雞腿煎一會再烤空氣炸鍋的做法玉米澱粉洗乾淨扎孔用刀背把雞肉拍扁一勺料酒一勺生抽一勺蠔油一勺鹽加孜然粉五香粉最好晚上醃到上午越長...
吃飽還能再吃一碗的炸醬麵（萬能炸醬）
我以前不喜歡吃麵條，從結婚以後自己會做飯了，就喜歡上吃麵了，各種面，但最喜歡的還是炸醬麵，萬能炸醬們蘸各種食物，用料甜麵醬1勺豆瓣醬2勺花雕酒適量肉300克黃瓜絲蒜末調好的麻醬吃飽還能再吃一碗的炸醬麵（萬能炸醬）的做法肉...
炸腐竹再燴雲南小瓜
雲南小瓜也就是西葫蘆，炒起來鮮甜爽口，和很多食材都相襯。用料雲南小瓜半隻或一隻腐竹3、4片紅辣椒1只姜澱粉鹽炸腐竹再燴雲南小瓜的做法先炸腐竹：鍋裡下油，不需要太多的，用筷子扎進去冒泡了就可以開始炸。腐竹在油裡過一...
炸蘑菇(鮮美，多汁，不用再蘸料)
用料雞腿菇2個雞蛋2個麵粉2勺澱粉1勺鹽1匙黑胡椒粉2匙炸蘑菇(鮮美，多汁，不用再蘸料)的做法兩根雞腿蘑洗淨，控幹水份雞腿菇切成這樣的小細條打兩個雞蛋，放入適量鹽，麵粉，澱粉，麵粉和澱粉的比例是2:1，放入黑胡椒粉，然後再放點蠔...
深水炸彈——酒量再好，一杯也倒
我這一杯喝太快了，第二天醒來發現自己脫了褲子躺在沙發上。當你舉起來喝啤酒時，杯底扣伏特加的玻璃杯會開始鬆動，同時因為密度和折射率的不同，你將眼看著一股酒精像熱流一樣從杯底朝液麵衝上來，場面有點像核爆。請喝慢一點...
不再點外賣的 油炸小黃魚
下酒、零食都是不錯的選擇。外面買的小黃魚總怕清洗不乾淨、油不好。會經常在家制作，製作簡單，外焦裡嫩味道好，喜歡吃的可以試試啦！用料小黃魚20條麵粉適量鹽適量清水適量椒鹽適量不再點外賣的油炸小黃魚的做法小黃魚清洗...
再再麵食
牛肉餡餅韭菜盒子用料麵粉克再再麵食的做法牛肉餡餅韭菜盒子麻花油餅麻葉蒸饅頭蒸花捲蒸花饃素餃子蘸水面蘸水面料汁小籠包韭菜盒子牛肉餡餅...
不用油炸的油條 （原創：小秋） （油條不要再油炸）
小秋的食譜（油條不要再油炸），自從在網上看到她的做法，一直心心念念好久要做，終於這次做出來了。感謝小秋的分享讓油條變得如此健康用料麵粉（高筋）500克（1斤）雞蛋1個牛奶（或：水）300克酵母5克鹽4克食用油10克不用油炸的油條（原創：小秋...
再一再二再再次的滷牛肉
用料八角桂皮白酒兩勺花椒香葉草果牛腱2100克老抽姜一塊鹽克陳皮片幹辣椒個鵪鶉蛋20個鹽再一再二再再次的滷牛肉的做法牛腱子切大塊泡血水，中途換幾次清水。冰箱裡的老滷湯提前拿出來稍微解一下凍，要不然倒不出來😓滷湯...
吃了還想再吃的香菇肉炸醬
小時候沒有菜，老爸就會炒一個肉炸醬好下飯，今天回味起來還是流口水用料香菇5朵豬肉適量海天黃豆醬3勺蔥半根蒜瓣5瓣姜2片幹辣椒5個香葉，花椒，八角適量吃了還想再吃的香菇肉炸醬的做法準備各種材料，香菇提前泡發，各種材料切...
炸薯條~一招致勝~再簡單不過了！
炸薯條~我家的孩子大人都愛吃。買的不放心，自己做又麻煩。又是蒸啊，燙啊，冰凍之類的，得等好上好幾個小時才能吃上。經過幾次試驗，我發現了一個方法，特別簡單、快速。不用蒸，不用燙，更不用冰凍。。。。由於比較簡單，因此沒有拍...
餛飩皮再利用——炸巧果
每次包餛飩，總會剩下些皮子，今天介紹的是父親對餛飩皮子再利用。用料餛飩皮若干食用油適量餛飩皮再利用——炸巧果的做法餛飩皮需隔夜微微發酵後待用大油鍋，小火，待油微微發燙，將皮子依次放入，油溫不能高，慢慢油炸。若發現皮...
炸醬麵，再來一碗
炸醬麵最初起源於北京，在這70週年國慶佳節，做一碗炸醬麵表達一下我這個地道廣州人的北京情結用料麵條2份生抽5勺糖3克鹽4克蠔油3勺豆瓣醬3勺榨菜1包炸醬麵，再來一碗的做法做法如圖做法如圖做法如圖做法如圖做法如圖做法...
蝦再也不只是白灼和油炸了……
用料蝦10-15只嫩豆腐1塊姜一小塊蒜2瓣小蔥2根料酒1勺胡椒粉1/3勺鹽半勺雞精1/3勺蝦再也不只是白灼和油炸了……的做法蝦去頭去尾去腳開背。蝦頭留出備用。（時間充裕的朋友可去頭後去蝦殼，開背）我今天時間不夠就沒去蝦殼...
空氣炸鍋版 脆脆的炸雞柳（1人份）再也不需要出去吃炸雞啦！
有了這個不鏽鋼籃子，空氣炸鍋更好用了，因為不鏽鋼籃子可以用洗碗機洗，又可以偷懶了。200℃，12分鐘，炸雞柳做好了，油都被過濾出來了，流在底盤上，攝入更少油量，更健康哦！用料冷凍食品雞柳放滿空氣炸鍋底部即可空氣炸鍋版脆脆的炸...
【油炸金針菇】再也不會嘗試了
萬物皆可炸用料金針菇雞蛋澱粉甜辣醬【油炸金針菇】再也不會嘗試了的做法金針菇裹雞蛋、澱粉，小火在5成熱油中炸至變色後撈出，在9成熱油中復炸至酥脆，蘸甜辣醬並沒有驚豔感，金針菇還是乖乖涮火鍋好次，還不胖🤪...
炸雞翅（先煮熟再炸版）
因為怕面衣炸老以及肉不熟，看了JunsKitchen的vlog學到了先煮熟再炸的方式👏湯料我自己看著放，大概就是喜歡喝什麼樣的湯就放什麼料😬視訊裡其實只放了姜蒜和香葉，跟煲雞湯一樣，不過我覺得可以鹹一點方便煮入味，煮完的雞湯...