艾草稞
在我們老家，每到清明左右都要做的，現在有冰箱方便了，可以把艾草過水捏成團凍起來，很方便。關於顏色，如果艾草比較嫩要多放一點，稍微老點就少放，自己把握。用料糯米粉250克粘米粉500克艾草300-400克鹽5克左右油少許燒滾的開水...
春天裡的一抹綠！艾草青團/艾餈/艾團（艾草粉版）
清明時節臨近，有一種用艾葉做的茶點，叫艾團，艾餈，清明果，也叫青團。這次沒有買到新鮮艾草，所以買了艾草粉，有艾草的朋友可以剁艾草，或者用料理機的/破壁機，把艾草磨成青汁，自行替換。這配方可以做11個青團用料艾草粉6克溶解艾草...
艾草青團（艾草粉）
想吃，如此簡單用料青團皮每個30g糯米粉300g艾草粉8g白砂糖25g溫水215g澄粉42克開水53克冷水40克豬油28克蛋黃肉鬆餡每個25g雞肉鬆200g鹹蛋黃20個沙拉醬120g艾草青團（艾草粉）的做法燒開水加入澄粉拌勻。糖加艾草粉加糯米...
艾草馬賽皁－新鮮艾草
小白記錄，這款皁可以沐浴。用料橄欖油216克椰子油54克棕櫚油30克乳木果油15克水108.6克鹼43.5克鮮艾草25克手套1對護目鏡1附溫度計1個一次性口罩1個艾草馬賽皁－新鮮艾草的做法艾草只要葉子部份，艾草浸泡一下，清洗乾淨。艾...
艾草稞甜湯
甜蜜的江南春日小點心，來一口清香吧用料艾草泥30g糯米粉50克玉米澱粉20克雞蛋一隻雞頭米一小把蓮子適量枸杞適量冰糖適量砂糖30克玉米澱粉（勾芡）適量艾草稞甜湯的做法新鮮艾草清洗後放入開水，30秒後起撈出，泡冷水半小時，撈...
不用切艾草的艾草糰子
艾草糰子是家鄉每年清明時節最喜歡的先吃，那時遍地都長滿了艾草，也代表萬物復甦。艾草具有很高的藥用價值，它可以驅蚊，安胎，提高免疫力，散寒止痛，溫經活絡等功效。用料艾草2斤糯米粉2斤糖適量（跟據個人口味）食用鹼30克水適量不...
艾草粑粑（清明果，青稞）浙江版
小的時候農村艾草很多，田間地頭到處都是，我們割來喂牛！再就是每年端午節插門上，據說辟邪！還有就是產婦生產以後泡澡的必用！成年了以後到浙江這邊來了，每年清明節前浙江人都會做青稞。原來艾草還是可以做各種美食。第一次吃艾...
艾草
如何區分艾草和蒿草？主圖這是艾草嗎？我覺得是的😄，這是我在花園種的，也一直在食用，聞味吻合，但網上百度了一下艾草，認知反而變得模糊了😂。據說我家種的葉子翠綠色的那是甜艾，葉子顏色深一些的那是苦艾，都能食用。會區分的朋友...
艾草面
用料高筋麵粉200克艾草汁80克食鹽2克艾草面的做法將新鮮的艾草洗乾淨，控幹水分將艾草放進破壁機中打成艾草泥，取8O克艾草泥與200克麵粉、2克鹽一起放入廚師機混合麵糰，靜致十分鐘。十分鐘後，取出麵糰，壓成麵條，分裝急凍，可隨...
青青艾草團（艾草餅）
青青艾草香～艾草團、艾草餅，春天的味道和顏色。用料艾草150克（三兩左右）小蘇打1克糯米粉適量（8個糰子）糖適量鹹蛋黃2個肉鬆適量沙拉醬適量青青艾草團（艾草餅）的做法艾草挑出嫩葉（梗不要）洗靜，水燒開，放入小蘇打，放入艾草，煮兩分鐘撈...
艾草果(青稞、青果）
這個是最簡單版的艾草果，濃濃的艾草味很香。去年做過有鹹肉春筍雪菜餡兒的，還有豆沙餡的，可以翻看以前的食譜。用料艾草400克小蘇打5克糯米粉1000克米粉1000克白砂糖適量艾草果(青稞、青果）的做法新鮮的艾草開水煮下，放點...
艾餈/艾草青團（艾草粉配方）
最近喜歡這個配方比例，寫下來以後好查。用料皮：糯米粉200克粘米粉（或木薯粉）25克澄粉（小麥澱粉）25克白砂糖18-20克艾草粉8克熱水200克餡料：白芝麻+黑芝麻50克紅糖粉50克艾餈/艾草青團（艾草粉配方）的做法先做餡料，把芝麻和紅糖粉...
艾草青團(包含艾草處理)
清明時節，是艾草長勢最好的時候，也是我們吃艾草青團的時候。艾草青團的賣相，雖然不是我所喜歡的，但是它本身就具有藥用價值，又有一股特殊的艾草清香，讓我們對它另眼相看。下面我就分享下，我做艾草青團的心得以及配方，如果你喜...
艾草凍
本來只是想做艾草煎蛋的，結果艾草買多了哈哈哈，然後就有了這道點心：【艾草凍】ᵎ(•̀㉨•́)و̑̑，像果凍一樣的口感，帶有淡淡的艾草味道。——方子改編自【南瓜小方】用料艾草200g水50ml牛奶250ml澱粉50g白糖30g椰蓉適...
艾草果（艾草青團）
如果說有一種食物能夠讓春天醒來能夠把江南綠透能夠帶著香甜的軟糯纏繞舌尖，久散不去這引人回味的神奇之物想必非青團莫屬在那個車馬郵件都很慢的年代青團之於清明就像月餅之於中秋年糕之於除夕每年一到清明前後無論在...
香甜艾糕（艾草、鼠麴草）
娜子作為紹興人吃了20多年的艾糕艾餃，健康美味，真正純天然的食材。艾能開胃，祛溼散寒。鼠麴草鎮咳祛痰，可降血壓。（採摘野菜注意辨別真假，以防誤食毒草）用料糯米粉250克粳米粉300克白糖100克艾草葉200克鼠麴草葉100克水適量（...
好好吃的艾草艾葉艾餈艾粑粑
這個方子我大概做了24個左右，實際看自己包的大小而定用料艾皮：糯米粉250克粘米粉100克小蘇打適量艾草（當時買的一袋淨重200多克，去莖估計只有100多克這樣）溫水適量餡料：黑芝麻適量花生適量白砂糖適量其他：矽油紙/粽子葉/玉米...
艾草膏
課間，在校園漫步偶遇野艾。便採摘一些回來，做一做艾草薄荷膏。剩的殘渣再做些香囊送給學生們...
艾草蛋糕卷｜艾草粉
純粹記錄方子，步驟就不詳細配圖了，就普通蛋糕卷的做法，烤盤28*28用料雞蛋5個艾草粉8克溫水60克玉米油50克低筋麵粉65克細砂糖45克檸檬汁幾滴艾草蛋糕卷｜艾草粉的做法蛋清蛋黃分離艾草粉加溫水泡開，加入玉米油攪拌均勻，篩入...
艾餈艾草餅
用料艾草粉適量糯米粉適量克100度開水或者100度紅糖水適量花生米適量克黑芝麻適量克內料還加了核桃粉杏仁碎適量艾餈艾草餅的做法加艾草粉糯米粉紅糖碎開機搞拌開水一點點感覺不沾大概200g粉艾草粉5g左右50ml開水左右...
艾草青團、艾粑粑、艾餈、新鮮艾草製作
第一次做的時候，看到有人說做扁形的，好蒸熟，結果蒸出來不好看。現在圖片是第二次做，搓圓了，蒸熟不會塌陷。艾草照這步驟，不會苦，很香很綠，還有彈性。用料艾葉焯水後擠成團大概100克糯米粉450克粘米粉150克小蘇打1克(焯艾葉)+2...
應景好吃、鹹甜兩種口味的清明稞or艾草青團
第一次吃清明稞是2015年在工作的小鎮上，這是當地的特色清明節小吃，同事媽媽親手做的，我一口氣吃了六七個，從來沒吃過的美味，也成了每年期待的美味，同事媽媽也因我如此能吃而一下子記住了我😂於是，每年清明節，同事都會給我帶一...
艾草青團（艾草粉版）
3月底的莫斯科還在飄雪🌨春天遙遙無期來顆青團治癒一下吧👏🏻（看不見春天，但是可以吃掉你）比例：糯米粉：粘米粉=10：1用料●青團皮水磨糯米粉300g粘米粉（大米粉）30g開水適量豬油（或者黃油/植物油都行）20克艾草粉20g●餡豆沙/豆沙...
全麥艾草吐司（新鮮艾草）
清明放假回去的時候長輩送了一些新鮮的艾草，想了想就做成吐司試試吧😄居然還成功了。。就要記下來！有更好的用量推薦歡迎留言交流～我用了一個三能450g模具。艾草有點黏性，所以麵糰不太有很強爆發力。打好麵糰一定要出膜，這...
艾草做的艾果
用料糯米粉500克艾草（適量）白糖（適量）香蕉樹葉艾草做的艾果的做法新鮮採摘的艾草，洗乾淨，開火煮一會撈出來（過水）用攪拌機加少量熱水打碎，裝盤待用，越細越好倒入糯米粉，艾草🌿汁，白糖，加水一起和麵和好面了，試吃一下甜度怎麼樣，苦了...